ANEKA RESEP SPESIAL NASI KHAS NUSANTARA #1, ADA YANG PERNAH COBA?

ANEKA RESEP SPESIAL NASI KHAS NUSANTARA #1, ADA YANG PERNAH COBA?

Masakan di indonesia memang sangat beragam. Setiap daerah  memiliki banyak sekali jenis masakan yang berbeda – bedan salah satunya nasi. Di Indonesia nasi sudah menjadi makanan pokok untuk sehari – hari. Tak heran kalau banyak orang yang yang mengutarakan “makan tak lengkap jika belum pakai nasi”.

Jenis nasi di indonesia banyak sekali dan hampir semua daerah memiliki ciri khas masing – masing. Mungkin salah satu nasi diresp ini pernah anda coba, tapi mungkin juga ada yang belum karena sulit ditemukan di daerah rumah anda jadi anda harus pergi ke daerah asalnya untuk mencicipinya. Eits...jangan khawatir, anda gak perlu jauh – jauh pergi kedaerah asal nasi khasnya kok. Cukup baca resep ini dan coba buat sendiri dirumah dengan bahan yang mudah didapat dan pastinya dengan cara yang mudah.

Berikut ini resepnya yang dikutip dari Resep Koki :
 

1. Resep Nasi Gandul Khas Pati

Konon cerita nasi ini dinamai gandul karena saat menjajakannya penjual membawa 2 buah bakul yang dipikul, 2 buah bakul ini selalu bergoyang – goyang atau menggandul jadilah nasi ini dinamai nasi gandul.

Nasi gandul biasa disajikan dengan alas daun pisang yang dipicuk dan ditemani dengan gulai atau semur daging jeroan lalu dilengkapi dengan keripik tempe, baceman, telur dan taburan bawang goreng. 

Bahan – bahan :

• 500 gram daging sapi
• 1 sendok teh garam
• 2 lembar daun salam
• 1 batang sereh, geprek
• 5 lembar daun jeruk
• 3 cm lengkuas, geprek
• 5 sm kayu manis
• 3 sendok makan kecap manis
• 250 ml santan

Bumbu halus :

• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 butir kemiri, sangrai
• 1 sendok makan ketumbar sangrai
• 2 cm jahe
• ½ sendok teh jinten
• 1 cm kencur
• ½ sendok teh pala bubuk
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh garam
• ¼ sendok teh merica

Cara membuat :

1. Pertama – tama rebus daging dengan air secukupnya selama 15 sampai 30 menit, lalu buang kotorannya. Kemudian tiriskan dan buang kotorannya.
2. Setelah itu rebus lagi daging dengan air kaldu, santan dan rempah – remah seperti  sampai empuk. Kemudian potong – potong kotak atau sesuai selera.
3. Tumis bumbu halus, daun salam, sereh, kayu manis, lengkuas dan daun jeruk hingga harum dan matang. Lalu masukkan ke dalam rebusan daging.
4. Kemudian masukkan juga santan dan kezap manis. Masak hingga kuah mengental dan mendidih.
5. Setelah itu sajikan dengan nasi dan bawang goreng.

Tips :

• Gunakan daging bagian dalam agar daging cepat empuk.
• biasanya nasi gandul disajikan dengan piring yang dialasi daun pisang.

2. Resep Nasi Krawu Khas Gresik

Bahan – bahan :

• 500 gram nasi putih
• 500 gram daging sapi lulur dalam
• 3 lembar daun salam
• 1 batang serai
• 1 liter air

Bumbu halus daging :

• 10 siung bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 1 sendok makan ketumbar
• 2 butir kemiri
• 1 sendok teh asam jawa
• 2 cm lengkuas, geprek
• 3 sendok makan gula merah, sisir halus
• ½ sendok teh garam
• 1 sendok makan gula pasir

Bahan krawu merah :

• 50 gram kelapa parut
• 1 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai rawit
• ¼ sendok teh garam
• Gula secukupnya

Bahan krawa kuning :

• 50 gram kelapa parut
• 1 siung bawang putih
• 1 ruas jari kunyit
• 1 lembar daun jeruk
• ¼ sendok teh garam
• Gula secukupnya

Pelengkap :

• Sambal terasi sesuai selera
• Bawang goreng secukupnya
• Timun dan lalapan secukupnya

Cara membuat :

1. Cuci bersih daging kemudian rebus dengan air, daun salam dan serai hinga matang sampai air menyusut dan tersisa kurang lebih 250ml.
2. Setelah itu angkat daging dan potong – potong melebar searah serat daging.
3. Kemudian masak air kaldu rebusan daging bersama bumbu halus hingga mendidih. Lalu masukkan daging dan masak hingga bumbu meresam dan air menyut habis. Angkat lalu suwir – suwir daging, sisihkan.
4. Membuat krawu merah : pertama – tama haluskan bawang putih, cabai merah, cabai rawit, garam dan gula. Campurkan bumbu halus dan kelapa parut, aduk rata. Setelah itu sangrai dengan api kecil hingga kering.
5. Mambuat krawu kuning : haluskan bawang putih, kunyit, daun jeruk, garam dan gula. Kemudian campurkan bumbu halus dan kelapa parut, aduk rata. Setelah itu sangrai dengan api kecil hingga kering.
6. Saran penyajian : Tata nasi di piring saji, tambahkan daging suwir, krawu merah dan krawu kuning. Lalu beri taburan bawang goreng. Sajikan nasi krawu dengan sambal terasi dan timun sebagai lalapanya.

Tips :

• Usahakn tutup rapat panci agar daging yang dimasak cepat matang dan empuk.

3. Resep Nasi Timbel Komplit Khas Bandung

Nasi khas bandung ini awalnya dibuat untuk bekal makan siang para petani sunda namun kini anda bisa menjupainya diwarung – warung makan khas sunda.

Bahan – bahan :

• 300 gram beras
• 500 ml air
• Daun pisang  secukupnya, untuk membungkus

Pelengkap :

• 4 potong ayam goreng
• 4 potong tahu goreng
• 4 potong tahu goreng
• 1 buah mentimun, potong – potong sesuai selera
• 1 ikat daun kemangi, ambil daunnya saja
• 1 ikat selada
• Sambal terasi sesuai selera

Cara membuat :

1. Cuci bersih beras.
2. Didihkan air dalam panci lalu masukkan beras dan aduk hingga air menyusut. Setelah itu matikan api, diamkan selama 10 menit.
3. Setelah itu kukus beras selama 30 menit hingga matang, angkat.
4. Selanjutnya ambil selembar daun pisang dan taruh 5 sendok makan nasi. Lalu gulung daun pisang dan puntir kedua ujungnya. Masukkan kebagian tengah sambil ditekan tekan agar isi nasi padat.
5. Terakhir siapkan piring saji, lalu tata nasi timbel dan bahan – bahan pelengkap seperti ayam goreng, tempe goreng, tahu goreng, mentimun, daun kemangi, selada dan sambal terasi.

Tips :

• Agar daun pisak tidak mudah robek dan kaku, sebaiknya panaskan sebentar diatas api kompor atau di jemur.

4. Resep Nasi Godog Khas Magelang

Bahan – bahan :

• 1 piring nasi putih
• 100 gram mie basah
• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• 1 potong ayam goreng suwir – suwir
• 5 butir bakso, iris tipis
• 1 buah wortel, iris tipis
• 100 gram kubis, potong – potong
• 1 buah tomat, potong mejadi 4
• 1 liter air kaldu
• 3 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu halus :

• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 siung bawang merah, cincang halus
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh gula pasir
• ½ sendok teh lada
• 1 sendok makan kecap manis (optional)

Pelengkap :

• 1 batang seledri, iris tipis
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sendok makan bawang goreng

Cara membuat :

1. Panaskan minyak, masukkan telur. Diamkan sebentar lalu buat orak – arik. Biarkan hingga matang, lalu masukkan bawang merah dan bawang putih. Aduk rata dan tumis hingga harum.
2. Setelah itu masukkan wortel, kubis, sawi hijau dan tomat. Tuang sedikit air kaldu lalu masak hingga sayur layu dan matang, saat memasak usahakan untuk menutup wajannya.
3. Kemudian tambahkan suwiran ayam dan bakso, aduk rata.
4. Jangan lupa untuk memberi garam, gula, lada dan kecap. Aduk rata dan koreksi rasa sesuai selera.
5. Selanjutnya tuang sisa kaldu, aduk rata dan masak kembali hingga mendidih sambil tutup wajannya.
6. Terakhir masukkan nasi dan mi, aduk rata lalu angkat.
7. Sajikan nasi godog dengan taburan bahan pelengkap.

Tips :

• Gunakan nasi yang pera atau nasi dingin sisa, agar nasi godog tidak terlalu lembek.
• Untuk penambahan mie basah optional, sesuai selera.

5. Resep Nasi Megono Khas Pekalongan

Tak hanya identik dengan batiknya pekalongan juga punya hidangan nasi khas yang disebut nasi megono. Pada dasarnya nasi megono adalah nasi yang dituang megono atau urap nangka yang gurih dan wangi. Nasi megono lebih nikmat jika didampingi dengan lauk lainnya seperti sotong masak hitam, telur balado, tempe mendoan dll.

Bahan – bahan :

• 8 porsi nasi putih
• 100 gram nangka muda, cacah halus
• 100 gram kelapa parut
• 1 tangkai petai, cacah
• 1/8 buah bunga kecombrang, iris tipis
• 5 lembar daun melinjo muda, iris tipis
• 3 ruas jari lengkuas
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 buah cabai merah, iris tipis

Bumbu halus :

• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 3 ruas jari kencur
• 2 butir kemiri
• 3 buah cabai rawit
• ½ sendok teh ketumbar
• ½ sendok teh terasi bakar
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah

Cara membuat :

1. Siapkan panci kukusan atau dandang, susun daun salam, daun jeruk dan lengkuas di posisi paling bawah. Diikuti dengan cacahan nangka muda, daun melinjo, bunga kecombrang, petai, cabai merah dan parutan kelapa. Terakhir taruh bumbu halus di posisi paling atas. Kemudian kukus selama 30 menit.
2. Setelah itu matikan api dan aduk rata semua bahan yang sudah dikukus dan koreksi rasanya seuai selera.
3. Selanjutnya tata nasi putih dipiring saji dan beri megono (bahan – bahan yang dikukus tadi) diatasnya.
4. Nasi megono siap disajikan dengan aneka lauk lainnya.

Tips :

• Gunakan kelapa yang tidak terlalu tua dan tidak terlalu muda.

6. Resep Nasi Lengko Khas Cirebon

Bagi anda yang mudik lewat pantai utara jawa (daerah Brebes, Indramayu, Tegal dan Cirebon), tak ada salahnya buat mampir ke warung nasi lengko. 

Nasi lengko ini hidangan nasi yang sederhana dan tidak mengandung unsur hewani sama sekali. Jadi cocok bagi anda yang vegetarian. Hidangan biasanya dilengkapi dengan tempe, tahu, tauge, mentimun, siraman bumbu kacang yang gurih serta kecap manis. Tak heran kalau nasi lengko tak kalas lezat dengan nasi yang berlauk daging. 

Apalagi kalau disajikan bersama kerupuk, taburan bawang goreng dan sambal rawit pasti akan lebih nikmat.

Bahan – bahan :

• 300 gram nasi putih
• 2 buah tahu, potong kotak – kotak
• 100 gram tempe, potong kotak
• 50 gram tauge, seduh dengan air panas lalu tiriskan
• 1 buah timun, potong kotak kecil
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 batang seledri, iris halus
• 2 sendok makan bawang goreng
• Minyak secukupnya

Bahan saus kacang :

• 50 gram kacang tanah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah besar
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh gula
• 150 ml air

Cara membuat :

1. Pertama – tama goreng tempe dan tahu hingga matang, lalu angkat dan tiriskan. Sisihkan.
2. Setelah itu goreng kacang tanah hingga kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan. Lanjutkan menggoreng bawang putih dan cabai merah, lalu angkat dan tiriskan. Sisihkan.
3. Selanjutnya haluskan kacang tanah, bawang putih dan cabai merah, lalu masukkan semua sisa bahan saus kacang. Aduk rata.
4. Didihkan saus hingga mengental dan meletup – letup.
5. Tata nasi di piring saji. Taruh tempe, tauge, tahu dan mentimun. Lalu siram dengan saus kacang, jangan lupa beri taburan daun bawang, seledri dan bawang goreng.

Tips :

• Untuk banyaknya jumlah cabai bisa disesuaikan dengan jumlah masing – masing dan menambahkan cabai rawit.

7. Resep Nasi Ulam ala Jakarta

Pasti banyak yang gak tau kalau kalau jakarta punya  hidangan ansi khas selain nasi uduk. Yah, karena sidangan nasi yang satu ini terbilang langka. Walaupun tak sepopuler nasi uduk, tapi kalau masalah rasa nasi ulam tak kalah untuk diadu.

Sama halnya dengan nasi campur, nasi ulam ala betawi ini terdiri dari nasi putih yang dilengkapi dengan berbagai lauk pauk seperti semur tahu, serundeng, telur dadar dan bihun goreng. Hidangan ini bisa disajikan kering atau basah dengan siraman kuah semur tahu.

kering atau basah dengan siraman kuah semur.

Bahan nasi :

• 2 gelas beras
• 2 gelas air
• 1 cm serai, memarkan
• 1 lembar daun salam
• ¼ sendok teh garam
• 1 sendok makan minyak

Bahan serundeng :

• 200 gram kelapa parut
• 100 gram gula merah, sisir halus
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 50 ml air

Bumbu halus serundeng :

• 1 sendok makan ketumbar, sangrai
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• ½ sendok teh garam

Bahan semur :

• 5 potong tahu putih
• ½ cm kayu manis
• Secuil kecil bual pala (optional)
• 3 sendok makan kecap manis
• 100 ml air

Bumbu halus semur :

• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 2 butir kemiri
• ¼ sendok teh garam
• ¼ sendok teh merica

Bahan bihun goreng :

• ½ bungkus bihun, rendam dengan air panas lalu sisihkan
• 1 buah wortel, potong – potong bulat
• 6 lembar daun kol, sobek – sobek
• 2 sendok makan kecap manis

Bumbu halus untuk bihun goreng :

• 2 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• ¼ sendok teh garam
• ¼ sendok teh merica

Cara membuat :

Memasak nasi :

1. Cuci bersih beras lalu masak dengan air hingga setengah matang (jadi nasi aron). Setelah itu masukkan lengkuas, daunsalam, garam dan minyak goreng kedalam nasi, aduk hingga rata. lalu masak nasi hingga benar – benar matang.
2. Nasi siap disajikan. Sisihkan.

Membuat serundeng :

1. Siapkan wajan, masukkan semua bahan serundeng beserta bumbu halusnya. Masak hingga air menyusut sambil diaduk – aduk, koreksi rasa sesuai selera.
2. Masak atau sangrai serundeng hingga kering dan berubah warna menjadi kecoklatan, sambil diaduk terus agar matang merata. Setelah matang angkat dan sisihkan.

Membuat semur :

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, kayu manis dan pala hingga harum. 
2. Kemudian tuang air dan masukkan tahu putih. Aduk perlahan dan pastikan tahu terendam air.
3. Tambahkan kecap manis, aduk rata dan koreksi rasanya. Masak semur hingga kuah mengental dan sedikit menyusut. Angkat lalu sisihkan.

Membuat bihun goreng :

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan wortel dan kol. Masak hingga sayur layu dan empuk.
3. Tambahkan bihun dan kecap manis, aduk hingga tercampur rata. Masak bihun hingga matang lalu angkat.

Penyajian :

1. Tata nasi di piring saji. Lalu beri lauk serundang, semur, bihun goreng dan telur dadar.
2. Nasi ulam siap disajikan, lebih nikmat lagi bila disajikan dengan kerupuk dan taburan bawang goreng.

Tips :

• Sesuaikan takaran air untuk memasak nasi dengan jenis nasi yang anda gunakan.
• Gunakan wajan dengan permukaan lebar saat memasak serundeng, agar lebih cepat kering.
• Saat menyangrai serundeng, gunakan  api kecil agar kering merata dan tidak gosong.
• Saat menyusutkan kuah semur, gunakan api sedang cenderung kecil agar bumbu bisa meresap ke dalam tahu.

Jangan lupa untuk membagikan Aneka Resep Spesial Nasi Khas Nusantara #1, Ada Yang Pernah Coba? kepada teman, saudara serta kerabat anda. Dan tulis dikolom komentar menu masakan apa yang anda inginkan untuk saya bagikan selanjutnya.

BINGUNG CARA BIKIN NASI AYAM HAINAN, YUK CEK 5 RESEP PRAKTIS INI

BINGUNG CARA BIKIN NASI AYAM HAINAN, YUK CEK 5 RESEP PRAKTIS INI

Nasi hainan merupakan masakan tionghoa yang sering sering dikaitkan dengan masakan asal singapura atau malaysia, dan juga sering ditemui di negara tetangga yaitu thailand serta diwilayah hainan, china.

Daging ayam disediakan melalui cara tradisional hainan yakni dengan cara merebus seluruh ayam dalam kaldu tulang ayam. orang china biasanya tidak menggunakan air biasa saat merebus daging, melainkan menggunakan kaldu rebusan tulang agar memperkaya citarasa daging tersebut.

 Karena arus permoderenan singapura menggantikan kaldu ayam dengan air, irisan bawang putih dan jahe. Kemudian kaldu juga di tambahkan dengan daun pandan lalu digunakan dalam penyajian nasi dan juga sup. Kebanyakan masakan nasi ayam ini disajikan dengan irisan timun, karena kebanyakan orang china menyukai sajian yang seperti ini.
 

1. Resep Nasi Ayam Hainan Komplit Dengan 3 Macam Saus

Originalnya nasi ayam hainan ini disajikan dengan 2 saus tapikali ini saya akan berkreasi dengan tambahan saus asli indonesia. Penasaran seperti apa bahan dan cara pembuatannya, simak resep di bawah ini ya!

Bahan yang di gunakan untuk merebus ayam :
 1 ekor ayam negeri utuh yang besar dan gemuk taburi 2 sendok makan garam juga perasan jeruk nipis ( 1 buah )
 ½ buah bawang bombay ukuran sedang, potong menjadi 6 bagian
 3 lembar daun pandan, cuci bersih dan ikat menjadi simpul
 4 siung bawang putih, memarkan
 2 batang daun bawang, potong – potong sebesar 3 cm
 3 cm jahe iris tipis
 2 sendok teh garam
 2 sendok teh kaldu bubuk instan ( optional )
 1,5 sampai 2 liter air

Bahan olesan ayam panggang :
 1 sendok makan minyak wijen
 1 sendok makan kecap manis
 1 sendok makan soy sauce

Bahan memasak nasi :
 400 gram beras yang telah dicuci bersih
 1 sendok makan margarin
 3 siung bawang putih cincang halus
 2 cm jahe parut atau cincang halus
 1 sendok makan minyak wijen
 550 – 600 ml air kaldu bekas rebusan ayam
 2 lembar daun pandan simpulkan

Bahan untuk saus jahe bawang :
 3 batang daun bawang, potong kasar
 2 cm jahe parut
 ½ sendok teh garam
 50 ml air matang
 50 – 80 ml minyak goreng panas yang mendidih
Bahan saus cabai :
 5 buah cabai merah keriting
 6 buah cabai rawit merah
 2 siung bawang putih, memarkan
 1 cm jahe
 1 sendok teh garam
 2 sendok teh gula pasir
 2 sendok makan air jeruk nipis
 50 ml air matang
Bahan saus soy sauce :
 ½ sendok makan margarin untuk menumis
 2 siung bawang putih cincang halus
 200 ml air kaldu
 2 sendok makan soy sauce
 1 sendok makan gula palem bubuk
 2 sendok makan kecap manis
 ½ sendok teh garam
 2 sendok teh maizena, larutkan denga 50 ml air
 1 buah daun bawang, potong halus

Pelengkap atau garnish :
 Minyak wijen untuk mengolesi ayam
 Irisan daun bawng untuk garnish
 Biji wijen putih untuk garnish

Tips :
 Sebaiknya menggunakan ayam yang berukuran besar supaya kulitnya tebal dan mengandung banyak minyak. Selain itu ayam besar juga memiliki daging yang tebal sehingga terlihat menarik saat dipotong dan disajikan, serta juicy didalam.

Persiapan dan cara pembuatan ayam :
1. Siapkan ayam negri atau ayam potong ( saya sarankan ayam negri / kampung ). Gosok permukaan ayam menggunakan garam kasar agar kulit ayam tidak terlihat licin dan bersih. Pastikan tidak ada kulit ari ( berwarna kekuningan ) yang masih menempel.
2. Gosok juga bagian dalam ayam dengan garam dapur, hilangkan lendir – lendir yang menempel di permukaan dan bagian dalam ayam.
3. Cuci ayam hinggan benar – benar bersih termauk bagian dalamnya. Setelah itu barulah lumuri ayam dengan perasan air jeruk nipis disemua sisi ayam serta bagian dalamnya juga. Diamkan ayam selama kurang lebih 10 menit, lalu cuci lagi hingga bersih.
4. Masukkan potongan bawang putih, bawang bombay, daun bawang dan irisan jahe ke dalam rongga ayam ( bagian dalam ayam ), masukkan hingga penuh sesak. Sisakan sebagian bumbu untuk direbus bersama air.
5. Siapkan panci dan masukkan air dan garam. Letakkan ayam ke dalam panci yang sudah berisikan air, masukkan juga sisa irisan bumbu untuk merebua ayam.
6. Rebus ayam diatas api kecil selama kurang lebih 45 menit sengan panci tertutup. Sesekali bolak – balikkan ayam agar matang merata. Oh ya, jangan lupa cicipi kuah kaldunya untuk mengoreksi rasanya.
 jika air menyusut banyak saat proses perebusan, maka anda bisa menambahkan sedikit air mendidih, perlu diingat sisa kuah kaldu ini akan digunakan untuk memasak nasi dan saat penyajian ayam.
7. Setelah 45 menit matikan api, pastikan panci tetap tertutup dan diamkan ayam selama 30 menit. Setelah itu barulah keluarkan ayam dari panci, saya menyarankan untuk menggunakan alat penjepit untuk mengeluarkan ayam.
 jangan buang air rebusan ayam, karena kaldu ini akan digunakan untuk memasak nasi dan sebagai kuah pelengkap ketika penyajian Nasi Ayam Hainan.
8. Masukkan ayam kedalm baskom atau mangkuk besar berisi air es selama kurang lebih 5 sampai 10 menit, sambil di bolak balik agar ayam dingin merata.
 Jangan merendam ayam terlalu lama karena akan membuat rasa ayam menjadi hambar
 Tujuan dari perendaman ini sendiri adalah agar menghentikan proses memasak dengan cepat dan membuat kulit ayam menjadi kencang sehingga teksturnya lebih keras dan elastis. Karena salah satu hal yang terpenring saat pembuatan nasi ayam hainan ini adalah kualitas dan tekstur kulit ayam.

Ukuran ayam dan lama perebusan juga mempengaruhi kekencangan kulit ayam, jika ukuran ayam anda kecil maka akan membutuhkan waktu perebusan yang lebih cepat, jika terlalu lama akan membuat kulit ayam menjadi lunak dan sobek.
Buang bumbu – bumbu yang ada di dalam perut ayam, sebaiknya jangan digunakan lagi karena bumbu – bumbu yang digunakan menyerap bau amis dari ayam.

9. Belah membujur ayam menjadi dua bagian yang sama. Setelah itu keringakan permukaan ayam dengan tissue dapur atau kain bersih.
 Anda bisa memanggang atau membiarkanya begitu saja. Karena umumnya di restoran nasi ayam hainan menyediakan 2 jenis ayam yaitu, yang versi panggang dan versi rebus.

Untuk versi yang rebus, olesi permukaan ayam yang telah dikeringkan menggunakan minyak wijen secara merata pada semua bagian ayam. minyak wijen ini akan membuat rasa ayam menjadi lebih gurih selain rasa ini akan mempengaruhi tampulan dari ayam tersebuat yakni ayam akan lebih menarik, lembab dan shiny. Setelah itu potong potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera dan taruh dipiring saji.

Untuk versi yang panggang, olesi permukaan ayam dengan campuran minyak wijen, kecap manis dan kecap asin secara merata pada seluruh bagian ayam. panggang ayam di oven pada suhu 200 derajat celcius atau hingga permukaan ayam terlihan mengering. Keluarkan ayam dari oven dan potong – potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera, lalu tata di piting saji.

Cara memasak nasi :
1. Seapkan wajan/ pan/ panci anti lengket. Beri satu sendok margarin dan panaskan hingga meleleh. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan beras yang telah dicuci bersih lalu  tumis hingga beras tampak mengering dan terselimuti bumbu. Angkat.
2. Tuang beras ke panci rice cooker, masukkan sekitar 550 – 600 ml air kaldu sisa merebua ayam, tambahkan minyak wijen dan daun pandan, lalu masak hingga matang. Aduk-aduk nasi yang telah matang di rice cooker agar tidak menggumpal. Sisihkan.

Cara membuat saus :

 Membuat saus jahe bawang
Siapkan gelas blender dry mill. Masukkan daun bawang dan jahe, tambahkan garam dan air matang. Haluskan hingga lembut. Tuang saus ke mangkuk tahan panas, siram dengan minyak goreng panas yang mendidih. Aduk hingga rata, sisihkan.
 Membuat saus cabai
Siapkan panci, masukkan cabai, bawang putih dan jahe lalu tambahkan air hingga bumbu terendam, rebus hingga matang. Masukkan bahan saus ke gelas blender dry mill, tambahkan 50 ml air rebusan cabai, blender hingga halus. Tuangkan saus cabai ke mangkuk, tambahkan garam, gula pasir dan air jeruk nipis, aduk rata. Cicipi rasanya, tambahkan garam jika kurang asin.
 Membuat saus soy sauce
Siapkan wajan, panaskan margarine. Tumis jahe dan bawang putih hingga harum. Masukkan semua bahan saus lainnya, aduk rata dan masak di atas api kecil hingga mendidih dan kental. Tambahkan daun bawang, aduk rata kemudian angkat. Jika saus terlalu kental tambahkan sedikit air kaldu rebusan ayam.
 Catatan untuk semua saus : koreksi rasa sesuai selera masing – masing.

Saran Penyajian :
Siapkan piring saji, tuang sebagian saus soy sauce di dasar piring. Tata ayam Hainan yang telah dipotong-potong diatasnya. Taburi dengan daun bawang dan biji wijen putih (jika suka). Sajikan ayam dengan nasi Hainan dan 3 macam sausnya serta irisan timun. Super duper yummy!

 
2. Resep Nasi Hainan Sederhana Dan Praktis Menggunakan Rice Cooker

Bahan-bahan :
3-4 porsi
 ½ ekor ayam kampung ( potong jadi 4 bagian )
 2,5 cup beras ( cuci bersih )
 Secukupnya air ( untuk masak nasi di rice cooker )
 1 sendok makan kecap manis
 Garam, gula dan kaldu jamur secukupnya
Bumbu tumis :
 3 buah bawang putih cincang halus
 1 buah bawang merah iris halus
 1 ruas jahe geprek ( atau secukupnya sesuai selera )
 1 sendok teh margarin
 2 sendok makan minyak wijen

Langkah :
1. Panaskan margarine dan minyak wijen. Masak bumbu tumisan sebentar saja hingga harum ( jangan sampai kering )
2. Takar air dan beras terlebih dahulu. Masukkan bumbu tumisan, dan bumbui beras secukupnya dengan garam, gula, kaldu jamur dan kecap manis, aduk rata dan koreksi rasa sesuai selera. Terakhir masukkan ayam kampung.
3. Tekan tombol “cooking” setelah itu tunggu sampai matang atau sekitar 15 – 2- menit.
4. Setelah nasi matang angkat ayam dan jahe, untuk ayam sisihkan ke piring saji sedangkan jahenya bisa dibuang. Lalu langsung aduk nasi agar nasi tidak berkerak di bagian bawah.
 Agar rasa dari ayam hainan lebih enak, tambahkan atau olesi ayam dengan seasoning yang terdiri dari minyak wijen, kecap asin atau garam yang sudah di campur kemudian aduk rata. Lalu kalau suka bisa tambahkan taburan bawang putih goreng.

Yeay! Nasi ayam hainan simple is ready to serve now!
 

3. Resep Nasi Hainan Ala Dapur Umami

Bahan – bahan :
 350 gr beras wangi
 1 potong dada ayam tanpa tulang
 1 sendok teh micin atau penyedap rasa ( sesuai selera )
 2 sendok teh garam
 12 buah bawang putih cincang halus
 4 buah bawang merah cincang halus
 1 batang sereh
 2 lembar daun pandan, lalu ikat
 2 sendok makan air jahe
 650 ml air
 2 sendok makan minyak goreng

Bahan Pelengkap :
 Kecap asin dengan irisan bawang putih dan irisan timun.

Cara Memasak :
1. Langkah 1
Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, daun pandan, air jahe dan sereh hingga harum.
2. Langkah 2
Tambahkan beras, tumis sebentar.
3. Langkah 3
Masukkan air dan tambahkan micin atau penyedap rasa, masak hingga ¾ matang, angkat.
4. Langkah 4
Pindahkan dalam kukusan, masukkan ayam, kukus hingga matang (+/-30 menit).

Tips :
Nasi Hainan memiliki keunikan tersendiri. Masakan yang berasal dari daerah Hainan, China, merupakan sebuah tradisi dan seni memasak oleh Suku Hainan.

Nasi Ayam Hainan yang khas memiliki aroma bawang putih dan jahe yang kuat, disajikan dengan irisan Ayam Rebus tanpa tulang, dan pelengkap berupa Kecap Asin dengan irisan bawang putih serta irisan Timun.
 

4. Resep Nasi Ayam Hainan Asli Singapore Sederhana Dan Praktis

Cara membuat nasi ayam hainan asli singapura ini sebenarnya sangat mudah jadi anda bisa membuatnya di rumah. Nah, sajian nasi hainan ini juga bisan ansa buat untuk keluarga anda dan saat ada tamu yang datang.

Biasanya di singapore masakan nasi ayam hainan ini sering dijual di rertaurant china atau tempat makan lainnya. Karena kenikmatann dan kelezatan nasi hainan banyak sekali orang yang menyukai hidangan yang satu ini.

Untuk itu bagi anda yang penasaran ingin mencobanya, anda bisa membuatnya sendiri dirumah dengan tuntunan resep yang saya bagikan ini.

Bahan membuat resep nasi hainan praktis yang lezat :
 3 sendok teh garam
 4 siung bawang putih
 1 liter kaldu ayam
 4 ruas jahe , kerok dan cuci bersih lalu memarkan
 750 gram beras
 4 sendok minyak wijen
 5 sendok makan minyak goreng
Bahan untuk menu ayamnya :
 1 ekor ayam
 ½ sendok teh gula pasir
 Garam secukupnya
 2 sendok makan minyak wijen
 4 ruas jahe , kerok dan cuci bersih lalu memarkan
 2 tangkai daun bawang, iris tipis
 2 liter air
Bahan saus jahe untuk Resep nasi hainan sederhana :
 30 gram jahe
 200 cc kaldu ayam
 2 sendok makan kecap ikan
 Minyak goreng secukupnya

Cara membuat resep nasi hainan Singapore ala rumahan :
1. Siapkan semua bahan dan bumbu yang di butuhkan untuk membuat nasi ayam hainan.
2. Pertama – tama olah nasi terlebih dahulu dengan cara yaitu ; tumis jahe dan bawang putih hingga harum, kemudian masukkan beras yang sudah dicuci bersih dan aduk – aduk hingga beras tercampur dengan bumbu. Masukkan garam dan kaldu ayam, tunggu air kaldu meresap dan habis.
3. Setelah airnya habis angkat dan masak beras dengan panci penukus selama kurang lebih 30 menit.
4. Sambil menunggu nasi matang, kita buat ayam hainannya. Siapkan ayam, campurkan bahan – bahan yang digunakan untuk melumuri ayam seperti minyak wijen, garam dan jahe. Aduk rata semua bahan tadi lalu lumuri ke ayam. tunggu sampai kurang lebih 45 menit.
5. Campurkan daun bawang, garam dan jahe untuk dimasukkankedalam rongga bagian dalam ayam, kemudian rebus ayam selama 20 menit. Masukkan garam dan gula secukupnya. Jangan lupa untuk dicicipi.
6. Setelah itu angkat ayam dan potong – potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera dan sajikan di piring saji.
7. Untuk membuat kuahnya anda bisa menggunakan air bekas rebusan ayam dengan cara rebus kembali airnya lalu tambahkan merica dan labu siam. Masak hingga labu siam terasa empuk.
8. Menyajikan nasi hainam tidak akan lengkap jika tanpa ada saus jahe, berikut ini cara membuat saus jahe :
Tumis jahe dahulu, lalu tambahkan kaldu secukupnya, kecap ikan, kemudian masak hingga airnya mengental. Setelah itu angkat.

Cara penyajian :
Penyajian, siapkan nasi di atas piring, kemudian ayam yang sudah ditata di piring lainnya dengan disiramkan kecap ikan, saus jahe di mangkuk kecil dan air kaldu dimangkuk kecil juga. Nasi hainan siap disantap.

Jangan lupa untuk membagikan Bingung Cara Bikin Nasi Ayam Hainan, Yuk Cek 5 Resep Praktis Ini kepada teman, saudara serta kerabat anda. Dan tulis dikolom komentar menu masakan apa yang anda innginkan untuk saya bagikan selanjutnya.

ANEKA RESEP NASI GORENG KHAS INDONESIA YANG LEZAT, PRAKTIS DAN EKONOMIS

ANEKA RESEP NASI GORENG KHAS INDONESIA YANG LEZAT, PRAKTIS DAN EKONOMIS

Nasi goreng merupakan makanan khas Indonesia, dan pada dasarnya sama seperti makanan Indonesia lainnya yang memiliki banyak sekali variasi. Meski sudah ada berbagai macam variasi, pada dasarnya nasi goreng adalah nasi yang digoreng yang kemudian ditambahi dengan berbagai bumbu untuk kenikmatan yang lebih lagi.

Selain itu, masing-masing resep memiliki ciri khas tersendiri. Kamu bisa kok mencoba satu atau mungkin semua variasi nasi goreng yang ada. Bahan-bahannya juga mudah didapatkan. Berikut ini adalah salah satu resep mudahnya yang bisa kamu coba lho.
 

1. Resep Nasi Goreng Sederhana

Bahan – bahan :
 1 piring nasi putih
 2 siung bawang putih, cincang halus
 Kecap manis atau kecap asin sesuai selera
 Saus sambal sesuai selera
 Saus tiram sesuai selera
 Garam secukupnya
 Kaldu bubuk rasa ayam atau sapi sesuai selera
 1 batang dau bawang, cincang halus
 1 butir telur ayam
 1 buah sosis ayam, iris tipis
 Margarin atau minyak secukupnya

Cara membuat :
1. Siapkan penggorengan dengan api sedang, tuang margarin atau minyak goreng.
2. Masukkan bawang putih dan daun bawang yang sudah dicincang halus. Tumis hingga berbau harum atau hingga warnanya keemasan.
3. Masukkan sosis dan 1 butir telur ayam. Tumis sebentar.
4. Masukkan bumbu halus dan nasi. Aduk hingga tercampur rata.
5. Tuang kecap manis, saus sambal, saus tiram, garam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga warna nasi berubah secara merata.
6. Nasi goreng biasa yang sederhana, dan enak siap disajikan.
 

2. Resep Nasi Goreng Jawa

Bahan :
 2 piring nasi
 3 buah cabai merah besar, potong – potong
 3 buah cabai rawit, cincang halus
 5 butir bawang merah, cincang halus
 2 siung bawang putih, cincang halus
 ½ sendok teh terasi matang
 2 sendok makan kecap manis
 1 sendok teh garam
 1 potong ayam
 1 butir telur ayam
 Ayam suwir secukupnya
 Minyak goreng
 Kerupuk

Cara Membuat :
1. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan garam.
2. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai matang.
3. Tambahkan 1 butir telur ayam dan ayam suwir, tumis hingga telur ayam, ayam suwir dan bumbu halus tercampur merata.
4. Tambahkan nasi dan masak sampai berubah warna.
5. Masukkan kecap manis, aduk nasi goreng dengan api kecil saja.
6. Angkat dan sajikan dengan telur atau bahan pelengkap lainnya.
7. Tambahkan 1 potong ayam dan kerupuk sesuai selera
 

3. Resep Nasi Goreng Ikan Tuna Kaleng

Bahan :
 1 kaleng ikan tuna
 2 porsi nasi putih
 1 sendok makan saus tiram
 Penyedap rasa sesuai selera
 Garam secukupnya
 Sayuran sesuai selera
 Minyak atau mentega secukupnya
Bumbu halus :
 3 siung bawang putih, cincang halus
 4 siung bawang merah, cincang halus
 Cabai rawit sesuai selera, cincang halus

Cara membuat :
1. Tumis bumbu halus menggunakan minyak atau mentega hingga harum.
2. Setelah itu masukkan ikan tuna kaleng, tumis sampai tersium aroma sedap.
3. Kemudian tambahkan saus tiram dan penyedap rasa serta garam secukupnya, aduk hingga tercampur rata.
4. Selanjutnya masukkan nasi yang sudah disiapkan sebelumnya dan aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
5. Setelah itu angkat dan sajikan nasi goreng ikan tuna dengan tambahan sayuran sesuai selera.  

4. Resep Nasi Goreng Pedas

Bahan – bahan yang diperlukan :
 2 piring nasi
 3 siung bawang putih, cincang halus
 5 siung bawang merah, cincang halus
 Penyedap rasa secukupnya
 Garam halus secukupnya
 1 butir telur ayam
 Udang secukupnya
 20 cabai rawit
 1 batang daun bawang
 Minyak goreng

Cara membuat :
1. Blender atau haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit dan garam.
2. Manaskan minyak goreng. Setelah itu, tumis telur ayam dan udang yang telah disiapkan. Lalu, masukkan bumbu halus yang telah dihaluskan dan tumis hingga harum.
3. Tambahkan nasu dan aduk hingga bumbu tercampur rata. Lalu tambahkan irisan daun bawang.
4. Aduk kembali sebentar saja. Saat nasi goreng hampir matang, taburkan penyedap rasa sesuai selera.
5. Setelah itu, angkat dan sajikan. 

5. Resep Nasi Goreng Telur

Bahan :
 1 piring nasi putih
 2 butir telur ayam, kocok lepas dan tambahkan merica atau garam
 1 batang daun bawang, iris tipis
 3 siung bawang merah diiris tipis
 2 siung bawang putih diiris tipis
 Kecap asin secukupnya
 Minyak goreng
 Saus saori secukupnya
 Kecap manis secukupnya
 Garam sesuai selera
 Timun dan tomat sesuai selera

Cara Membuat :
1. Goreng telur hingga warnanya menguning. Setelah itu tumis bawang merah dan bawang putih yang telah diiris tipis. Setelah aromanya keluar, masukkan nasi. Aduk hingga merata.
2. Begitu sudah merata, tambahkan kecap manis, garam dan saus saori secukupnya. Aduk kembali. Jangan lupa cicipi untuk memastikan sudah pas dengan lidah Anda atau belum.
3. Ketika nasi goreng Anda hampir matang, masukkan telur orak-arik dan juga irisan daun bawang.
4. Setelah matang, sajikan di atas piring dan tambahkan kerupuk dan sayuran sesuai selera. Nasi goreng telur pun siap untuk disantap! 

6. Resep Nasi Goreng Sarden

Bahan – bahan :
 400 gram nasi putih dingin
 150 gram ikan sarden kaleng, suwir-suwir
 2 butir telur, kocok lepas
 1 batang daun bawang, iris serong
 100 gram mix vegetable
 1 ¼ sendok teh garam
 1 sendok teh kecap manis
 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus :
 5 butir bawang merah
 2 siung bawang putih
 ¼ sendok teh merica bubuk
 4 buah cabai merah keriting
 1 buah cabai merah besar
 ½ sendok teh terasi bakar

Cara Membuat :
1. Panaskan 1 sendok makan margarin. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir kasar. Angkat. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan mix vegetable, daun bawang, dan telur. Aduk sampai layu.
3. Masukkan nasi putih, garam, dan kecap manis. Aduk rata. Tambahkan ikan sarden. Aduk sampai matang.
 

7. Resep Nasi Goreng Rendang

Rendang merupakan sajian terlezat di dunia menurut sebagian besar warganya. Sementara nasi goreng, bisa dikatakan adalah menu sehari-hari kita. Bagaimana kalau keduanya dikombinasikan? Wah, dijamin sukses menggoyang lidah! Lebih praktis pula untuk memasaknya.

Bahan – bahan :
 600 gram nasi putih
 2 potong daging rendang, potong dadu
 2 butir telur, masak orak arik
 10 sendok makan bumbu rendang
 3 siung bawang putih, cincang halus
 3 butir bawang merah, cincang halus
 ½ buah bawang bombay, potong dadu
 2 batang daun bawang, iris kasar
 1 sendok makan kecap manis
 ½ sendok teh lada bubuk
 Minyak goreng atau margarine secukupnya

Langkah pembuatan :
1. Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih, merah, dan bombay hingga harum.
2. Masukkan bumbu rendang. Aduk rata.
3. Masukkan nasi, telur orak-arik, dan potongan daging rendang. Aduk rata.
4. Masukkan kecap manis dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Masukkan irisan bawang. Aduk rata kembali lalu angkat.
6. Siap disajikan.

Tips :
1. Bila kurang pedas, bisa ditambahkan irisan cabai rawit dengan takaran sesuai selera.

8. Resep Nasi Goreng Bumbu Kari

Nasi goreng bumbu kari biasanya memakai irisan daging kambing untuk menambah cita rasa. Jika Anda tidak terlalu suka daging kambing atau ingin mendapatkan variasi baru, potongan daging ayam bisa membuat nasi goreng bumbu kari terasa lebih istimewa.

Bahan yang diperlukan :
 4 piring nasi putih
 ½ buah bawang bombay, cincang halus
 150 gr daging ayam, potong kotak
 100 gr kacang polong
 2 sendok makan kecap ikan
 1 sendok teh bumbu kari
 1 sendok teh garam
 ½  merica bubuk
 1 batang daun bawang potong sekitar 1 cm

Cara membuat :
1. Tumis bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk terus hingga berubah warna.
3. Tambahkan nasi, kecap ikan, bumbu kari, garam dan merica bubuk. Aduk hingga semua rata.
4. Aduk – aduk nasi hingga matang dan semua bagian rata terkena bumbu kari.
5. Menjelang akan diangkat, masukkan irisan daun bawang, aduk rata.
6. Angkat nasi goreng ayam bumbu kari, sajikan selagi hangat.
 

9. Resep Nasi Goreng Kari Kambing

Bahan yang diperlukan dalam membuat nasi goreng kari ayam :
 300 gr daging kambing, potong kecil – kecil
 800 gr  nasi putih
 5 siung bawang putih, cincang halus
 5 butir bawang merah, cincang halus
 ½ buah bawang bombay, potong dadu kecil
 2 batang daun bawang, iris tipis
 1 sendok teh kari bubuk
 2 sendok makan minyak
 1 sendok makan margarin
 ½ sendok teh lada
 1 bungkus kaldu sapi bubuk
 ½ sendok teh garam
 3 sendok makan kecap pedas Bango
 Bawang goreng secukupnya untuk taburan
 Acar ketimun

Cara Memasak :
1. Tumis daging kambing hingga matang, angkat.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum
3. Kemudian masukkan bawang Bombay, bubuk kari, lada, kaldu sapi bubuk, daun bawang, garam, daging kambing, kecap lalu masukkan nasi, aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
4. Masak hingga bumbu meresap kedalam nasi lalu masukkan nanas.
5. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng dan tambahan acar ketimun.
 

10. Resep Nasi Goreng Kari Sapi

Variasi bumbu masak siap pakai seperti rendang, opor, atau soto juga sedap untuk resep ini. Kombinasikan dengan daging atau seafood untuk memperkaya isi. 

Bahan yang perlu disiapkan :
 3 sendok makan minyak sayur
 6 siung bawang putih, cincang halus
 100 gram bawang bombay, cincang kasar
 4 sendok makan bumbu kari bentuk pasta
 300 gram daging sapi cincang
 2 sendok makan kecap asin
 200 gram campuran sayuran ( saya pakai worte dan kacang polong )
 600 gram nasi putih
 1 sendok teh garam
 6 buah cabai rawit merah, iris serong
Pelengkap :
 Daun ketumbar, cincang

Cara Membuat :
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan bumbu kari, aduk rata.
2. Kemudian masukkan daging dan kecap asin, aduk rata. Masak hingga daging matang.
3. Masukkan semua sisa bahan, aduk hingga semua bahan tercampur rata. Masak sebentar hingga cabai layu. Angkat.
4. Sajikan disertai taburan daun ketumbar.
 

11. Resep Nasi Goreng Teri

Bahan – bahan :
 400 gram nasi dingin
 50 gram teri medan, goreng hingga garing
 2 butir telur ayam
 2 sendok makan kecap manis
 Garam atau kaldu bubuk secukupnya
 2 sendok makan margarin
Bumbu halus :
 4 siung bawang merah
 3 siung bawang putih
 3 buah cabai keriting
Pelengkap :
 Telur mata sapi
 Kerupuk
 Timun dan tomat
 Bawang merah goreng

Langkah pembuatan
1. Panaskan margarin, tumis bumbu halus hingga benar-benar matang dan harum, sisihkan di pinggir wajan.
2. Masak telur, buat orak arik.
3. Masukkan nasi putih dan semua bumbu lain, aduk cepat hingga merata semua di atas wajan. Masak dengan api besar supaya matang sempurna dan harum nasi gorengnya.
4. Sesuaikan rasanya.
5. Sesaat sebelum diangkat masukkan teri goreng, aduk rata.
6. Sajikan hangat dengan pelengkap.

Cara membuat teri agar renyah :
1. bilas teri dengan air, tiriskan hingga kering, kemudian goreng dalam minyak panas dengan api sedang, aduk-aduk supaya matang merata, tiriskan.

Tips :
1. Gunakan api besar ketika menggoreng nasi agar semua matang dan nasi goreng harum.
2. Masukkan teri sesaat sebelum nasi goreng diangkat agar teri tetap renyah.
3. Lebih enak menggunakan nasi yang telah bermalam atau sisa kemarin.
4. Perhatikan penggunaan garam karena teri sudah agak asin.
 

12. Resep Nasi Goreng Jagung Manis

Nasi goreng punya banyak sekali varian dan kali ini saya akan coba hadirkan satu resep nasi goreng jagung manis yang lezat untukmu Ladies.

Bahan:

• 4 piring nasi
• 5 siung bawang putih
• 7 butir bawang merah
• 5 cabai rawit
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 3 sdm kecap manis
• 2 batang daun bawang, rajang
• jagung manis rebus yang sudah dipipil secukupnya
• 2 butir telur ayam
• sosis dan bakso secukupnya
• bawang goreng

Cara Memasak:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, lada dan garam.
2. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai harum.
3. Masukkan bakso, sosis, dan jagung. Aduk rata.
4. Masukkan nasi sedikit demi sedikit.
5. Tambahkan kecap manis, daun bawang, dan bawang goreng. Masak sampai matang dan bumbu tercampur rata.
6. Kocok telur dan goreng sesuai selera (bisa didadar atau orak-arik.
7. Sajikan bersama nasi goreng.
8. Voila, nasi goreng siap disantap.

Sangat praktis bukan Ladies? Yuk sajikan menu spesial ini untuk menu sarapan keluarga.

13. Resep Nasi Goreng Seafood

Menu yang satu ini sudah umum dan punya standar yang sama hampir di semua tempat, yakni menggunakan bumbu dapur yang dihaluskan, kecap manis, telur dan sayur. Tak jarang, ada juga beberapa nasi goreng yang diberi lauk tambahan seperti seafood. Seperti resep kali ini, saya akan menambahkan olahan seafood dalam pembuatan seafood.

Bahan-bahan :
 2 piring (500 gram) Nasi Putih
 150 gram Udang, kupas kulitnya
 100 gram cumi, potong cincin
 2 batang daun bawang
 1 buah bawang bombay, iris melintang
 2 sendok makan kecap manis
 2 sendok makan saus tomat
 2 sendok makan kecap ikan
 1 sendok teh merica bubuk
 2 sendok makan minyak goreng
 1 sendok makan margarin
 1 butir telur ayam kocok lepas
 1 sendok teh kaldu bubuk
Bumbu halus:
 4 siung bawang putih
 1 buah cabai merah besar
 1 ssendok teh garam
Pelengkap:
 Kerupuk, secukupnya
 Tomat buah, iris secukupnya
 Acar, secukupnya

Langkah :
1. Panaskan minyak, masukkan margarin, aduk hingga meleleh. Masukkan bawang bombay dan bumbu halus, tumis hingga wangi.
2. Masukkan udang dan cumi, aduk hingga berubah warna kemerahan, sisihkan di pinggir wajan.
3. Masukkan daun bawang dan telur, orak arik hingga matang, kemudian campur jadi satu dengan udang dan cumi.
4. Masukkan nasi, kecap manis, kecap ikan, saus tomat, merica dan kaldu bubuk. Aduk semua hingga tercampur merata dan matang. Angkat.
5. Sajikan bersama pelengkapnya.

Tips
1. Gunakan api kecil sedang agar nasi tidak mudah gosong dan sajikan segera nasi goreng setelah matang.

Jangan lupa untuk membagikan Aneka Resep Nasi Goreng Khas Indonesia Yang Lezat, Praktis dan Ekonomis kepada teman, saudara serta kerabat anda. Dan tulis dikolom komentar menu masakan apa yang anda innginkan untuk saya bagikan selanjutnya.

8 ANEKA RESEP NASI GORENG DARI MANCANEGARA

8 ANEKA RESEP NASI GORENG DARI MANCANEGARA

Nasi goreng ialah sebuah makanan berbahan dasar nasi yang digoreng dan di campur dengan bumbu serta berbagai macam rempah.adapun bumbu –bumbu yang biasanya dipakai dalam pembuatan nasi goreng yaitu bawang merah, bawang putih, cabai dan kecap dengan tambahan berbagai topping seperti telur, ayam, seafood dan lain – lain.

Masakan khas indonesia ini sempat masuk dalam 50 makanan terenak didunia versi CNN. Makanan ini sudah tidak diragukan lagi kelezatannya. Terbukti dari pendapat para wisatawan, tokoh dunia dan para artis luar negri yang menjadikan nasi goreng ini sebagai makanan favorit yang harus dicoba saat berkunjung ke indonesia.

Namun, ternyata bukan hanya indonesia yang memiliki nasi goreng. beberapa negara di asia bahkan eropa memiliki hidangan yang satu ini. beberapa negara diantaranya yaitu china, jepang, korea, arab, thailand, spanyol, prancis, india dan lain – lain.

Buat anda yang penasaran segera ingin mengintip resep – resep nasi goreng dari negara lain. Tanpa berlama – lama lagi berikut saya akan bagikan resepnya. 

1. Resep Nasi Goreng Korea ( Bokgeumbap )

Nasi goreng korea atau yang biasa disebut bokgeumbap ini ternyata proses pembuatannya sama dengan nasi goreng yang ada di indonesia. Namun karena korea sangat identik dengan kimchi, jadi biasanya nasi goreng yang satu ini dipadukan dengan kimchi.

Kalau biasanya nasi goreng indonesia di beri taburan bawang goreng, lain jadinya kalau nasi goreng korea. Orang korea biasanya memberi wijen yang sudah disangrai sebagai taburannya.Untuk penyajian nasi goreng ini, beberapa orang menyukai sajian yang penuh dengan wijen yang sudah disangrai sebelumnya. Oleh karena itu kali ini resep nasi goreng Korea ini akan menggunakan penyajian dengan wijen sangrai.

Cara 1 :

Bahan – bahan yang diperlukan :
 2 mangkok nasi
 1 mangkok kimchi yang sudah dipotong – potong
 2 sendok teh gula pasir
 ½ sendok teh garam
 2 sendok makan air kimchi
 Minyak goreng secukupnya
 ½ sendok makan minyak wijen
 2 butir telur ayam
 1 sendok teh wijen ( sebagai topping )

Cara Membuat Nasi Goreng Korea :
1. Pertama –tama panaskan minyak goreng, lalu masukkan kimchi lalu tambahkan gula pasir, masak selama 5 menit dengan menggunakan api sedang.
2. Tambahkan nasi dan garam, lalu aduk rata. Masukkan juga air kimchi, masak lagi selama kurang lebih 10 menit sambil terus diaduk.
3. Setelah itu masukkan minyak wijen, dan masak selama 3 menit.
4. Yang terakhir angkat nasi goreng kedalam piring saji dan beri taburan wijen diatasnya.

Cara 2 :

Bahan – Bahan :
 2 mangkuk nasi dingin
 150 gram aneka sayuran beku
 1 sdm kecap asin
 1/2 sdm saus tiram
 2 sdm bawang daun yang sudah dirajang
 1 sdt minyak wijen
 1 sdt biji wijen
 potongan daging atau sosis sesuai selera
 garam secukupnya
 minyak secukupnya

Cara Membuat :
1. Panaskan minyak, tumis daging, sosis, dan sayur hingga cukup empuk.
2. Masukkan kecap asin, minyak wijen, dan saus tiram, lalu masukkan nasi dan bawang daun.
3. Aduk hingga bumbu tercampur rata. Tambahkan garam secukupnya.
4. Taburi dengan biji wijen lalu nikmati selagi hangat. 

2. Resep Nasi Goreng China

Bahan – bahan yang diperlukan :
 1 piring nasi putih
 1 butir telur ayam
 5 sendok makan kacang polong
 Ayam goreng suwir secukupnya
 1 sendok makan air
 1 sendok makan margarine
 1 sendok makan minyak goreng

Bumbu yang diperlukan :
 ½ sendok teh lada bubuk
 Garam secukupnya
 ¼ minyak wijen
 2 sendok makan kecap asin
 2 buah bawang merah ( iris halus )
 2 buah cabai merah besar ( iris tipis )
 1 siung bawang putih

Cara Membuat Nasi Goreng Cina :
1. Kocok lepas telur dan tambahkan 1 sendok makan air. Goreng telur dadar di atas teflon atau wajan. Masak sampai matang, lalu angkat dan potong telur dadar, sisihkan.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah sampai harum. Tambahkan irisan cabai dan bawang putih, lalu tumis kembali.
3. Masukkan kacang polong dan masak hingga layu.
4. Kemudian tambahkan minyak wijen, nasi putih dan ayam goreng. Masak sampai nasi kering, tambahkan lada, garam dan kecap asin sesuai selera.
5. Masak nasi hingga matang, setelah itu angkat lalu sajikan.

Cara Menyajikan : Letakkan nasi goreng yang sudah matang di dalam piring saji. Beri taburan potongan telur dadar. Siap dinikmati.
 

3. Resep Nasi Goreng Vietnam (Com Chien Voi )

Bahan – bahan membuat nasi goreng vietnam :
 5 piring nasi putih
 2 sendok makan minyak goreng
 250 gr udang, kupas
 3 batang daun bawang, iris halus
 100 gr jamur merang, iris
 4 bagian
 1 buah zucchini, iris melintang tipis
 1 buah wortel, iris tipis bulat
 50 gr buncis muda, potong 2 cm
 1 sendok makan kecap asin
 ½ sendok teh garam
 ½ sendok teh merica bubuk

Cara membuat :
1. Panaskan minyak, lalu masukkan udang. Tumis udang hingga matang. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
2. Panaskan sisa minyak tadi ( apabila kurang bisa di tambah secukupnya ) masukkan daun bawang dan jamur merang, tumis kedua bahan tersebut hingga layu. Tambahkan zucchini, wortel dan buncis, aduk rata. Masak sampai semua bahan matang.
3. Setelah itu masukkan udang, nasi, kecap asin dan merica bubuk. Aduk semua bahan sampai tercampur rata dengan nasi. Selanjutnya angkat dan sajikan nasi goreng dengan taburan daun bawang di atasnya.
 

4. Resep Nasi Goreng Hawaii

Bahan – bahan yang diperlukan :
 1 cangkir nanas potong dadu
 4 cangkir nasi matang
 4 sendok makan minyak untuk menggoreng
 2 siung bawang merah, iris tipis
 3 siung bawang putih, cincang
 1 buah cabai merah atau hijau
 ½ cangkir kacang
 1 butir telur, kocok
 kismis dan kacang mede secukupnya (opsional, sesuai selera)
 8-12 udang segar (opsional)
 3 sendok makan kaldu ayam
 3 sendok makan kecap manis
 2 sendok teh bubuk kari
 3 batang daun bawang, potong kasar
 Gula dan garam secukupnya.

Cara membuat:
1. Beri sedikit minyak pada nasi, lalu aduk agar nasi tidak menggumpal.
2. Tumis irisan bawang dan cabe hingga harum.
3. Pinggirkan tumisan bawang, masak orak-arik telur dalam wajan.
4. Campur telur dengan tumisan bawang, tambahkan kaldu ayam, kecap, bubuk kari, gula dan garam secukupnya.
5. Masukkan kacang mede ( jika pakai ) lalu masukkan nasi yang telah disiapkan. Aduk hingga rata.
6. Masukkan kacang polong, kismis ( jika suka ) dan nanas. Aduk rata.
7. Sajikan dalam setengah buah nanas yang telah dilubangi tengahnya.

5. Resep Nasi Goreng Jepang ( Yakimeshi )

Jepang pun memiliki resep nasi goreng yang tak kalah nikmat. Nasi goreng Jepang lebih dikenal dengan Yakimeshi. Bumbu dan bahan pelengkap yang spesial menjadikan nasi goreng ini begitu istimewa.

Cara membuat dan resep nasi goreng Jepang mudah dan praktis. Berikut ini, resep dan cara membuat nasi goreng Jepang. Bahan-Bahan Untuk Membuat Nasi Goreng Jepang

Bahan Utama Nasi Goreng Jepang :
 4 piring nasi putih
 4 butir telur ayam
 150 gram daging sapi atau daging ayam
 60 gram wortel
 2 sendok makan daun bawang yang sebelumnya sudah dicincang
 1 buah paprika merah
 Minyak sayur/margarin secukupnya
Bumbu Nasi Goreng Jepang :
 1 sendok teh merica bubuk
 4 sendok makan shoyu
 Garam secukupnya
 4 siung bawang putih
 Bawang bombay

Cara Membuat Nasi Goreng Jepang (Yakimeshi) yang Spesial dan Nikmat :
Persiapan :
1. Langkah pertama yang harus anda lakukan yaitu, mengkocok telur yang sudah anda siapkan. Kocok semua telur yang sudah disiapkan dalam satu wadah hingga merata.
2. Kupas bawang bombay dan iris tipis. Lalu kupas pula bawang putih, jika sudah cincang sampai halus.
3. Kupas wortel yang sudah anda siapkan. Selanjutnya potong kotak.
4. Potong-potong daging sapi dengan ukuran sesuai selera.
5. Potong kotak paprika merah.

Cara Membuat Nasi Goreng Jepang :
1. Cara membuat nasi goreng Jepang atau Yakimeshi sebenarnya tidak sulit. Cara membuatnya hampir sama dengan cara membuat nasi goreng biasa. Dimana langkah pertama yang harus anda lakukan yaitu menyiapkan wajan atau alat lainnya yang akan digunakan untuk menggoreng nasi. Lalu tuangkan minyak sayur atau margarin secukupnya ke dalam wajan tersebut. Simpan di atas kompor menyala dengan api sedang. Biarkan minyak atau margarin leleh dan panas.
2. Jika minyak atau margarin sudah panas, anda bisa langsung memasukan telur yang sebelumnya sudah anda kocok. Aduk telur hingga membentuk gumpalan-gumpalan kecil. Jika telur sudah matang, anda bisa langsung mengangkat dan memindahkannya ke dalam wadah lain.
3. Setelah itu, kembali panaskan sedikit minyak sayur atau margarin. Jika sudah panas, masukan bumbu seperti bawang bombay dan bawang putih ke dalamnya. Aduk merata dan tumis hingga mengeluarkan aroma harum dan layu.
4. Langkah selanjutnya, masukan daging sapi yang sudah dipotong-potong. Lalu aduk-aduk hingga berubah warna menjadi kecoklatan atau kering. Sebelum anda menambahkan bahan bahan yang lainnya, pastikan daging sapi sudah benar-benar matang.
5. Kemudian, masukan wortel yang sudah anda potong-potong tadi bersama dengan daun bawang. Aduk merata hingga keduanya layu.
6. Masukan telur yang sudah anda buat tadi. Aduk sampai merata.
7. Masukan pula nasi yang sudah anda siapkan ke dalamnya. Aduk-aduk sebentar hingga tercampur rata.
8. Tambahkan bumbu-bumbu seperti garam, merica bubuk dan shoyu. Aduk-aduk hingga merata.
9. Jika nasi sudah tercampur rata dan matang, anda bisa langsung mematikan api kompor dan pindahkan pada tempat saji yang sudah disiapkan sebelumnya.
 

6. Resep Nasi Goreng Pattaya Gulung Spesial

Nasi goreng pattaya tidak jauh berbeda dengan nasi goreng lainnya, nasi goreng ini memiliki ciri khas nasi di gulung dengan telur dadar dan diberikan sambal diatasnya. Bahkan untuk melengkapinya umumnya menggunakan timun dan juga tomat sehingga dapat membuat selera makan anda meningkat.

Selain itu meskipun Pattaya sangat identik dengan Thailand akan tetapi nasi goreng ini sangat mudah ditemukan di pedangan kaki lima Malaysia, harganya terjangkau akan tetapi rasanya enak dan nikmat.

Untuk membuat pattaya tidak jauh berbeda dengan nasi goreng umumnya, hanya saja dalam penyajiannya menggunakan telur dadar yang di bungkus. Yuk, coba nasi goreng pattaya yang enak dan nikmat di rumah melalui resep di bawah ini.

Bahan Utama Nasi Goreng Pattaya :
 2 piring Nasi
 100 gram udang, potong kecil
 100 gram ayam , potong kecil
 1 kaleng jamur kancing
 1 sendok makan saus tiram
 1 sendok makan saus tomat
 1 sendok makan kecap ikan
 gula secukupnya
 garam secukupnya
 kacang goreng secukupnya
Bahan Bumbu Nasi Goreng Pattaya :
 4 siung bawang merah, iris
 2 siung bawang putih, iris
 1 buah paprika merah, iris
 Daun kemangi cincang
Bahan Pelengkap Nasi Goreng Pattaya :
 Telur dadar

Cara membuat nasi goreng pattaya gulung spesial
1. Panaskan minyak untuk menggoreng kemudian masukan bumbu yang sudah diiris kecuali daun kemangi. Tumis hingga berubah warna dan harum.
2. Selanjutnya masukan udang, jamur dan juga ayam hingga berubah warna
3. Tambahkan nasi , aduk hingga merata
4. Masukan bumbu saus tiram, kecap ikan, saus tomat dengan tambahan garam dan gula, aduk hingga masak
5. Lanjutkan dengan menambahkan irisan bawang, kemangi dan kacang sebelum disajikan .

Dalam menyajikan nasi goreng pattaya saya sarankan untuk menggunakan telur dadar yang tipis agar nasi dapat di lipat dengan sempurna. Buatlah telur dadar seperti biasanya kemudian letakkan di piring datar, lanjutkan dengan menambahkan nasi goreng lalu lipat menjadi persegi empat. Ambil piring saji kemudian balik keatas piring saji dengan tambahan saus tomat dan saus diatasnya.
 

7. Resep Nasi Goreng ( Thailand Kao Phat Kai )

Khao Phat ini bisa dibilang merupakan menu nasi goreng khas dari negeri gajah putih tersebut, biasanya dibuat dengan nasi khusus, yakni nasi melati. Khao Phat ini juga diketahui memiliki beragam jenis isian.

Berikut ini saya akan membagikan resep Khao Pat kai dengan isian ayam di dalamnya, atau dikenal juga sebagai Khao Phat Kai. Berikut resep dan cara membuatnya, selamat menyimak.
Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Kao Phat Kai yang Lezat dan Nikmat

Bahan Utama :
 ¼ dada ayam kemudian anda potong-potong dadu
 3 ½ sendok makan minyak sayur atau canola
 ½ sendok makan kecap ikan (nam pla)
 1 siung bawang putih, iris tipis
 2 cangkir nasi melati, kemudian tanak
 1 butir telur, kocok lepas
 1 sendok teh soy sauce
 ½ sendok teh saus ikan
 ¼ sendok teh lada hitam/putih
 Gula putih secukupnya
 1 buah mentimun, kupas kulitnya kemudian iris tipis
 Jeruk nipis secukupnya
 Cabai merah segar secukupnya
 Bawang daun ( opsional )

Cara Membuat Kao Phat Kai :
1. Panaskan 1 sendok makan minyak dalam wajan hingga panas, dengan menggunakan api sedang
2. Masukan ayam dalam wajan hingga warnya berubah, dalam waktu kurang lebih 4 menit.
3. Tambahkan ½ sendok makan kecap ikan, untuk daging. Setelah matang kemudian angkat dari wajan dan sisihkan.
4. Panaskan kembali 2 ½ minyak di atas wajan, kemudian tumis bawang putih hingga tercium wangi harum, kemudian anda tambahkan nasi dalam masakan dan aduk menggunakan spatula.
5. Masukan kembali ayam yang sebelumnya anda masak, lalu aduk kembali hingga menyatu dan merata.
6. Tambahkan kecap bersama degan 2 sendok teh saus ikan, anda tambahkan juga telur kocok, merica, dan gula untuk mendapatkan rasa masakan.
7. Terus masak hingga butir bersa tidak lengket satu dengan yang lainnya.
8. Setelah matang kemudian angkat, namun cicipi terlebih dahulu masakan anda sehingga bisa menambahkan jika terjadi kekurangan bumbu.
9. Angkat nasi goreng anda kemudian tata di atas piring saji. Hiasi dengan mentimun, daun bawang, jeruk nipis irisan paprika dan cabai merah segar agar terlihat lebih menarik.
 

8. Resep Nasi Goreng Bawang Putih Filipina ( Sinangag )

Bahan Resep Sarapan nasi goreng Filipina ( Sinangag ) :
 4 butir telur ukuran besar.
 3 sendok makan minyak sayur.
 9 butir bawang putih. ( Kupas dan potong-potong jadi 3 sendok makan potongan bawang putih )
 4 cangkir nasi matang.
 4 butir bawang bombai. ( Kupas dan iris-iris jadi ½ cangkir bawang bombai iris )

Cara Membuat Sinangag :
1. Siapkan mangkok ukuran sedang.  Masukkan semua telur dan 1 sdm air.  Kocok.
2. Siapkan wajan datar. Dengan api tinggi sedang, olesi wajan dengan margarin tipis-tipis.  Masukkan kocokan telur dan goyangkan wajan memutar agar telur menutupi permukaan wajan dengan rata.  Masak selama 3 – 5 menit atau tekstur telur telah padat menjadi omellete.
3. Pindahkan omelette ke atas telenan.  Iris-iris selebar 5 cm.
4. Tambahkan minyak sayur ke dalam wajan. Dengan panas sedang, masukkan potongan bawang putih dan tumis selama 3 – 5 menit.
5. Dengan api panas, masukkan nasi.  Masak selama 4 menit.  Aduk agar nasi dan tumisan bawang putih tercampur rata.
6. Taburi garam dan lada bubuk.
7. Masukkan irisan bawang bombai.  Aduk.  Lalu irisan omelette.  Aduk sampai semua tercampur rata.

Jangan lupa untuk membagikan Aneka Resep Nasi Goreng Mancanegara kepada teman, saudara serta kerabat anda. Dan tulis dikolom komentar menu masakan apa yang anda innginkan untuk saya bagikan selanjutnya.