Cookies
Berempah
Bahan
400 g tepung terigu rendah protein/cap kunci
4 butir telur
2 butir kuning telur
100 ml minyak goreng
75 g margarin, lelehkan
150 g gula pasir
1 sdt baking powder
1 sdm bubuk kayu manis
1 sdt garam halus
¼ sdt pewarna cokelat
Taburan,
aduk rata:
50 g kacang kenari/tanah, cincang
50 g kismis
50 g manisan ceri, potong-potong
Cara
Membuat:
- Campur telur,
kuning telur, margarin, minyak, gula pasir, minyak, pewarna cokelat dan
garam menggunakan mixer kecepatan hingga tercampur rata dan tekstur
lembut. - Masukkan tepung
terigu, baking powder dan kayu manis. Aduk rata. - Sendoki adonan
dan tuang di atas loyang beroles margarin. Tambahkan bagian atasnya dengan
kacang, kismis dan k sambil di atur agar bentuknya bulat. Taburi atasnya
dengan campuran kismis, kacang dan ceri. - Oven adonan
dalam suhu 150oC selama 30 menit atau hingga kue matang dan
berwarna kuning kecokelatan. Angkat. Dinginkan. Atur kue di dalam piring
saji. Hidangkan.
Untuk ±
700 g
Tip: . Semprotkan di atas loyang beroles margarin.
Jangan mengoven kue ini dengan suhu tinggi garena kue akan cepat gosong.
