RESEP SUP IKAN ASAM PEDAS YANG RPAKTIS DAN LEZAT UNTUK LAUK HARIAN

Sup
Ikan Asam Pedas

Bahan:

2 lt air

1 kg ikan kakap, bersihkan, potong-potong

1 genggam daun kemangi

Bumbu:

8 butir bawang merah, haluskan

5 siung bawang putih, haluskan

8 buah cabe rawit, biarkan utuh

4 buahc abe merah, haluskan

4 lembar daun jeruk purut

2 cm jahe, memarkan

2 batang serai, memarkan

1 sdt gula pasir

4 sdm air jeruk nipis

2 sdt garam halus

Cara
Membuat:

1.      Didihkan
air, masukkan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, serai,
lengkuas, daun jeruk, gula pasir, jahe dan garam. Aduk rata. Masak hingga
mendidih.
2.      Masukkan
potongan daging ikan kakap. Masak dengan api sedang hingga ikan matang.
3.      Sesaat
sebelum diangkat, masukan air jeruk nipis dan daun kemangi,masak sebentar.
Angkat.
4.      Tuang
sup ke dalam mangkuk saji. Hidangkan hangat.