BOLU KECEBONG
Bahan-bahan:
3 butir telur
100 gram tepung (saya mix segitiga dan kunci)
60 gram mentega
30 gram margarin (full mentega juga boleh)
90 gram gula pasir
15 gram maizena
10 gram susu bubuk
1/2 sdt SP
1/2 vanili bubuk
1/4 sdt pasta cokelat
Cara membuat:
Ayak jadi satu tepung,susu dan maizena
Lelehkan mentega dan margarin biarkan dingin
Mixer telur,gula,vanili dan SP hingga kental dan mengembang (8menit)
Turunkan kecepatan masukkan tepung sedikit demi sedikit mixer hingga rata
Masukkan mentega,margarin aduk balik dengan spatula hingga rata (jangan overmix)
Ambil 2sdm adonan lalu tambahkan pasta cokelat (untuk motif bagian atas)
Tuang adonan ke dalam loyang tulban (uk.18*7) hentakkan beberapa kali kemudian beri motif kecebong di atasnya
Panggang dengan suhu 170°C selama 40 menit
Note: loyang oles margarin,tabur tepung
