CARA MEMBUAT GAJAR KA HALWA KHAS INDIA

Resep Halwa Wortel (Carrot Halwa) ( Gajar Ka Halwa) Khas India Sederhana Spesial Asli Enak. Menu dessert khas India berbeda dengan dessert-dessert atau hidangan penutup dari Eropa, Amerika atau Asia yang banyak mengunggulkan sajian bercita rasa manis dengan penyajian yang dingin segar dengan penampilan yang cantik, unik dan menarik. Tentu banyak aneka kreasi dengan variasi olahan resep halwa atau gajar ka halwa ini selain resep halwa wortel (carrot) atau puding wortel parut yang manis ala Hindi ini.

Gambar Halwa Wortel ( Gajar Ka Halwa) India

Gajar Ka Halwa atau Puding Wortel Parut (Carrot Halwa) adalah sejenis makanan populer asal India Utara yang banyak dikonsumsi saat Idul Fitri sebagai sajian menu lebaran. Citarasa dari kapulaga hijau (Cardamom) terasa dominan di dessert manis yang hangat ini. Apalagi dengan tambahan taburan kismis dan kacang almond semakin mantap dan nikmat untuk dikonsumsi oleh lidah orang Indonesia. Ada banyak kuliner India (Indian Cuisine) resep masakan khas India atau resep makanan India diantaranya ada Jalebi, Samosa, manisan Ladoo, dll.

Baca Juga : Ladoo

Hidangan penutup India juga bercita rasa manis namun memiliki perbedaan yang terlihat jelas dari bahan-bahan yang dipakai dan bentuk serta tekstur kue atau puding ini, selain halwa khas India Bollywood ini juga ada resep halwa khas Arab, resep halwa khas Puri, resep halwa khas Pakistan, dan halwa khas Timur Tengah lainnya. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi halwa India (Gaajar Ka Halwa) atau puding wortel parut atau serut sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri dan untuk jualan ide usaha bisnis makanan ala India.

RESEP HALWA INDIA (GAJAR KA HALWA)

BAHAN :

• 1 kg wortel, cuci, kupas dan parut
• 10 gram bubuk cardamom atau kapulaga hijau
• 1 liter susu cair
• 50 gram kismis
• 50 gram kacang almond slice
• Gula secukupnya
• 30 gram ghee atau minyak samin atau mentega dari lemak hewani

CARA MEMBUAT GAJAR KA HALWA KHAS INDIA :

1. Campurkan wortel dengan susu cair. Rebus dengan menggunakan api kecil selama 20 hingga 25 menit. Aduk secara perlahan hingga agak mengering. Angkat dan sisihkan.
2. Lelehkan ghee, masukkan kacang almond dan masak hingga berwarna kuning keemasan. Masukkan wortel dan kismis. Masak hingga semua bahan tercampur rata dan cairan mulai mengering, Angkat.
3. Sajikan puding wortel parut dengan taburan bubuk cardamom hijau.

CARA MEMBUAT SAMOSA INDIA ANEKA ISI DAGING DAN SAYURAN

Resep Samosa Khas India Sederhana Spesial Aneka Isi Daging, Ayam, Keju, dan Sayuran Asli Enak. Satu lagi aneka resep makanan India atau masakan khas India. Selain di India ada juga resep samosa Arab khas Timur Tengah sedangkan variasi resepnya ada resep samosa keju, resep samosa ayam, resep samosa daging cincang atau daging giling, resep samosa sapi atau samosa daging sapi, samosa kambing isi daging kambing, resep samosa sayur sayuran, resep samosa kentang, isi keju, dll. Tekstur samosa goreng empuk dan lembut dengan kulit yang renyah sangat cocok dinikmati bersama minum teh atau minum kopi di sore hari pada saat santai. Bentuk samosa tidak selalu segitiga, ada yang bentuk samosa kerucut, dan ada samosa bentuk seperti pastel setengah lingkaran dan tentu sesuai kreatifitas Anda saja, mungkin bisa berbentuk lumpia atau risoles. Kalau dilihat bentuk kulitnya mirip kulit pangsit yang diberi isi aneka bahan isian. Samosa laris manis pada bulan puasa Ramadhan untuk berbuka puasa.

Gambar Samosa Khas India

Menurut situs Wikipedia apa itu samosa?. Samosa, samsa (bahasa Kirgiz: самса and bahasa Kazak: самса, IPA: [sɑmsɑ́], bahasa Punjabi: Samasa,bahasa Hindi: Samusa) atau somsa (Uzbek: somsa, IPA: [sɒmsá]) adalah pastri goreng berbentuk segitiga. Isi berupa kentang rebus berbumbu rempah-rempah dicampur kacang kapri, bawang bombay, daun ketumbar, dan kadang-kadang paneer. Makanan ringan ini populer di Asia Tengah Asia Selatan, Malaysia, Singapura, dan Semenanjung Arab.

Samosa vegetarian khas India dibuat dari terigu (tepung maida), kentang, bawang bombay, rempah-rempah, dan cabai hijau. Bawang bombay digantikan asafetida (hing) untuk orang yang pantang bawang. Samosa dimakan dengan saus cocol berupa chutney, seperti chutney daun mint, chutney daun ketumbar, atau chutney asam jawa. Versi nonvegetarian berisi daging cincang (keema) atau kadang-kadang daging ikan. Di Asia Tengah, isi berupa daging domba dan bawang bombay, labu, atau kentang.

Nama samosa berasal dari bahasa Persia sanbosag. Sebutan lain untuknya di berbagai negara juga berakar dari kata yang sama: sambusac(sanbusak) yang berbentuk bulan sabit, sanbusaj di negara-negara berbahasa Arab, sambosa di Afganistan, samboosa di Tajikistan, samsa di negara-negara bahasa Turki, sambusa di beberapa wilayah di Iran, dan chamuça di Goa dan Portugal.

Sejarah asal usul mula samosa. Samosa telah selama berabad-abad disenangi orang di Asia Selatan. Makanan ringan ini diperkirakan berasal dari Asia Tengah sebelum abad ke-10, (di tempat asalnya disebut samsa) dan diperkenalkan ke anak benua India pada abad ke-13 atau abad ke-14 oleh para pedagang dari kawasan Asia Tengah.

Amir Khusro (1253-1325), cendekiawan dan penyair kerajaan Kesultanan Delhi menulis sekitar tahun 1300 tentang para pangeran dan kalangan bangsawan yang menyukai "samosa yang dibuat dari daging, minyak samin, bawang bombay, dan lain lain."

Pengembara dan penjelajah asal abad ke-14 bernama Ibnu Battutah menjelaskan tentang makanan yang dimakannya di istana Muhammad bin Tughluq, bernama samushak atau sambusak, kue pai kecil yang diisi daging cincang, kacang badam, kacang pistasio, kacang walnut, dan disajikan sebelum hidangan tahap ketiga, pulao.

Dokumen Ain-i-Akbari asal zaman Mughal abad ke-16 menyebutkan resep qutab dengan penjelasan, "orang Hindustan menamakannya sanbúsah.

Aneka kreasi dan variasi olahan samosa. Bentuk, ukuran, dan ketebalan kulit samosa bergantung kepada resep dan selera orang yang membuat, namun bentuknya hampir selalu segitiga. Samosa dijual di gerai yang disebut chaat, dan disajikan bersama saus seperti yogurt, chutney, irisan bawang bombay dan daun ketumbar, serta chaat masala.

Samosa di Faisalabad merupakan yang terbaik di Pakistan. Makan samosa merupakan salah satu daya tarik wisata Faisalabad. Samosa khas Faisalabad berukuran besar, dimakan dengan saus chutney merah dan putih, dan dilengkapi dengan salad bawang. Selain berisi sayuran, samosa di Faisalabad juga berisi daging cincang.

Lukhmi adalah sebutan untuk variasi samosa di Hyderabad, India. Ukurannya lebih kecil dari biasa, namun kulit pastri lebih tebal.

Di Goa dan juga Portugal, samosa dieja sebagai chamuças. Isinya daging ayam, daging sapi, daging babi, atau sayuran, dan diberi bumbu hingga rasanya pedas.

Samosas dikenal luas di Kazakhstan sebagai samsa. Di dalamnya berisi daging sapi, daging ayam, atau keju. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi samosa khas India bisa digoreng maupun dikukus sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple, mudah dan praktis step by step anti gagal untuk konsumsi sendiri dan untuk jualan ide usaha bisnis kuliner India samosa goreng dan samosa kukus.

RESEP SAMOSA INDIA VERSI KOMPLIT
Resep by : Femina

BAHAN :

• 2 sdm air matang
• Minyak untuk menggoreng

BAHAN KULIT :

• 225 tepung terigu, ayak
• 1/2 sdt garam
• 7 sdm air hangat
• 100 ml minyak sayur

BAHAN ISI :

• 2 sdm minyak, untuk menumis
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 5 lembar daun kunyit, iris halus
• 5 lembar daun jeruk purut, iris halus
• 500 gram daging kambing, cincang
• 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut
• 2 sdt kari bubuk
• 1/4 sdt jintan bubuk

BUMBU SAMOSA, HALUSKAN :

• 4 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 8 buah cabai merah
• 1 cm jahe, bakar
• 1 sdt ketumbar butiran, sangrai
• 5 butir kemiri, sangrai
• 1 sdt garam

CARA MEMBUAT SAMOSA INDIA :

1. Cara Membuat Kulit Samosa : Campur terigu bersama garam, air hangat, dan minyak, uleni hingga adonan kalis.
2. Tipiskan adonan hingga ketebalan 0,2 cm. Potong-potong bentuk bujur sangkar ukuran 10 x 10 cm. Sisihkan.
3. Cara Membuat Isi Samosa : Panaskan minyak, tumis bumbu halus, bawang bombay, serai, daun kunyit, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan daging cincang, aduk hingga daging berubah warna.
4. Tuangi santan, bubuhi kari, dan jintan, aduk rata. Masak hingga matang dan santan menyusut, angkat.
5. Ambil selembar kulit, taruh di tengahnya 2 sdm adonan isi. Lipat bentuk segitiga. Rekatkan sisinya dengan air. Lakukan hingga selesai. Pelajari cara melipat kulit samosa step by step di video youtube.
6. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang, angkat.
7. Sajikan untuk 15 buah.

RESEP SAMOSA INDIA VERSI SEDERHANA

BAHAN :

• 15 lbr kulit spring roll
• Minyak goreng secukupnya

BAHAN ISI :

• 300 gram kentang, kupas, potong dadu
• 3 sdm minyak goreng
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sdt jinten
• 2 sdt bubuk kari
• 100 ml air
• Garam, merica bubuk, dan gula pasir secukupnya

CARA MEMBUAT SAMOSA SEDERHANA :

1. Panaskan 3 sendok makan minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging giling, masak hingga berubah warna. Masukkan kentang, jinten, bubuk kari, air, garam, merica bubuk, dan gula pasir, masak hingga matang dan air mengering, angkat.
3. Ambil selembar spring roll lalu isi dengan bahan isi, bentuk segi tiga, lakukan hal yang sama hingga bahan habis.
4. Goreng dalam minyak panas sedang hingga matang, angkat dan tiriskan.
5. Sajikan.

CARA MEMBUAT ROTI NAAN KHAS INDIA

Resep Roti Naan Makanan Khas India Sederhana Spesial Lembut dan Empuk Asli Enak. Roti naan yang merupakan roti tradisional dari india. Makanan india yang satu ini adalah makanan yang di buat dengan ragi dengan di masak menggunakan oven tanah liat. Sungguh makanan khas india yang sangat tradisional, akan tetapi meski termasuk makanan jadul jangan pandang sebelah mata untuk rasa dari makanan khas india yang unik satu ini. Roti (bread) ini dimakan dengan kuah kari ayam atau kari daging sapi, ataupun ayam tandoori dengan sambal ala India, tetap lezat.

Gambar roti naan cheese ayam tandoori India

Menurut situs Wikipedia. Naan (bahasa Persia: نان nān, bahasa Hindi: नान) adalah sejenis roti pipih beragi yang dibuat dari tepung gandum, yang merupakan masakan populer asal Asia Barat, Asia Tengah, dan Subbenua India. Permukaan roti ini terkadang ditaburi wijen atau jinten/jintan hitam, serta dibumbui dengan beragam bawang dan rempah-rempah.

Dalam Bahasa Persia, kata نان (nān) berarti roti secara umum. Kata tersebut berkerabat dengan kata ngn dalam bahasa Parthia, nagan dalam Bahasa Baluchi, nγn- dalam Bahasa Sogdia, nəγan dalam Bahasa Pashtun, dan non (нон) dalam Bahasa Uzbek. Dalam Bahasa Myanmar, roti ini dikenal dengan nama nanpya.

Penggunaan terawal kata nan dalam Bahasa Inggris adalah pada tahun 1810, yaitu dalam catatan perjalanan William Tooke. Kata 'naan' kini sudah diserap ke dalam Bahasa Inggris, umumnya untuk merujuk pada sejenis roti pipih versi Subbenua India.

Sejarah asal-asul mulanya. Naan Bread pertama kali tarcatat dalam sejarah sekitar tahun 1300, yaitu dalam catatan Amir Khusrow, seorang musisi, penyair, dan sufi India; yang menyebut naan-e-tanuk (roti lembut) dan naan-e-tanuri (roti yang dimasak memakai tandoor). Di masa Kesultanan Mughal, naan dengan disertai kebab dan kheema (sejenis kari domba) kerap dihidangkan sebagai sarapan pagi bagi para bangsawan.

Bentuk naan umumnya mirip bentuk roti pita, dan adonannya diberi ragi agar mengembang, dan secara tradisional dimasak dengan oven tandoor. Oven tandoor adalah adalah sejenis oven tanah liat tradisional berbentuk seperti tabung dengan panas yang sangat tinggi, di mana adonan naan yang sudah mengembang dipipihkan dan ditempelkan pada sisi dalam oven selama beberapa menit. Naan yang sudah matang dalam beberapa menit saja, akan memiliki gelembung pada permukaannya yang merupakan ciri khas roti ini.

Resep modern kadang-kadang mengunakan tepung pemekar untuk menggantikan ragi. Susu atau yogurt juga dapat digunakan sebagai ganti air, yang membuatnya memiliki rasa yang berbeda dan adonannya menjadi lebih lembut. Pemasakan moderen dapat menggunakan loyang yang dimasukkan ke dalam oven atau panci bergagang. Naan yang matang biasa disajikan dengan olesan mentega atau minyak samin di atasnya. Ia dapat digunakan untuk meraup kari atau makanan lain, atau dapat pula disajikan dengan isi tertentu seperti kentang, sayuran, atau rempah-rempah.

Di Pakistan dan India, masyarakat dapat dengan mudah menemukan penjual roti ini dalam keadaan hangat maupun beku.

Aneka kreasi dan Variasi Saat ini terdapat banyak variasi hidangan dan penyajian naan di seluruh dunia, karena popularitasnya yang semakin meningkat. Bentuk fusion naan juga semakin digemari, misalnya hamburger atau burger vegetarian yang disajikan dengan roti ini. Berbagai chef serta supermarket, seperti Nigella Lawson, Whole Foods, dan Wegmans telah menawarkan resep dan bahan-bahan praktis bagi orang-orang yang ingin membuat naan pizza mereka sendiri di rumah. Ternyata roti naan bukan saja ada di India. Thailand juga punya resep roti naan khas Thailand. Sekarang roti naan tradisional rasa asin dikembangkan menjadi roti naan modern dengan variasi resep roti naan keju (cheese), roti naan coklat, roti naan manis, roti naan garlic bawang putih, roti naan khas Thailand, roti naan khas Pakistan, roti naan tanpa yogurt, dll. Sengaja dibuat untuk kepentingan dunia bisnis dan usaha. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi roti naan tanpa ragi yang lembut dan empuk sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis roti naan di Indonesia.

RESEP ROTI NAAN KHAS INDIA

Resep By : Rachmawaty Luthfie

BAHAN :

• 300 gram tepung terigu cakra
• 35 gram mentega cair
• 2 sdm minyak zaitun/ minyak filma
• 1 sdt garam
• 1 butir telur
• 150/200 gram susu hangat untuk tanpa yogurt (boleh diganti dengan youghurt untuk roti naan pakai yogurt)

CARA MEMBUAT ROTI NAAN KHAS INDIA :

1. Campur semua bahan (untuk airnya di masukin 150 dulu kalo kurang elastis baru tambahkan sedikit) hingga kalis . Kemudian timbang 50 gr diamkan selama 1/2 jam.
2. Giling adonan, bakar.
3. Sajikan.

CARA MEMBUAT KALAKAND KHAS INDIA

Resep Kalakand Kue Manisan Khas India Sederhana Spesial Asli Enak. Kalakand (Indian Milk Cake) termasuk jenis manisan khas India yang sekilas bentuknya tidak berbeda dari kue tart atau chiffon. Kalakand kue kaya susu biasanya disajikan sebagai dessert makanan pesta. Kalakand terbuat dari susu sapi murni yang diolah dengan rempah dan kacang almond. Saat dimakan, ada rasa manis, lembut. dan gurih yang akan terasa bersamaan. Jika Anda ingin membawanya sebagai oleh-oleh bagi kerabat di Indonesia saat berkunjung ke India (in Hindi), akan lebih baik jika Anda hanya membawa bahan baku utama dan mengolahnya sendiri di Indonesia. Hal ini karena teksturnya yang sangat lembut dan empuk membuat kalakand with ricotta cheese kemungkinan tidak akan bertahan lama dalam perjalanan.

Gambar Kalakand Burfi India

Kalakand adalah kue susu yang kaya rasa susu (kalakand milk cake). salah satu permen India yang populer dan terkenal dalam bahasa Inggrisnya Milk Burfi (kalakand barfi). Cara tradisional untuk membuat kalakand manis adalah cara yang lama dan membutuhkan waktu. Susu sedikit menggumpal dengan menggunakan tawas atau dadih dan dididihkan dengan api kecil sampai mengental. Ada juga metode lain untuk membuat kalakand fruit.

Baca Juga :

Resep Jalebi

Resep Gulab Jamun

Kalkand ini merupakan resep jhatpat (cepat). Hanya dua bahan yang dibutuhkan susu kental manis dan paneer atau chenna. Aduk selama 15 menit. Izinkan untuk mengatur kalakand recipe selama beberapa jam dan Anda telah menyiapkan kalakand (kalakand burset). Paneer dapat dibuat malam sebelumnya dan didinginkan. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi kalakand manisan atau kue susu khas India sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Hoemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis masakan atau makan India, cemilan India, Jajanan India, Kue India, Manisan India, Permen India untuk buka oleh-oleh khas India.

RESEP KALAKAND MANISAN INDIA

BAHAN :

• 400 gram susu kental manis atau 1 kaleng atau kaleng
• 250 sampai 300 gram paneer atau 2 cangkir paneer yang diparut atau dihancurkan
• 3/4 sdt bubuk kapulaga ( bubuk choti elaichi) atau 6 sampai 7 kapulaga hijau - dilumatkan dalam mortar-alu menjadi bubuk halus
• 1 sdm gula (opsional)
• 1 sdt air mawar (opsional)
• 10 hingga 12 pistachio (pista)
• 10 hingga 12 kacang mete atau almond (kaju atau badam)
• 7 hingga 8 untaian saffron (kesar) - opsional

CARA MEMBUAT KALAKAND (KUE MANIS SUSU) :

1. Parut 250 hingga 300 gram paneer. Anda juga bisa menghancurkan paneer. Jika paneer didinginkan, maka saya sarankan untuk memarutnya. Jika menggunakan paneer atau chenna yang baru dibuat, maka Anda bisa menghancurkannya. Runtuh dengan halus. Seharusnya tidak ada potongan di remuk. Anda harus bisa mendapatkan sekitar 2 cangkir paneer parut atau hancur.
2. Ambil 1 kaleng / kaleng (400 gram) susu kental manis dalam wajan tebal atau kadai. Saya menggunakan amul miThai mate.
3. Tambahkan paneer parut atau hancur ke susu kental. Campur sangat baik.
4. Saya menambahkan sedikit gula karena saya rasa rasa manisnya kurang bagi kami. Saya menambahkan 1 sdm gula pasir. Anda dapat memeriksa rasanya dan menambahkan gula sesuai kebutuhan.
5. Jaga agar api tetap rendah atau sim dan masak campuran susu kental dan paneer parut ini.
6. Sementara itu lumasi wajan atau thali dengan ghee atau minyak.
7. Aduk adonan sesering mungkin agar tidak lengket ke dasar panci.
8. Campuran kalakand akan mulai mengental saat mendidih dan mulai matang.
9. Saat campuran mengental dengan baik, matikan api. Butuh saya 15 menit dengan nyala api rendah. Tergantung pada kualitas wajan, ketebalan dan ukuran wajan, intensitas nyala api mungkin memerlukan waktu 12 hingga 16 menit. Campurannya hanya perlu menjadi tebal seperti yang Anda lihat di gambar di bawah. Campuran seharusnya tidak terlihat kering dan kelembaban harus ada di sana.
10. Lepaskan panci dari nyala api. Tambahkan 3/4 sdt kapulaga kapuk. Aduk rata.
11. Sekarang, tuangkan campuran kalakand ke dalam wajan / piring / thali.
12. Kocok wajan sehingga campuran menyebar merata. Anda juga bisa sejajar dengan sendok atau spatula. menghancurkan pistachio kasar, kunyit dan kacang mede atau almond dalam alu mortir. Anda juga bisa mengiris buah-buahan kering.
13. Taburkan buah kering yang dihancurkan kasar atau buah kering yang diiris tipis di seluruh kalakand.
14. Tekan lembut buah-buahan kering dengan sendok. Tutupi dan biarkan kalakand menjadi hangat atau dingin sepenuhnya pada suhu kamar. Tutup dengan kertas timah atau tutup lalu simpan di lemari es selama beberapa jam untuk dipasang.
15. Kalakand setelah disimpan di lemari es.
16. Iris kalakand dengan pisau. jika Anda tidak dapat mengiris kalakand, maka jangan khawatir. Anda bisa menyajikannya dengan sendok seperti halwa. Rasanya masih enak.
17. Sajikan kalakand sebagai makanan manis atau sebagai hidangan penutup (desserts).

CARA MEMBUAT RASMALAI KHAS INDIA

Resep Rasmalai Khas India Sederhana Spesial Asli Enak. Rasmalai merupakan salah satu Indian dessert favorit dan terkenal dengan makanan manisan India, Bangladesh dan naegara sekitarnya, bahannya yaitu milk dumpling yang terbuat dari pati susu, dimasak dengan susu cair, kapulaga, kacang pistachio, dan saffron. Rasmala ini bisa juga dipadukan dengan cake, seperti chiffon cake yang diberi nama rasmala cake.

Gambar Rasmalai Manisan Khas India

Menurut Situs Wikipedia. Ras malai atau rossomalai atau rasamalei merupakan makanan penutup yang berasal dari anak benua India. Makanan penutup disebut rossomalai dalam bahasa Bengali, ras malai dalam bahasa Urdu dan Hindi dan rasa malei dalam bahasa Odia.

Rasmalai termasuk ragam manisan yang lebih enak saat disajikan hangat. Secara umum, rasmalai terbuat dari bahan yang sama dengan gulab jamun, yang membedakan keduanya adalah kuah sajian, dimana kue gulab jamun cenderung menggunakan kuah gula kental atau sirup mawar, sedangkan rasmalai disajikan dengan kuah susu murni. Citarasa rasmalai yang kaya rempah akan membuat tubuh terasa hangat saat cuaca diluar sedang dingin. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi rasmalai manisan India sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis restoran khas India ala cafe resto cepat saji.

RESEP RASMALAI INDIA

BAHAN :

• 3 cangkir paneer
• 1⁄2 cangkir susu bubuk tanpa lemak
• 1⁄4 cangkir gula pasir atau gula pasir
• Kacang mete dan pistachio (untuk hiasan)
• Haluskan susu bubuk dan paneer dalam food processor sampai lembut, lalu masukkan gula pasir dengan tangan. Sebarkan campuran secara merata di piring casserole yang diolesi minyak dan tepuk-tepuk.
• Panggang pada suhu 350º selama 5–7 menit sampai bagian atasnya berwarna coklat kemerahan. Biarkan dingin, dan potong menjadi berlian, hati, segitiga, kotak, atau bentuk apa pun yang Anda suka.saus
• 1⁄2 galon susu
• 1⁄4 sdt bubuk kapulaga hijau
• 10 helai kunyit, haluskan
• 1⁄4 sdt air
• 1 sdm air mawar atau 1 tetes sari air mawar
• 1⁄2 cangkir gula atau pemanis pilihan Anda (opsional)

CARA MEMBUAT RASMALAI INDIA :

1. Cara membuat saus, didihkan susu, kecilkan api, dan biarkan mendidih hingga berkurang setengahnya.
2. Tambahkan pemanis, air mawar, campuran kunyit, dan bubuk kapulaga hijau. Aduk rata, dan tuangkan di atas rasmalai. Taburi dengan pistachio cincang halus dan kacang mete. Dinginkan setidaknya selama 3 jam sebelum disajikan.
3. Stroberi segar yang diiris menjadi topping yang gurih dan berwarna-warni untuk hidangan penutup yang nikmat ini.
4. Sajikan.