RED VELVET JAR CAKE
by @shirleyliem
Hasil: 8pc
Bahan A:
1btr telur
150gr gula kastor
1sdt vanilla paste
60ml minyak sayur
1sdt pasta red velvet
Bahan B (buttermilk):
120ml susu cair aduk rata
1sdt air lemon/cuka diamkan -+10menit
Bahan C (ayak):
125gr tep terigu serbaguna
1sdm coklat bubuk
1/4sdt garam
Bahan layer/frosting:
300gr cream cheese (suhu ruang)
50ml SKM (susu kental manis)
50gr WCC/coklat putih (tim hingga leleh)
Cara membuat :
Kocok dgn mixer highspeed telur & gula hingga kental & mengembang. Masukkan vanilla & minyak aduk rata. Terakhir tambahkan pasta red velvet aduk rata.
Turunkan mixer low speed lalu masukkan bergantian bahan B & C kocok rata.
Tuang adonan cake kedalam loyang 15cm yg sdh dialasi baking paper
Panggang dlm oven suhu 180’C selama -+25menit/hingga cake matang.
Keluarkan cake dr oven lalu dinginkan.
Hancurkan cake lalu sisihkan.
Bahan frosting: kocok cream cheese & SKM hingga kental lalu masukkan WCC kocok rata. Masukkan dalam kantong segitiga.
Tuang red velvet cake kedasar cup sambil ratakan dgn sendok. Beri bahan layer/frosting diatasnya kemudian letakkan lg red velvet cake diatasnya, beri lg bahan frosting. Lakukan hingga selesai.
Beri remahan cake diatas frosting lalu hias sesuai selera.
Siap dinikmati.
