ROTI MANIS
Cihuuuyyyy Nge roti lagi nehh moms Gak bosan2nya hehehe
Paling enak mengganjal perut disaat agak lapar
Menuju makan berat Sedikit tips neh biar dapat roti yg super lembut ini
Jgn mengurangi jumlah bahan ya seperti contoh 2 kuning telur dikurangi jdi 1
Soalnya saya pernah kayak gitu, krn sisa telur 1 lg yahh mau ga mau pkai 1 kuning telur. Yaa tetep sihhh jd roti jg
Tp krg lembut
Baking pas cuaca terik mempercepat proses proofing
Yg ini pas cuaca ekstrim panas, eehhh blm 2 jam uda ngembang Klo adonan roti sdh mengembang 2 x lipat uda bisa lgsg di oven ya, krn pas dioven akan mengembang 2 x lipat jg hehe
Bahan A
300gr terigu cakra
60gr gula pasir
5gr ragi
10gr susu fullcream
Whipping cream 50gr+2 kuning telur+susu cair DINGIN = ditimbang jadi 220gr
Bahan B
Butter 25gr (saya blue band)
Garam 2gr
Mixer (spiral) semua bahan A sampe setengah kalis, setelah itu masukkan butter dan garam, mixer lagi sampe kalis
Simpan dlm wadah tertutup, Diamkan sampai mengembang 2x lipat,kempeskan, bentuk dan isi sesuai selera.
Lalu diamkan lagi sampai adonan mengembang, lalu panggang.
adonan akan makin mengembang setelah dioven ya moms
