RESEP KUE KERING DARI TEPUNG ANGKRIK AERUT ATAU ARROWROOT

 

Kuker Keju Arrowroot

Bahan:

700 g tepung arrowroot/garut/angkrik

300 g tepung terigu rendah protein/cap kunci

300 ml santan kental dari ½ butir kelapa

300 g margarin

200 g gula halus

2 butir telur

½ sdt garam halus

60 g keju edam/cheddar, parut

Cara Membuat:

1.      Sangrai tepung garut di atas api sedang selama 5
menit. Angkat, dinginkan. Campur dengan tepung terigu, ayak.

2.      Rebus santan dan garam sambil terus diaduk hingga
mendidih. Angkat, dinginkan.

3.      Di tempat terpisah, kocok telur, margarin, dan
gula halus hingga lembut.

4.      Masukkan campuran tepung ke dalam kocokan
margarin, aduk rata. Tuang santan, sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan
sendok kayu hingga tercampur rata. Tambahkan keju edam/cheddar parut. Aduk
rata.

5.      Masukkan adonan ke dalam kantung plastik segi
tiga/piping bag yang telah di isi dengan sepuit bintang berlubang besar.

6.      Semprotkan ke atas loyang beroles margarin.
Lakukan hingga adonan habis.

7.      Panggang di dalam oven bertemperatur 160^oC
selama 20 menit atau hingga kue matang dan berwarna kuning kecoeklatan. Angkat.
Dinginkan.

8.      Kemas kue di dalam stoples kedap udara atau bok
plastik mika. Kue siap dipasarkan.

Untuk ± 1600 g

Tip: Penggunaan santan bisa diganti dengan susu
tawar cair. Untuk variasi warna dan rasa, kue ini bisa diberi pasta pandan,
cokelat atau vanili.

 KUMPULAN RESEP

BELAJAR MASAK GRATIS

BELANJA ALAT KUE MURAH

BELANJA AMAN COD SERBA DISKON