RESEPEDIA: RESEP SEAFOOD

Cumi
Masak Wijen

Bahan:

250 g cumi-cumi, bersihkan, potong-potong

150 g tauge besar, cuci bersih

1 buah tomat, potong dadu

1 sdt biji wijen

100 g paprika hijau, potong dadu

1 batang daun bawang, potong serong

5 sdm minyak goreng

Bumbu:

5 siung bawang putih, cincang kasar

4 siung bawang merah, iris halus

1 sdt minyak wijen

2 sdm saus tiram

½ sdm kecap manis

1 sdt garam halus

1 sdt air jeruk nipis

1 sdt gula pasir

Cara Membuat:

1.
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang
merah hingga harum. Masukkan potongan cumi-cumi dan biji wijen, aduk hingga
cumi berubah warna.
2.       Tambahkan
paprika, tauge, tomat, dan daun bawang. Aduk rata.
3.       Bumbui
dengan garam, gula pasir, saus tiram, kecap manis, minyak wijen, dan air jeruk
nipis. Aduk rata, masak hingga semua bahan matang. Angkat.
4.
Tuang ke dalam pinggan saji. Hidangkan.

Untuk 4 Porsi

Tip: Cumi-cumi bisa diganti dengan juhi atau cumi
kering.

KUMPULAN RESEP

BELAJAR MASAK GRATIS

BELANJA ALAT KUE MURAH

BELANJA AMAN COD SERBA DISKON

BELANJA GROSIR COD ALAT MASAK DAN CETAKAN KUE

Udang
Kriuk

Bahan:

20 ekor udang ukuran besar

Minyak untuk menggoreng

Bumbu:

1 sdt garam halus

1 sdt lada halus

1 sdm air jeruk nipis

Bahan Celupan:

200 g tepung terigu

60 g tepung maizena

40 g tepung beras

½ sdt baking soda

3 siung bawang putih, haluskan

½ sdt lada halus

300 ml air dingin

Lapisan:

200 g breader flour/tepung roti panko Jepang

Cara Membuat:

1.      Bersihkan
udang, tusuk bagian tengah daging udang dengan tusuk sate/tusuk gigi agar badan
udang lurus.
2.
Bumbui daging udang dengan lair jeruk nipis,
lada dan garam, aduk rata. Diamkan beberapa saat agar bumbu meresap.
3.
Celupan: Campur semua bahan celupan, aduk rata,
saring.
4.
Celupkan udang ke dalam adonan celupan.
Gulingkan ke atas bahan lapisan/breader flour hingga seluruh permukaan
terselimuti tepung.
5.
Panaskan minyak, goreng udang hingga matang dan
berwarna kuning kecoklatan. Angkat.
6.
Atur di dalam piring saji. Hidangkan dengan saus
tomat atau saus sambal sebagai bahan pelengkap penyajian.