Resep Kulit Sapi Bumbu Merah Pedas Dan Praktis

Kulit sapi atau kikil memiliki tekstur empuk dan sedikit kenyal. Masakan kulit dengan bumbu merah pedas dijamin dapat menambah selera makan, bila kurang suka pedas anda tidak perlu menambahkan cabe rawit didalamnya. Selain menjadi teman nasi yang enak, masakan kulit atau kikil sapi bumbu merah ini enak juga dijadikan cemilan.

RESEP KULIT SAPI BUMBU MERAH PEDAS DAN PRAKTIS
Bahan:

• 250 gram kulit sapi/kikil, cuci bersih dan potong-potong sesuai selera
• 100 gram buncis, buang serat bagian pinggir, potong serong
• 200 ml air
• Garam dan gula pasir secukupnya sesuai selera (uji rasa)
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus :

• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 10 buah cabe keriting merah
• 7 buah cabe rawit merah, atau sesuai selera
• 1 buah tomat
• 1/4 sendok teh terasi matang
• 2 buah kemiri

Cara Membuat Kulit Sapi Buncis Bumbu Merah Pedas dan Praktis:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kulit sapi, aduk sebentar.
2. Tambahkan air, aduk dan masak hingga air mendidih. Masukkan buncis, garam dan gula secukupnya, aduk rata. Uji rasa.
3. Masak hingga semua bahan matang dan air menyusut. Matikan api
4. Kulit Sapi Bumbu Merah Pedas siap disajikan.

CARA MEMBUAT KUE APE PANDAN HIJAU KHAS BETAWI

Resep Kue Ape Pandan Hijau Sederhana Renyah Khas Betawi Spesial Asli Enak. Kue ape Crispy ini di jual oleh Abang-abang Betawi, Jakarta, Bandung dan Jawa. Kue ini ada banyak kreasi maupun variasinya, hanya saja yang terkenal adalah yang berwarna hijau pandan dan daun suji asli, kata ncc. Kue Ape ini juga termasuk jenis aneka kue basah tradisional asli Indonesia yang proses pembuatannya sederhana, mudah dan praktis sangat cocok untuk makanan pada acara arisan keluarga atau kumpul keluarga di rumah ditemani segelas kopi nikmat. So very special.

Gambar Kue Ape Ijo

Kue ape krispi ini menurut rujukan situs Wikipedia sering disebut kue Serabi Jakarta adalah jajanan khas betawi asli dari Jakarta. Bentuknya menyerupai pancake. Karena bentuknya, orang juga menyebutnya sebagai kue tetek. Kue istimewa yang biasa dijajakan di pinggir jalan, di depan sekolah dan depan mall oleh abang2 ini dibuat dari tepung terigu yang dicampur dengan susu. Saat ini dijual dengan berbagai variasi warna dan taburan di atasnya (keju atau coklat meses) dan mungkin suatu saat akan mengikuti jejak kue cubit green tea aneka topping yang telah terkenal lebih dahulu. Anda juga bisa membuat kue ape warna-warni pelangi (rainbow).

Sajian sedap kue ape tradisional ini rasanya manis, enak dan wangi yang didapat dari harumnya daun pandan ijo, walaupun ada kue ape putih yang tidak menggunakan pandan tapi kalah populer dengan kue ape ijo/hijau yang lembut dan empuk di tengah namun kering renyah dan krispi dipinggirannya. Ayo mulai memasak belajar bikin kue ape renyah sendiri di rumah. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi kuih ape pandan hijau/ijo khas Betawi asli sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis kue ape ala Abang-abang pakai gerobak keliling atau mangkal di kaki lima.

RESEP KUE APE

BAHAN :

• 3 butir telur (telor ayam/bebek, sesuai selera)
• 100 gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam
• 85 gram gula pasir
• 200 ml air
• 12 ml air daun suji (dari 12 lembar daun suji + 2 lembar daun pandan)
• 4 tetes pasta pandan (boleh tidak pakai)

CARA MEMASAK KUE APE :

1. Campur tepung beras, tepung terigu, baking powder, dan garam jadi satu.
2. Masukkan gula dan tambahkan setengah bagian air sedikit-sedikit, uleni selama 15 menit hingga rata.
3. Masukkan air daun suji sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan sampai menyatu. Diamkan 1 jam sampai adonan mengembang dua kali lipat.
4. Panaskan kuali kue ape di atas api besar, olesi kuali dengan sedikit minyak.
5. Tuang adonan ke dalam kuali dengan sendok sayur, tekan bagian tengahnya hingga membentuk pinggiran berkulit renyah. Tutup.
6. Kecilkan api dan biarkan matang kira-kira 3-4 menit.
7. Sajikan.

CARA MEMBUAT TONGSENG SAPI SANTAN KHAS SOLO

Resep Tongseng Sapi Santan atau Tanpa Santan Pedas Sederhana Spesial Daging Sapi Lembut dan Empuk Asli Enak. Biasanya pada umumnya menu masakan hidang tongseng terbuat dari olahan bahan daging kambing tapi tidak semua suka makan daging kambing untuk itu bisa Anda bisa ganti dengan daging sapi dan aneka kreasi olahan daging lainnya, seperti daging ayam, daging kelinci, daging domba, dll, bahkan jamur. Begitu juga dengan kuah tongseng biasanya pakai kuah santan rasanya lebih enak dan lebih gurih. Andapun bisa memasak tongseng tanpa kuah santan diganti pakai susu ataupun kuah kuning kunyit atau kuah bening lebih praktis dan mudah serta ekonomis dengan biaya murah meriah cukup dengan menyediakan bumbu tongseng istimewa.

Gambar Tongseng Sapi Pedas Sederhana

Resep tongseng daging sapi sama halnya dengan tongseng kambing ada yang khas Solo, khas Betawi, khas Diah Didi, khas sajian sedap, khas ncc, khas Cirebon dan ala sendiri. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resep daging sapi resepi tongseng daging sapi ala sendiri sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis warung makan, rumah makan, maupun restoran ala cafe resto siap saji. Cocok untuk yang mencari ide dan inspirasi mengolah daging sapi dan daging domba atau daging kambing pada hari raya kurban Idul Adha tahun 2021 masakan yang istimewa ini.

RESEP TONGSENG SAPI SANTAN

BAHAN :

• 400 gram daging sengkel
• 1.000 ml air
• 1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 batang serai, dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 1/4 buah kol, dipotong-potong
• 5 buah cabai rawit hijau, diiris-iris, jika suka pedas bisa tambah lagi
• 3 sendok makan kecap manis
• 3 butir bawang merah, diiris tipis
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• 1 sendok teh merica bubuk
• 3 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula pasir

BAHAN PELENGKAP :

• 3 sendok makan bawang merah goreng
• 2 batang daun bawang, diiris halus
• 2 buah tomat merah, dipotong-potong

BUMBU HALUS :

• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 4 buah kemiri, disangrai
• 3 cm kunyit, dibakar
• 2 cm jahe
• 1 sendok teh ketumbar, disangrai

CARA MEMASAK TONGSENG DAGING SAPI :

1. Rebus daging sapi hingga empuk. Angkat daging sapi, lalu potong-potong kecil.
2. Tumis bawang merah, bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, sampai harum.
3. Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging. Tambahkan garam, merica, gula, kecap manis, dan santan didihkan sambil diaduk sesekali agar santan tidak pecah. Masukkan daging, cabai rawit, kol, daun bawang, dan tomat.
4. Sajikan bersama pelengkap untuk 7 porsi.

RESEP TONGSENG SAPI TANPA SANTAN KUAH BENING

BAHAN :

• 250 gram daging sapi potong sesuai selera
• 200 gram daun kol potong kasar
• 500 ml air, secukupnya

BUMBU HALUS :

• 4 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 5 buah cabai rawit, sesuai selera pedas
• 1 sdt merica
• 1 sdt ketumbar
• 1 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 4 butir kemiri

BUMBU TAMBAHAN :

• 1 batang serai/sereh, memarkan
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 2 sdm kecap manis, sesuai selera
• Kaldu bubuk secukupnya, jika suka
• 1 batang daun bawang iris
• 2 buah tomat segar iris

CARA MEMASAK TONGSENG SAPI TANPA SANTAN :

1. Rebus daging sapi hingga agak empuk.
2. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan daun jeruk, serai, daun salam dan lengkuas
3. Masukkan daging sapi yang sudah direbus aduk rata, tambahkan gula dan garam. Masak hingga daging empuk.
4. Setelah daging empuk, masukkan kecap manis dan kaldu bubuk, test rasa dengan mencicipi.
5. Masukkan daun kol, masak hingga layu lalu tambahkan daun bawang dan tomat. Aduk lalu matikan api.
6. Sajikan dengan pelengkap nasi putih dan kerupuk.

CARA MEMBUAT SAMBAL LECET KHAS CURUP REJANG LEBONG BENGKULU

Resep Sambal Lecet Khas Rejang Lebong, Curup, Bengkulu Sederhana Spesial Pedas Asli Enak Cuy. Konon sambal ini disebut sambal lecet gegara proses memasaknya tidak pakai minyak, juga tidak digoreng. Sambal lecet dibuat dari rebusan cabai, bawang merah dan bawang putih, kemudian digiling bersama ikan teri panggang.

Gambar Sambal Lecet Pedas Komplit

Namanya adalah Sambal Lecet. Meskipun sekilas tampak seperti sambal biasa, tapi sebenarnya sambal lecet khas Tanah Rejang (Kab. Rejang Lebong, Curup, Bengkulu) diracik dengan cara yang spesial. Cabai atau cabe yang dipakai boleh pakai cabe ijo untuk sambal lecet hijau/ijo, boleh pake cabe merah untuk sambal lecet merah dan boleh juga pake cabe campur. Jadi bisa tergantung selera. Ikan teri panggang atau bakar juga bisa diganti sama terasi bakar atau panggang kalau tidak punya stok ikan teri yang penting bisa makan enak. Begitu juga soal tingkat kepedasan atau level pedas, kalau mau lebih pedas bisa dicampur cabe setan atau cabai domba.

Cara memanggang ikan teri yang unik tanpa perlu pakai bakar-bakar kayu demi melahirkan bara api. Cukup pakai kompor gas. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi sambel lecet ikan teri pedas sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis warung makan, rumah makan Bengkulu bahkan buka restoran ala cafe resto cepat saji.

RESEP SAMBAL LECET KHAS BENGKULU

BAHAN :

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 10 buah cabai merah keriting
• 6 buah cabai rawit merah
• 2 buah tomat
• 1 sdm terasi goreng atau Ikan teri bakar/panggang secukupnya
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

CARA MEMASAK SAMBAL LECET BENGKULU :

1. Bungkus bahan sambal (kecuali garam dan gula) dengan daun pisang. Bakar hingga matang. Angkat.
2. Campur dengan garam dan gula pasir, haluskan.
3. Sambal Lecet siap dihidangkan dengan nasi panas dan lauk pauk seperti ayam goreng, ayam bakar, ayam geprek, ikan bakar, ikan goreng, ikan geprek, dll dan jangan lupa lalapan daun singkong/pucuk ubi rebus, jengkol muda, terong bulat.
4. Sajikan.

Donat kentang

Donat kentang

By @siskanurmala90

Bahan:

150 g tepung terigu

80 g kentang

1/2 sdt ragi instan

1/4 sdt garam halus

30 g margarin

25 g gula putih

1 kuning telur

3-4 sdm air putih

Cara membuat:

Cuci bersih kentang lalu rebus dan haluskan menggunakan garpu, sisihkan

campurkan tepung terigu, gula putih, ragi instan dalam wadah, aduk rata kemudian tambahkan kuning telur dan aduk aduk hingga rata.

campuran kentang kedalam wadah tepung terigu, aduk dan uleni sampai setengah kalis.

tambahkan margarin dan garam halus, uleni adonan hingga kalis dan elastis.

diamkan adonat donat selama 30 menit (sampai adonan menjadi 2 kali lupat).

kempeskan adonan, kemudian bagi adonan sesuai selera, lalu bulatkankan adonan tersebut, kemudian diamkan selama 20 menit.

lubangi tengah adonan dengan jari, lalu goreng hingga warnanya berubah menjadi kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan.

Catatan:

Hasil resep ini 9 buah donat

Pas menggoreng donat saya hanya satu kali balik saja supaya ada white ring nya

Adonannya saya uleni dulu paket tangan sampel set kalis, setelah dicampurkan margarin baru diuleni menggunakan mixer.

SWEET BUTTER BREAD STICK

SWEET BUTTER BREAD STICK

by @koleksiresepsj

Bahan:

5 lembar roti tawar kupas

25 gr salter butter

15 gr gula tepung

Setetes vanila pasta

Secubit garam

Cara membuat:

Aduk rata butter, gula tepung, vanila pasta, dan garam. Oleskan pada bagian atas roti. Potong roti memanjang jadi 4 bagian. Tata di loyang (tidak perlu oles margarin)

Panggang dalam oven suhu 180-190 selama kurleb 15 menit

CHOCOLATE MILK SWEET BREAD

CHOCOLATE MILK SWEET BREAD

by @vinsfoodie

Bahan;

270 gr tepung komachi/Tepung cakra

30gr terigu kunci biru

55gr gula pasir

20gr susu bubuk

5gr Ragi instant

30 gr kuning telur

150gr susu cair dingin (ditimbang)

10gr susu kental manis

40gr salted butter

2gr garam

bubuk coklat and pasta moka secukupnya

isian Roti (bebas)

Cara membuat:

campurkan Ragi,gulapasir dan susu bubuk aduk rata sebentar

masukkan telur,skm dan susu cair

mixer sampai setengah kalis,masukkan butter dan garam mixer sampai kalis elastis,tambahkan bubuk coklat

istirahatkan kurang lebih 45 menit,sambil persiapan unk isian roti.

Timbang (me50gr),bagi2,bulatkan istirahatkan 10 menit.

ambil bulatan pertama gilas,beri isian bentuk sesuai selera,lakukan sampai habis.

letakkan di loyang 22x22x4cm (me cup aluminium foil)

istirahatkan lagi kurang lebih 1.5 jam

oles dng susu cair sewaktu akan dioven.

panaskan oven 160-170dc selama 10 menit.

panggang Roti dng api atas bawah selama 30 menit/sesuai oven masing2

begitu matang,oles atasnya dng butter supaya mengkilap dan lembut