Cah
Bakso Brokoli
Bahan:
200 g brokoli, potong menurut kuntum
10 butir bakso sapi, belah empat
150 ml air/kaldu daging
50 g paprika merah, potong bentuk balok panjang
½ sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
4 sdm minyak goreng
Bumbu:
50 g bawang bombay, potong bentuk batang korek api
3 siung bawang putih, cincang
3 sdm saus tiram
1 sdt minyak wijen
1 sdtb gula pasir
1 sdt garam halus
Cara
Membuat:
1. Panaskan
minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan potongan
bakso, aduk hingga bakso berubah warna.2. Tuang
air/kaldu, larutan tepung kanji, saus tiram, minyak wijen, gula pasir dan
garam. Masak hingga mendidih.3. Masukkan
brokoli dan paprika merah. Mamsak sambil diaduk-aduk hingga semua bahan matang.
Angkat.4. Tuang
ke dalam pinggan saji. Hidangkan hangat.
Untuk
5 Porsi
Tip:
Brokoli bisa diganti dengan kembang kol atau kailan.
