4 Cara Santap Buah Mangga

Berikut ini 4 cara santap buah mangga yang bisa Anda lakukan, antara lain: pengupasan kulit, mengiris daging buah tanpa pengupasan kulit, disantap layaknya alpukat, dan diisap airnya. Tidak semua 4 cara tersebut diterapkan pada satu jenis mangga. Tiap-tiap jenis mangga memiliki karakteristik yang khas sehingga diperlukan satu cara santap yang khusus untuk memperoleh kenikmatannya. Jadi, kenikmatan mangga tak hanya dari rasa daging buahnya saja, tapi juga cara menyantapnya.

Cara santap buah mangga tanpa mengupas kulitnya

Buah mangga sudah menjadi buah favorit semua orang karena rasanya yang juicy, segar dan manis. Di pasaran sudah tersedia berbagai varietas buah mangga yang terkenal enak, misalnya saja: arumanis, gedong gincu, manalagi, indramayu, nam dok mai dll. Masing-masing buah tersebut memiliki kekhasan sendiri, baik rasa, tekstur, serat dan kadar airnya. Oleh karena itu, perlu teknik tersendiri untuk menyantap mangga supaya kenikmatannya lebih maksimal.

4 cara santap buah mangga

1. Pengupasan kulit. Cara yang sudah umum dilakukan oleh orang. Pengupasan kulit mangga banyak caranya tergantung kebiasaan orang mengkonsumsi buah. Misalnya saja, mengupas kulit mangga secara terputus-putus, mengupas kulit mangga tanpa memutus bagian kulit baik dengan arah membujur maupun memutar. Setelah kulit mangga terkupas, daging buah diiris-iris menjadi ukuran kecil-kecil bentuk dadu atau menjadi lembaran tipis. Sesuai selera orang, ada yang menyantap daging buah mangga bersama bumbu kacang seperti pada makanan rujakan.
2. Pengirisan daging buah tanpa pengupasan kulit. Cara ini bisa diterapkan pada semua jenis mangga. Caranya, cuci mangga sampai bersih. Setelah itu, iris buah membujur setebal daging buah atau sampai menyentuh biji. Setelah itu tinggal melepas bagian kulit mangga seperti layaknya mengupas kulit pisang. Daging mangga siap disantap. Cara santap ini biasanya untuk jenis-jenis mangga yang berserat. Untuk jenis mangga yang tidak berserat seperti arumanis, daging dipotong-potong bentuk dadu yang selanjutnya tiap dadu disantap memakai sendok.
3. Disantap seperti alpukat. Termasuk cara unik dan langka. Cara ini cocok untuk jenis-jenis mangga tak berserat seperti arumanis dan gadung. Buah mangga harus matang pohon. Caranya, buah mangga dikerat di bagian tengahnya melingkar sampai menyentuh bijinya. Selanjutnya tinggal memisahkan kedua bagian tersebut dengan cara dipuntir lalu ditarik sampai salah satu bagian terlepas dengan bijinya. Bagian yang tanpa biji bisa disantap langsung bagian daging buahnya dengan sendok. Sementara bagian lainnya yang masih ada bijinya harus dilepas dahulu dengan tang. Setelah terlepas tinggal disantap daging buahnya dengan disendok.
4. Diisap airnya. Cara ini memang jarang dilakukan. Cara ini hanya cocok untuk jenis mangga berserat. Caranya, mangga dicuci bersih, selanjutnya dipukul-pukul sampai bonyok bagian daging buahnya. Setelah itu bagian ujung buah digigit sampai berlubang dan langsung saja diisap airnya layaknya bayi sedang menyusui.

Itulan 4 cara santap buah mangga yang bisa Anda lakukan untuk bisa menikmati rasa buah mangga sekaligus merasakan kenikmatan sensasi memakannya.

Resep Membuat Bolu Jerman Panggang

Bolu jerman dikenal memiliki citarasa yang lembut, variannya bisa anda buat sesuai selera selain rasa vanilla bisa juga diberi varian coklat, green tea, mocca, jeruk atau red velvet. Selain cara membuatnya yang mudah baik dengan teknik panggang atau kukus tentunya memiliki rasa enak dan cocok dijadikan teman saat minum teh.

RESEP BOLU JERMAN PANGGANG KACANG ALMOND
Bahan-bahan:

• 6 butir kuning telur
• 3 butir putih telur
• 100 gr mentega cair
• 100 gr gula pasir
• 35 gr tepung jagung
• 25 gr susu bubuk
• 60 gr tepung terigu
• 1/2 sdt emulsifier
• 2 sdm air
• 1/2 sdt vanili bubuk.

Bahan taburan (bila ada/suka):

• Kacang almond

Cara Membuat Bolu Jerman Kacang Almond:

1. Panaskan oven 170' C, siapkan loyang (saya pakai loyang tulban 22 cm), oles margarin dan taburi dengan tepung terigu. Sisihkan.
2. Kocok bersama-sama kuning telur, putih telur, gula pasir, emulsifier, susu cair, tepung terigu, maizena dan susu bubuk. Kocok hingga mengembang dan kental. Matikan mixer.
3. Masukkan mentega cair sedikit demi sedikit sambil diaduk balik hingga tercampur rata.
4. Tuang ke dalam loyang kemudian ketuk-ketuk loyang atau hentakkan perlahan untuk mengurangi udara yang ada dalam adonan. Taburi dengan irisan kacang almond.
5. Panggang selama kurang lebih 25-30 menit hingga matang (tes tusuk).
6. Keluarkan dari loyang dan dinginkan. Bolu Jerman Kacang Almond siap disajikan.

Resep Ikan Kembung Goreng Bumbu Iris Pedas

Masakan ikan kembung bumbu iris berikut ini tidak kalah enaknya dengan ikan kembung bumbu kuning atau pesmol. Selain lebih cepat dan sederhana dalam cara pengolahannya, rasanyapun terasa lebih segar apalagi disajikan pedas bersama nasi hangat. Pada siang hari tentunya kita mengharapkan menu makanan yang membuat badan kembali segar dan bersemangat menjalankan aktifitas, mudah-mudahan resep ikan kembung bumbu iris pedas kali ini bisa menjadi salah satu pilihan teman makan siang anda. ati

RESEP IKAN KEMBUNG GORENG BUMBU IRIS PEDAS
Bahan :

• 500 gram ikan kembung
• 150 gram tomat potong kasar
• 2 siung bawang putih iris halus
• 4 butir bawang merah iris halus
• 1 butir bawang Bombay iris kasar
• 50 gram cabe hijau iris serong
• 10 buah cabe rawit merah, iris serong
• 2 lembar daun salam
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 100 ml air
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat Ikan Kembuang Goreng Bumbu Iris Pedas:

1. Buang isi perut dan kepala ikan kembuang, cuci hingga bersih lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. Lalu goreng ikan kembung hingga kering.
2. Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih, bawang bombay, cabe hijau, cabe rawit, daun salam hingga harum kemudian masukkan air, didihkan.
3. Masukkan ikan kembung goreng, garam, gula pasir dan tomat. Aduk rata, masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Angkat, sajikan.

Catatan: Bila kurang ada anggota keluarga yang tidak suka pedas, cabe rawitnya bisa dimasak dalam keadaan utuh.

Menu Ikan Gurame Terbang Siap Manjakan Lidah Anda

Menu ikan gurame terbang memang membuat siapa saja akan berselera menyantapnya. Dengan tampilan sajian yang cantik membuat setiap orang ingin segera menghabiskannya. Hampir setiap orang menyukai daging ikan asli Indonesia karena memang begitu lezat, empuk dan enak. Gurame memang jawaranya ikan air tawar dalam hal kelezatannya. Ingin mencoba menu masakan ikan ini? Simak terus uraian artikel ini.

Fillet ikan gurame terbang

Kali ini mengambil kreasi resep ikan gurame terbang yang dipadukan dengan sambal kecombrang. Nantinya, rasa yang tercipta yaitu paduan gurih renyah ikan gurame goreng beserta segarnya asam dari sambal kecombrang.

Menu ikan gurame terbang

Bahan-bahan

• Ikan gurame berbobot 400 gram
• Tepung terigu dan tepung beras yang dicampur jadi satu dengan perbandingan 1:1
• Garam secukupnya
• Air jeruk nipis
• Minyak sayur

Bahan sambal kecombrang

• Cabai rawit merah
• Cabai keriting
• Cabai rawit hijau
• Bawang merah
• Air perasan jeruk limau
• Garam
• Bunga kecombrang

Cara membuat

1. Bersihkan ikan gurame dan buat filletnya, tapi daging tidak sampai terlepas. Lipat sedikit daging yang di-fillet, selanjutnya tusuk dengan tusuk sate hingga ke bagian mata dan terus sampai menyatu dengan fillet daging di sisi sebelahnya.
2. Beri bumbu ikan gurame dengan air lemon dan garam. Setelah itu diamkan selama 10 menit supaya bau amis hilang.
3. Lumuri ikan gurame dengan adonan tepung sampai merata.
4. Selanjutnya, ikan gurame terbang tinggal digoreng dengan minyak sayur yang banyak sampai tenggelam. Goreng ikan gurame sampai berwarna golden brown.
5. Cara membuat sambal kecombrang
6. Bahan-bahan untuk sambal kecombrang diiris tipis-tipis, beri garam dan air lemon. Aduk-aduk sampai merata.

Menu ikan gurame terbang siap disajikan dengan sambal kecombrang bersama dengan nasi hangat. Disantap bersama semua anggota keluarga pada akhir pekan tentu akan menambah keakraban dan kehangatan keluarga Anda.

CARA MEMBUAT LADU SALA LAUAK ARAI PINANG KHAS PARIAMAN PADANG

Resep Ladu Sala Lauak Arai Pinang Khas Pariaman, Padang, Sumatera Barat (SUMBAR) Renyah Gurih Garing Kriuk Sederhana Spesial Asli Enak. Makanan Urang minang rasanya sangat gurih sering disebut kue ladu arai pinang. Teksturnya krenyes mirip keripik/kripik tapi ada orang yang menyebut makanan ini kue. Kalau mau bagus hasilnya pakai cetakan arai pinang.

Gambar Kue Ladu Sala Arai Pinang Pariaman

Kue ladu sala lauak arai pinang - kuning. kue ladu ini inovasi terbaru perpaduan antara bumbu sala lauak khas minang dengan bumbu ladu putih arai pinang khas minang, sehingga menambah nikmat nya cita rasa ladu sala lauak ini. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi ladu sala lauak arai pinang khas Padang Pariaman crispy sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis buka toko oleh-oleh kha Padang Pariaman.

RESEP LADU SALA LAUAK ARAI PINANG

BAHAN :

• 1 kg tepung beras rose brand
• 4 sdt datar garam
• 2 sdm air kapur sirih
• 2 liter air
• Minyak untuk menggoreng

Baca Juga :

Resep Sala Lauak

CARA MEMBUAT LADU SALA LAUAK ARAI PINANG :

1. Masukkan tepung kedalam kuali besar atau periuk besar lalu direndang atau diaduk sampai kering. Proses ini akan menentukan kriuknya arai pinang. Rendang sampai benar benar kering. Tapi jangan gosong. Kira kira 10 menit.
2. Masak air sampai mendidih masukkan garam dan kapur sirih aduk rata.
3. Matikan api kompor masukkan air mendidik tersebut kedalam adonan tepung didalam panci.
4. Uleni adonan dasar ladu sala/arai pinang sampai kalis sampai tercampur semuanya (pakai sendok ya soalnya panas).
5. Bulat bulatkan adonan sebesar jempol sampai adonan habis.
6. Pipihkan adonan yang sudah dibulatkan pakai arai pinang atau bisa pakai cetakan arai pinang bisa juga pakai garpu.
7. Goreng sampai kekuningan
8. Sajikan atau kemas pakai kemasan plastik siap dijual.

CARA MEMBUAT LADU KETAN KHAS GARUT

Resep Ladu Ketan Khas Garut Ketan Hitam Sederhana Spesial Asli Enak. Sepertinya memang asal kue ladu ini berasal dari daerah Malangbong Garut hampir semua referensi di google dan wikipedia menyatakan kalau makanan ini berasal dari Garut, Jawa Barat, bukan berasal dari India, kalau kue dari India namanya kue Ladoo manisan ladoo dibaca ladu namanya mirip tapi bentuk kue dan bahan dasar adonan tidaklah sama. Ibu saya Orang Sunda yang dari Sumedang pandai juga membuat kue ladu ketan ini dan buatannya menurut saya enak rasanya manis mirip dodol cuma teksturnya lembut dan empuk mirik kue basah pada umnumnya. Oh ya kue ladu ini juga bisa dibuat dengan bahan dasa singkong, ubi jalar, labu kuning, dll, namanya kue ladu singkong.

Gambar Ladu Ketan Tanpa Kertas Minyak

Ladu adalah sebuah makanan sederhana khas Kabupaten Garut, makanan ini terbuat dari beras ketan, santan, gula merah, kelapa dan layak dicoba. Tekstur makanan ini agak kasar dan jika digigit kenyal mirip dodol namun sensasinya berbeda dan inilah yang membuat ladu makanan tradisional khas yang pertama dipopulerkan oleh masyarakat Malangbong Garut ini benar-benar khas. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi ladu ketan khas Garut dan Sumedang sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis oleh-oleh khas Garut.

RESEP LADU KETAN

BAHAN :

• 250 gram beras ketan, rendam dan sangrai lalu tumbuk hingga pecah (bisa beras ketan hitam atau beras ketan putih
• 400 ml santan
• 250 gram gula merah
• 100 gram air
• 200 gram kelapa, sangrai hingga coklat
• Kertas minyak (optional), karena ibu saya membuatnya tanpa bungkus hanya dibentuk segitiga seperti pada gambar diatas

CARA MEMBUAT LADU KETAN :

1. Rebus santan, gula merah, air. Setelah mendidih, masukkan beras ketan. Aduk hingga mengental. Tambahkan kelapa parut.
2. Tuangkan ladu ke atas tepung ketan, gulung dan bulatkan di kertas minyak. Setelah dingin, potong-potong.
3. Sajikan.

CARA MEMBUAT GAJAR KA HALWA KHAS INDIA

Resep Halwa Wortel (Carrot Halwa) ( Gajar Ka Halwa) Khas India Sederhana Spesial Asli Enak. Menu dessert khas India berbeda dengan dessert-dessert atau hidangan penutup dari Eropa, Amerika atau Asia yang banyak mengunggulkan sajian bercita rasa manis dengan penyajian yang dingin segar dengan penampilan yang cantik, unik dan menarik. Tentu banyak aneka kreasi dengan variasi olahan resep halwa atau gajar ka halwa ini selain resep halwa wortel (carrot) atau puding wortel parut yang manis ala Hindi ini.

Gambar Halwa Wortel ( Gajar Ka Halwa) India

Gajar Ka Halwa atau Puding Wortel Parut (Carrot Halwa) adalah sejenis makanan populer asal India Utara yang banyak dikonsumsi saat Idul Fitri sebagai sajian menu lebaran. Citarasa dari kapulaga hijau (Cardamom) terasa dominan di dessert manis yang hangat ini. Apalagi dengan tambahan taburan kismis dan kacang almond semakin mantap dan nikmat untuk dikonsumsi oleh lidah orang Indonesia. Ada banyak kuliner India (Indian Cuisine) resep masakan khas India atau resep makanan India diantaranya ada Jalebi, Samosa, manisan Ladoo, dll.

Baca Juga : Ladoo

Hidangan penutup India juga bercita rasa manis namun memiliki perbedaan yang terlihat jelas dari bahan-bahan yang dipakai dan bentuk serta tekstur kue atau puding ini, selain halwa khas India Bollywood ini juga ada resep halwa khas Arab, resep halwa khas Puri, resep halwa khas Pakistan, dan halwa khas Timur Tengah lainnya. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi halwa India (Gaajar Ka Halwa) atau puding wortel parut atau serut sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri dan untuk jualan ide usaha bisnis makanan ala India.

RESEP HALWA INDIA (GAJAR KA HALWA)

BAHAN :

• 1 kg wortel, cuci, kupas dan parut
• 10 gram bubuk cardamom atau kapulaga hijau
• 1 liter susu cair
• 50 gram kismis
• 50 gram kacang almond slice
• Gula secukupnya
• 30 gram ghee atau minyak samin atau mentega dari lemak hewani

CARA MEMBUAT GAJAR KA HALWA KHAS INDIA :

1. Campurkan wortel dengan susu cair. Rebus dengan menggunakan api kecil selama 20 hingga 25 menit. Aduk secara perlahan hingga agak mengering. Angkat dan sisihkan.
2. Lelehkan ghee, masukkan kacang almond dan masak hingga berwarna kuning keemasan. Masukkan wortel dan kismis. Masak hingga semua bahan tercampur rata dan cairan mulai mengering, Angkat.
3. Sajikan puding wortel parut dengan taburan bubuk cardamom hijau.

CARA MEMBUAT SAMOSA INDIA ANEKA ISI DAGING DAN SAYURAN

Resep Samosa Khas India Sederhana Spesial Aneka Isi Daging, Ayam, Keju, dan Sayuran Asli Enak. Satu lagi aneka resep makanan India atau masakan khas India. Selain di India ada juga resep samosa Arab khas Timur Tengah sedangkan variasi resepnya ada resep samosa keju, resep samosa ayam, resep samosa daging cincang atau daging giling, resep samosa sapi atau samosa daging sapi, samosa kambing isi daging kambing, resep samosa sayur sayuran, resep samosa kentang, isi keju, dll. Tekstur samosa goreng empuk dan lembut dengan kulit yang renyah sangat cocok dinikmati bersama minum teh atau minum kopi di sore hari pada saat santai. Bentuk samosa tidak selalu segitiga, ada yang bentuk samosa kerucut, dan ada samosa bentuk seperti pastel setengah lingkaran dan tentu sesuai kreatifitas Anda saja, mungkin bisa berbentuk lumpia atau risoles. Kalau dilihat bentuk kulitnya mirip kulit pangsit yang diberi isi aneka bahan isian. Samosa laris manis pada bulan puasa Ramadhan untuk berbuka puasa.

Gambar Samosa Khas India

Menurut situs Wikipedia apa itu samosa?. Samosa, samsa (bahasa Kirgiz: самса and bahasa Kazak: самса, IPA: [sɑmsɑ́], bahasa Punjabi: Samasa,bahasa Hindi: Samusa) atau somsa (Uzbek: somsa, IPA: [sɒmsá]) adalah pastri goreng berbentuk segitiga. Isi berupa kentang rebus berbumbu rempah-rempah dicampur kacang kapri, bawang bombay, daun ketumbar, dan kadang-kadang paneer. Makanan ringan ini populer di Asia Tengah Asia Selatan, Malaysia, Singapura, dan Semenanjung Arab.

Samosa vegetarian khas India dibuat dari terigu (tepung maida), kentang, bawang bombay, rempah-rempah, dan cabai hijau. Bawang bombay digantikan asafetida (hing) untuk orang yang pantang bawang. Samosa dimakan dengan saus cocol berupa chutney, seperti chutney daun mint, chutney daun ketumbar, atau chutney asam jawa. Versi nonvegetarian berisi daging cincang (keema) atau kadang-kadang daging ikan. Di Asia Tengah, isi berupa daging domba dan bawang bombay, labu, atau kentang.

Nama samosa berasal dari bahasa Persia sanbosag. Sebutan lain untuknya di berbagai negara juga berakar dari kata yang sama: sambusac(sanbusak) yang berbentuk bulan sabit, sanbusaj di negara-negara berbahasa Arab, sambosa di Afganistan, samboosa di Tajikistan, samsa di negara-negara bahasa Turki, sambusa di beberapa wilayah di Iran, dan chamuça di Goa dan Portugal.

Sejarah asal usul mula samosa. Samosa telah selama berabad-abad disenangi orang di Asia Selatan. Makanan ringan ini diperkirakan berasal dari Asia Tengah sebelum abad ke-10, (di tempat asalnya disebut samsa) dan diperkenalkan ke anak benua India pada abad ke-13 atau abad ke-14 oleh para pedagang dari kawasan Asia Tengah.

Amir Khusro (1253-1325), cendekiawan dan penyair kerajaan Kesultanan Delhi menulis sekitar tahun 1300 tentang para pangeran dan kalangan bangsawan yang menyukai "samosa yang dibuat dari daging, minyak samin, bawang bombay, dan lain lain."

Pengembara dan penjelajah asal abad ke-14 bernama Ibnu Battutah menjelaskan tentang makanan yang dimakannya di istana Muhammad bin Tughluq, bernama samushak atau sambusak, kue pai kecil yang diisi daging cincang, kacang badam, kacang pistasio, kacang walnut, dan disajikan sebelum hidangan tahap ketiga, pulao.

Dokumen Ain-i-Akbari asal zaman Mughal abad ke-16 menyebutkan resep qutab dengan penjelasan, "orang Hindustan menamakannya sanbúsah.

Aneka kreasi dan variasi olahan samosa. Bentuk, ukuran, dan ketebalan kulit samosa bergantung kepada resep dan selera orang yang membuat, namun bentuknya hampir selalu segitiga. Samosa dijual di gerai yang disebut chaat, dan disajikan bersama saus seperti yogurt, chutney, irisan bawang bombay dan daun ketumbar, serta chaat masala.

Samosa di Faisalabad merupakan yang terbaik di Pakistan. Makan samosa merupakan salah satu daya tarik wisata Faisalabad. Samosa khas Faisalabad berukuran besar, dimakan dengan saus chutney merah dan putih, dan dilengkapi dengan salad bawang. Selain berisi sayuran, samosa di Faisalabad juga berisi daging cincang.

Lukhmi adalah sebutan untuk variasi samosa di Hyderabad, India. Ukurannya lebih kecil dari biasa, namun kulit pastri lebih tebal.

Di Goa dan juga Portugal, samosa dieja sebagai chamuças. Isinya daging ayam, daging sapi, daging babi, atau sayuran, dan diberi bumbu hingga rasanya pedas.

Samosas dikenal luas di Kazakhstan sebagai samsa. Di dalamnya berisi daging sapi, daging ayam, atau keju. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi samosa khas India bisa digoreng maupun dikukus sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple, mudah dan praktis step by step anti gagal untuk konsumsi sendiri dan untuk jualan ide usaha bisnis kuliner India samosa goreng dan samosa kukus.

RESEP SAMOSA INDIA VERSI KOMPLIT
Resep by : Femina

BAHAN :

• 2 sdm air matang
• Minyak untuk menggoreng

BAHAN KULIT :

• 225 tepung terigu, ayak
• 1/2 sdt garam
• 7 sdm air hangat
• 100 ml minyak sayur

BAHAN ISI :

• 2 sdm minyak, untuk menumis
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 5 lembar daun kunyit, iris halus
• 5 lembar daun jeruk purut, iris halus
• 500 gram daging kambing, cincang
• 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut
• 2 sdt kari bubuk
• 1/4 sdt jintan bubuk

BUMBU SAMOSA, HALUSKAN :

• 4 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 8 buah cabai merah
• 1 cm jahe, bakar
• 1 sdt ketumbar butiran, sangrai
• 5 butir kemiri, sangrai
• 1 sdt garam

CARA MEMBUAT SAMOSA INDIA :

1. Cara Membuat Kulit Samosa : Campur terigu bersama garam, air hangat, dan minyak, uleni hingga adonan kalis.
2. Tipiskan adonan hingga ketebalan 0,2 cm. Potong-potong bentuk bujur sangkar ukuran 10 x 10 cm. Sisihkan.
3. Cara Membuat Isi Samosa : Panaskan minyak, tumis bumbu halus, bawang bombay, serai, daun kunyit, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan daging cincang, aduk hingga daging berubah warna.
4. Tuangi santan, bubuhi kari, dan jintan, aduk rata. Masak hingga matang dan santan menyusut, angkat.
5. Ambil selembar kulit, taruh di tengahnya 2 sdm adonan isi. Lipat bentuk segitiga. Rekatkan sisinya dengan air. Lakukan hingga selesai. Pelajari cara melipat kulit samosa step by step di video youtube.
6. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang, angkat.
7. Sajikan untuk 15 buah.

RESEP SAMOSA INDIA VERSI SEDERHANA

BAHAN :

• 15 lbr kulit spring roll
• Minyak goreng secukupnya

BAHAN ISI :

• 300 gram kentang, kupas, potong dadu
• 3 sdm minyak goreng
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sdt jinten
• 2 sdt bubuk kari
• 100 ml air
• Garam, merica bubuk, dan gula pasir secukupnya

CARA MEMBUAT SAMOSA SEDERHANA :

1. Panaskan 3 sendok makan minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging giling, masak hingga berubah warna. Masukkan kentang, jinten, bubuk kari, air, garam, merica bubuk, dan gula pasir, masak hingga matang dan air mengering, angkat.
3. Ambil selembar spring roll lalu isi dengan bahan isi, bentuk segi tiga, lakukan hal yang sama hingga bahan habis.
4. Goreng dalam minyak panas sedang hingga matang, angkat dan tiriskan.
5. Sajikan.

CARA MEMBUAT ROTI NAAN KHAS INDIA

Resep Roti Naan Makanan Khas India Sederhana Spesial Lembut dan Empuk Asli Enak. Roti naan yang merupakan roti tradisional dari india. Makanan india yang satu ini adalah makanan yang di buat dengan ragi dengan di masak menggunakan oven tanah liat. Sungguh makanan khas india yang sangat tradisional, akan tetapi meski termasuk makanan jadul jangan pandang sebelah mata untuk rasa dari makanan khas india yang unik satu ini. Roti (bread) ini dimakan dengan kuah kari ayam atau kari daging sapi, ataupun ayam tandoori dengan sambal ala India, tetap lezat.

Gambar roti naan cheese ayam tandoori India

Menurut situs Wikipedia. Naan (bahasa Persia: نان nān, bahasa Hindi: नान) adalah sejenis roti pipih beragi yang dibuat dari tepung gandum, yang merupakan masakan populer asal Asia Barat, Asia Tengah, dan Subbenua India. Permukaan roti ini terkadang ditaburi wijen atau jinten/jintan hitam, serta dibumbui dengan beragam bawang dan rempah-rempah.

Dalam Bahasa Persia, kata نان (nān) berarti roti secara umum. Kata tersebut berkerabat dengan kata ngn dalam bahasa Parthia, nagan dalam Bahasa Baluchi, nγn- dalam Bahasa Sogdia, nəγan dalam Bahasa Pashtun, dan non (нон) dalam Bahasa Uzbek. Dalam Bahasa Myanmar, roti ini dikenal dengan nama nanpya.

Penggunaan terawal kata nan dalam Bahasa Inggris adalah pada tahun 1810, yaitu dalam catatan perjalanan William Tooke. Kata 'naan' kini sudah diserap ke dalam Bahasa Inggris, umumnya untuk merujuk pada sejenis roti pipih versi Subbenua India.

Sejarah asal-asul mulanya. Naan Bread pertama kali tarcatat dalam sejarah sekitar tahun 1300, yaitu dalam catatan Amir Khusrow, seorang musisi, penyair, dan sufi India; yang menyebut naan-e-tanuk (roti lembut) dan naan-e-tanuri (roti yang dimasak memakai tandoor). Di masa Kesultanan Mughal, naan dengan disertai kebab dan kheema (sejenis kari domba) kerap dihidangkan sebagai sarapan pagi bagi para bangsawan.

Bentuk naan umumnya mirip bentuk roti pita, dan adonannya diberi ragi agar mengembang, dan secara tradisional dimasak dengan oven tandoor. Oven tandoor adalah adalah sejenis oven tanah liat tradisional berbentuk seperti tabung dengan panas yang sangat tinggi, di mana adonan naan yang sudah mengembang dipipihkan dan ditempelkan pada sisi dalam oven selama beberapa menit. Naan yang sudah matang dalam beberapa menit saja, akan memiliki gelembung pada permukaannya yang merupakan ciri khas roti ini.

Resep modern kadang-kadang mengunakan tepung pemekar untuk menggantikan ragi. Susu atau yogurt juga dapat digunakan sebagai ganti air, yang membuatnya memiliki rasa yang berbeda dan adonannya menjadi lebih lembut. Pemasakan moderen dapat menggunakan loyang yang dimasukkan ke dalam oven atau panci bergagang. Naan yang matang biasa disajikan dengan olesan mentega atau minyak samin di atasnya. Ia dapat digunakan untuk meraup kari atau makanan lain, atau dapat pula disajikan dengan isi tertentu seperti kentang, sayuran, atau rempah-rempah.

Di Pakistan dan India, masyarakat dapat dengan mudah menemukan penjual roti ini dalam keadaan hangat maupun beku.

Aneka kreasi dan Variasi Saat ini terdapat banyak variasi hidangan dan penyajian naan di seluruh dunia, karena popularitasnya yang semakin meningkat. Bentuk fusion naan juga semakin digemari, misalnya hamburger atau burger vegetarian yang disajikan dengan roti ini. Berbagai chef serta supermarket, seperti Nigella Lawson, Whole Foods, dan Wegmans telah menawarkan resep dan bahan-bahan praktis bagi orang-orang yang ingin membuat naan pizza mereka sendiri di rumah. Ternyata roti naan bukan saja ada di India. Thailand juga punya resep roti naan khas Thailand. Sekarang roti naan tradisional rasa asin dikembangkan menjadi roti naan modern dengan variasi resep roti naan keju (cheese), roti naan coklat, roti naan manis, roti naan garlic bawang putih, roti naan khas Thailand, roti naan khas Pakistan, roti naan tanpa yogurt, dll. Sengaja dibuat untuk kepentingan dunia bisnis dan usaha. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi roti naan tanpa ragi yang lembut dan empuk sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis roti naan di Indonesia.

RESEP ROTI NAAN KHAS INDIA

Resep By : Rachmawaty Luthfie

BAHAN :

• 300 gram tepung terigu cakra
• 35 gram mentega cair
• 2 sdm minyak zaitun/ minyak filma
• 1 sdt garam
• 1 butir telur
• 150/200 gram susu hangat untuk tanpa yogurt (boleh diganti dengan youghurt untuk roti naan pakai yogurt)

CARA MEMBUAT ROTI NAAN KHAS INDIA :

1. Campur semua bahan (untuk airnya di masukin 150 dulu kalo kurang elastis baru tambahkan sedikit) hingga kalis . Kemudian timbang 50 gr diamkan selama 1/2 jam.
2. Giling adonan, bakar.
3. Sajikan.

CARA MEMBUAT PALUMARA KHAS MAKASSAR

Resep Palumara Khas Makassar Sajian Olahan Ikan Bandeng Sederhana Spesial Asli Enak. Sekilas mirip sekali dengan ikan kuah bumbu kuning atau asem-asem. Orang Makassar dan orang Palu suka sekali mengolah ikan bandeng atau ikan lainnya menjadi palumara. Tidak hanya ikan bandeng yang bisa dimasak palumara tapi ikan kakap, tongkol, cakalang, ikan kembung, ikan patin, ikan nila, ikan layang, dan jenis ikan lainnya.

Gambar Sup Palumara Makassar Ikan Bandeng

Menurut situs Kompas. Bandeng palumara adalah masakan khas Makassar, Sulawesi Selatan berupa sup ikan kuah kuning dengan rasa segar asam pedas berkat penggunaan air asam jawa. Palumara merupakan makanan berkuah khas Makassar, bahan dasarnya ikan seperti bandeng atau ikan lainnya. Kuahnya segar berkat asam jawa dan sedikit pedas karena pakai cabai.

Rajanya Pallu Mara yaitu Kepala Ikan. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi pallumara ikan bandeng khas Makassar sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis warung makan, rumah makan khas Makassar, maupun restoran ala cafe resto cepat saji.

RESEP PALUMARA KHAS MAKASSAR

BAHAN :

• 2 ekor ikan bandeng, dipotong 3 bagian
• 1 buah jeruk nipis, diambil airnya
• 2 buah tomat dipotong 6 bagian
• 10 butir cabai rawit utuh
• 4 sdm air asam jawa
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/4 sdt merica bubuk
• 700 ml air
• 2 sdm minyak untuk menumis

BUMBU :

• 6 butir bawang merah, diiris
• 3 siung bawang merah, diiris
• 1 ruas kunyit, dihaluskan
• 1 batang serai, dimemarkan, diikat
• 2 cm lengkuas, dimemarkan

CARA MEMASAK PALUMARA KHAS MAKASSAR :

1. Ikan Bandeng. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Cuci bersih. Sisihkan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, kunyit, serai dan lengkuas sampai harum. Masukkan air. Masak hingga mendidih. Tambahkan air asam jawa.
3. Masukkan ikan, aduk perlahan. Masak hingga ikan matang.
4. Menjelang matang, tambahkan tomat, cabai rawit utuh, garam, gula dan merica. Aduk rata.
5. Sajikan untuk 6 porsi.

CARA MEMBUAT KALAKAND KHAS INDIA

Resep Kalakand Kue Manisan Khas India Sederhana Spesial Asli Enak. Kalakand (Indian Milk Cake) termasuk jenis manisan khas India yang sekilas bentuknya tidak berbeda dari kue tart atau chiffon. Kalakand kue kaya susu biasanya disajikan sebagai dessert makanan pesta. Kalakand terbuat dari susu sapi murni yang diolah dengan rempah dan kacang almond. Saat dimakan, ada rasa manis, lembut. dan gurih yang akan terasa bersamaan. Jika Anda ingin membawanya sebagai oleh-oleh bagi kerabat di Indonesia saat berkunjung ke India (in Hindi), akan lebih baik jika Anda hanya membawa bahan baku utama dan mengolahnya sendiri di Indonesia. Hal ini karena teksturnya yang sangat lembut dan empuk membuat kalakand with ricotta cheese kemungkinan tidak akan bertahan lama dalam perjalanan.

Gambar Kalakand Burfi India

Kalakand adalah kue susu yang kaya rasa susu (kalakand milk cake). salah satu permen India yang populer dan terkenal dalam bahasa Inggrisnya Milk Burfi (kalakand barfi). Cara tradisional untuk membuat kalakand manis adalah cara yang lama dan membutuhkan waktu. Susu sedikit menggumpal dengan menggunakan tawas atau dadih dan dididihkan dengan api kecil sampai mengental. Ada juga metode lain untuk membuat kalakand fruit.

Baca Juga :

Resep Jalebi

Resep Gulab Jamun

Kalkand ini merupakan resep jhatpat (cepat). Hanya dua bahan yang dibutuhkan susu kental manis dan paneer atau chenna. Aduk selama 15 menit. Izinkan untuk mengatur kalakand recipe selama beberapa jam dan Anda telah menyiapkan kalakand (kalakand burset). Paneer dapat dibuat malam sebelumnya dan didinginkan. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi kalakand manisan atau kue susu khas India sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Hoemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis masakan atau makan India, cemilan India, Jajanan India, Kue India, Manisan India, Permen India untuk buka oleh-oleh khas India.

RESEP KALAKAND MANISAN INDIA

BAHAN :

• 400 gram susu kental manis atau 1 kaleng atau kaleng
• 250 sampai 300 gram paneer atau 2 cangkir paneer yang diparut atau dihancurkan
• 3/4 sdt bubuk kapulaga ( bubuk choti elaichi) atau 6 sampai 7 kapulaga hijau - dilumatkan dalam mortar-alu menjadi bubuk halus
• 1 sdm gula (opsional)
• 1 sdt air mawar (opsional)
• 10 hingga 12 pistachio (pista)
• 10 hingga 12 kacang mete atau almond (kaju atau badam)
• 7 hingga 8 untaian saffron (kesar) - opsional

CARA MEMBUAT KALAKAND (KUE MANIS SUSU) :

1. Parut 250 hingga 300 gram paneer. Anda juga bisa menghancurkan paneer. Jika paneer didinginkan, maka saya sarankan untuk memarutnya. Jika menggunakan paneer atau chenna yang baru dibuat, maka Anda bisa menghancurkannya. Runtuh dengan halus. Seharusnya tidak ada potongan di remuk. Anda harus bisa mendapatkan sekitar 2 cangkir paneer parut atau hancur.
2. Ambil 1 kaleng / kaleng (400 gram) susu kental manis dalam wajan tebal atau kadai. Saya menggunakan amul miThai mate.
3. Tambahkan paneer parut atau hancur ke susu kental. Campur sangat baik.
4. Saya menambahkan sedikit gula karena saya rasa rasa manisnya kurang bagi kami. Saya menambahkan 1 sdm gula pasir. Anda dapat memeriksa rasanya dan menambahkan gula sesuai kebutuhan.
5. Jaga agar api tetap rendah atau sim dan masak campuran susu kental dan paneer parut ini.
6. Sementara itu lumasi wajan atau thali dengan ghee atau minyak.
7. Aduk adonan sesering mungkin agar tidak lengket ke dasar panci.
8. Campuran kalakand akan mulai mengental saat mendidih dan mulai matang.
9. Saat campuran mengental dengan baik, matikan api. Butuh saya 15 menit dengan nyala api rendah. Tergantung pada kualitas wajan, ketebalan dan ukuran wajan, intensitas nyala api mungkin memerlukan waktu 12 hingga 16 menit. Campurannya hanya perlu menjadi tebal seperti yang Anda lihat di gambar di bawah. Campuran seharusnya tidak terlihat kering dan kelembaban harus ada di sana.
10. Lepaskan panci dari nyala api. Tambahkan 3/4 sdt kapulaga kapuk. Aduk rata.
11. Sekarang, tuangkan campuran kalakand ke dalam wajan / piring / thali.
12. Kocok wajan sehingga campuran menyebar merata. Anda juga bisa sejajar dengan sendok atau spatula. menghancurkan pistachio kasar, kunyit dan kacang mede atau almond dalam alu mortir. Anda juga bisa mengiris buah-buahan kering.
13. Taburkan buah kering yang dihancurkan kasar atau buah kering yang diiris tipis di seluruh kalakand.
14. Tekan lembut buah-buahan kering dengan sendok. Tutupi dan biarkan kalakand menjadi hangat atau dingin sepenuhnya pada suhu kamar. Tutup dengan kertas timah atau tutup lalu simpan di lemari es selama beberapa jam untuk dipasang.
15. Kalakand setelah disimpan di lemari es.
16. Iris kalakand dengan pisau. jika Anda tidak dapat mengiris kalakand, maka jangan khawatir. Anda bisa menyajikannya dengan sendok seperti halwa. Rasanya masih enak.
17. Sajikan kalakand sebagai makanan manis atau sebagai hidangan penutup (desserts).

Resep Oseng Buncis Telur Pedas Masakan Enak Sederhana

Menu masakan yang di oseng atau bisa juga di tumis ini cara membuatnya mudah dengan bahan dan bumbu yang sederhana. Orak arik telur ayam bisa juga anda ganti dengan telur puyuh rebus, tahu atau tempe, dan agar lebih variatif untuk sayurannya anda bisa menambahkan wortel atau kembang kol. Bila kurang suka pedas anda dapat mengganti cabe rawit dengan cabe merah besar yang bijinya dibuang terlebih dahulu dan di iris serong, atau cabe rawitnya dimasak utuh sesuai selera anda.

RESEP OSENG BUNCIS TELUR ENAK PEDAS
Bahan dan bumbu:

• 3 genggam buncis di potong ujungnya buang seratnya kemudian di potong-potong + 3 cm
• 6 bawang merah iris tipis
• 5 bawang putih iris tipis
• Cabe rawit atau cabe besar secukupnya sesuai selera, iris
• 3 centi lengkuas memarkan
• 3 centi jahe memarkan.
• 1-2 butir telur, kocok lepas
• 3 sendok makan saos tiram
• Sedikit merica bubuk
• Bumbu kaldu instan (saya pakai Royco rasa ayam) secukupnya
• Kecap asin ( pengganti garam ) secukupnya

Caran Membuat Oseng Buncis Telur Enak Pedas:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe, lengkuas, jahe sampai harum. Masukkan telur dan aduk cepat buat orak-arik telur sampai kering, tambahkan saos tiram dan merica bubuk. 
2. Masukkan buncis. Aduk rata sampai buncis berubah warna. Masukkan bumbu kaldu royco dan kecap asin. Aduk kembali dan uji rasa. Matikan api.
3. Angkat dan Oseng Buncis Telur Pedas siap disajikan.

Tips:

Kalau kebetulan tidak ada kecap asin, anda bisa pakai garam dan gula pasir secukupnya. Sesuaikan saja dengan bahan yang ada.

5 RESEP CARA MEMBUAT BANDENG PRESTO TULANG LUNAK

Resep Bandeng Presto Tulang Lunak Khas Semarang Sederhana Spesial Asli Enak. Ikan bandeng panci presto duri lunak atau tulang lunak lembut dan empuk merupakan satu jenis cara mengolah ikan Bandeng yang kemudian menjadi ikon oleh oleh khas kota Semarang, Jawa Tengah (JATENG). Karena ikan bandeng terkenal dengan jumlah duri dan tulang yang cukup banyak, maka bandeng dimasak dengan presto, atau dimasak dengan tekanan tinggi sehingga durinya menjadi sangat lunak, sehingga aman dimakan. Bandeng presto dapat dibuat dengan panci biasa atau tanpa panci presto hanya saja proses masaknya lebih lama dibanding panci presto yang tekanannya lebih tinggi sehingga lebih cepat tulang atau durinya lunak dan dagingnya lembut dan empuk. Begitulah cara membuat bandeng presto tanpa duri atau duri lunak atau tulang lunak dan tehnik cara presto bandeng yang benar. Dari bandeng presto ini dapat diolah untuk berbagai masakan resep olahan aneka kreasi dan variasi bandeng presto atau tanpa presto dengan panci biasa.

Gambar Bandeng Presto Duri Lunak Khas Semarang

Menurut situs Wikipedia. Bandeng presto adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari Kota Semarang, Jawa Tengah. Makanan ini dibuat dari ikan bandeng (Chanos chanos) yang dibumbui dengan bawang putih, kunyit dan garam. Asal mulanya ditemukan oleh Hanna Budimulya yang lahir di kota pati, Jawa Tengah dan akhirnya menjadi ikon besar Kota Semarang.

Ikan bandeng ini kemudian dimasak pada alas daun pisang dengan cara presto agar tidak hancur. Presto adalah cara memasak dengan uap air yang bertekanan tinggi. Makanan yang dimasak dengan cara ini diletakkan dalam panci yang dapat dikunci dengan rapat. Air yang berada di dalam panci ini kemudian dipanaskan hingga mendidih. Uap air yang timbul akan memasak makanan yang berada di dalam panci ini. Karena ikan bandeng terkenal memiliki banyak duri, bandeng presto adalah makanan yang digemari karena dengan cara masak presto duri-duri ini menjadi sangat lunak.

Menurut Situs Royco. Bandeng memang termasuk ikan yang banyak durinya. Duri-duri kecil pada ikan bandeng memang bisa mengganggu kenikmatan sajian bandeng Anda. Anda bisa mengatasi hal ini dengan meminta tukang ikan membersihkan tulang bandeng saat Anda membelinya. Atau, Anda juga bisa membersihkan tulang bandeng sendiri di rumah. Tapi, kalau Anda tak mau repot, Anda tinggal membuat bandeng presto yang dapat membuat duri-durinya menjadi lunak dan tentu bisa dimakan!

Bandeng tulang lunak ini biasanya merupakan oleh-oleh khas kota Semarang. Saat berkunjung ke Semarang, rasanya tidak lengkap kalau belum membeli bandeng tulang lunak untuk oleh-oleh teman dan keluarga. Tapi, Anda tidak mungkin harus mampir ke Semarang tiap kali ingin menikmati bandeng presto, kan? Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah, kok. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi bandeng presto tulang lunak sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis aneka pindang ikan bandeng presto goreng ala restoran, rumah makan, ala Juwana, ala maxim, dll.

RESEP BANDENG PRESTO TULANG DURI LUNAK KHAS SEMARANG

BAHAN :

• Ikan Bandeng segar, secukupnya

CARA MEMBUAT BANDENG PRESTO DURI LUNAK KHAS SEMARANG :

1. Buang insang dan isi perut bandeng, lalu cuci bersih dan tiriskan
2. Lumuri bandeng dengan ragi dan garam. Ragi yang digunakan bisa ragi instant ataupun ragi tape. Setelah bandeng dilumuri campuran ragi dan garam, diamkan selama sekitar 2 jam. Setelah itu, cuci bandeng kembali dengan air mengalir. Tiriskan.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri dan ketumbar yang telah disangrai, dan garam. Lalu, lumuri bandeng dengan bumbu halus tersebut hingga merata.
4. Masukkan air ke dalam panci presto, lalu tambahkan daun salam, lengkuas, dan serai untuk menambah aroma bandeng. Letakkan bandeng di atas alas pengukus atau alas lain di dalam panci presto, sehingga bandeng tidak terendam air. Agar bandeng tidak menempel ke alas pengukus, lapisi bandeng dengan daun pisang.
5. Tutup panci presto dengan rapat, lalu masak hingga 30 menit sejak panci berdesis. Matikan api.
6. Tunggu sampai panci mendingin, lalu buka tutupnya. Tambahkan air melalui kisi-kisi panci presto, lalu masak kembali hingga 30 menit sejak panci berdesis.
7. Setelah itu, matikan api, lalu tunggu sampai panci mendingin sebelum mengeluarkan bandeng.
8. Ikan bandeng siap diolah untuk berbagai masakan, seperti ikan bandeng goreng biasa, ikan bandeng goreng tepung renyah garing crispy, ikan bandeng bakar dengan sambal pedas dan sayur lalapan. Ikan bandeng presto langsung dimakan bersama nasi juga bisa karena bandeng prestonya sudah matang.

Tulang dari bandeng presto ini akan menjadi sangat lunak hingga bisa dimakan. Anda bisa mengolahnya lagi dengan cara mencelupkan bandeng presto ke dalam telur yang telah dikocok lepas, lalu menggorengnya dalam minyak panas.

Saat memasak bandeng dalam panci presto, pastikan bandeng tidak terendam air. Tapi, air yang dimasukkan juga harus cukup banyak agar uap yang terkumpul cukup banyak dan panas untuk memasak bandeng. Resep ikan bandeng presto ini sangat mudah disiapkan.

RESEP BANDENG PRESTO GORENG

BAHAN :

• 2 ekor ikan bandeng segar (300 gram), dibersihkan, dibuang isi perutnya
• 2 sdt ragi instan
• 700 ml air
• 3 sdm minyak goreng
• 250 gram serai, dimemarkan untuk alas

BUMBU HALUS :

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 4 cm kunyit, dibakar
• 1 sdm garam

BAHAN PENCELUP :

• 3 butir telur, dikocok lepas
• 1 sdt tepung beras
• 50 ml air
• 1/2 sdt garam

CARA MEMASAK BANDENG PRESTO GORENG :

1. Aduk rata bumbu halus, ragi instant, dan minyak goreng.
2. Oleskan secara merata ke seluruh bandeng. Diamkan 1 jam.
3. Letakkan serai di dasar panci presto. Masukkan ikan bandeng. Tuang air. Presto 2 jam.
4. Angkat bandeng dan dinginkan.
5. Celup bandeng ke bahan pencelup. Goreng sampai matang. Sajikan.
6. Sajikan untuk 4 porsi.

RESEP BANDENG PRESTO BUMBU CABAI

BAHAN :

• 3 buah bandeng presto, dibagi 2 bagian
• 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnnya
• 1 lembar daun salam
• 1 buah tomat, dipotong-potong
• 3/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 200 ml air
• 2 sdm minyak untuk menggoreng

BUMBU IRIS :

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai rawit merah

CARA MEMASAK BANDENG PRESTO BUMBU CABAI MERAH :

1. Goreng bandeng hingga matang.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu iris, daun jeruk, dan daun salam sampai harum.
3. Masukkan tomat. Aduk sampai layu. Tambahkan bandeng. Aduk rata. Tambahkan garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang air sambil diaduk dan dimasak sampai matang dan meresap.
5. Sajikan untuk 6 porsi.

RESEP BANDENG PRESTO MASAK ACAR

BAHAN :

• 1 ekor (300 gram) bandeng presto, dipotong-potong
• 2 buah (200 gram) wortel, dipotong korek api
• 2 buah (250 gram) ketimun, dibuang biji dan potong korek api
• 2 siung bawang putih, diiris tipis
• 2 lembar daun salam 2 batang serai, dimemarkan
• 10 buah cabai rawit utuh
• 2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt cuka 200 ml air
• 2 sdm minyak untuk menumis

BUMBU HALUS :

• 5 butir bawang merah
• 3 butir kemiri, disangrai
• 2 cm kunyit, dibakar
• 1 cm jahe

CARA MEMASAK BANDENG PRESTO MASAK ACAR :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang putih, bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum.
2. Masukkan wortel dan ketimun. Aduk rata. Tambahkan cabai rawit, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tuang air secara bertahap. Aduk rata. Masak sampai mendidih.
4. Masukkan bandeng presto. Aduk rata. Tambahkan cuka. Aduk rata. Angkat.
5. Sajikan untuk 3 porsi.

RESEP PINDANG BANDENG PRESTO DURI LUNAK

Masakan ikan pindang bandeng presto kecap tulang lunak ini wajib hadir di meja jamuan Imlek. Maknanya agar hidup selalu berkecukupan sepanjang tahun. Berikut resep pindang bandeng kecap manis ala femina.

BAHAN :

• 1 ekor/750 gram ikan bandeng, cuci bersih, potong 6 bagian
• 3 1/2 sdm asam jawa
• 1 1/2 liter air
• 5 sdm kecap manis
• 2 sdt gula pasir
• 1 sdt garam

BAHAN BUMBU :

• 10 butir bawang merah, bakar, iris tipis
• 10 buah cabai rawit merah, buang tangkainya
• 4 cm kunyit, bakar, memarkan
• 3 siung bawang putih, iris halus
• 3 buah cabai merah keriting, potong-potong
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam

CARA MEMASAK PINDANG BANDENG PRESTO DURI LUNAK :

1. Lumuri ikan dengan air asam hingga rata. Sisihkan selama 20 menit.
2. Didihkan air, lalu masukkan bumbu. Masak hingga mendidih dan harum.
3. Masukkan ikan, kecap, gula, dan garam. Masak di atas api kecil hingga matang (± 1 jam). Angkat.
4. Sajikan.

CARA MEMBUAT KACANG TOJIN KHAS PADANG

Resep Kacang Tojin Khas Padang Sederhana Spesial Asli Enak. Kacang goreng renyah garing kriuk ini dikenal juga dengan kacang bawang atau kacang tojin bawang. Nah, rahasia kacang tojin ala Padang ini tidak memakai santan kelapa pada komposisi resep yang dibagikan ini untuk 1 kg kacang tanah, bisa juga disebut resep kacang tojin tanpa santan. Namun kalau mau ditambah santan juga tidak apa-apa.

Gambar Kacang Tojin Nipah Asli Padang

Menurut situs Wikipedia. Kacang Tojin adolah makanan ringan khas dari Sumatera Barat, Indonesia. Kacang Tojin marupokan juo makanan untuak dikulek-kulek yang biasonyo basobok di wakatu hari rayo atau hari-hari gadang lainnyo di Minangkabau. Bahan utamonyo kacang tanah jo bumbu-bumbu nan lain taka bawang goreng jo nan lainnyo. Makanan iko dibuek jo caro nan indak payah, caro nan partamo kacang di abuih jo bumbu nan alah di masuak an ka panci untuak, kalau sadolah bumbu alah marasok ka kacang barulah kacang digoreng jo minyak angek, kacang tojin biasonyo lamo tahan kalau di masuak an ka boto kue tu di tutuik rapek-rapek buliah indak masuak angin.

Baca Juga :

Resep Kacang Telur Pedas

Resep Kacang Bawang

Resep Kacang Telur

Resep Kacang Atom

Kacang Tojin sampai kini masih acok basobok di hari rayo idul fitri di Padang, karano kacang tojin mungkin di anggap makanan yang wajib atau kue rayo yang harus ado satiok hari rayo tibo di hari raya Idul Fitri atau lebaran. Di lua padang taka di pulau Jawa biasonyo kacang tojin ko disabuik kacang bawang, dima-dima makanan kacang tojin ko dikenal urang banyak indak hanyo di Sumatera Barat sajo. Tapi di lua Sumatera Barat kacang tojin ko samo-samo makanan ketek untuak acara-acara hari rayo atau hari gadang juo.

Bahan-bahannyo resep kacang tojin pakai santan. Kacang tojin adolah makanan nan indak manganduang banyak bumbu, untuak mambuek kacang tojin, asiangan kacang tanah yang alah siap dibarasiahan, minyak goreang, salain kacang jo minyak goreng asiangan juo bumbu masak yang lain, taka bawang putiah giliang 1 sendok makan, bawang putiah irih, santan, daun limau, garam 1/2 sendok makan,daun saledri, penyedap raso, aia putiah sacukuiknyo.

Caro mamasak. Proses mamasak kacang tojin cukuik mudah, proses partamo angek an aia putiah dulu sambia dimasuak an bawang putiah giliang ka dalam aia yang sadang diabuih sambia dikacau-kacau, sasudah tu masuakan garam jo daun limau aduak taruih sampai manggalagak, kalau alah manggalagak baru masuak an kacang tanah nan alah barasiah tadi ka dalam aia yang alah diabuih tadi, tungguan lo liak sampai manggalagak. Sambia maabuih kacang jan lupo angek an minyak goreang, kalau kacang lah manggalagak angkek kacang ka piriang atau panci, irih daun saledri yang alah diasiangan, masuakan daun saledri yang alah diirih kadalam panci yang ado bawang sudah diabuih tadi, jan lupo masuak penyedap raso bagai, sasudah tu masuak an bawang putiah yang alah diirih ka dalam minyak goreang yang alah diangek an tadi, kalau alah mulai coklat warnanyo angkek dari kuali asiangan diciek tampek, siaptu baru masuak an kacang yang alah dicampua jo bumbu tu ka minyak goreang yang alah diangek an tadi sambia dikacau-kacau sampai warnanyo alah agak kuniang ameh baru di angkek dari kuali, rameh-rameh bawang putiah yang alah salasai bagoreang tadi tu campuan ka kacang yang baru sudah di goreang tadi. Kalau lah sudah sadoalah proses tu kacang tojin alah bisa dimakan jo rasonyo nan gurih. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi kacang tojin Padang sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis spesialis toko kacang atau toko oleh-oleh khas Padang atau khas Minang Kabau.

RESEP KACANG TOJIN PADANG TANPA SANTAN

BAHAN :

• 1 kg kacang tanah kupas, sudah dikupas
• 20 siung bawang putih, semakin banyak semakin gurih
• 12 sdm seledri cacah, tergantung selera
• Garam secukupnya, sesuai selera
• Minyak untuk menggoreng, butuh banyak

CARA MEMASAK KACANG TOJIN PADANG :

1. Halusan 5 siung bawang putih dan garam
2. Rendam kacang tanah dengan air hangat dan diberi bumbu yang telah dihaluskan, rendam selama 15-20 menit
3. Goreng kacang tanah, dengan api sedang, iris tipis 5 siung bawang putih
4. goreng irisan bawang putih hingga kuning
5. goreng sebentar seledri yang telah dicacah
6. campur kacang goreng, bawang putih goring, seledri
7. jika kurang asin, dapat ditambahkan garam secukupnya.
8. tiriskan kacang tojin ditempat yang telah diberi alas kertas, kalo dah kering dari minyak simpan dalam toples.
9. Sajikan atau siap dijual.

Resep Tahu Kecap Pedas Masakan Enak Sederhana

Resep Masakan tahu  goreng dan kemudian diberi bumbu kecap pedas ini menjadi menu yang enak saat menemani anda makan bersama nasi panas. Meskipun tahu termasuk bahan makanan yang murah dan sederhana namun memiliki kandungan protein nabati yang baik. Rasa pedasnya bisa anda atur sesuai kebutuhan dan selera anda, yang pasti masakan sederhana ini bisa dijadikan menu penambah selera makan yang dapat diandalkan.

RESEP TAHU KECAP PEDAS MASAKAN ENAK SEDERHANA
Bahan dan bumbu:

• 5 tahu kuning (tahu Bandung), potong 2 bagian menjadi bentuk segi tiga atau sesuai selera
• 7 cabe rawit iris serong atau biarkan utuh
• 2 cabe merah besar iris serong
• 5-7 sdm kecap manis atau sesuai selera
• 2 buah tomat ukuran sedang, potong-potong
• Garam dan gula pasir secukupnya

Bumbu halus:

• 6 bawang merah
• 4 bawang putih
• 2 cm jahe

Caran Membuat Tahu Kecap Pedas Masakan Enak Sederhana:

1. Goreng tahu hingga kuning kecoklatan atau sampai berkulit atau sesuai selera. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan cabe rawit dan cabe merah, aduk hingga layu. 
3. Masukkan kecap manis. Aduk sebentar. Masukkan tahu dan air. Biarkan mendidih dan bumbu meresap / menyusut.
4. tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk hingga rata. Biarkan hingga bumbu mengental. Matikan api.
5. Angkat dan sajikan Tahu Goreng Kecap Pedas bersama nasi panas..

Resep Ceker Setan Bumbu Mercon (Pedas)

Sebenarnya yang diolah adalah ceker (kaki) ayam bukan ceker setan, makna setan mengartikan panas atau pedas sedangkan mercon (petasan) juga merupakan kiasan dari cabe rawit yang super pedas (pedas sekali). Nah kembali lagi pada menu masakan ceker ayam yang diolah dengan bumbu pedas berikut ini.

Tips nya pilihlah ceker (kaki) ayam yang memiliki daging yang tebal (gemuk) agar benar-benar dapat merasakan enak dan lezatnya ceker ayam. agar tulangnya menjadi empuk anda dapat menggunakan panci presto namun bisa juga cukup direbus hingga dagingnya terasa empuk.

Bila masih terlalu takut dengan rasa pedas anda dapat mengurangi jumlah cabe rawit yang digunakan (sesuai selera) atau cabe rawit bisa diganti dengan cabe merah besar saja. Selamat mencoba.

RESEP CEKER AYAM SETAN BUMBU MERCON

Bahan dan bumbu :

• 500 gram ceker ayam
• 1 buah jeruk nipis, diperas
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 3 cm jahe geprek
• 3 cm lengkuas geprek
• 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• Garam, gula pasir dan merica secukupnya sesuai selera
• Kaldu bubuk instan (saya pakai Royco rasa ayam) secukupnya saja
• 1 sendok makan kecap manis
• 250 ml air
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 3 buah cabe merah keriting
• 8 buah cabe rawit merah atau tambahkan bila kurang
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 butir kemiri sangrai

Cara Membuat Ceker Setan Bumbu Mercon (Pedas):

1. Bersihkan ceker ayam dari kulit dan potong kukunya, cuci bersih kemudian lumuri dengan air jeruk nipis selama 10 menit. Cuci kembali lalu presto dengan 1 liter air selama 45 menit. Atau bila tidak punya panci presto bisa juga direbus hingga dagingnya empuk (jangan sampai lembek). Angkat (tiriskan). Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus bersama serai, jahe, lengkuas dan daun jeruk, hingga harum dan matang, masukkan air, garam, gula pasir, merica bubuk, kaldu bubuk dan kecap manis, aduk rata hingga rata. Uji rasa
3. Masukkan ceker, masak dengan sesekali diaduk sampai kuah mengental dan hampir habis. Matikan api.
4. Angkat dan Ceker Setan Bumbu Mercon siap untuk disajikan.

Resep Soto Tangkar Asli Betawi Paling Enak

Indonesia memiliki banyak macam menu masakan soto yang enak, baik dengan bahan dasar daging sapi, daging kambing atau daging ayam. Kali ini kita akan membuat Soto Tangkar khas Betawi (Jakarta). Rasanya yang gurih dan hangat pas untuk menemani makan anda disaat udara dingin atau anda yang sedang ingin berkeringat. Soto Tangkar bisa dijadikan teman nasi atau ketupat. Tetangganya Jakarta yaitu daerah Karawang juga memiliki menu soto tangkar yang hampir sama dengan soto tangkar Betawi, apapun asal daerahnya yang penting rasanya lezat. Selamat mencoba.

RESEP SOTO TANGKAR ASLI BETAWI PALING ENAK
Bahan dan bumbu:

• 750 gram daging sandung lamur (sapi)
• 1 liter air
• 3 cm lengkuas,memarkan
• 5 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 5 cm jahe, memarkan
• 10 cm kayu manis
• 8 butir cengkeh
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 buah tomat merah, belah menjadi 6 bagian
• 2 sendok makan minyak untuk menumis bumbu halus

Bumbu yang di haluskan:

• 9 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 buah cabe merah besar
• 5 cm kunyit, bakar
• 5 butir kemiri, sangrai
• 1 sendok teh jintan, sangrai
• 1 sendok makan ketumbar, sangrai
• 1 sendok makan garam ( kalau tak yakin, penambahan garam bisa belakangan )
• 1 sendok makan merica

Pelengkap:

• Irisan daun bawang, bawang goreng, kecap manis, sambal rebus, potongan tomat, jeruk limau dan emping

Cara membuat Soto Tangkar Asli Betawi Paling Enak:

1. Rebus daging sapi hingga lunak, angkat. Setelah dingin potong-potong sesuai selera (jangan terlalu kecil. Sisihkan. Air rebusan daging (kaldu) jangan dibuang, pindahkan sambil disaring pada panci yang baru.
2. Tumis bumbu yang di haluskan bersama lengkuas, daun jeruk, daun salam, serai, jahe, kayu manis dan cengkih sampai harum kemudian masukkan ke kaldu ( air rebusan daging), masak hingga mendidih.
3. Masukkan santan dan rebusan daging, masak hingga mendidih kembali, jangan lupa sering di aduk agar santan tidak pecah. Uji rasa. Matikan api.
4. Siapkan mangkuk, beri irisan tomat, tuang kuah beserta isinya.
5. Sajikan hangat, taburi dengan daun bawang dab bawang goreng, lengkapi dengan sambal rebus, kecap manis, potongan tomat, emping dan jeruk limau.
6. Soto Tangkar Betawi bisa di sajikan dengan nasi putih, lontong atau ketupat

CARA MEMBUAT SABUN COLEK SERBA GUNA SENDIRI

Resep Sabun Colek Serba Guna Sederhana Spesial Asli Buatan Sendiri yamg Bagus (Home Industry) di Produksi dengan Cara Tradisional ataupun Modern. Dewasa ini meskipun telah hadir berbagai jenis sabun dengan bentuk baru, terutama sabun cair yang dianggap lebih efektif untuk mencuci. Namun, kehadiran sabun colek masih sangat dibutuhkan dan masih banyak peminatnya. Bentuknya yang berupa cream membuat sabun colek lebih efisien karena sulit untuk tumpah sehingga hemat dan harganya murah meriah alias terjangkau dan serbaguna (tidak seperti sabun cair yang mudah tumpah). Sabun colek juga dianggap memiliki kegunaan yang beragam, seperti dapat digunakan sebagai pencuci piring, pencuci baju, pencuci mobil, membersihkan toilet, dll. Coba anda bandingkan dengan sabun jenis lainnya, apakah ada yang sangat serbaguna seperti sabun colek?

Gambar Sabun Colek Kiloan Kemasan Unik

Sabun colek memegang fungsi penting dalam rumah tangga. Selain harganya relatif murah, penggunaan sabun colek pun relatif mudah. Kebutuhannya pun sangat meningkat. Dengan teknologi sederhana, sabun colek bisa dihasilkan. Anda tertarik membuat dan mengusahakannya? Temukan cara dan kiat pembuatannya dalam tulisan artikel bermanfaat. Cara Membuat Sabun Colek ini.

Sabun cuci krim (cream) atau sabun colek yang dapat dipakai untuk keperluan:

1. Membersihkan lantai
2. Membersihkan perabot rumah tangga
3. Usaha cuci motor
4. Usaha cuci mobil (karpet, ban, bagian kolong)

Berat per pack : 900 gram/ Busa banyak kental dan tidak panas di tangan dan lembut di tangan. Hasil cucian bersih dan tidak boros air.

Menurut News Okezone.com. Belimbing wuluh yang biasa dijadikan pelengkap sayur asam atau dibuat manisan ternyata bisa disulap menjadi sabun colek yang alami.

Sabun dari belimbing wuluh yang diberi nama Bilimbi Soap ini adalah kreasi lima mahasiswa Universitas Padjadjaran (Unpad) dalam ajang Program Kreativitas Mahasiswa (PKM) Unpad 2010.

Tim ini terdiri dari Rosmaniar, Dwiwahyuni Hapsari, Rika Revisa Rahmawati, Siti Asih Setianingsih, Afrian Dwi Anggoro, dan seorang dosen pembimbing Dr Rer Nat Suseno Amin.

Berawal dari obrolan iseng, tim ini kemudian mengembangkan ide pembuatan sabun cuci organik dengan memanfaatkan sumber daya alam (SDA) yang ada. Belimbing wuluh (Averrhoa bilmbi l) ternyata memiliki ekstrak yang tepat sebagai pembersih noda pada kain.

"Sayangnya, belum banyak orang yang tahu manfaat belimbing wuluh sebagai pembersih noda pada kain," tutur Rosmaniar seperti dikutip dari situs Unpad, rabu (12/5/2010) .

Sabun belimbing wuluh ternyata mudah dibuat. Pertama-tama, belimbing wuluh dipotong kecil-kecil dan dihaluskan menggunakan blender.

Wuluh yang sudah halus tadi kemudian disaring menggunakan kain kasa atau penyaring teh sampai berbentuk cair. Ekstrak wuluh ini kemudian dicampur rata dengan berbagai macam bahan kimia dengan konsentrasi tertentu.

"Penggunaan bahan kimia dimaksudkan untuk memperoleh hasil lebih maksimal. Bahan kimia yang digunakan juga mudah didapat di toko bahan kimia," jelas Ningsih.

Pengembangan Bilimbi Soap masih akan terus dilakukan. Tim masih akan mencari formula paling tepat agar sabun yang dihasilkan stabil. Teknologi yang memadai juga diperlukan untuk pengembangan sabun organik berbahan wuluh ini.

"Kami akan tetap berkonsentrasi dengan penelitian ini dengan harapan masyarakat bisa memanfaatkan sumber daya alam yang ada dan tidak lagi bergantung pada deterjen yang malah merusak lingkungan," harap Rika yang menjabat sebagai ketua tim. Mungkin ini yang dimaksud sabun colek yang ramah lingkungan karena dibuat dari bahat utama belimbing wuluh yang disebut sabun organik tapi di dalam pembuatannya masih ditemukan campuran bahan-bahan kimia lainnya yang mungkin masih belum aman 100 % dan mungkin masih berbahaya karena ada limbahnya.

Jadi memang harus diakui juga jika sabun colek dan bahannya memang kurang ramah lingkungan karena bahan utamanya berupa ABS (alkil benzena sulfanoat) sulit terurai/terdegradasi di alam (sering juga disebut DDBS/dedocyl benzena sulfonat). Membuat sabun colek juga cukup mudah. Biasanya toko-toko kimia sudah menyediakan paket untuk membuat sabun colek kiloan (sekitar Rp.27.000). Membuat sabun colek sendiri banyak sekali manfaatnya. Adapun manfaat membuat sabun colek yang dibuat secara mandiri adalah sebagai berikut: Lebih murah. Dengan modal kira-kira Rp.30.000 anda bisa menghasilkan sabun colek sebanyak 4 Kg seharga Rp.200.000.Kekentalan dan wangi sabun dapat diatur sekehendak hati Peluang untuk membuka usaha home industry. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi sabun colek cream dari bahan kimia yang banyak busanya dan kental yang dilengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk pakai sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis sabun colek kualitas ekonomi.

RESEP SABUN COLEK

Resep By : Rofa YuliaAzhar

BAHAN :

• 15 gram NaOH (Soda api) (untuk menghilangkan sifat asam dari ABS)
• 200 gram ABS/DDBS (berfungsi sebagai surfaktan yang menghilangkan noda. Alternatif lain bisa juga menggunakan LABS (linear alkil benzena sulfanoat))
• 1,5 l air (sebagai pelarut)
• 50 gram STTP (mempercepat proses penguraian limbah sabun colek. STTP bukan bahan primer dalam pembuatan sabun colek)
• 50 gram Soda ASH/soda abu (nama ilmuahnya Natrium Carbonat berfungsi memaksimalkan kerja ABS)
• 15 gram OBA (berfungsi sebagai pemutih. OBA bukan bahan primer dalam pembuatan sabun colek)
• 25 gram CMC (nama ilmiahnya carboxymethyl cellulose berfungsi sebagai pengental. Sering juga digunakan sebagai pengental pada sirup/jus. CMC bisa diganti juga dengan garam dapur/NaCl secukupnya tergantung kekentalan sabun colek yang akan kita buat)
• 100 gram Water glass/Silikat (berfungsi sebagai pengikat material dalam sabun colek. penggunaan silikat juga akan memberikan kesan berkilau pada sabun colek, bahan ini sangat mudah beku, jadi bila tidak dipakai, sebaiknya bahan ini di simpan dengan tutup yang rapat) Tepung sagu atau tapioka secukupnya (berfungsi sebagai pengisi atau penambah volume agar sabun colek yang dihasilkan menjadi banyak/tujuan komersil, tapi jangan terlalu banyak karena dapat mengurangi kualitas sabun colek yang dihasilkan. Alternatif lain yang lebih baik untuk cara memperbanyak sabun colek bisa menggunakan kaolin)
• Pewarna secukupnya (untuk memberi warna), biasanya warna kuning, biru seperti wings biru, hijau muda, merk-merk sabun colek lainnya yang beredar dipasaran, B29, OMO, Agung warna putih, merk ponsel, sunlight 2 in 1, selendang kemasan gelas, sabun colek Daia, repertoar, Sabun Colek Jelly Cream Serbaguna Perkasa Murah Meriah. Bisa digunakan untuk mencuci piring dan pakaian, dangdut wangi jeruk, PKS Lemon, sabun colek Cemerlang, sabun colek batangan, dll
• Parfum secukupnya (untuk memberi wangi)

PERALATAN :

• 2 buah wadah/ember
• 2 buah pengaduk
• 1 pasang sarung tangan untuk perlindungan
• Kemasan/botol atau plastik sachet, ember plastik secukupnya

CARA MEMBUAT SABUN COLEK :

1. Masukkan soda api dalam 1,5 liter air bersih hangat dilarutkan dan diaduk merata dalam ember plastik 1.
2. Masukkan STTP sedikit demi sedikit kedalam ember 1 tersebut diaduk merata. Masukkan soda ASH dan OBA sedikit-sedikit dan dilarutkan.
3. Ember 2 masukkan ABS/LABS dan CMC/NaCl diaduk hingga merata
4. Larutan ember 1 dimasukkan kedalam ember 2 diaduk hingga merata
5. Pewarna, pewangi dan water glass dimasukkan kedalam campuran di atas.
6. Jadilah sabun siap pakai

CATATAN :

• CMC lebih baik daripada NaCl karena kandungan garam pada sabun colek dapat merusak barang-barang yang terbuat dari besi.
• Pada resep di atas anda dapat menyesuaikan takaran sesuai dengan keinginan, terutama untuk tujuan komersil. Hal yang patut diperhatikan adalah:
• Kadar air sebaiknya tidak lebih dari 33.% , bila lebih mungkin akan terjadi keenceran.
• ABS sebaiknya jangan kurang dari 9%. bila lebih akan menyebabkan sabun colek jadi kasar dan busanya sedikit.
• Garam sebaiknya jangan lebih dari 7%. kelebihan garam juga bisa meyebabkan sabun colek jadi kasar.
• Soda ASH sebaiknya tidak lebih dari 7% karena akan menimbulkan rasa panas di tangan saat sabun colek digunakan untuk mencuci.

CARA MEMBUAT ASINAN APEL HIJAU

Resep Asinan Apel Hijau Granny Smith Renyah (Crunchy) Sederhana Spesial Asli Enak. Buah apel sendiri dimakan langsung rasanya sudah enak tapi masalahnya kalau bosan mungkin Anda bisa membuat asinan rujak atau manisan buah apel juga boleh kalau untuk manisan bahannya cuma pakai gula saja. Nah untuk resep asinan sudah ada di bawah. Buah apel pada resep ini memakai apel granny smith berwarna hijau atau ijo yang rasanya lebih renyah (crunchy), Anda boleh menggantikannya dengan apel Malang, apel mangga, apel merah, dll.

Gambar Asinan Apel Pedas Segar

The Granny Smith adalah kultivar apel ujung ujung yang berasal dari Australia pada tahun 1868. Dinamai menurut nama Maria Ann Smith, yang menyebarkan kultivar tersebut dari pembibitan kebetulan. Granny Smith Apples ada yang berwarna hijau polos dan ada yang berwarna merah sedikit kuning.

Cara membuat asinan buan apel itu gampang tinggal siapkan buah apelnya dan bumbu-bumbunya rasa manis, asin, pedas dan gurih. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi asinan apple granny smith hijau sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis toko asinan dan manisan untuk oleh-oleh khas daerah.

RESEP ASINAN APEL

BAHAN :

• 750 gram Apel Granny Smith segar ( sekitar 5 buah)
• 1/2 sdt garam
• 15-20 buah cabe Habanero (yang merah), haluskan (kalau tidak ada cukup pakai cabe merah aja)
• 1 sdt Chili Capsicum (kalau tidak ada pakai cabe domba aja)
• 50-100 gram gula Pasir ( bisa ditambah sesuka selera, kalau suka manis).
• 500-600 ml Air
• 1 sdt Bawang putih bubuk.

CARA MEMBUAT ASINAN APEL :

1. Rebus air bersama gula, cabai, bawang, chilli capsicum, dan garam hingga mendidih.Sisihkan.
2. Kupas dan potong potong apel.
3. Masukkan potonan apel ke dalam kuah asinan (masih dalam keadaan hangat kuku/ low warm.
4. Diamkan hingga dingin. Lalu masukkan dalam kulkas biar segar.
5. Siap dinikmati ketika sudah benar benar dingin dan bumbu meresap ke dalam apel.
6. Sajikan.

Resep Tempe Goreng Sambal Kemangi Pedas

Resep tempe goreng dengan sambal kemangi yang pedas dan enak ini juga dapat diaplikasikan pada tempe mendoan. Cara membuat sambal dan cara pengadukannya pun sama, yang berbeda hanya pada proses menggoreng tempe. Aroma daun kemangi yang khas memberikan tambahan terapi untuk menambah selera makan. Bila kurang suka pedas atau sebaliknya, anda cukup mengatur jumlah cabe rawit yang digunakan. Selamat mencoba.

RESEP TEMPE GORENG SAMBAL KEMANGI PEDAS
Bahan dan bumbu:

• 200 gram tempe, potong dadu
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 genggam daun kemangi atau secukupnya
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bahan Sambal:

• 7 buah cabe merah
• 8 buah cabe rawit, atau sesuai selera
• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sendok teh terasi bakar
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 tomat, potong-potong

Cara Membuat Tempe Goreng Sambal Kemangi Pedas:

1. Bumbui tempe dengan garam, ketumbar bubuk dan sedikit air. Biarkan kurang lebih 15 menit hingga meresap kemudian goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis (goreng) cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, terasi dan tomat hingga layu. Angkat dan tiriskan,
3. Uleg kasar bahan sambal, tambahkan garam dan gula pasir.
4. Panaskan sedikit minyak, masukkan sambel dan tempe. Aduk hingga tercampur rata dan uji rasa hingga sesuai dengan selera anda.
5. Menjelang diangkat, masukkan kemangi, aduk sebentar hingga layu. Matikan api.
6. Angkat dan Tempe Goreng Sambal Kemangi Pedas siap disajikan.