PERKEDEL KENTANG PUYUH
By.@lisna_lisnawati71
Bahan :
500 gr Kentang
15 butir telur puyuh rebus
1 butir telur kocok lepas
2 btg daun seledri iris tipis
Bumbu halus :
sedikit pala
3 siung bawang merah goreng
2 siung bawang putih goreng
1/4 sdt merica bubuk
secukupnya garam
secukupnya kaldu bubuk
Cara Membuatnya :
Kupas Kentang,lalu goreng hingga matang, haluskan selagi hangat dengan menggunakan ulegan, sisihkan
Dalam wadah, masukkan kentang yang telah di haluskan, tambahkan bumbu yg telah di haluskan, dan irisan daun seledri,aduk rata dan tes rasa
Ambil secukupnya adonan kentang, lalu kepal2 bulatkan dan pipihkan,beri isian telur puyuh tengahnya,lalu kepal2 dan bulatkan, lakukan hingga adonan habis
Kocok telur,beri sedikit Kaldu bubuk dan garam
Celupkan perkedel Kentang yg telah di bentuk ke kocokan telur , lalu goreng hingga matang
