CHOCOLATE MILK SWEET BREAD
by @vinsfoodie
Bahan;
270 gr tepung komachi/Tepung cakra
30gr terigu kunci biru
55gr gula pasir
20gr susu bubuk
5gr Ragi instant
30 gr kuning telur
150gr susu cair dingin (ditimbang)
10gr susu kental manis
40gr salted butter
2gr garam
bubuk coklat and pasta moka secukupnya
isian Roti (bebas)
Cara membuat:
campurkan Ragi,gulapasir dan susu bubuk aduk rata sebentar
masukkan telur,skm dan susu cair
mixer sampai setengah kalis,masukkan butter dan garam mixer sampai kalis elastis,tambahkan bubuk coklat
istirahatkan kurang lebih 45 menit,sambil persiapan unk isian roti.
Timbang (me50gr),bagi2,bulatkan istirahatkan 10 menit.
ambil bulatan pertama gilas,beri isian bentuk sesuai selera,lakukan sampai habis.
letakkan di loyang 22x22x4cm (me cup aluminium foil)
istirahatkan lagi kurang lebih 1.5 jam
oles dng susu cair sewaktu akan dioven.
panaskan oven 160-170dc selama 10 menit.
panggang Roti dng api atas bawah selama 30 menit/sesuai oven masing2
begitu matang,oles atasnya dng butter supaya mengkilap dan lembut
