Donat Buah Naga
Bahan - bahan :
110 Ml sari buah naga( tanpa air)
250 Gram Tepung Protein tinggi ( Cakra kembar )
2 Sdm Gula pasir
1 Sdt Ragi ( Fermipan )
2 Sdm Susu bubuk Fullcream
1 Butir Telur
50 Gram Butter / Margarin ( Anchor Salted )
1/2 Sdt Garam
Topping :
Bebas
Cara membuat :
Campurkan Tepung, gula, susu bubuk, telur aduk rata sampai merata
Masukkan sari buah naga sedikit demi sedikt sambil di mixer / di uleni ( jangan tuang semua jika dirasa pas jangan tambahkan lagi) mixer sampe setengah kalis
Setelah itu masukkan butter sambil trus di mixer/uleni sampai kelas elastis
Proofing -+40 menit ( karna cuaca sedang panas)
bulatkan sampai habiis diamkan lagi -+ 10-15 menit
Goreng dengan api sedang cenderung kecil ( hanya sekali balik agar tidak.banyak meresap minyak)
Tambahkan topping sesuai selera
