Gulai Cumi pedas
By @lusiaa_vv
Bahan:
500 gram cumi
4 sendok mkn FiberCreme
250ml air
1 kembar daun kunyit
3 lembar daun jeruk
1 batang serai
2 cm lengkuas memarkan
2 cm jahe memarkan
8 buah cabe rawit
Secukupnya:Garam,lada dan gula pasir.
Bahan isi:
2 buah Tahu
1butir telur ayam
2 siung bawang putih haluskan
Sedikit garam dan lada
Bumbu halus:
8 cabe keriting
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri(sangrai)
2 cm kunyit
1/2 sendok teh ketumbar
Cara masak:
Bersihkan cumi lalu kucuri dengan jeruk kunci,diamkan sebentar lalu bilas dan tiriskan.
Aduk semua bahan isi lalu masukan kedalam badan cumi masukan juga kepalanya dan semat dengan lidi.
Tumis bumbu halus,serai,lengkuas,jahe,daun kunyit,daun jeruk dengan dua sendok mkn minyak sampai harum lalu tuang air dan masukan @FiberCreme masak sampai mendidih sambil diaduk terus.
Masukan cumi dan cabe rawit utuh,bumbui garam,lada dan gula secukupnya.
Masak sampai cumi mengendut dan matang,test rasa angkat,sajikan
