Resep Soto Bandung & Ketika Covid Melanda di Kantor

Resep Soto Bandung JTT

Akhirnya Covid benar-benar nyata hadir dalam lingkungan sekitar saya, kali ini adalah lingkungan kantor.  Tidak main-main, delapan orang karyawan langsung terpapar bersamaan dalam waktu satu minggu saja, jeda masing-masing orang hanya hitungan hari.  Setelah satu tahun kami melalui badai pandemi ini dengan aman damai, sepertinya kewaspadaan karyawan menjadi berkurang. Banyak yang sering ngobrol berdekatan, makan bersama dalam jarak dekat, membuka masker di lingkungan kantor dengan alasan merasa sesak nafas jika harus mengenakan masker seharian, hingga 'ngerokok' bareng di area parkiran. Sebenarnya sejak seminggu terakhir satu rekan sales sudah mengalami flu pilek batuk, tetapi tidak demam. Karena tidak demam ini lah maka yang bersangkutan merasa hanya menderita flu ringan biasa dan bukan Covid. Kami pun tak ada yang merasa curiga dan  tidak meminta dia untuk tes, bahkan Satgas Covid di kantor tidak bereaksi apa-apa. 

Satu minggu itu virus mulai berkeliaran di dalam ruangan, saat weekend satu rekan sales lainnya yang seruangan mengirimkan pesan di WA grup mengatakan dirinya positif Covid ketika di tes swab antigen dan menunggu tes lanjutan PCR. Semua sales yang berada di dalam ruangan yang sama langsung bereaksi heboh, saat itu juga semua melakukan tes antigen untuk mendapatkan hasil yang cepat. Hari itu empat orang dinyatakan positif yang dilanjutkan dengan tes PCR, sisanya hasil negatif tapi kemudian bertumbangan satu persatu. Akhirnya, dari sepuluh orang sales yang berada di dalam ruangan trading tersebut, tujuh orang positif, sementara tiga lainnya sehat dibuktikan dengan tes PCR. Itu adalah kejadian pahit yang lumayan mencekam di kantor dan membuat kami benar-benar ketakutan.

Resep Soto Bandung JTT
Resep Soto Bandung JTT
Klik untuk baca selanjutnya...

Resep Ayam Lada Hitam



Resep Ayam Lada Hitam JTT


Masa PSBB di Jakarta kabarnya akan diakhiri pada tanggal 4 Juni 2020. Walau Gubernur DKI mengatakan berakhirnya PSBB tergantung dari kedisiplinan warga ibukota juga. Artinya, jika jumlah kasus positif menurun dalam masa 2 minggu ini, maka PSBB akan dihentikan. Masyarakat akan kembali beraktifitas seperti sebelum masa PSBB diberlakukan, atau mengikuti istilah pemerintah yaitu 'new normal'. Saya sendiri sebagai pekerja kantoran yang setiap hari berangkat menggunakan armada angkutan umum seperti MRT dan angkot, terus terang agak ketir-ketir ketika new normal mulai diberlakukan. Saat semua pekerja kembali memenuhi gedung, jalanan dan angkutan umum. Saat mal beroperasi kembali dan dijejali dengan orang-orang yang berkunjung. Saat dimana masyarakat seakan baru saja keluar dari 'penjara' rumah dan kini lepas menikmati alam bebas. 



Saat-saat seperti ini jauh lebih berisiko dibandingkan ketika PSBB belum diberlakukan, ketika kasus masih sedikit dibandingkan dengan sekarang. Apalagi melihat tingkah laku masyarakat yang tampaknya mulai tak peduli dan tak ada rasa takut. Contohnya seperti saat menjelang Lebaran kemarin ketika pasar-pasar diserbu, toko dipenuhi mereka yang berbelanja. Tak ada social distancing, dan yang menggunakan masker juga bisa dihitung dengan jari. Setiap hari televisi dan online dipenuhi dengan berita tentang corona virus, dan bagaimana kasus di Indonesia tak kunjung turun. Semua itu sepertinya tak membuat masyarakat menjadi waspada dan lebih menjaga diri. Terus terang saya tak siap menghadapi PSBB yang sebentar lagi berakhir. 






Resep Ayam Lada Hitam JTT


Resep Ayam Lada Hitam JTT



Klik untuk baca selanjutnya...

Sukses Menyetek Basil


Sukses Menyetek Basil JTT





Basil adalah salah satu jenis daun rempah yang menjadi favorit saya, alasannya karena saya suka masakan Italia, dan basil adalah salah satu bumbu wajibnya. Alasan lain karena saya suka menanam dan mengoleksi aneka rempah di halaman yang secuplik ini. Ada kepuasan tersendiri jika bumbu dapur selalu tersedia dalam kondisi fresh dan tinggal petik dari kebun. Nah biasanya kita menggunakan daun basil yang telah dikeringkan dan dikemas didalam botol yang banyak dijual di supermarket. Tapi, jika anda sudah pernah merasakan langsung aroma basil segar maka akan segan untuk menggunakan versi keringnya. Basil segar aromanya memang lebih kuat dan mungkin bagi mereka yang tidak terlalu suka baunya yang unik akan memilih versi keringnya. Tapi aroma strong itulah yang saya cari dan justru menggugah selera makan. Saya bahkan sering memasukkan daun basil segar yang dirajang kasar banyak-banyak kedalam saus pasta agar aromanya lebih nendang.





Sukses Menyetek Basil JTT


Sukses Menyetek Basil JTT




Klik untuk baca selanjutnya...

Resep Sate Taichan


Resep Sate Taichan JTT





Penasaran dengan kelanjutan kisah hilangnya file di external hard disk yang pernah saya ceritakan pada postingan disini? Saya akan teruskan kisahnya, yang jelas semua berakhir manis. Saya suka dengan happy ending story, jadi cocok dah. Setelah recovery data yang failed dan hanya 11% saja file yang berhasil ditransfer, walau sudah ditunggu selama 3 hari 3 malam, akhirnya hard disk saya biarkan begitu saja. Saya agak takut mengeceknya dan menerima kenyataan pahit. Sungguh, saya sebenarnya termasuk coward jika berurusan harus menerima satu berita yang naluri ini berkata akan asam ceritanya. Tapi, license EaseUS Data Recovery Wizard yang dibeli untuk mengembalikan semua file yang terlanjur terhapus (ada sekitar 1700 GB!) akan berakhir pada tanggal 29 Mei ini. Artinya, jika bulan ini data tidak diusahakan untuk dipulangkan kembali, maka tidak ada lagi kesempatan untuk memanggilnya, kecuali bersedia merogoh lagi kocek sebesar 1 juta rupiah untuk membayar license 1 bulan berikutnya. Artinya, betapa bodohnya saya jika itu terjadi lagi bukan?




Resep Sate Taichan JTT


Resep Sate Taichan JTT




Klik untuk baca selanjutnya...

Resep Siomay Keriting


Resep Siomay Keriting JTT





Lebaran tahun ini berlalu begitu saja, tidak meninggalkan kesan. Bahkan aura Lebaran tak saya rasakan selayaknya tahun lalu. Seakan anti klimaks, karena tahun lalu saya dan keluarga menghabiskan waktu berkumpul di Ancol selama 3 hari. Tahun ini kakak saya dan keluarganya tetap di Batam, hanya kami yang berada di sekitar Jakarta yang datang ke rumah Wiwin, adik saya, di daerah Mampang. Saya bahkan tidak memasak makanan apapun sama sekali. Awalnya saya berniat untuk memasak rendang, tapi di last minute saya batalkan karena adik saya berkata stok rendang sejak bulan puasa masih banyak di freezer. Akhirnya saya datang hanya membawa diri dan baju ganti. Untungnya, asisten rumah tangga Wiwin, Mbak Yati, tahun ini tidak mudik ke Cirebon, jadi Lebaran dua hari kemarin kami kenyang dengan masakan beliau. Kami menyebutnya, Yati's Kitchen. Sebagaimana tahun lalu, adik saya menyediakan soto daging, rendang, sambal goreng hati, opor ayam kampung, ketupat dan sayur godog. Plus aneka gorengan seperti bakwan, tempe mendoan dan tahu isi yang menjadi andalan Mbak Yati. Masakan Mbak Yati cocok dengan selera kami semua, dan aneka gorengannya mantap. Selama dua hari perut saya seakan meledak kekenyangan.



Mumpung masih suasana Lebaran, saya ucapkan Selamat Hari Raya Idul Fitri 1 Syawal 1441 H. Minal aidin walfaidzin, mohon maaf lahir dan batin ya.




Resep Siomay Keriting JTT




Klik untuk baca selanjutnya...

Selamat Hari Raya Idul Fitri 1441 H


Selamat Hari Raya Idul Fitri 1441 H


Resep Kuah Asam

Resep Kuah Asam JTT

Lebaran tahun ini sama seperti tahun lalu, sudah dua kali Lebaran dilalui dalam suasana Covid. Jika kondisinya masih seperti ini maka alamat tahun depan pun akan sama. Sungguh tersiksa! Momen Lebaran menurut saya yang paling merasuk jiwa adalah saat malam takbiran bergema dan pagi hari ketika seluruh anggota keluarga berkumpul dan tergesa-gesa berangkat ke lapangan untuk sholat Ied bersama. Momen tersebut kini tiada. Lebaran terasa seperti hari biasa. Semakin dewasa, memang saya rasakan kekhusyukan Lebaran tidak seperti ketika masih bocah. Ditambah kondisi pandemi, maka sama sekali tak ada rasa. Jika dalam kondisi normal semua anggota keluarga termasuk kakak di Batam akan datang ke Jakarta, maka kini hanya kami lalui dalam sepi.  Memang saya akui, yang paling dinantikan seluruh keluarga muslim di Indonesia saat Lebaran adalah berkumpul dengan anggota keluarga. Tak heran walau dalam kondisi pendemi seperti ini dan larangan mudik dengan keras digaungkan pemerintah, masyarakat seakan tak peduli. Ribuan sepeda motor tetap melaju ke luar dari Jakarta menuju seluruh penjuru Jawa, mendobrak penghalang dan barikade.  Saya tidak setuju dengan apa yang mereka lakukan tapi saya bisa mengerti mengapa mereka melakukan itu. Lebaran, setahun sekali, tahun depan apakah kita masih bisa bersua? 

Resep Kuah Asam JTT
Resep Kuah Asam JTT

Klik untuk baca selanjutnya...

Resep Bomboloni Isi Coklat


Resep Bomboloni Isi Coklat JTT





Masa PSBB masih berjalan hingga tanggal 22 Mei 2020, tapi hari Selasa ketika saya ke kantor kondisi jalanan tidak lagi seperti masa PSBB di awal dulu. Jalanan mulai ramai, mobil pribadi banyak beredar, dan jalan Prof. Dr. Satrio didepan kantor yang biasanya sunyi senyap kini mulai banyak yang berlalu lalang. Karyawan kantoran mulai tampak bermunculan terutama kala istirahat siang. Mal Ambasador disebelah kantor masih tutup hingga PSBB berakhir tetapi beberapa toko keperluan bahan pokok dan obat-obatan tetap beroperasi. Kalau melihat update kasus penderita corona di Indonesia, tampaknya tidak menunjukkan tanda-tanda slow, bahkan beberapa hari ini penambahan setiap harinya lumayan tinggi. Alih-alih kurva menjadi flat, kurva justru terus menanjak dan entah kapan akan menunjukkan titik stagnan dan akhirnya turun. 



Tapi masyarakat tampaknya mulai bosan mendekam di rumah, atau mungkin lama kelamaan rasa takut terpapar virus sudah mulai berkurang dan menjadi tidak peduli, atau mungkin karena kasus penderita yang mencapai 16 ribu orang dianggap belum tinggi dibandingkan dengan kasus di negara lain yang berpenduduk banyak seperti kita, misal seperti US atau India. Kondisi orang semakin tidak peduli dan makin banyak yang diluar rumah saat masa PSBB ini justru lebih menyeramkan dibandingkan saat awal-awal virus mulai melanda. Karena mereka yang carrier (terkena virus tetapi tidak menunjukkan gejala) pastinya jauh lebih banyak, sementara aktifitas sehari-hari mulai kembali normal, at least itu yang saya lihat di Jakarta. Artinya potensi penularan dan virus menyebar akan semakin tinggi. Saya berharap tidak terjadi ledakan gelombang virus susulan yang lebih tinggi dari kasus sekarang. Semoga. Terus terang ngeri juga jika PSBB berakhir dan harus kembali kekantor setiap hari dengan kondisi virus tidak menunjukkan tanda-tanda penurunan.





Resep Bomboloni Isi Coklat JTT




Klik untuk baca selanjutnya...

Selamat Hari Raya Idul Fitri 1442 H

 

Selamat Hari Raya Idul Fitri 1442 H

RESEP SUP LABU KUNING UNTUK ANAK ANAK DAN BALITA

 

SUP LABU KUNING


Labu kuning sangat kaya akan vitamin A. Selain enak diolah menjadi kolak, labu
kuning juga lezat dimasak menjadi sup labu kuning”



Pumpkin
Soup



Bahan:



300 g labu kuning,
kukus, haluskan



2 sdm tepung maizena,
larutkan dengan sedikit air



40 g Chil School
Platinum varian Madu, larutkan dengan sedikit air



1500 ml kaldu ayam/air



150 g daging ayam,
potong dadu



30 g margarin



Bumbu:



30 g bawang bombay
cincang



2 siung bawang putih,
cincang



½ sdt lada halus



1 sdt garam halus



1 sdm seledri cincang



Cara Membuat:



1.  Panaskan
margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging
ayam, aduk sebentar.

2.  Tuang
kaldu atau air, larutan teung maizena, larutan susu bubuk, dan bumbu-bumbu
lainnya. Masak hingga mendidih dan kental. Angkat.

3.   Tuang
sup ke dalam mangkuk saji. Hidangkan hangat.







Untuk 6 Porsi



Tip: Labu kuning atau
labu parang bisa diganti dengan labu kuning jepang (kabocha)

BELAJAR MASAK GRATIS

BELANJA ALAT KUE MURAH

BELANJA AMAN COD SERBA DISKON   

BELANJA GROSIR COD ALAT MASAK DAN CETAKAN KUE 

RESEP ROTI GORENG ISI DAGING AYAM PRAKTIS DAN LEZAT

 

ROTI GORENG


Jika Anda tidak memiliki banyak waktu senggang. Roti Goreng Isi Ayam bisa
menjadi pilihan snack  praktis, mudah
dibuat dan bergizi untuk buah hati Anda”



Roti
Goreng Isi Ayam



Bahan:



7 lembar roti tawar,
buang tepinya



150 g daging ayam
cincang



1 butir telur, kocok
lepas



40 g wortel, potong
dadu kecil



40 g irisan daun bawang



25 g Chil Kid Platinum
varian Madu



2 siung bawang putih,
cincang



2 sdm bawang bombay
cincang



½ sdt lada halus



1 sdt garam halus



Minyak untuk menggoreng



Lapisan:



60 g tepung panir



2 butir telur, kocok
lepas



Cara Membuat:



1.    
Ambil
satu lembar roti tawar. Giling hingga tipis. Lakukan hingga habis.

2.  Isi:
Campur daging ayam dengan Chil Kid Platinum varian Madu, telur, wortel, irisan
daun bawang, bawang putih, lada, dan garam. Aduk rata.

3.    
Ambil
roti tawar, letakan satu sendok bahan isi ditengahnya. Gulung dan padatkan.

4.    Celupkan
roti yang telah diisi ke dalam kocokan telur dan gulingkan ke atas tepung panir
hingga seluruh permukaan terselimuti tepung.

5.    
Panaskan
minyak, goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat.

6.    
Atur
di atas piring saji. Hidangkan.













Untuk 7 buah



Tip: Goreng dengan
panas sedang agar bagian dalam matang dan kulit tidak menjadi gosong.

BELAJAR MASAK GRATIS

BELANJA ALAT KUE MURAH

BELANJA AMAN COD SERBA DISKON   

BELANJA GROSIR COD ALAT MASAK DAN CETAKAN KUE 

RESEP ROTI JALA PRAKTIS DAN LEZAT

 

ROTI JALA


Roti jala memiliki bentuk yang unik dan disukai anak-anak. Tambahan saus Madu
membuat roti jala terasa lezat dan special”



Roti
Jala Saus Madu Jeruk



Roti Jala:

200 gram tepung terigu protein sedang 

350 ml air 



40
g susu bubuk Chil School Platinum varian Madu


1 butir telur, dikocok lepas



½ sdt garam halus



1 sdm margarin



Saus Madu:



250 ml jus jeruk



1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air



40 g susu bubuk chil School Platinum varian Madu



3 sdm madu



40 g gula pasir



Cara Membuat:



1.   Roti Jala:
Larutkan susu
bubuk Chil School Platinum varian Madu dengan air, aduk rata. Tuang larutan
susu ke dalam tepung terigu, tambahkan kocokan telur dan garam. Aduk rata, saring.

2.   Olesi wajan datar dengan sedikit margarin. Masukkan aonan
roti jala ke dalam cetakan roti jala atau plastik segi tiga. Semprotkan ke atas
wajan dengan motif seperti jala. Masak hingga matang. Angkat. Lakukan hingga
adonan habis.

3.  Saus Madu jeruk.
Larutkan susu
bubuk Chil School Platinum varian Madu dengan jus jeruk, aduk rata. Campur
semua bahan saus madu jeruk. Rebus sambil terus diaduk-aduk hingga mendidih dan
kental. Angkat.

4.  Penyajian:
Atur roti jala di atas piring saji. Hidangkan dengan saus madu jeruk sebagai
pelengkap penyajian.









Untuk 4 Porsi



Tip: Jangan memberi
olesan margarin dalam wajan datar terlalu banyak karena akan membuat tekstur
roti jala terlalu berminyak

BELAJAR MASAK GRATIS

BELANJA ALAT KUE MURAH

BELANJA AMAN COD SERBA DISKON   

BELANJA GROSIR COD ALAT MASAK DAN CETAKAN KUE 

RESEP BUAH APEL GORENG ANEKA GORENGAN BUAH BUAHAN

 

apel goreng


Anak-anak terkadang susah makan buah. Dengan mengolah buah apel segar menjadi
apel goreng rasa vanilla, dijamin anak-anak  akan menyukainy
a.”



Apel
Goreng Rasa Vanilla



Bahan:



200 g apel, kupas, potong membulat



100 gram tepung terigu protein
tinggi 


25 gram tepung beras 

175 ml air es 

30 g susu bubuk Chil School Platinum varian
Vanilla



1 sdt pasta vanilla



1/2 sendok teh garam 

1 sendok gula halus 

1 kuning telur 



Minyak
untuk menggoreng



Hiasan:



100
g cooking chocolate blok, tim hingga meleleh



Cara Membuat:



1.  Campur tepung terigu dengan tepung beras, susu bubuk Chil
School Platinum varian Vanilla, garam, dan gula halus. Aduk rata.

2.   Tambahkan kuning telur dan air es, aduk rata. Saring.

3.  Celupkan potongan apel ke dalam adonan tepung. Goreng di
dalam minyak banyak hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat,
dinginkan.

4.     Tim cokelat hingga meleleh. Semprotkan ke atas apel goreng,
biarkan mengeras.

5.     Atur apel goreng di atas piring saji. Hidangkan.











Untuk 4 Porsi



Tip: Apel bisa diganti
dengan nanas.  Gula halus bisa
menggantikan cokelat tim sebagai hiasan.

BELAJAR MASAK GRATIS

BELANJA ALAT KUE MURAH

BELANJA AMAN COD SERBA DISKON   

BELANJA GROSIR COD ALAT MASAK DAN CETAKAN KUE 

(+)