Resep Brownies Cookies & Stop Body Shaming
Resep Chocolate Crinkle Cookies
Seingat saya, sudah tiga kali saya membuat cookies ini dan baru resep ketiga yang dicoba berhasil dengan memuaskan. Percobaan pertama dan kedua, kue berakhir menjadi lelehan lava yang memenuhi loyang. Tipis seperti koin seratus rupiah dan tak ada motif retak pecah seribu di permukaannya. Cukup lama saya menahan diri untuk tidak mencobanya lagi, ragu apakah hasilnya akan memuaskan, hingga bulan lalu saya coba kembali resep yang ketiga. Sebenarnya ada rasa ragu apakah resep yang ini akan sukses, tapi ketika adonan dipegang tidak menempel di tangan dan ketika 10 menit nangkring di oven tidak meleber kemana-mana, saya menghembuskan nafas lega. Resep yang ini akan berakhir manis, semanis rasa chocolate crinkle cookies.
Semua memang kembali lagi ke resep yang benar. Banyak resep dari website luar yang membagikannya, banyak juga dari website-website yang terpercaya, tapi ketika dicoba hasilnya belum tentu oke juga, hingga resep dari Cafe Delitas ini.
Resep Choco Chips Raisin Cookies
Capek juga dengan kulkas yang penuh berjejal-jejal aneka bahan yang tidak jelas, dua minggu lalu saya duduk mendeprok didepannya dan mulai melakukan sortir. Hasil bongkar-bongkar, saya menemukan banyak bahan kering seperti kismis, biji bunga matahari, kelapa serut atau coconut flakes dan buah kering lainnya. Seingat saya dulu semua itu dibeli gara-gara keranjingan mengudap muesli. Kendala utama food blogger adalah harus selalu siap dengan aneka bahan makanan ditangan, sehingga sewaktu-waktu diperlukan saat satu resep hendak dieksekusi maka bahan tersebut telah ada. Saya punya dua kulkas, satu ukuran besar dan satu lagi agak kecil, keduanya sama-sama dua pintu sehingga kapasitas freezer lumayan besar. Kedua kulkas ini sudah full sesak, bahkan isinya sudah tidak lagi terorganisir rapi. Terkadang saya lupa memberi label bungkusan plastik makanan beku, ketika telah membatu saya kebingungan sendiri dengan isinya. Pernah saya mengira bungkusan plastik berisi kaldu ayam, ketika diceburkan ke kuah sup ternyata putih telur. Untung masih bisa dimakan. 😄
Klik untuk baca selanjutnya...
HAMPERS KUE KERING PARCEL KUE KERING COOKIES KEJU
Cookies
Keju
Bahan:
250 g tepung terigu
rendah protein (cap kunci)
200 margarin/mentega
2 sdm tepung maizena
60 keju edam/cheddar, parut
2 butir kuning telur
1 sdm susu bubuk
¼ sdt baking powder
¼ sdt garam halus
Taburan:
60 g keju cheddar,
parut
Olesan:
4 butir kuning telur,
aduk rata
Cara
Membuat:
1. Campur
tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, garam halus dan baking powder, aduk
rata.2. Masukkan
margarin, kuning telur dan keju edam ke dalam campuran tepung, aduk dan uleni
sebentar dengan tangan hingga terbentuk adonan yang dapat dipulung.3. Ambil
sejumput adonan, bentuk dengan dua telapak tangan hingga terbentuk batang
panjang , lingkarkan adonan hingga berbentuk lingkaran.4. Letakan
adonan yang telah dibentuk di atas loyang beroles margarin. Olesi permukaannya
dengan kuning telur dan taburi atasnya dengan keju cheddar parut.5. Panggang adonan di dalam oven bertemperatur
160 derajat celcius selama 25 menit atau hingga kue matang dan berwarna kuning
kecoklatan. Angkat, dinginkan.6. Atur
kue di dalam tempat saji. Hidangkan.
Untuk 400 g
Tip: Jangan mengaduk adonan dengan tangan terlalu
lama, panas suhu tubuh akan membuat lemak mencair dan menyebabkan hasil kue
kurang renyah.
PROMO KUE LEBARAN HARGA GROSIR BISA BAYAR DITEMPAT COD DAN PROMO GRATIS ONGKIR
KUE KERING NASTAR DAUN UNTUK HAMPERS PARCEL KUE KERING LEBARAN
Cookies Daun Isi Pindakas
Bahan Kulit:
300 g tepung terigu rendah protein
40 g tepung maizena
120 g margarin
120 g mentega
60 g gula halus
40 g susu bubuk
2 butir kuning telur
Isi:
150 g pindakas (selai kacang)
Olesan (aduk Rata):
4 butir kuning telur
1 sdt gula halus
1 sdm susu tawar cair
Cara membuat:
1.Kulit: Kocok margarin, mentaga, kuning telur, dan gula halus mengunakan
mixer gigi sepiral selama 2 menit.
2.Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diaduk
menggunakan spatula hingga tercampur rata.
3.Ambil satu sendok makan adonan, pipihkan. Isi dengan 1 sendok teh selai
pindakas. Bentuk oval menyerupai daun dan kerat permukaanya menyerupai urat
daun menggunakan punggung pisau.
4.Atur kue yang telah diisi di atas loyang beroles margarin.
5. Panggang adona di dalam oven bertemperatur 160 derajat celcius selama 25
menit atau hingga kue matang. Angkat, dinginkan.
6.Atur kue di atas piring saji, hidangkan.
Untuk 600 g
Tip: Isi bisa diganti dengan selai nanas, keju, cokelat, atau selai jenis
lain sesuai selera.
VARIASI BARU KUE SEMPRIT RASA PANDAN COCOK UNTUK KUE LEBARAN
Semprit Pandan
Bahan:
300 g tepung terigu rendah protein
50 g tepung maizena
200 g margarin
125 g gula halus
1 butir telur
50 ml susu tawar cair
1 sdt pasta pandan
2 tetes pewarna hijau
1 sdt baking soda
50 g ceri, potong-potong
Cara Membuat:
1. Kocok margarin dengan telur, gula
halus, pewarna hijau, dan pasta pandan menggunakan mixer hingga lembut.2. Tambahkan tepung terigu, tepung
maizena, susu tawar cair dan baking soda. Aduk rata mengunakan spatula.3. Masukkan adonan ke dalam piping bag
atau plastik segi tiga yang telah diisi dengan spuit bintang.4. Semrotkan adonan ke dalam loyang
beroles margarin. Tambahkan satu potong ceri merah di salah satu sisinya.5. Panggang di dalam oven bertemperatur
150 derajat celcius selama 25 menit atau hingga matang, angkat, dinginkan.6. Atur kue di dalam pinggan saji.
Hidangkan.
Untuk 700 g
Tip: Gunakan spuit bintang lubang besar agar adonan mudah saat
dismeprotkan.
KACANG KACANGAN SANGAT COCOK MENJADI CAMPURAN BAHAN KUE KERING YANG GURIH DAN LEZAT
Cookes Kacang Kenari
Bahan:
130 g tepung terigu rendah protein
150 g margarin
100 g palm sugar
1 sdm bumbu spekuk
100 g kacang kenari, cincang
1 butir telur
1 sdt baking soda
Cara Membuat:
1. Kocok margarin dengan palm sugar,
dan telur hingga lembut.2. Tambahkan tepung tegrigu, bumbu
spekuk, baking soda, dan kacang kenari, aduk menggunakan spatula plastik hingga
tercampur rata.3. Siapkan loyang beroles margarin. Ambil
satu sendok makan adonan letakan adonan di atasnya, bentuk membulat dengan
punggung sendok, rapikan bentuknya dan usahakan membulat.4. Panggang adonan di dalam oven
bertemperatur 150 derajat celcius selama 25 menit atau hingga kue matang.
Angkat, dinginkan.5. Atur kue di atas pinggan saji.
Hidangkan.
Untuk 450 g
Tip: Kacang kenari bisa diganti dengan kacang tanah, kacang mede atau
almond.
CARA MEMBUAT KUE KERING YANG PRAKTIS HASILNYA ENAK BAHAN MUDAH DIDAPAT
Cookies Dollar Almond
Bahan:
250 g tepung terigu rendah protein
150 g margarin
50 g tepung hunkwe
75 g gula halus
2 butir kuning telur
1 sdt baking soda
60 g slice kacang almond
30 g susu bubuk
2 butir kuning telur untuk olesan
Cara membuat:
1. Campur margarin, gula halus dan
kuning telur, mixer hingga lembut. Tambahkan tepung terigu, tepung hunkwe, susu
bubuk, dan baking soda. Aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata.2. Giling adonan setebal ½ cm, cetak
bulat. Olesi kacang almond dengan kuning telur, letakan di atas adonan yang
telah dibentuk. Tekan agar kacang melekat sempurna.3. Panggang kue di dalam oven
bertemperatur 150 derajat celcius selama 30 menit atau hingga kue matang dan
berwarna kuning kecoklatan. Angkat, dinginkan.4. Atur kue di dalam tempat saji,
hidangkan.
Untuk 500 g
Tip: Adonan ini juga bisa dicetak menggunakan cetakan pressed cookies bulat
polos.
RESEP KUE KERING BERAROMA SUSU YANG LUMER DAN RENYAH UNTUK LEBARAN
Cookies Susu Vanilla
Bahan:
250 g tepung terigu rendah protein
200 g margarin
60 g gula halus
40 g susu bubuk
½ sdt vanili bubuk
Cara Membuat:
1. Campur tepung terigu dan susu bubuk,
ayak. Sisihkan.2. Kocok margarin dengan gula halus dan
vanili bubuk menggunakan mixer hingga lembut.3. Masukkan campuran tepung ke dalam
adonan margarin, aduk menggunakan spatula hingga tercmpur rata.4. Masukkan adonan ke dalam spuit
bergerigi satu sisi. Semprotkan di atas loyang beroles margarin.5. Panggang adonan di dalam oven
bertemperatur 160 derajat celcius selama 25 menit atau hingga kue matang dan
berwarna kuning kecoklatan. Angkat, dinginkan.6. Atur kue di atas pinggan saji.
Hidangkan.
Untuk 550 g
Tip: Menbentuk atau memberi motif kue ini juga bisa dilakukan dengan
menggiling adonan setebal ½ cm kemudian diberi motif menggunakan sisir kue segi
tiga lalu dipotong-potong.














