CARA MEMBUAT SATE MARANGGI SAPI KHAS PURWAKARTA CIANJUR
Resep Sate Maranggi Sapi Khas Sunda Cibungur, Purwakarta dan Cianjur, Jawa Barat Sederhana Spesial Asli Enak. Sate maranggi identik dengan sate sapi yang paling lezat dengan bumbu sate kecap manis khas Purwakarta dan khas Cianjur. Sate Maranggi adalah sate sapi dari daging sapi pilihan atau sate kambing yang dibumbui dengan kecap manis dan disajikan dengan sambal oncom dan uli bakar sebagai pelengkapnya tidak seperti sate sapi madura dengan bumbu kacang. sedangkan versi lain Sate Maranggi adalah sate daging sapi asli khas Purwakarta, Jawa Barat biasanya terbuat dari daging kambing atau daging sapi. Namun ada juga yang berpendapat bahwa sate maranggi berasal dari Cianjur, ya mungkin karena letak geografis cianjur berdekatan dengan Purwakarta, daripada ribut saya beri judul artikel ini dengan "CARA MEMBUAT SATE MARANGGI KHAS CIANJUR PURWAKARTA". Adil khan?.
 |
| Gambar Sate Maranggi Bumbu Kecap |
Penjaja atau pejual sate sapi maranggi dapat ditemukan hampir di setiap sudut Purwakarta, Plered, Cikampek, Cianjur, Cibungur, Bekasi, Depok, sebagian menjajakan dengan cara berkeliling. Yang membedakan sate maranggi dengan sate lainnya adalah bumbu rahasia terbuat dari kecap yang memiliki cita rasa paduan manis, asam, dan pedas yang menyentuh lidah kala menikmati sate berbumbu khas ini. Paduan rasa yang menggoda selera ini muncul karena bumbu sate maranggi terbuat dari kecap, sambal cabai hijau ditambah sedikit cuka lahang (cuka yang terbuat dari aren). Saat disajikan lengkap, bumbu kecap itu dilengkapi dengan irisan bawang merah dan tomat segar sedap dan spesial.
Biasanya sate maranggi daging sapi empuk dan lembut ketika dimakan dan dihidangkan dengan ketan bakar, sambal oncom atau nasi timbel ncc. Wow sangat komplit sekali, mantap. Kenyang banget dengan sajian sedap ini.
Pada saat ini, sate maranggi semakin populer dan terkenal di Jawa Barat sejak resep tahun 2008. Sate maranggi juga bisa kita temukan di kota besar seperti Bandung. Sebut saja Sate Maranggi Pak Jaya di Padasuka dan lain-lain. Malah telah tersebar sampai ke cikampek, karawang, tasikmalaya, garut, bogor, sukabumi, cipanas, bekasi, tangerang, bogor, jakarta, cibungur, plered dan kota lainnya. Hidangan ini cocok sebagai menu idul adha 1439 H atau lebaran haji atau hari raya kurban september 2019.
Hidangan Sate Maranggi ini pada 14 Desember 2012 dikukuhkan Kemenparekraf sebagai salah satu dari 30 Ikon Kuliner Tradisional Indonesia (IKTI) dan telah menjadi kuliner khas Purwakarta, sehingga Stasiun Plered, menjadi Pusat Sate Maranggi Khas Purwakarta sama halnya dengan resep sate klatak khas jogja. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi sate maranggi Khas Purwakarta Cibungur sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis warung sate dan rumah makan atau ala restoan cafe resto siap saji.
RESEP SATE MARANGGI SAPI
BAHAN :
- 400 gram daging sapi has dalam, dipotong 2x2x1 cm atau daging kambing
- 100 gram lemak sapi, dipotong 2x2x1 cm
- 1 sdt minyak goreng
- 2 sedm kecap manis
- 24 buah tusuk sate
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdt garam
- 40 gram gula merah, disisir halus
RESEP SAMBAL ONCOM ENAK
BAHAN :
- 100 gram oncom, dihaluskan
- 500 ml air
- 2 butir bawang merah
- 2 buah cabai rawit merah
- 1 buah cabai merah keriting
- 2 1/4 sdt gula pasir
- 3/4 sdt garam
- 2 cm kencur
- 1 cm jahe
- Uli bakar baca : resep uli ketan
- Rendam daging dan lemak sapi dalam campuran bumbu halus, minyak goreng, dan kecap manis. Remas-remas sampai rata. Diamkan 1 jam dalam lemari es.
- Tusuk-tusuk daging dan lemak secara bergantian ditusuk sate. Bakar sampai matang sambil dioles sisa bumbu rendaman.
- Sambal oncom: rebus air dan bumbu halus sampai mendidih. Tambahkan oncom. Masak sampai matang.
- Sajikan sate special dengan sambal oncom dan pelengkapnya.
- Sajikan untuk 24 tusuk.
Tukang Sate mau jualan dulu ya......te..sate....sate.....sateeee
CARA MEMBUAT LONTONG SAYUR PADANG PEDAS
Resep Lontong Sayur Nangka Khas Padang Sederhana Spesial Asli Enak. Ada yang bilang ketupat sayur super pedas hot ini dengan lontong ala minang asli enak atau dengan nama lain resep lontong kari Padang. Tidak usah ribut yang penting sedap makannya dan perut kenyang banget. Memang makanan lontong padang lezat ini sederhana tidak selengkap dengan resep lontong medan lontong paling terkenal di Medan lengkap apalagi dibanding dengan resep lontong cap gomeh komplit. Di Bandung lontong Padang paling enak dan lezat dengan kuah gurih dan kental berada di Pasar Cicadas Jalan Cikutra Bandung. Ayo Sarapan pagi.
 |
| Gambar Lontong Sayur Padang Pedas |
Lontong minangkabau Pariaman ini kuahnya lebih pedas dibanding lontong sayur dari daerah lain, biasanya sayur yang digunakan sayur nangka muda, kacang panjang, sayur buncis, sayur paku/pakis, dll, dengan kuah santan mengandung merica sehingga semakin hot, biasanya dilengkapi dengan kerupuk merah goreng dan taburan bawang goreng renyah. Bisa juga diberi campuran potongan daging sapi dan tetelan. Ada juga yang mencampurnya dengan bihun kembali ke selera masing-masing orang. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi lontong sayur Padang sajian sedap istimewa lengkap dengan proses dan cara bikin lontong padang sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis warung lontong, rumah makan, dan restoran ala cafe resto siap saji. Kapan-kapan kita membahas artikel resep lontong sayur betawi dan macam-macam jenis masakan lontong dari daerah lain.
RESEP LONTONG SAYUR PADANG
BAHAN :
- 500 gram nangka muda, dipotong-potong, direbus setengah matang
- 8 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
- 1 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 2.000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
- 4 1/2 sdt garam
- 3 1/2 sdt gula merah sisir
- 4 sdm minyak untuk menumis
- 6 buah cabai merah keriting
- 4 buah cabai merah besar
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cm kunyit, bakar
- 1 cm jahe
- 1 sdt merica
- 8 buah ketupat atau resep lontong plastik, bahasa Padang Ketupek
- 200 gram kerupuk merah
- 4 sdm bawang goreng renyah
- 4 butir telur rebus, masing-masing dibelah 2 bagian
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tuang santan. Masak sampai mendidih.
- Masukkan nangka muda, kacang panjang, garam, dan gula merah. Masak sampai matang.
- Sajikan sayur bersama lontong plastik atau resep ketupat lebaran dan pelengkap untuk 8 porsi.
CARA MEMBUAT NASI SELA KHAS BALI
Resep Nasi Sela Khas Bali Sederhana Spesial Komplit Asli Enak. Nasi campur ini merupakan kuliner makanan Khas Karangasem Bali yang diolah secara tradisional yang dilengkapi lauk-pauk, biasanya lawar kacang panjang dan sate lilit ikan kakap atau ikan tuna (satay) dengan sambal matah pedas kecombrang atau honje /unji yang menjadi ciri khas dari makanan yang lezat ini.
Menurut situs Wikipedia Lawar adalah masakan berupa campuran sayur-sayuran dan daging cincang yang dibumbui secara merata yang berasal dari Bali. Makanan sajian sedap ini lazim disajikan dalam rumah tangga di Bali atau dijual secara luas di rumah-rumah makan dengan sebutan lawar Bali. Lawar dibuat dari daging yang dicincang, sayuran, sejumlah bumbu-bumbu dan kelapa. Kadang-kadang di beberapa jenis lawar diberikan unsur yang dapat menambah rasa dari lawar itu yaitu darah dari daging itu sendiri. Darah tersebut dicampurkan dengan bumbu-bumbu tertentu sehingga menambah lezat lawar tersebut. Lawar sendiri tidak dapat bertahan lama makanan ini jika didiamkan di udara terbuka hanya bertahan setengah hari.
 |
| Gambar Nasi Sela Khas Bali Komplit |
Penamaannya bervariasi, biasanya berdasarkan jenis daging yang digunakan atau jenis sayurannya. Bila yang digunakan daging babi maka lawar yang dihasilkan disebut lawar babi., demikian juga bila yang digunakan sayur nangka, maka lawarnya diberi nama lawar nangka. Ada juga pemberian namanya berdasarkan warna lawarnya yaitu lawar merah bila warna lawarnya merah, lawar putih bila warna lawarnya putih dan ada lawar yang bernama lawar padamare, yaitu sejenis lawar yang dibuat dari campuran beberapa jenis lawar. Lawar disajikan sebagai teman nasi bersama jenis lauk-pauk lainnya.
Menurut Femina Nasi Sela adalah makanan khas Kabupaten Karangasem, Bali yang berisi campuran nasi putih dan cacahan ubi jalar, baik ubi ungu, ubi kuning, ubi merah, ubi putih, dll yang berukuran kecil-kecil dan tersebar ke seluruh Bali, seperti Sangeh, Tabanan, Negara, Singaraja, Gianyar, Kuta, Nusa Dua, dll. pada tahun 1970-an Nasi Sela sempet populer dan menjadi makanan pokok masyarakat setempat karena pada saat itu beras sangat langka di Bali, hal tersebut menyebabkan sela (ketela/ubi jalar) menjadi alternatif bahan campuran nasi, gaplek singkong ubi kayu, jagung atau bahan makanan lain untuk menambah volume nasi putih. Di Denpasar biasanya sering dijumpai nasi sela jagung manis (nasi putih yang dicampur jagung manis). Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi nasi sela ubi jalar khas Karangasem Bali lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis yang dijual di warung makan atau rumah makan maupun menu restoran.
RESEP NASI SELA KHAS BALI
Resep By : FeminaBAHAN :
- 2 sdm minyak kelapa
- 1 sdm air jeruk nipis
- Nasi Sela
- 10 butir bawang merah
- 6 buah cabai merah keriting
- 5 butir kemiri
- 5 siung bawang putih
- 4 cm kunyit
- 3 cm lengkuas
- 2 cm kencur
- 2 sdt ketumbar
- 1 sdm gula merah iris
- 1 1/2 sdt garam
- 1 sdt terasi bakar
- 100 gram kacang panjang muda, iris 1 cm, seduh
- 80 gram kelapa parut sangrai
- 50 gram taoge, seduh
- 250 gram ikan kakap, cincang halus
- 25 gram kelapa parut sangrai
- 12 batang serai atau bambu, untuk tusuk satai
- 6 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris tipis
- 1 sdm air asam jawa
- 1 sdm tepung sagu
- 400 gram nasi putih
- 150 gram ubi putih, kupas, potong dadu 1/2 cm
- 150 gram ubi merah, kupas, potong dadu 1/2 cm
- 50 ml minyak kelapa panas
- 9 buah cabai rawit merah
- 8 butir bawang merah iris tipis
- 5 lembar daun jeruk, iris tipis
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris tipis
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt terasi, bakar
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- Tumis menggunakan minyak kelapa panas sepertiga bagian bumbu satai hingga harum.
- Masukkan kelapa, kacang panjang, tumis hingga matang.
- Tuangi air jeruk, aduk rata. Sisihkan.
- Cara Membuat Sate Lilit Ikan Kakap : Campur semua bahan dan sisa bumbu. Lilitkan pada serai atau bambu. Bakar di atas bara api hingga matang.
- Cara Membuat Sambal Matah.
- Sajikan nasi-ubi disertai lawar, satai lilit, dan sambal matah.
CARA MEMBUAT JAMU KUNYIT ASAM JAWA
Resep Jamu Kunyit Asam Jawa Sederhana Spesial Asli Enak. tak hanya memiliki sensasi rasa yang segar tetapi juga punya banyak manfaat bagi kesehatan. Anda bisa bikin sendiri di rumah resep kunyit asam segar kaya manfaat, apalagi kalau ditambah dengan bahan lain, misalnya jamu kunyit asam Jawa, jamu kunyit asam jahe, jamu kunyit asam sirih, jamu kunyit asam sirih manjakani, jamu kunyit asam sirih pinang, jamu kunyit asam manis, jamu kunyit asam bubuk instan seperti jamu kunyit asam Sidomuncul minuman kesehatan untuk menghilangkan bau badan, jamu kunyit asam botol atau botolan pakai botol Aqua ataupun botol kaca, jamu kunyit asam Solo, jamu kunyit asam agar cepat hamil, dll. Apalagi jika jamu kunyit asam beras kencur dicampur menjadi satu tentu makin banyak khasiat dan manfaatnya.
 |
| Gambar Resep Jamu Kunyit Asam Jawa Botol |
Jamu kunyit asam sudah sejak lama dikenal manfaat utamanya sebagai minuman pelancar haid alami. Manfaat lain dari kunir asem, khususnya untuk wanita adalah meredakan nyeri haid. Lagi-lagi, kandungan kurkumin dalam jamu kunyit asam dapat mengurangi produksi hormon pemicu peradangan dan rasa nyeri yaitu prostaglandin.
Baca Juga :
Kunyit merupakan bumbu dapur berwarna kuning yang banyak ditemukan di Timur Tengah hingga Asia. Selain dimanfaatkan untuk masakan, kunyit juga bisa dibuat jamu. selain bumbu masakan dan pewarna makanan alami. Secara tradisional, kunyit dapat membantu membersihkan infeksi dan radang di dalam tubuh.
Kunyit mengandung senyawa kurkumin yang memiliki efek pereda nyeri alami (analgesik) yang bekerja dengan cara melemaskan kontraksi perut rahim penyebab perut kram. Selain itu, kunyit juga dilengkapi dengan antioksidan.
Sedangkan asam Jawa mengandung tannin, saponin, sesquiterpenes, alkaloid dan phlobotamin yang dapat menenangkan kontraksi rahim sehingga dapat meredakan nyeri haid.
Penjual kunyit asam yang dibuat secara alami dan tradisional sekali kini sulit ditemukan. Tapi kamu bisa buat sendiri jamu kunyit asam di rumah, tanpa tambahan pewarna hingga pengawet. Ini beberapa cara membuat kunyit asam untuk melancarkan haid, dan untuk diet sehat. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi jamu kunyit asam Jawa png sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) tanpa pengawet 100% alami step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis warung jamu, toko jamu tradisional, maupun dijual keliling pakai sepeda, motor, atau jalan kaki ala mbok Jamu gendong.
RESEP JAMU KUNYIT ASAM GULA MERAH
BAHAN :
- 500 gram kunyit (cuci lalu bakar supaya tidak langu)
- 1/4 gula Jawa (sisir kasar)
- 3 sdm gula pasir
- 500 gram asam Jawa
- 2 liter air
- 1/2 sdt garam
CARA MEMBUAT JAMU KUNYIT ASAM GULA MERAH :
- Bersihkan kunyit, lalu diparut kemudian tambahkan air dan saring ambil sarinya.
- Rebus air perasan kunyit dengan menambahkan asam, gula dan garam sampai campuran benar-benar mendidih (sambil diaduk).
- Setelah mendidih, angkat dan dinginkan lalu simpan dalam tempat tertutup (lebih baik botol kaca).
- Sajikan.
RESEP JAMU KUNYIT ASAM JAWA
BAHAN :
- 750 ml air
- 500 gram kunyit (cuci lalu bakar supaya tidak langu)
- 3 batang asam Jawa
- 40 gram gula Jawa sisir
- 1 sdm madu
CARA MEMBUAT JAMU KUNYIT ASAM JAWA :
- Bersihkan kunyit, lalu diparut kemudian tambahkan air dan saring ambil sarinya.
- Rebus air perasan kunyit dengan menambahkan asam Jawa, gula dan madu sampai campuran benar-benar mendidih (sambil diaduk).
- Setelah mendidih, angkat dan dinginkan lalu simpan dalam tempat tertutup (lebih baik botol kaca).
- Sajikan
RESEP JAMU KUNYIT ASAM BUBUK
BAHAN :
- 700 ml air
- 250 gram gula pasir
- 20 gram asam Jawa
- 1 sdm kunyit bubuk
- 1 batang serai, memarkan
- 1/2 sdt garam
CARA MEMBUAT JAMU KUNYIT ASAM BUBUK :
- Rebus air dalam panci dan masukkan gula pasir, asam jawa, kunyit bubuk, serai dan garam.
- Aduk perlahan sampai tercampur rata.
- Saring.
- Sajikan.
Resep kunyit asam ini bisa kamu nikmati selagi panas/hangat atau ditambahkan dengan es batu bagi yang suka minuman dingin. Jadi tergantung selera.
RESEP JAMU KUNYIT ASAM DAUN SIRIH
Terinspirasi dari resep mba Isnaini Sabrina Ayunani. Terimakasih mba resepnya. Banyak khasiat dan manfaat dari kunyit seperti yang kita ketahui salah satunya buat anti alergi dan bisa juga sekalian buat booster Asi (air susu ibu) biar tambah banyak melimpah. Bonusnya untuk diet bisa melangsing juga Insya Allah. Tapi kalau bagi yang ada riwayat maag dianjurkan makan besar dulu ya sebelum mengkonsumsi jamu kunyit asam ini. Rasanya asam-asam manis. Nikmat banget diminum hangat, apalagi dingin tambah mantap.
BAHAN :
- 250 gram kunyit diparut / blender
- 250 gram gula merah
- 4 bungkus kecil asam Jawa (harga seribuan) remas dengan air secukupnya
- 2 liter air bersih
- 4 sdm gula pasir (opsional kalau ingin sedikit rasa manis)
- 10 lbr daun sirih (optional kalau ingin rasa sedikit strong)
CARA MEMASAK JAMU KUNYIT ASAM DAUN SIRIH :
- Masukkan semua bahan kedalam panci, masak selama 30 menit sambil sesekali diaduk. Selesai. Matikan kompor. Saring.
- Sajikan untuk 3 botol besar.
CARA MEMBUAT SABUN DARI MINYAK GORENG BEKAS JELANTAH
Resep Sabun dari Minyak Goreng Bekas (Minyak Jelantah) Sederhana Spesial Edisi Buatan Sendiri. Minyak jelantah adalah bahan sisa dapur yang pasti dimiliki setiap rumah tangga. Minyak ini tidak baik bagi kesehatan bila digunakan kembali. Akhirnya minyak jelantah banyak terbuang sia-sia. Padahal, minyak jelantah yang dibuang di saluran air berisiko mencemari dan membuat pipa mampet dari lemak jelantah yang membeku. Beberapa penelitian tentang minyak jelantah akhirnya dilakukan untuk mendapatkan alternatif terbaik. Melalui penelitian-penelitian itu, diketahui bahwa minyak jelantah dapat dimanfaatkan kembali salah satunya dimanfaatkan sebagai bahan dasar sabun padat, sabun batangan, sabun cair, sabun mandi, sabun cuci piring, sabun colek, sabun cuci tangan, dll. Selain sabun juga bisa dibuat lilin dari minyak goreng bekas atau lilin minyak jelantah.
 |
| Gambar Sabun Jelantah Bulat |
Minyak goreng merupakan salah satu bahan yang banyak digunakan untuk kehidupan sehari-hari. Perkembangan industri kuliner menyebabkan dihasilkannya minyak goreng bekas dalam jumlah yang cukup banyak. Minyak goreng bekas ini apabila dikonsumsi dapat mengganggu kesehatan. Minyak goreng bekas tersebut apabila dibuang dapat mencemari lingkungan. Untuk mengatasi hal tersebut minyak goreng bekas dapat dimanfaatkan kembali, salah satunya dengan mengubahnya menjadi produk sabun cuci piring cair. Selain itu bisa juga dibuat sabun padat untuk mencuci lap dan keset. Kalau untuk sabun mandi belum direkomendasikan karena bersentuhan dengan kulit.
Baca Juga :
Sebelum diolah menjadi sabun, minyak goreng bekas dimurnikan terlebih dahulu. Pemurnian terdiri dari tiga tahap, yaitu penghilangan kotoran (despicing), netralisasi dan pemucatan (bleaching). Penghilangan kotoran (despicing) dilakukan dengan memanaskan minyak jelantah dan aquades pada temperatur 110 °C dengan perbandingan volume 1:1. Pemanasan dilakukan hingga volume aquades berkurang menjadi setengah dari volume awal. Netralisasi dilakukan dengan menambahkan KOH 15 gram/100ml ke dalam minyak hasil despicing hingga minyak netral. Proses bleaching dilakukan dengan cara memanaskan minyak hasil netralisasi hingga temperature 70 °C kemudian menambahkan sari mengkudu ke dalam minyak hasil dengan perbandingan volume 1:2 volume minyak hasil netralisasi. Minyak goreng hasil pemurnian tersebut digunakan untuk pembuatan sabun cair melalui proses penyabunan dan dilakukan dengan tiga variasi konsentrasi KOH yaitu KOH (g/100 mL larutan): 20, 30, 40. Sabun hasil saponifikasi kemudian diencerkan dengan aquades dengan perbandingan aquades 2:1 b/b sabun hasil saponifikasi. Setelah proses pengenceran dilakukan penambahan zat adiktif berupa texapon sebanyak 10% b/b sabun hasil saponifikasi, gliserin sebanyak 10% b/b sabun hasil saponifikasi dan parfum sebanyak 0,5% v/b sabun hasil pengenceran.
Kondisi optimum pembuatan sabun cuci piring cair adalah pada konsentrasi KOH 40 gr/100 mL larutan, suhu operasi 70 0C dan lama reaksi saponifikasi 80 menit. Rendemen yang didapat sebesar 83,42%. Berdasarkan analisis sabun cuci piring cair memiliki nilai pH 10,4, alkali bebas 0,05% dan total asam 16,2%. Hasil tersebut telah memenuhi standar SNI 06-2048-1990. Uji organoleptik yang meliputi tingkat penampilan, aroma, kekesatan dan banyak busa diperoleh hasil bahwa kebanyakan responden lebih menyukai sabun tanpa pewarna atau warna original. Namun kalau Anda suka sabun warna-warni pelangi tinggal tambahkan pewarna.
Apakah aman menggunakan sabun dari minyak jelantah?
Sabun cuci dari minyak jelantah
Menyadari bahaya limbah minyak goreng, seorang ibu rumah tangga bernama Sisca Fauzia berinisiatif mendaur ulang minyak jelantah menjadi sabun cuci.
Sisca yang memang hobi membuat sabun dari bahan alami ini, telah membuat sabun berbahan minyak jelantah sejak beberapa bulan lalu.
"Saya lihat banyak minyak jelantah yang tidak digunakan lagi, banyak yang terbuang. Terus di rumah mertua banyak minyak yang tidak bisa dipakai sama kami, tapi sama tetangga dipakai lagi, kan berbahaya, kurang bagus," tutur ibu satu orang anak ini.
Menurut Sisca, cukup mudah membuat sabun cuci minyak jelantah ini. Bahan-bahannya juga gampang ditemukan di pasaran.
Selain minyak jelantah, dibutuhkan minyak kelapa, cuka apel, NaOH, fragrance oil, arang, dan air. Semua bahan satu per satu dicampur dan diaduk. Tapi sebelumnya minyak jelantah disaring menggunakan kain dan direndam beberapa saat bersama arang. Fungsi arang untuk menyerap kotoran yang ada di minyak jelantah sehingga warnanya sedikit lebih jernih.
Setelah tercampur, semua bahan dimasukkan ke dalam cetakan dan ditunggu selama 12 jam sehingga bahan yang tadinya cair berubah menjadi padat dan bisa dipotong-potong. Setelah itu, sabun cuci minyak jelantah bisa digunakan.
"(Sabun cuci minyak jelantah) ini efektif membersihkan kotoran berlemak, minyak, darah, lebih cepat hilangnya kalau pakai sabun ini, awalnya saya gunakan untuk mencuci lap dan keset yang kotorannya membandel," kata Sisca.
Sisca belum berencana menjual produknya itu ke pasaran. Ia mengaku masih ragu mengenai keamanannya. Apalagi, selama ini minyak jelantah dianggap mengandung zat karsinogenik.
Sejauh ini, Sisca baru membagikan ke teman-teman terdekatnya sebagai barter atas minyak jelantah yang diterimanya.
Salah satunya adalah Risna Oktavianny yang sudah mencoba sabun cuci minyak jelantah sejak pertama kali dibuat.
Risna yang memiliki usaha katering merasa terbantu karena selama ini kebingungan membuang limbah minyak goreng. Malah ia mendapat timbal balik berupa sabun cuci.
Menurut Ibu tiga orang anak ini, sabun cuci minyak jelantah memiliki sejumlah keunggulan dibanding sabun cuci biasa.
"Yang pasti dia lebih murah dibanding sabun yang lain. Terus, biasanya untuk cuci lap kan pakai sabun krim, nah kalau ini mirip sabun mandi. Sabun mandi kan bagus juga untuk nyuci yang kotor, tapi kan mahal, kalau ini jatuhnya lebih murah. Lebih murah, lebih bersih, nyaman ke kulit juga," katanya.
Belum terjamin keamanannya
Meski bisa menjadi solusi bagi limbah minyak goreng, namun sabun cuci minyak jelantah belum bisa dijamin keamanannya.
Pakar lingkungan ITB, Katrina Oginawati, mengatakan perlu dilakukan penelitian untuk bisa memastikan keamanan sabun cuci hasil daur ulang minyak jelantah itu.
"Apakah betul kalau jelantah sudah jadi sabun tidak karsinogenik? Kita khawatir itu karsinogenik jadi diupayakan tidak menjadi sabun," ujar Katrina.
Kalaupun didaur ulang menjadi sabun cuci, Katrina menyarankan sabun tersebut dipakai untuk menyuci benda yang tidak bersentuhan langsung dengan kulit, misalnya untuk mencuci kendaraan bermotor.
Meski demikian, Katrina mengakui, ada manfaat dari upaya mendaur ulang minyak jelantah menjadi sabun, yakni mengurangi dampak pencemaran lingkungan.
"Pasti tetap ada lemaknya, namanya juga minyak. Tapi kadar lemaknya mungkin lebih rendah dibandingkan minyak jelantah tadi. Setidaknya bisa mengurangi pencemaran di air," tutupnya. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi sabun jelantah dari minyak goreng bekas gorengan lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk pakai sendiri maupun untuk jualan buka toko sabun (soap) di kota Anda.
RESEP SABUN DARI MINYAK GORENG BEKAS/JELANTAH
+ modisfikasi oleh DEASI SRIHANDI (GMS) untuk SEDEKAH JELANTAH
(Resep ini berlaku kelipatannya)
BAHAN :
- 500 ml minyak jelantah (setengah liter kurang lebih 450 gram)
- Arang secukupnya. Ditumbuk atau jadikan potongan kecil-kecil dimasukkan ke minyak sehari sebelum dipakai
- 82,46 gram Soda api (beli di toko kimia/toko bangunan)
- 7-10 lembar pandan atau sereh, rajang supaya mudah diblender (bisa diganti beberapa sendok kopi, ambil airnya saja. Ampasnya jangan dibuang, bisa untuk masker wajah atau scrub)
- 171 gram air
ALTERNATIF KOMPOSISI RESEP :
- 190 gram air
- 64 gram NaOH
- 500 gram minyak
- Pandan/sereh/kopi/jahe (pilih salah satu saja)
(Resep ini berlaku kelipatannya)
PERALATAN :
- Pengaduk kayu
- Spatula (untuk membersihkan sisa adonan)
- Gelas takar (pilih plastik tahan panas atau kaca)
- Timbangan (lebih baik memakai timbangan digital supaya mendapatkan angka yang presisi)
- Wadah stainless steel atau wadah plastik yang tahan panas (jangan memakai wadah dari aluminium). Wadah ini dipakai untuk mengaduk adonan
- Cetakan tahan panas, bisa memakai cetakan puding, olesi dengan minyak atau baki plastik yang memiliki ketinggian, tetapi alasi dulu dengan plastik tahan panas. Setelah dipakai membuat sabun, jangan dipakai lagi untuk memasak.
- * Lap dan koran bekas untuk alas dan membersikan sisa-sisa minyak.
ALAT PENGAMANAN :
- Masker
- Kacamata pelindung
- Sarung tangan
PERINGATAN :
- Pastikan tidak menggunakan alat-alat (sendok, wadah) dari alumunium karena reaksinya dengan NaOH akan menghasilkan gas Hidrogen, yang bisa 'meledak' atau membuat luapan gas yang sangat banyak.
- Selama proses pembuatan sabun gunakan alat pengaman, ya. Jangan sampai air soda api terkena mata atau kulit. Kalau terkena kulit, akan terasa sedikit gatal dan panas seperti terbakar. Jika kena nyiprat ke tangan segera olesi dengan cuka apel.
PERSIAPAN :
- Cara untuk mengurangi bau dan menyerap residu, maka siapkan arang tumbuk dan rendam dalam minyak jelantah sehari sebelumnya. Lalu saring dengan kain (bisa kaos oblong/singlet bekas).
- Siapkan air pandan, dengan cara blender pandan+air lalu saring, hasil jadi 171 gram. Atau bisa juga air kopi, jadinya 171 gram.
CARA MEMBUAT SABUN DARI MINYAK GORENG BEKAS/JELANTAH :
- Siapkan alat bahan dengan baik, sebelum mulai. Ini penting untuk dilakukan, jangan sampai kita kebingungan saat sudah membuat adonan.
- Timbang semua bahan yg diperlukan, agar siap untuk dicampur atau dilarutkan.
- Masukkan soda api ke air pandan/air kopi. Jangan terbalik: Jangan sampai air pandan/air kopi yang dituang ke soda api karena bisa meledak. Aduk soda api sampai benar-benar larut lalu biarkan dingin atau sampai suhu ruang. Uap yang keluar selama proses ini jangan sampai terhirup dan jangan sampai airnya terpercik ke mata. Jadi, penting untuk memakai masker serta kacamata pelindung. Selain itu, lakukan proses ini di tempat yang berventilasi bagus. Langsung larutkan di dandang/wadah stainless.
- Timbang minyak jelantah yang telah di saring.
- Masukkan minyak jelantah ke dalam larutan soda api. Aduk dengan sendok kayu sampai mencapai kekentalan yang mayones, kurang lebih selama 20 menitan (tergantung jelantah apa yang dipakai, untuk minyak curah akan lebih cepat mengental). Ciri trace adalah jika pengaduk diangkat, akan meninggalkan jejak pada adonan.
- Tuang ke dalam cetakan yang telah disiapkan. Diamkan semalam. Potong sabun menjadi ukuran yang diinginkan, lalu angin-anginkan di tempat yang berventilasi bagus. Setelah 3-4 minggu, sabun bisa digunakan. Lebih bagus lagi kalau didiamkan sampai 2-3 bulan.
Berikut cara mudah membuat sabun dari minyak jelantah versi PORTAL JEMBER :
- Siapkan minyak jelantah yang telah dijernihkan 250 gram, soda api 40 gram, air 150 ml, pewarna makanan;
- Masukkan air ke dalam wadah, kemudian campur dengan soda api perlahan sambil diaduk;
- Tunggu hingga suhu air dingin kembali;
- Masukkan minyak jelantah sedikit demi sedikit sambil diaduk, kurang lebih 10-15 menit hingga rata dan mengental seperti adonan kue bolu;
- Setelah adonan mengental tambahkan pewarna makanan yang diinginkan, bisa dipisah-pisah menjadi beberapa warna;
- Lalu tuang adonan tersebut ke dalam cetakan yang disukai;
- Sabun dari minyak jelantah bisa digunakan untuk sabun cuci serbaguna untuk mencuci perkakas, pakaian, dan sabun mandi.
Proses pembuatan sabun dari minyak jelantah ini dianjurkan dilakukan di luar ruangan karena adanya bahan tambahan soda api.
Langganan:
Postingan (Atom)