AYAM KENTANG KECAP
"Apa dampak mengkonsumsi kentang yang sudah hijau?"
Warna hijau yang muncul pada kentang menandakan banyaknya kandungan klorofil. Namun, menandakan juga adanya kadar Solanin, senyawa alkaloid yang bersifat racun. Jika kentang sudah berwana hijau memang sebaiknya dibuang.
Apabila tetap mengkonsumsi kentang yang sudah hijau, dapat menyebabkan mual-mual, muntah, sakit perut, diare, radang ternggorokan, sakit kepala, pusing, sampai halusinasi.
Bahan
10 potong kecil ayam
2 kentang, kupas dan potong sesuai selera
2 bawang putih, memarkan
2 bawang merah, iris tipis
2 cabe merah, iris tipis
2 bawang daun, potong memanjang
5 sdm kecap manis
2 sdm saus tiram
1/2 sdt bumbu ngohiong
500 ml air
Minyak secukupnya
Cara
Panaskan minyak, masukan bawang merah, bawang putih dan aduk2 hingga kecoklatan.
Masukan potongan ayam lalu aduk hingga berubah warna, kemudian masukan cabe merah dan air.
Tambahkan kecap manis, saus tiram, bumbu ngohiong dan biarkan mendidih dengan api kecil hingga ayam agak empuk.
Masukan potongan kentang, daun bawang, dan biarkan kembali mendidih sampai kentang matang dan ayam benar2 empuk lalu angkat.
Ayam kentang kecap siap dihidangkan
