Chewy Chocolate Brownies

Chewy Chocolate Brownies

by @manty_ravika

Tutorial dan tips bikin Bronis

Supaya shiny crust nya bronis keluar, kocok adonan nya ampe gula benar2 larut yaa

pd saat mengaduk adonan pake whisk jgn over dan jgn kekencangan

Loyang dioles margarin dan dialas kertas baking

Sekat loyang nya hanya dioles margarin tipis sj, sekat nya gampang banget koq dilepas dan asli gak nempel

Bahan :

100 gr Tepung terigu ( segi3 )

35 gr Coklat bubuk

150 gr Gula Pasir ( aku pake 120gr aja )

2 btr Telur utuh

150 gr DCC (coklat blok ) ( aku pake 125 gr aja )

50 gr butter

40 gr minyak goreng

topping : 

sesuai selera aja bisa keju, oreo, almond, coklat kitkat, chocochips

Cara Buat :

lelehkan butter/margarin dan coklat blok dgn cara di tim , aduk2 sampe meleleh, sisihkan

Mixer telur + gula pasir sampai putih mengembang agak kental ( kurleb 8 mnt )

Matikan mixer, masukkan tepung dan coklat bubuk aduk balik dgn Spatula, masukkan butter + coklat leleh nya, aduk lagi sampai rata.

Tuang adonan ke loyang uk 20 cm dan taburi dgn toppingOven suhu 150' C selama 25 mnt ( sesuai suhu oven masing2 )

jangan overbake yaaa !

Tunggu dingin keluarkan dr loyang , baru potong2 dan siap disantap 

Bread pudding

Bread pudding

by @lilmia24

Lagi sedikit susah makan mungkin giginya ada yg mau tumbuh lagi Iseng bikin ini buat buntelan, semoga sukaaaaa

Bahan :

2 btr telur yampung

10 lmbr roti tawar

600 ml susu full cream

2 sdm margarin yg sudah dicairkan

Gula secukupnya

Sedikiitt garam

Dried Blueberry

keju parut sesuai selera

Vanila

Htc :

Mix telur, vanila bubuk, margarin, gulgar.

Potong roti sesuai selera (klo aku 1 lembar dijadikan 16 potong )

campurkan keduanya

masukan ke dalam cetakan dan taburi dried blueberry.

kukus selama 20 mnt.

CARA MEMBUAT BINTE BILUHUTA KHAS GORONTALO

Resep Binte Biluhuta Khas Gorontalo Sederhana Spesial Asli Enak. Provinsi Gorontalo dikenal sebagai daerah penghasil jagung manis yang terkenal di Indonesia. Jadi tidak heran kalau makanan dan jajanan khas Gorontalo kebanyakan berbahan dasar jagung, seperti makanan Gorontalo binte biluhuta alias resep milu siram komplit yang super lezat ini.

Gambar Binte Biluhuta Cakalang

Binte Biluhuta adalah jagung yang disiram alias jagung siram atau milu siram kuah, binte artinya jagung sedangkan biluhuta artinya disiram. Bagi Masyarakat Gorontalo, Palu, Manado, Sulawesi Utara makanan ini lebih dikenal dengan sebutan milu siram yang masih tergolong aneka kreasi olahan jagung manis tradisional dan masih termasuk macam-macam jenis aneka bubur jagung manis atau sup jagung (corn soup).

Menurut situs wikipedia masakan Binte Biluhuta (Milu Siram atau Sup Jagung) adalah makanan khas masyarakat Gorontalo. Makanan ini merupakan sup yang terdiri dari jagung, ikan atau udang yang di racik sedemikian rupa hingga menghasilkan suatu menu yang sangat lezat dan panas serta memiliki tiga rasa yang khas yakni manis, asin dan pedas. Dalam Bahasa Indonesia Binte yang artinya jagung dan orang Gorontalo sering menyebutnya Milu sedangkan Biluhuta artinya disiram jadi kalau diartikan namanya menjadi jagung yang disiram. Karena berbahan dasar jagung, makanan ini dapat menghancurkan kolesterol khususnya kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh. Kandungan karotenoid, bioflavonoid, dan vitamin C dalam jagung bekerja sebagai pengendali kadar kolesterol dan meningkatkan aliran darah dalam tubuh.

Menurut majalah kesehatan pria dewasa mensheatlh Makanan yang berasal dari daerah Gorontalo ini menggunakan bahan jagung sebagai bintang utamanya. Ini adalah salah satu senjata terbaik yang bisa Anda gunakan untuk menghancurkan kolesterol - khususnya kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh Anda. Kandungan karotenoid, bioflavonoid, dan vitamin C dalam jagung bekerja sebagai pengendali kadar kolesterol dan meningkatkan aliran darah dalam tubuh. Dengan demikian, Anda akan terhindar dari penyakit-penyakit kardiovaskular dan gangguan fungsi hati.

Cara membuat makanan binte miluhuta ini cukup mudah dan praktis, pertama-tama biji jagung manis dipisahkan dari batangnya atau tongkol jagung dicampur dengan kuah yang telah dibumbui dengan berbagai rempah-rempah khusus serta dicampur dengan parutan kelapa, lalu diberi pelengkap campuran seafood, seperti udang atau sumwiran daging ikan cakalang. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi milu siram binte biluhuta lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis rumah makan makanan ala Gorontalo.

RESEP BINTE BILUHUTA

BAHAN :

• 2 buah jagung manis (550 gram), dipipil
• 2.000 ml air
• 1 buah cabai merah, diiris bulat
• 4 buah cabai rawit merah, diiris bulat
• 6 butir bawang merah, diiris tipis
• 200 gram udang kupas
• 2 1/2 sdt garam
• 2 1/2 sdt gula pasir
• 75 gram kelapa parut kasar
• 1 sdm air jeruk nipis
• 5 tangkai kemangi, diambil daunnya
• 2 buah tomat segar, dipotong-potong

CARA MEMASAK BINTE BILUHUTA :

1. Rebus air, jagung manis, cabai merah, cabai rawit merah, dan bawang merah sampai mendidih.
2. Tambahkan udang, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.
3. Masukkan kelapa parut, air jeruk nipis, dan daun kemangi. Masak sampai matang.
4. Menjelang diangkat, tambahkan tomat. Aduk rata.
5. Sajikan untuk 8 porsi dengan pelengkap sambal pedas, jeruk nipis, dan bawang goreng renyah.

CARA MEMBUAT KUE CARA ISI IKAN TUNA KHAS GORONTALO

Resep Kue Cara Isi Ikan Tuna Khas Gorontalo Sederhana Spesial Asli Enak. Kue Cara Isi, begitulah warga Gorontalo menyebut kue populer disana ini. Kue yang cukup masyhur di Serambi Madinah ini menjadi cemilan favorit saat berbuka puasa karena rasanya yang lembut dan manis. Rasanya enak, gurih, manis, pedas, lembut dan empuk. Yang nikmat pada kue ini adalah perpaduan antara rasa manis dan pedas, serta nikmatnya isian ikan tuna di dalamnya.

Gambar Kue Cara Isi Ikan Tuna Khas Gorontalo

Cara Isi adalah kue tradisional yang resepnya diwariskan secara turun temurun di Gorontalo dan Ambon, Maluku. Namun seiring berjalannya waktu, pembuatan kue Cara Isi mendapat banyak perubahan dan modernisasi.

Meski rasanya manis, kue Cara Isi ternyata berbahan dasar ikan tuna yang disuwir-suwir tipis. Ikan itu dimasukkan ke dalam adonan kue lalu dikukus hingga matang. Pada bagian akhirnya, kue Cara Isi diberi toping irisan cabe dan daun seledri.

Rasanya yang enak membuat kue ini pun menjadi buruan para wisatawan yang datang ke Gorontalo. Mereka menjadikan cemilan ini sebagai bekal saat mengunjungi obyek wisata Gorontalo atau untuk dibawa pulang sebagai oleh-oleh.

Adonan dasar kue Cara Isi hampir sama dengan adonan kue lumpur jadul. Tapi yang ini rasanya gurih dengan taburan tumisan daging. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi kuih cara isi tuna Gorontalo sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis buka toko oleh-oleh khas Gorontalo dan toko kue basah, menu jajanan dan cemilan.

RESEP KUE CARA ISI TUNA KHAS GORONTALO

BAHAN :

BAHAN ISI :

• 2 sdm minyak, untuk menumis
• 3 bawang putih, cincang
• 5 bawang merah, cincang
• 150 gram daging/ayam cincang atau daging ikan tuna suwir, boleh juga pakai ikan tongkol suwir dan ikan-ikan laut lainnya
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 1 sdt gula pasir
• 2 batang seledri, iris halus
• Cabe merah, iris serong tipis
• Bawang goreng

BAHAN ADONAN TEPUNG :

• 125 gram tepung terigu
• 3 btr telur, kocok lepas
• 400 ml santan kental
• 2 bawang putih, haluskan atau 3/4 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt garam

CARA MEMBUAT KUE CARA ISI IKAN TUNA KHAS GORONTALO :

1. CARA MEMBUAT ISI : Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging/ayam cincang atau ikan tuna suwir, aduk hingga berubah warna. Tambahkan bumbu dan bawang daun, masak hingga matang. Masukkan irisan seledri, aduk hingga setengah layu. Angkat.
2. CARA MEMBUAT ADONAN KUE : Campur seluruh bahan, aduk hingga menjadi adonan yang halus. Panaskan cetakan kue lumpur, kemudian olesi dengan minyak. Tuang adonan tepung, masak hingga setengah matang. Beri adonan isi + irisan cabe dan bawang goreng diatasnya, masak kembali hingga matang.
3. Sajikan.

Resep Telur Rebus Sambal Balado Pedas

Kalau istilah Balado pastinya bumbu masakan Padang yang terkenal enak. Rasanya yang gurih dan pedas menjadikan bumbu balado dikenal sebagai masakan penambah selera makan. Selain ayam, aneka ikan, tempe, tahu, jengkol dan terong kita dapat menggunakan telur, baik yang digoreng (ceplok) ataupun yang direbus.

RESEP TELUR REBUS SAMBAL BALADO PEDAS
Bahan dan Bumbu:

• 7 butir telur ( yang masih baru ) rebus, kupas kemudian goreng sebentar dalam minyak yang sangat panas
• 5 lembar daun jeruk, siat2
• 3 centi jahe, geprek
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 buah tomat merah, rebus sebentar, kupas kemudian potong2
• 1 gelas air
• 1 -2 sdm air perasan lemon ( banyak sedikit tergantung selera )
• Garam, gula dan Royco bumbu penyedap rasa ayam secukupnya
• Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu halus atau tumbuk kasar:

• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 9 cabe rawit atau sesuai selera
• 5 cabe merah besar, buang bijinya

Cara Membuat Telur Rebus Sambal Balado Pedas

1. Tumis bumbu halus atau yang ditumbuk kasar bersama daun jeruk dan jahe sampai layu dan harum.
2. Tambahkan merica dan tomat. Tumis hingga tomat matang, masukkan air, didihkan.
3. Masukkan telur, garam, gula dan Royco penyedap rasa ayam secukupnya. Biarkan bumbu mengental. Uji rasa.
4. Angkat dan Telur Rebus Sambal Balado Pedas siap disajikan.

CARA MEMBUAT GEPUK BANDUNG DAGING SAPI GORENG

Resep Gepuk Bandung Daging Sapi Goreng Kering Sederhana Lembut dan Empuk Sunda Spesial Asli Enak. Biasanya disebut simple yaitu dengan gepuk daging sapi empuk, kalau di Padang Sumatera barat terkenal dengan resep rendang padang minang atau rendang daging sapi khas padang, maka di Bandung, Jawa Barat, JABAR terkenal dengan resep empal gepuk daging sapi khas Sunda yang tak kalah lezat. Seperti contoh gepuk paling enak di bandung Gepuk Ny Ong Bandung Buah batu, Ny Yong/Nyonya Yong, Gepuk Karuhun Bogor, Gepuk Warisan Nini, dll. Sekarang sedang ngehit dan trend resep gepuk ayam dan gepuk tanpa serundeng kelapa.

Gambar Gepuk Bandung Daging Sapi Empuk Khas Sunda

Empal Gepuk atau Gepuk adalah makanan khas sunda, Jawa Barat, JABAR yang terbuat dari daging sapi, terasa sedikit manis dan gurih. Biasanya gepuk dibuat dengan daging sapi yang diiris searah dengan serat daging dan direbus setengah matang, kemudian di pukul pukul hingga agak empuk dan lembut. Daging yang sudah empuk direndam kedalam bumbu gepuk yang dicampur dengan santan ada juga gepuk daging sapi tanpa santan, kemudian direbus kembali hingga air santan menyusut. Jika akan disajikan gorenglah gepuk dengan sedikit minyak hingga kecokelatan dan angkat. Gepuk akan lebih enak di santap dengan nasi hangat dan sambal pedas. Masakan Gepuk terdiri dari gepuk basah dan gepuk kering dengan serundeng kelapa namanya resep gepuk sapi serundeng. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan daging resepi gepuk Bandung atau gepuk Sunda sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis gepuk daging goreng untuk warung makan, rumah makan, catering, nasi kotak atau nasi box, prasmanan, menu makanan acara pesta, arisan, acara keluarga, toko oleh-oleh khas Bandung, bahkan restoran ala cafe resto cepat saji modern.

RESEP GEPUK DAGING SAPI GORENG

BAHAN :

• 1 kg daging sapi
• 1/4 kg lengkuas, tumbuk kasar
• 6 siung bawang putih,haluskan
• 1/2 ons gula merah
• 1 ons gula pasir
• 1/2 sdm asam jawa tanpa biji
• 2 gelas santan kental (dari 1 butir kelapa)
• 1/2 kg minyak goreng
• 1 1/2 liter air, untuk merebus

Baca Juga Artikel Menarik : Resep Serundeng

CARA MEMBUAT GEPUK SUNDA :

1. Cuci daging, tiriskan.
2. Panaskan air hingga mendidih.
3. Masukan daging sampai 1/2 empuk.
4. Angkat, potong-potong sesuai selera.
5. Pukul-pukul dengan pemukul daging.
6. Panaskan santan dan air kaldu 1/2 gelas.
7. Masukan semua bumbu.
8. Setelah mendidih, masukan daging yang sudah dipukul-pukul.
9. Rebus sampai kuahnya kering.
10. Panaskam 5 sdm minyak.
11. Goreng daging dengan bumbunya kirakira 2/3 potong.
12. Goreng dengan api sedang.
13. Sesekali bolak balik hingga air kaldu daging kering.
14. Setelah warna kekuning-kuningan angkat dengan minyaknya. Dan begitu seterusnya.
15. Hidangkan dengan taburan bawang goreng.

Bubur Cha Cha

Bubur Cha Cha

by @yunitaanwar

Bahan:

50gr tapioka pearl

75gr tepung tapioka

50 ml air panas

1 tetes pasta rasa pandan

200gr ubi merah/orange

200gr ubi ungu

200 ml santan

400 ml air

3 lembar daun pandan

1/8 sdt garam

6 sdm gula pasir (sesuai selera)

Cara membuat:

Cuci tapioka pearl diatas saringan dengan air mengalir. Rebus di air mendidih selama 10 menit. Matikan api. Diamkan di panci krg lebih 5 menit sampai semuanya menjadi transparan. Angkat dan rendam dalam air.

Tuang air panas ke tepung tapioka dan beri perasa pandan. Aduk hingga menyatu dan menggumpal. Jika sudah mulai dingin bisa dikepal-kepal hingga warnanya merata. Kemudian gulung adonan hingga diameter 1 cm dan potong-potong. Rebus dalam air mendidih hingga mengapung kemudian angkat. Rendam dalam air.

Kukus ubi yang sudah dipotong-potong hingga matang.

Masak air, daun pandan dan gula pasir hingga larut. Masukkan garam dan santan. Masak sampai mulai meletup-letup kemudian matikan api.

Tata semua bahan isi di mangkuk kemudian siram dengan kuah santan. Siap disajikan hangat atau dingin