CARA MEMBUAT TUMIS LEMBAYUNG DAN KENIKIR (DAUN KACANG PANJANG)

Resep Tumis Lembayung/Mbayung (daun kacang panjang) dan Campur Daun Kenikir Sederhana Spesial Asli Enak. Kalau tidak punya kenikir cukup pakai daun kacang panjang (lembayung) saja ditumis dimakan sama sambal pedas atau sambal terasi sudah enak banget.

Gambar Tumis Lembayung dan Kenikir

Daun kacang panjang ini juga biasa disebut sebagai daun lembayung. Hampir sama seperti daun bayam dan daun kangkung. Namun daun kacang panjang jarang ada yang menjualnya di supermarket. Kebanyakan hanya orang pasar tradisional yang menjual daun lembayung ini.

Kenikir adalah tumbuhan tropis anggota suku kenikir-kenikiran yang berasal dari Amerika Latin dan Amerika Tengah, tetapi tumbuh liar dan mudah didapati di Florida, Amerika Serikat, serta di egara-negara Asia Tenggara dan Asia Selatan. Cosmos caudatus adalah tanaman tahunan dalam genus Cosmos, yang memiliki kuntum sinar ungu, merah muda, atau putih. Ini asli ke Amerika Latin, dan Hindia Barat, meskipun dinaturalisasi di bagian tropis Asia, Afrika, dan Australia.

Lembayung memiliki 2 arti yang pertama itu violet atau warna ungu dan yang kedua adalah daun kacang panjang yang biasa dikenal dengan nama lembayung/ Daun lembayung memang paling cocok dimasak tumis, oseng-osengan atau kuah bening. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi tumis daun lembayung campur daun kenikir yang lezat sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis warung makan, warung nasi, rumah makan, bahkan buka restoran ala cafe resto sebagai menu unik.

RESEP TUMIS LEMBAYUNG (TUMIS DAUN KACANG PANJANG)

BAHAN :

• 1 ikat lembayung (daun kacang panjang), siangi
• 1 ikat kenikir, siangi
• 2 daun salam

BUMBU IRIS :

• 4 bawang merah
• 2 bawang putih
• 5 cabe rawit
• 2 cabe keriting
• 1 batang lengkuas, geprek
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Gunakan Minyak untuk menumis

CARA MEMASAK TUMIS LEMBAYUNG (TUMIS DAUN KACANG PANJANG) :

1. Rebus daun lembayung dan daun kenikir hingga empuk, tiriskan kemudian potong-potong sesuai selera.
2. Tumis bumbu iris, lengkuas dan daun salam hingga harum.
3. Masukkan lembayung dan kenikir. aduk,beri garam dan sedikit gula. Test rasa. Jika dirasa semua sudah tercampur dan matang matikan api.
4. Sajikan.

CARA MEMBUAT SAYUR TAUCO MEDAN

Resep Sayur Tauco Medan Komplit Sederhana Spesial Asli Enak. Masak sayur tauco banyak variasinya, seperti sayur tauco udang, sayur tauco ikan, sayur tauco santan, sayur tauco buncis, sayur tauco Padang, sayur tauco kacang panjang, sayur tauco tahu, sayur tauco kangkung, sayur tauco buncis padang, dll, tapi sayur tauco khas medan yang paling banyak dicari karena sayur ini sangat lengkap dan komplit ditambah lagi bumbu yang lengkap membuat masakan ini semakin sempurna dan sangat lezat.

Gambar Sayur Tauco Medan Lengkap

Sayur tauco medan sederhana ini ternyata bahan utama resep lontong medan, SUMUT, Sumatera Utara. Jika Anda pernah makan lontong medan sayur tauco inilah yang dipakai menjadi sayurnya tidak heran jajanan ini sering disebut dengan resep lontong sayur tauco medan, akan tetapi Anda juga bisa makan sayur tauco ini dengan nasi putih tetap terasa sedap. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi sayur tauco khas medan lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis warung makan, rumah makan dan ala restoran cafe resto siap saji jadi tak perlu jauh-jauh ke Medan ataupu cari warung lapak yang menjual lontong medan, warung lontong, rumah makan dan restoran ala cafe resto cepat saji.

RESEP SAYUR TAUCO MEDAN

BAHAN :

• 125 gram daging sandung lamur, potong dadu kecil
• 1 bunga kecombrang, belah 4 memanjang
• 2 buah belimbing sayur, belah 2 memanjang
• 50 gram kacang panjang potong-potong
• 2 buah cabe hijau, iris tipis, serong
• 2 buah cabe merah, iris tipis, serong
• 1 buah tomat, potong-potong tipis
• 8 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 100 gram udang, kupas kulit

BAHAN SAYUR TAUCO KHAS MEDAN :

• 2 buah cabe merah, haluskan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang sereh/serai, memarkan
• 1 papan pete/petai, belah dua
• 2 ruas jahe, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 50 gram tekokak
• 2 sdm tauco/taoco
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula

CARA MEMASAK SAYUR TAUCO MEDAN :

1. Tumis bahan-bahan bawang merah, bawang putih, cabe merah halus, lengkuas, sereh, salam, jahe, kecombrang, dan pete sampai layu ke dalam penggorengan.
2. Masukkan irisan cabe hijau dan cabe merah, tomat, belimbing sayur. Aduk sampai layu.
3. Tuangkan tauco ke dalam penggorengan, aduk sampai matang.
4. Masukkan daging dan udang. Aduk sampai berubah warna.
5. Masukkan kacang panjang ke dalam wajan, tekokak, daram, dan gula.
6. Tuang 300 ml air, masak sampai bumbu meresap.
7. Sajikan.

CARA MEMBUAT URAP LATOH KHAS REMBANG

Resep Urap Latoh Khas Rembang Jawa Tengah Sederhana Spesial Asli Enak. Kalau resep latoh silong khas Natuna dimakan mentah atau dibuat mentah dan dimakan dengan atau bersama sambal hijau yang pedas terasa lebih segar dan nikmat, nah kalau latoh atau anggur laut yang ini dimasak urap yang rasanya tak kalah lezat dimakan dengan sepiring nasi panas atau hangat dilengkapi dengan lauk ikan goreng atau ayam goreng. Itulah keistimewaan kuliner Jawa Tengah ini.

Gambar Urap Latoh Khas Rembang

Latoh adalah sejenis rumput laut yang menjadi salah satu ciri khas batik Lasem tidak hanya populer di kain saja tapi juga di dapur. Urap Latoh merupakan makanan favorit warga Lasem ataupun Rembang, dihidangkan dengan nasi panas rasanya mantul banget.

Menurut situs Perpustakaan Provinsi Perpus Jatengprov Dinas Kearsipan dan Perpustakaan Provinsi Jawa Tengah. Urap adalah istilah sambal yang dijadikan satu dengan parutan kelapa muda, sedangkan latoh adalah tanaman sejenis rumput laut yang berwarna hijau dan berbentuk bulat-bulatan kecil (sebesar jarum pentul) disetiap ujungnya, seperti buah anggur, namun rasanya asin kalau dimakan. Urap latoh ini sangat pas dimakan pada siang hari dengan nasi liwet dan tempe goreng. Tanaman latoh ini sendiri tidak banyak hidup disembarangn air laut, namun di laut pesisir Kota Rembang tanaman ini sangat subur, sehingga menjadi hasil laut tersendiri untuk nelayan Rembang, Jepara dan sekitarnya.

Pasti netizen tidak sabaran untuk mengetahui cara mengolah latoh dan bumbu latoh sejenis tanaman laut atau rumput laut yang bentuknya seperti anggur laut ini. Caranya gampang. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi urap latoh Rembang, Jawa Tengah sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis rumah makan, warung makan maupun restoran.

RESEP URAP LATOH

BAHAN :

• 350 gram latoh segar, rendam dalam air selama 3 jam
• 150 gram tauge pendek
• 1 ikat kecil kemangi, petik daunnya
• 2 lembar daun jeruk purut, buang tulang daun, iris halus
• 150 gram ikan panggang, suwir-suwir
• 200 gram kelapa muda parut

BUMBU HALUSKAN :

• 2 siung bawang putih
• 3 cabai merah keriting
• 3 cabai rawit merah
• 1 cm kencur
• 1/2 sdt terasi

CARA MEMASAK URAP LATOH :

1. Tiriskan latoh,iris kasar.Campur dengan tauge,kemangi,irisan daun jeruk,dan ikan panggang.
2. Aduk kelapa parut bersama bumbu yang telah dihaluskan.Campur bumbu dengan sayuran,aduk sampai rata.
3. Sajikan Untuk 4 orang.

CARA MEMBUAT DENDENG DAUN KELOR KERING RENYAH CRISPY

Resep Dendeng Daun Kelor Kering Renyah Crispy Sederhana Spesial Asli Enak. Sejak jaman dahulu daun Marunggai, bahasa Indonesianya “Kelor” telah diketahui memiliki berbagai khasiat dan manfaat khususnya untuk kesehatan. Para orang tua jaman dulu telah memanfaatkan daun kelor ini untuk penyembuhan beberapa jenis penyakit. Agar suka makan daun kelor perlu dibuat masakan atau makanan yang enak dan lezat untuk dimakan atau dikonsumsi. Salah satu olahan daun kelor ini dibuat dendeng kering renyah dan crispy.

Gambar Dendeng Daun Kelor Kering Renyah

Penyakit yang paling sering umum diobati dengan penggunaan daun kelor ini adalah penyakit demam. Selain itu, daun kelor juga biasa digunakan untuk bahan sayuran, contohnya resep sayur daun kelor santan. Dari beberapa literature yang ada, diketahui daun kelor memiliki manfaat sebagai antimikroba, antibakteri, antioksidan, mempercepat penyembuhan berbagai penyakit radang, mengobati penyakit flu dan pilek, cacingan, bronchitis, kanker, dan tiroid. Beberapa literature bahkan menyebutkan bahwa daun kelor ini memiliki manfaat untuk mengendalikan virus herpes simplek dan HIV/AIDS.

Tanaman kelor yang memiliki nama ilmiah moringa oliefera, sp merupakan tanaman yang sangat mudah dibudidayakan baik melalui biji juga bisa dengan stek. kelor memiliki kasiat yang sangat banyak untuk kesehatan ,baik dibuat obat, parfum juga kecantikan. disamping obat juga digunakan untuk tambahan makanan sebagai sayuran.

Baca Juga :

Resep Dendeng Daun Singkong

Organisasi kesehatan dunia WHO juga menganjurkan agar daun kelor dikonsumsi oleh anak-anak dan bayi, karena dapat meningkatkan imun kekebalan tubuh anak. perlu diketahui bahwa daun kelor memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi diantaranya : mineral lengkap, protein lebih tinggi 2x lipat protein telur, vit c tujuh kali lipat lebih tinggi daripada jeruk, vit a empat kali lipat lebih tinggi daripada wortel, kalsium empat kali lipat lebih tinggi daripada susu serta asam amino juga lebih lengkap kandungannya.

Salah satu cara untuk meningkatkan daya suka terhadap olahan daun kelor, Carabuatresep mencoba membuat dendeng dari daun kelor sebagai pelengkap lauk pauk. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi dendeng daun kelor sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis rumah makan vegetarian atau vegan, oleh-oleh khas, dan restoran ala cafe resto siap saji.

RESEP DENDENG DAUN KELOR

BAHAN :

• 2 ons daun kelor saja tanpa ranting / batang
• 2 sdm tepung beras
• 1 sdm tepung tapioka
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt bubuk ketumbar
• 1/2 sdt garam halus
• 1/2 sdt Royco atau penyedap rasa merk lain boleh
• 1 btr telur
• 1/2 sdt gula pasir

CARA MEMASAK DENDENG DAUN KELOR :

1. Cuci daun kelor dan siram dengan air mendidih kemudian tiriskan pakai saringan dan remas sampai atus (sampai habis kandungan airnya karena menetes), sisihkan.
2. Tepung dan bumbu campur jadi satu aduk aduk bersama dengan telur sampai tercampur rata.
3. Masukkan daun telur yang sudah lentur kedalam adonan no 2, aduk - aduk sampai tercampur rata.
4. Sudah jadi adonan masukkan dalam loyang kemudian dikukus selama 15-20 menit
5. Angkat dan iris - iris sesuai dengan selera baru goreng dengan minyak agung dan api yang digunakan api sedang.
6. goreng sampai berwarna kekuning – kuningan.
7. Sajikan jangan lupa follow IG @carabuatresep.

RESEP DENDENG DAUN KELOR BALADO PEDAS

Resep By : Sumbarprov

BAHAN DENDENG :

• 300 gram daun marunggai/daun kelor
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt ketumbar
• 1 ruas jahe
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm maizena
• 1 sdm tepung tapioca
• 4 sdm minyak untuk menggoreng

BAHAN CABE GORENG :

• 10 buah cabe merah
• 1 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• 2 sdm minyak goreng

CARA MEMASAK DENDENG DAUN KELOR PEDAS BALADO :

1. Cara Membuat Dendeng : Siram daun marunggai dengan air panas ± 2 menit lalu tiriskan. Giling semua bumbu lalu camprkan dengan daun marunggai dan tambahkan tepung. Aduk rata, pipihkan dalam loyang lalu kukus. Setelah dingin potong-potong lalu goreng sampai kering dengan api kecil.
2. Cara Membuat Cabe Goreng Balado Pedas : Semua bahan ditumbuk kasar, lalu tumis dengan minyak sampai harum., tambahkan garam dan gula.
3. Sajikan dendeng dengan cabe goreng pedes balado ala Padang, Minangkabau mantap.

CARA MEMBUAT EDAMAME PANGGANG MINYAK WIJEN OVEN

Resep Edamame Panggang Oven Minyak Wijen (Sesame Oil) Sederhana Spesial Asli Enak. Ini masakan edamame yang versi oven. Dijumpai juga resep edamame goreng, edamame garlic, edamame kukus, edamame untuk mpasi, edamame pedas, edamame milk, edamame rebus, edamame balado, edamame crispy, edamame panggang teflon, dll.

Gambar Edamame Panggang Minyak Wijen Oven

Edamame /ˌɛdəˈmɑːmeɪ/ adalah sebuah kacang kedelai muda yang masih berada dalam polong, yang ditemukan dalam masakan-masakan Asia Timur. Polong-polong tersebut direbus atau dikukus dan disajikan dengan garam.

Baca Juga :

Cara Membuat Minyak Wijen

Di Indonesia, kedelai edamame banyak ditanam di Kabupaten Jember, Jawa Timur. Konsep penanaman kedelai Edamame di Kabupaten Jember adalah dengan kemitraan, dimana sebuah perusahaan dan para petani bekerjasama. Perusahaan menyediakan bibit dan membeli hasil tanam kedelai edamame, dan para petani yang memiliki lahan akan menanam hingga panen kedelai edamame.

Sejarah Rujukan terdokumentasi terawal dari istilah "edamame" bermula dari tahun 1275, saat biksu Jepang Nichiren menulis catatan yang berterima kasih atas hadiah "edamame" yang ditinggalkan di kuil. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi edamame panggang minyak wijen oven sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis rumah makan maupun restoran ala cafe resto cepat saji.

RESEP EDAMAME PANGGANG MINYAK WIJEN OVEN

BAHAN :

• 1/2 kg kacang kedelai edamame (kacang kedelai muda)
• 3 sdm minyak wijen
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm wijen sangrai
• Garam secukupnya
• Wijen putih atau wijen hitam (opsional)

CARA MEMASAK EDAMAME PANGGANG MINYAK WIJEN OVEN :

1. Cuci bersih kacang kedelai edamame, lumuri dengan minyak wijen, kaldu bubuk dan garam, aduk rata.
2. Gunakan Mixing Bowl dan Spatula lalu campurkan kacang kedelai edamame dengan minyak wijen, kaldu bubuk kecap, dan garam, aduk rata.
3. Panggang dalam oven dengan suhu 140° C selama 10-15 menit, angkat taburi dengan wijen sangrai.
4. Sajikan untuk 3 porsi dengan taburan biji wijen (opsional).

CARA MEMBUAT AGAR PARE TIDAK PAHIT

Resep Agar Pare Tidak Pahit Sederhana Spesial Asli Enak. Inilah Resep agar supaya buah pare atau paria tidak berasa pahit dengan aneka tips cara menghilangkan rasa pahit pada pare sebenarnya mudah, berikut kumpulan tips agar buah pare supaya tidak terasa pahit atau minimal berkurang. Karena menurut saya sensasi rasa agak pahit itu yang membuat buah paria sangat enak disantap.

Gambar Pare atau Paria

Sekarang bagi penggemar buah pare atau buah paria tidak lagi merasakan pahit atau paling tidak agak berkurang.

Tips cara menghilangkan rasa pahit pada pare

Walaupun rasanya pahit, olahan pare ini begitu banyak diminati atau disukai banyak orang. Rasa pahit yang terdapat pada pare bisa anda kurangi. Ada cara khusus bagaimana cara mengurangi rasa pahit pada pare. Untuk menghilangkan rasa pahit sama sekali rasanya tidak mungkin, karena ciri khas dari pare itu adalah rasanya yang pahit. Berikut tips dan trik nya :

Baca Juga :

Resep Tumis Pare

1. Lempengan Tanah Liat, Maksudnya yaitu dengan cara merebus buah pare dengan lempengan tanah liat yang sebelumnya sudah dikeringkan. Untuk mendapatkan lempengan tanah liat bisa anda mencarinya di pasar, karena banyak di jual di pasar-pasar tradisional.
2. Bumbu Masak, Yaitu mengolah buah pare dengan beberapa variasi bumbu yang kaya. Sehingga menjadikan hidangan pare yang sangat enak dan lezat. Seperti penggunaan bumbu kacang, penambahan ikan teri, udang segar, dan kombinasi bawang bombay pada olahan pare anda.
3. Garam, Caranya yaitu rebus pare dengan air yang sudah ditambahkan dengan garam. Rebus sampai pare setengah empuk, lalu tiriskan. Cara lainnya yaitu dengan membelah pare menjadi dua bagian, lalu buang bijinya dan selaput putihnya, kemudian iris tipis buah pare, lalu tambahkan garam, remas-remas, diamkan selama 15 menit, cuci pare dengan air bersih. Dan pare siap untuk anda olah sesuai selera.
4. Gula Pasir, Tidak berbeda jauh caranya dengan menggunakan garam, hanya mengganti garam dengan gula pasir. Dengan meremas buah pare, ini membantu mengeluarkan cairan penyebab pahit yang ada dalam buah pare, sehingga akan mengurangi rasa pahit pada pare.
5. Daun Jambu Biji, Caranya yaitu buah pare di rebus dengan daun jambu biji. Remas daun jambu biji sebelum di rebus. Rebus buah pare dalam air yang mendidih selama 5 menit, hingga setengah matang. 10 lembar daun untuk 1/2 kg buah pare.

CARA MEMBUAT TUMIS PARE PETE TERI JENGKI

Resep Tumis Pare Pete/petai Ikan Teri Jengki Sederhana Spesial Pedas Asli Enak. Buah pare atau paria selain dimasak sambal juga mantap dimasak sayur tumis bahkan diolah menjadi aneka kreasi olahan keripik pare. Untuk masakan sayuran pare tumis bisa dimasak pakai telur bisa juga tanpa telur orak arik. Nah pada resep tumis pare kali ini sudah banyak campuran tambahannya sehingga tidak menggunakan telur jadi sudah cukup dengan pete/petai ditambah ikan teri jengki, bisa menggunakan ikan teri Palembang maupun ikan teri Medan, bahkan diganti pakai udang ataupun ikan asin jambal roti juga mantap ditambah telur juga nikmat. Bagi yang tidak suka pete boleh dihilangkan begitu juga teri pokoknya Anda bisa kreasikan sendiri.

Gambar Tumis Pare Pete Ikan Teri Jengki Cabe Pedas

Masakan ini Kami persembahkan untuk penggemar buah pare atau buah paria ini bagi yang selama ini tidak suka memakan pare karena pahit itu bisa dikurangi atau diminimalisir rasa pahitnya. Ada banyak cara untuk menghilangkan rasa pahit pada pare atau mengurangi Anda bisa baca pada artikel sebelumnya di Cara Membuat Pare Tidak Pahit. Jika ingin mencoba memasaknya. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi tumis pare agar tidak pahit sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis warteg atau warung makan pinggir jalan, rumah makan, bahkan restoran ala cafe resto cepat saji.

RESEP TUMIS PARE PETAI TERI JENGKI

BAHAN :

• 3 buah pare ukuran sedang, buang bijinya iris cuci bersih dan remas-remas bersama 1 sdt garam diamkan 10 menit, cuci kembali untuk mengurangi rasa pahit.
• 1 papan petai, kupas belah 2
• 1/2 ons teri jengki, cuci bersih, goreng sampe kering

BUMBU :

• 1 buah tomat ukuran kecil,iris-iris
• 8 buah cabai rawit merah,iris-iris
• 4 buah bawang merah,iris-iris
• 3 buah bawang putih, iris-iris
• Garam sesuai selera
• Gula sesuai selera
• Bumbu instan masako sesuai selera
• 1 sdm saori saos tiram
• Sedikit air

Baca Juga : Resep Pare Tumis Jambal Asin

CARA MEMASAK TUMIS PARE PETAI TERI JENGKI :

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai rawit, tomat, petai dan pare. Tumis hingga sedikit layu. Tambahkan garam, gula, masako, saori dan sedikit air. Aduk-aduk hingga bumbu meresap.
3. Masukkan teri jengki, Aduk-aduk sampai airnnya berkurang. Angkat.
4. Sajikan hangat.