Ini adalah masakan khas nusantara yang pastinya digemari oleh setiap orang. Masakan itu adalah iga bakar. Dengan bumbu kaya rempah khas nusantara, daging sapi yang bertekstur empuk itu akan terasa lembut saat dikunyah dengan paduan kaya rasa bumbu. Sangat cocok disajikan untuk makan siang atau makan malam. Apalagi di tengah hawa yang sejuk. Paduannya benar-benar saling mengisi dan saling melengkapi.
RESEP KUE KERING LOW BUDGET UNTUK RAMAIKAN HARI RAYA
Kue kering, kudapan manis yang renyah ini memang selalu menggoda untuk disantap dimanapun dan kapanpun. Karena rasa yang enak, wajar saja kalau camilan yang satu ini menjadi idola banyak orang. Tak hanya dijadikan cemilan dikala santai, kue kering sering dijadikan suguhan lebaran, natal bahkan acara – acara spesial.
Bahan-bahan yang digunakan tak perlu budget yang banyak, karena kue yang ada resep ini semuanya dibawah 50 ribu. Tanpa berlama-lama lagi, yuk simak aja resep cookies yang bisa anda buat dengan bahan sederhana dan cara pembuatan yang praktis.
1. Resep Kue Garpu
Bahan – bahan :
250 gram Terigu protein rendah
3 sendok makan Maizena atau tapioka
2 sendok makan Margarin, lelehkan
1 sendok teh Garam
1 sendok makan kaldu ayam bubuk
2 butir Telur ayam
4 siung Bawang putih, haluskan
3 batang Seledri, cincang halus (optional, bisa diskip)
Air secukupnya
Cara membuat :
Campur semua bahan kecuali air, aduk rata.
Kemudian tuang sedikit-demi sedikit air hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
Bentuk adonan dengan garpu menjadi tipis-tipis lalu gulung.
Panaskan minyak lalu goreng kue dengan api kecil hingga berwarna kuning kecoklatan. Aduk sesekal agar matang merata dan tidak gosong.
Angkat dan tiriskan, lalu diamkan hingga dingin disuhu ruangan.
Setelah itu tempatkan kue garpu dalam toples atau wadah tertutup.
Budget : Rp. 20.000
2. Resep Putri Salju
Siapa yang bisa menghindaru kelezatan kue kering yang satu ini? Kue ini umumnya berbentuk bulan sabit dan diberi taburan gula halus. Taburan gula halus inilah yang membuat kue seperti dibalur salju. Rasa renyah dan cruncy di luar tetapi lembut didalamyang di suguhkan ku kering putri salju ini memang selalu membuat setiap orang ketagihan. Kue ini punya rasa yang enak, nikmat dan ada sensasi dingin saat digigit. Sensasi dingin didapatkan dari tebalnya gula halus yang menyelimutinya.
Bahan – bahan :
100 gram butter
150 gram margarin
100 gram gula halus
300 gram tepung terigu
Cara membuat :
Ciapkan gula, butter dan margarin. Lalu kocok hingga creamy, kurang lebih selama 1 menit.
Tambahkan terigu yang sudah diayak, aduk hingga semua adonan tercampur rata. Lalu tutup dengan plastik wrap atau kain bersih selama 30 menit didalam lemari es.
Setelah adonan set, giling adonan lalu cetak dengan bentuk sesuai selera.
Siapkan loyang olesi dengan margarin atau alasi dengan kertas roti, lalu letakkan kue di loyang.
Panggang adonan selama 30 menit disuhu 150 derajat celcius.
Setelah itu angkat lalu gulingka kue di atas gula halus hingga merata.
Simpan kue putri salju du dalam toples atau wadah kedap udara.
Budget : Rp 25.000
3. Resep Cheese Stick
Bahan A :
200 gram terigu
75 gram tepung tapioka atau kanji
65 gram keju, sudah diparut (optional)
30 gram margarin
Lada bubuk secukupnya
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Bahan B :
1 butir telur, kocok lepas
Bahan C :
100 ml air es
Cara membuat :
Siapkan wadah, campur semua bahan A. Aduk rata menggunakan sendok nasi hingga berbuih.
Selanjutnya masukkan bahan B, aduk perlahan sampai semua bahan tercampur rata.
Kemudian tuang air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis dengan tangan.
Taburi meja atau talenan yang digunakan untuk mencetak adonan dengan tepung kanji, lalu ratakan. Ambil sedikit adonan, lalu gilas tipis lalu rapikan pinggirnya dan potong-potong persegi panjang.
Setelah itu panaskan minyak dengan api kecil, lalu goreng adonan cheese stick hingga berwarna kecoklatan.
Jiak sudah matang, angkat, tiriskan lalu simpan di wadah tertutup.
Budget : Rp 15.000-Rp 20.000
4. Resep Lidah Kucing
Bahan – bahan :
125 gram margarin dan butter
80 gram gula halus
50 gram putih telur
25 gram maizena
100 gram terigu protein sedang
1 sendok makan susu bubuk
¼ sendok teh vanili
Cara membuat :
Panaskan oven selama 10 menit seblum digunakan.
Kocok margarin, butter dan gula halus hingga mengembang dan berubah warna putih pucat.
Masukkan putih telur, kocok hingga rata.
Masukkan campuran terigu, maizena, susu bubuk dan vanilli yang sudah diayak. Lalu kocok dengan kecepatan rendah.
Masukkan adonan ke piping bag, semprotkan kecetakan lidah kucing ke loyang yang sudah di olesi margarin.
Setelah itu panggang kue selama 15menit atau hingga matang.
Setelah matang, dinginkan lalu kerluarkan dari loyang lalu simpan diwadah tertutup.
Budget : Rp 25.000
5. Resep Kue Bangkit Jahe
Bahan – bahan :
150 gram margarin
125 gula halus
2 butir kuning telur ayam
350 gram tepung terigu
100 gram jahe putih
Cara membuat :
Kupas dan parut jahe, lalu peras. Sisakan ampasnya, sisihkan.
Kocok gula dan margarin hinffa tercampur rata.
Kemudian tambahkan telur, lalu kocok kembali.
Selanjutnya masukkan ampas jahe dan tepung, aduk rata menggunakan spatula atau sendok.
Ambil sejumput adonan, bentuk bulat kelereng lalu letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin. Anda juga bisa membuat bentuk lain dengan cara memipihkan adonan lalu cetak menggunakan cetakan kue sesuai selera.
Panggang adonan hingga kecoklatan.
Budget : Rp 25.000
6. Resep Kue Semprit
Bahan – bahan :
150 gram Tepung Maizena
50 gram Tepung Terigu
100 gram Margarin
2 sachet susu kental manis putih (jumlah bisa disesuaikan dengan selera)
Cara membuat :
Siapkan wadah, campurkan margarin dan susu lalu aduk rata.
Tambahkan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
Kemudian tambahkan terigu, aduk hingga rata.
Panaskan oven.
Selanjutnya cetak adonan menggunakan spuit ke loyang . jika suka anda bisa tambahkan topping di atasnya.
Panggang kue dengan api kecil selama 15 menit atau sampai kue matang.
Kue semprit siap dinikmati.
Budget : Rp 20.000
7. Resep Simple Butter Cookies
Bahan – bahan :
250 gram tepung terigu
150 gram butter
2 sachet susu kental manis
Cara membuat :
Campurkan butter dan susu kental manis, aduk sebentar hingga rata.
Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk rata.
Selanjutnya uleni adonan hingga kalis.
Bentuk adonan sesuai selera anda, lalu letakkan si dalam loyang yang sudah diolesi dengan butter.
Panaskan oven selama kurang lebih 10 menit.
Setelah itu panggang kue di oven dengan suhu 150 derajat celcius selama 40 menit.
Kocok margarin, mentega dan kuning telur sampai tercampur rata.
Kemudian masukkan terigu, maizena, susu bubuk dan keju parut. Aduk dengan spatula sampai menjadi adonan. Lalu bungkus adonan dengan plastik dan istirahatkan dalam kulkas selama 30 menit.
Setelah itu cetak adonan di atas loyang yang sudah dialasi baking paper.
Olesi kuning telur di bagian atasnya lalu taburi keju.
Oven sampai matang, untuk lama pemanggangannya bisa disesuaikan dengan oven masing-masing.
Budget : 30.000
9. Resep Strawberry Cheese Thumbrint Cookies
Bahan – bahan :
100 gram butter
50 gram margarin
120 gram gula halus
1 butir kuning telur
225 gram terigu kunci
20 gram susu bubuk
20 gram tepung maizena
½ sendok teh baking powder
Keju parut secukupnya
Filling :
Selai strawberry
Cara membuatnya :
Kocok butter, margarin dan gula halus sampai pucat lalu tambahkan kuning telur, kocok rata.
Masukan terigu, maizena, susu bubuk dan baking powder, aduk rata menggunakan spatula.
Selanjutnya bentuk adonan benjadi bulat lalu celupkan adonan ke putih telur kemudian gulingkan ke keju parut.
Setelah itu letakkan kue di atas loyang, tekan tengahnya dengan jari hinnga berbentuk cekungan ditengahnya.
Isi bagian tengahnya dengan selai dengan bantuan piping bag atau sendok.
Terakhir panggang kue hingga matang.
Budget : 30.000
10. Resep Kue Gabus Keju
Bahan – bahan :
250 gram tepung tapioka
2 butir telur
50 gram margarin
35 gram keju ceddar
Penyedap rasa secukupnya
Cara membuat :
Ayak tepung tapioka dan penyedap rasa, sisihkan.
Kocok telur hingga tercampur, tambahkan keju parut aduk sampai rata.
Kemudian masukkan adonan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula, tambahkan margarin uleni sampai kalis. Jika adonan masih lembek, anda bisa menambahkan sedikit tepung.
Siapkan minyak di dalam wajan, tapi jangan nyalakan kompor dulu.
Bentuk adonan dengan tangan dengan cara dipilin. Lalu masukan adonan ke dalam minyak, lakukan sampai adonan cukup banyak untuk digoreng.
Goreng adonan dengan api sedang hingga matang dan dan berwarna kuning kecoklatan. Setelah itu angkat dan tiriskan.
Budget : 20.000
Jangan lupa untuk membagikan Resep Kue Kering Low Budget Untuk Ramaikan Hari Raya kepada teman, saudara serta kerabat anda. Dan tulis dikolom komentar menu masakan apa yang anda inginkan untuk saya bagikan selanjutnya.
Cara Membuat Takoyaki Khas Jepang. Takoyaki merupakan masakan khas dari negara jepang yang tepatnya di daerah Kansai. untuk ukuran Takoyaki biasanya berdiameter 3-5 cm, dan berbentuk seperti bola bola.
Isian dari Takoyaki adalah irisan daging gurita, dan gurita yang biasa di jadikan bayi gurita atau sering di sebut baby octopus. karena di indonesia mencari gurita susah-susah gampang anda bisa menggantinya daging cumi.
Indonesia kaya dengan masakan khas nusantara yang bercita rasa lezat dan menyehatkan. Contohnya saja soto ayam ini. Kuliner yang satu ini sudah begitu merakyat sehingga tak sulit untuk menjumpainya. Cita rasa rempah-rempah yang kuat menjadi ciri khas soto ayam ini. Cita rasa rempah-rempah membuat segar rasa soto dan memberikan kehangatan pada tubuh saat menyantpnya. Tak heran kalau soto ayam ini bagus disantap pada saat pagi hari untuk menemani hawa sejuk bersama orang-orang tercinta.
Soto Ayam
Setiap kali memasak soto ayam bisa untuk porsi 4-5 orang. Jadi, sangat cocok disantap bersama keluarga Anda. Apalagi dalam pembuatannya dilakukan bersama semua anggota keluarga dengan kepala chef-nya tentu sang ibu terkasih. Rangkaian proses pembuatan yang lumayan panjang membuat tiap tugas pembuatan bisa diserahkan ke setiap anggota keluarga. Tentunya untuk bagian anak mendapat tugas ringan seperti mencuci sayuran atau memotong sayuran.
Soto Ayam memiliki kandungan nutrisi lengkap sehingga baik bagi tubuh. Kandungan zat di dalam rempah-rempahnya akan memperkuat daya tahan tubuh sehingga tak mudah terserang penyakit. Apalagi di musim dingin kemarau seperti ini yang membuat badan terasa dingin. Kandungan karbohidrat pada ketupat sangat bagus untuk kebutuhan energi. Daging ayam yang kaya protein dan lemak sebagai pembangun tubuh.
Berbagai kelebihan yang terdapat dalam masakan khas nusantara soto ayam inilah yang membuat masyarakat Indonesia menggemarinya. Bahkan di tiap daerah memiliki soto khas masing-masing, seperti soto betawi, soto sokaraja, soto kudus, soto jogja, soto lamongan dll. Selamat menikmati soto ayam.
Sop Ceker Bening dengan sayuran ini memiliki rasa hangat (bukan pedas) yang ditimbulkan dari bumbu merica. Sop Ceker yang istimewa ini cocok untuk anda yang baru sembuh dari sakit atau anda yang terserang kurang enak badan karena cuaca dingin.
RESEP SOP CEKER BENING SAYURAN PRAKTIS Bahan dan Bumbu:
250 gr ceker ayam bersihkan ceker dari kuku dan kulit. Peras air jeruk lemon pada ceker ayam hingga merata, diamkan sebentar lalu cuci dibawah air yang mengalir, tiriskan.
10-15 buah bakso sapi ukuran kecil
2 buah wortel ukuran besar, cuci, kupas, dan potong bulat
1 buah kentang ukuran besar, kupas, cuci dan potong dadu
1 tangkai brokoli ukuran sedang, cuci, potong perkuntum
15 buah buncis, cuci, buang serat kulit bagian samping, potong-potong 3 cm
Garam dan gula pasir secukupnya sesuai selera (uji rasa)
1 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh bumbu penyedap (saya pakai royco rasa ayam)
4 butir bawang merah, memarkan
3 siung bawang putih, memarkan
1 batang daun bawang, potong halus
1 batang seledri, iris halus
1 buah tomat dibelah menjadi 6 bagian
1000 ml/ 1 liter air untuk memasak
Cara membuat Sop Ceker Bening Spesial:
Panaskan 1000 ml air. Masukan ceker ayam, kentang, bawang merah, dan bawang putih rebus hingga setengah matang.
Masukan bakso, wortel, buncis, garam, gula, merica bubuk, penyedap rasa, daun bawang, seledri dan tomat, aduk rata dan masak hingga matang. Terakhir masukan brokoli, aduk hingga brokoli terbenam dan langsung matikan api.
Berikut adalah panduan cara membuat masakan Pepes Ikan Lele Enak dengan daging yang lembut, rasa yang gurih dan pedas (dari cabe rawit utuh). Penggunaan bumbu rempah dan daun kemangi menjadikan pepes ikan lele berikut ini menjadi harum (tidak bau amis). Aroma daun kemangi dipercaya dapat mengurangi rasa anyir pada pembuatan pepes ikan dan tentunya dapat menambah selera makan kita.
Ikan lele dikenal memiliki daging yang empuk dan tidak berduri. Cara pengolahan yang benar dan tradisional seperti cara membungkus dengan daun pisang atau aluminium poil tentu akan membedakan aroma dan rasa pepes ikan lele. Selamat memasak resep pepes ikan lele dengan bumbu rempah iris daun kemangi.
RESEP PEPES IKAN LELE REMPAH KEMANGI Bahan:
2 ekor ikan lele besar, potong 1 lele menjadi 3 bagian (jumlah tergantung ukuran ikan lele)
1/2 sdt garam
2 sendok makan air jeruk nipis
10 buah cabai rawit merah utuh, atau sesuai selera
2 ikat daun kemangi, petik daunya
Daun pisang secukupnya untuk membungkus
Bumbu Halus:
6 buah bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah
2 cm kunyit
2 cm jahe
4 butir kemiri
1/2 sendok teh garam, atau secukupnya sesuai selera.
Bumbu Iris:
3 batang serai iris tipis
3 lembar daun salam, potong jadi 2 bagian
2 buah cabai merah, iris serong tipis
3 buahh cabai hijau, iris serong tipis
4 cm lengkuas, iris tipis
Cara Membuat Pepes Ikan Lele Kemangi Bumbu Kuning Bakar:
Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit.
Campur ikan dengan bumbu halus, aduk perlahan hingga rata. Tambahkan bumbu iris, cabe rawit dan daun kemangi, aduk kembali hingga rata.
Ambil 1-2 lembar (secukupnya) daun pisang, taruh 3 potong ikan lele (1 ekor), tambahkan bumbu yang tertinggal, bungkus bentuk lontong, ikat dengan serat daun pisang atau disemat dengan tusuk sate.
Kukus ikan selama 30 menit, atau sampai bumbu meresap dan matang.
Panggang pepes ikan lele yang masih dibungkus daun pisang di atas bara api sampai daun kering (bukan hangus).
Ikan gurame memang memiliki rasa daging terenak di antara beragam jenis-jenis air tawar lainnya. Daging padat, berotot, kering, gurih menjadikan ikan ini bisa dimasak beragam masakan. Termasuk masakan ikan nusantara gurame saus salsa seperti ini. Beragam rempah-rempah dan bumbu masakan dijadikan saus salsa yang membuat tampilan masakan ini terlihat cerah merona merah cerah. Ikan gurame yang asli perairan nusantara sudah digemari oleh masyarakat Indonesia dari Sabang sampai Merauke. Bahkan di negara tetangga pun mengakui kelezatan daging ikan gurame ini.
Nasi Goreng (Nasgor) dengan bumbu gulai ini akan memanjakan lidah anda. Jika kebetulan anda membuat gulai kambing jangan lupa mencoba menu Nasi Goreng Gulai Kambing yang satu ini. Nasi goreng menjadi terasa lebih gurih dan lembut dengan aroma yang kuat dari bumbu rempah pada gulai.
Panaskan Minyak, tumis bawang putih, bawang bombay hingga harum
Masukan bumbu gulai instan, kayu manis, cengkeh dan serai, aduk hinggga rata
Masukan santan dan potongan daging, masak sampai daging empuk dan santan kering (bukan gosong)
Masukan nasi dan garam, aduk hingga merata beberapa saat, matikan api
Sajikan Nasi Goreng Gulai Kambing hangat lebih nikmat.
Tips :
Menu Nasi Goreng biasanya semakin kaya citarasanya bila dalam penyajiannya dilengkapi dengan acar yang terdiri dari potongan wortel, timun, bawang merah dan cabe rawit yang direndam dengan air cuka.
Tak boleh ketinggalan juga Kerupuk udang, Emping melinjo dan lain sebagainya.
Resep Kue Tradisional Onde Onde Kacang Hijau, Onde-onde adalah sejenis kue jajanan pasar yang populer di Indonesia. Kue ini sangat terkenal di daerah Mojokerto yang disebut sebagai kota onde-onde sejak zaman Majapahit. Onde-onde dapat ditemukan di pasar tradisional maupun dijual di pedagang kaki lima. Onde-onde juga populer khususnya di daerah pecinan baik di Indonesia maupun luar negeri.
Onde-onde terbuat dari tepung terigu ataupun tepung ketan yang digoreng atau direbus dan permukaannya ditaburi/dibalur dengan biji wijen. Terdapat bermacam-macam variasi, yang paling dikenal adalah onde-onde yang terbuat dari tepung ketan dan di dalamnya diisi pastakacang hijau. Variasi lain hanya dibuat dari tepung terigu dan diberi warna pada permukaannya seperti putih, merah, atau hijau yang dikenal sebagai onde-onde gandum, yang merupakan onde-onde khas dari kota Mojokerto.
Sejarah onde-onde dapat ditelusuri di Tiongkok saat zaman dinasti Tang,. Makanan ini kemudian dibawa oleh pendatang sana menuju ke daerah selatan Cina, lalu berkembang luas hingga daerah-daerah Asia timur dan tenggara.
RESEP KUE TRADISIONAL ONDE ONDE KACANG HIJAU Bahan Kulit Onde Onde Kacang Hijau :
250 gr tepung ketan
25 gr tepung sagu
½ sdt garam
¼ sdt vanili
15 gr gula pasir
1 btr telur
150 ml air hangat
100 gr wijen
minyak goreng
Isi Onde Onde Kacang Hijau :
100 gr kacang hijau kupas
75 gr gula pasir
1 lembar daun pandan
¼ sdt garam
¼ sdt vanili
50 ml santan
Cara Membuat Onde Onde Kacang Hijau :
Isi: kukus kacang hijau hingga matang dan empuk. Angkat, lalu haluskan selagi panas. Campur kacang hijau bersama gula pasir, daun pandan, garam, vanili dan santan, aduk hingga rata. Masak dengan api kecil sampai adonan isi bisa dipulung. Dinginkan. Ambil adonan isi 10 gr, lalu bulatkan. Sisihkan.
Kulit: campur tepung ketan, tepung sagu, garam, vanili, gula pasir dan telur aduk rata. Tuangi air hangat sedikit demi sedikit, sambil diuleni sampai kalis dan dapat dipulung, sisihkan.
Ambil 15 gr adonan kulit, pipihkan. Taruh adonan isi, bentuk bulat hingga kacang hijau tertutup.
Celupkan sebentar ke dalam air, lalu gulingkan dalam wijen.
Goreng onde-onde dengan api kecil. Setelah onde-onde mengapung, besarkan sedikit apinya, goreng hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Berikut panduan resep dan cara membuat kentang goreng kering mustofa yang renyah, crispy dan kriuk. Kentang goreng kering mustofa biasa disajikan disaat hari raya lebaran Idul Fitri sebagai pelengkap masakan Opor ayam dan ketupat. Rasanya yang gurih dan ringan dimulut dapat menambah citarasa dan selera makan.
Kentang goreng kering mustofa biasanya dijadikan cemilan terutama oleh anak-anak, dan sebaiknya anda membuat dua macam rasa kentang goreng kering mustofa yang original (tidak pedas) dan pedas bisa juga memakai bumbu balado, caranya agar tidak pedas cukup dengan mengurangi atau tidak menggunakan sama sekali cabe keriting. Penggunaan bawang merah biasanya akan membuat kentang goreng menjadi kurang garing dan renyah karena mengandung banyak air. Selamat mencoba.
RESEP KENTANG KERING MUSTOFA PEDAS Bahan:
1/2 kg kentang, kupas, cuci, potong atau serut seukuran korek api/lidi. Rendam dengan air kapur sirih (1 sendok teh dicampur dengan air secukupnya hingga kentang dapat terendam seluruhnya. Diamkan selama +15 menit. Cuci sekali, tiriskan, lalu goreng sedikit demi sedikit dengan minyak yang cukup banyak (kentang terendam dalam minyak) agar kentang cepat kering.
50 gram gula pasir
1 sendok teh garam
4 lembar daun jeruk purut
1 sendok teh air asam jawa (seduh 1 sendok teh asam dengan 1 sendok makan air)
1 batang serai, memarkan
5 sendok makan (30 ml) air
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng dan menumis
Bumbu halus:
8 buah cabe merah besar
3 buah cabe merah keriting
4 siung bawang putih
Pelengkap:
Bawang merah goreng
Kacang tanah goreng
Cara Membuat Kentang Goreng Kering Mustofa:
Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga matang dan harum. Masukan air, air asam jawa, garam dan gula pasir aduk hingga air habis. Matikan api.
Masukan kentang goreng, aduk kembali dengan cepat hingga benar-benar rata.
Pindahkan dalam wadah kedap udara, taburkan bawang goreng dan kacang tanah goreng.
Di Cianjur (Jawa Barat) istilah Ikan pesmol digunakan untuk masakan ikan dengan bumbu kuning. Masakan Pesmol Ikan Kembung ini paling enak disajikan pedas, namun untuk menjaga agar semua anggota keluarga dapat mencicipinya, sebaiknya cabe rawit yang digunakan cukup dimasak dalam bentuk utuh saja.
Menu ini cocok untuk Sahur atau teman makan nasi diwaktu berbuka puasa karena Pesmol Ikan Kembung berikut ini menggunakan bumbu yang sederhana dan cara memasak yang praktis, namun demikian tentunya tidak mengurangi rasa enak yang sebenarnya.
RESEP PESMOL IKAN KEMBUNG ENAK DAN PRAKTIS
Bahan dan bumbu:
500 gram (6 ekor) ikan kebung, buang isi perut, cuci bersih. Lumuri dengan (1/2 huah) air jeruk nipis, sisihkan.
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh kaldu bubuk rasa ayam
5 butir cabe rawit merah utuh
200 ml air
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Bumbu halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 1/2 butir kemiri
2 cm kunyit
Cara Memasak Pesmol Ikan Kembung Enak Dan Praktis:
Panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng ikan kembung hingga 1/2 matang. Angkat, sisihkan.
Masukkan ikan Kembuang, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan cabe rawit, aduk sebentar. Masak dengan api kecil hingga air berkurang dan bumbu meresap. Matikan api.
Pesmol Ikan Kembung resepmasakanalternatif.blogspot.com siap dihidangkan.
Semur telur ayam berikut ini dapat menggugah selera makan anda, disaat sahur biasanya hidangan telur dipilih karena cara memasaknya yang praktis. Namun demikian bukan berarti mengesampingkan variasi dalam mengolah masakan telur.
Berikut adalah resep semur telur ayam yang enak dan praktis, semoga menambah daftar menu masakan anda sehari-hari agar lebih variatif.
RESEP SEMUR TELUR ENAK DAN PRAKTIS Bahan dan bumbu:
500 gram (8 butir) telur ayam, rebus hingga matang, kupas dan goreng sebentar hingga berkulit.
3 butir bawang merah, iris tipis
2 lembar daun salam
100 ml santan encer
300 ml air
1/2 sendok teh garam
1 1/2 sendok makan kecap manis
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
Cara Memasak Semur Telur Enak Dan Praktis:
Panaskan minyak, tumis bawang merah iris hingga harum, masukan bumbu halus dan daun salam, aduk sebentar, Tambahkan air, aduk rata.
Masukan telur, santan encer, garam dan kecap manis, aduk rata. Masak hingga air berkurang dan mengental. Matikan api.
Di Cianjur (Jawa Barat) istilah Ikan pesmol digunakan untuk masakan ikan bumbu kuning. Masakan Pesmol Ikan Mas atau jenis ikan lainnya seperti ikan kembung, ikan Lele atau Ikan Gurame paling enak disajikan pedas, namun untuk menjaga agar semua anggota keluarga dapat mencicipinya, sebaiknya cabe rawit yang digunakan cukup dimasak dalam bentuk utuh saja.
Menu ini cocok untuk Sahur atau teman makan nasi diwaktu berbuka puasa karena Pesmol Ikan Mas berikut ini menggunakan bumbu yang sederhana dan cara memasak yang praktis, namun demikian tentunya tidak mengurangi rasa enak yang sebenarnya.
RESEP PESMOL IKAN MAS ENAK DAN PRAKTIS Bahan dan Bumbu:
500 gram (3 ekor) ikan mas, siangi sisiknya, buang isi perut, cuci bersih. Lumuri dengan (1/2 huah) air jeruk nipis, sisihkan.
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh kaldu bubuk rasa ayam
5 butir cabe rawit merah utuh
200 ml air
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Bumbu halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 1/2 butir kemiri
2 cm kunyit
Cara Memasak Pesmol Ikan Mas:
Panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng ikan mas hingga 1/2 matang. Angkat, sisihkan.
Masukkan ikan mas, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan cabe rawit, aduk sebentar. Masak dengan api kecil hingga air berkurang dan bumbu meresap. Matikan api.
Pesmol Ikan Mas resepmasakanalternatif.blogspot.com siap dihidangkan.
Telur Pindang biasanya dibuat untuk bekal perjalanan jauh, pelengkap masakan gudeg atau dalam acara syukuran dalam adat tradisional Jawa. Cara membuat telur pindang yang enak ada banyak cara, namun pada dasarnya cara dan bumbu yang digunakan hampir sama, semakin lengkap bumbu rempah yang digunakan akan semakin menambah kelezatan pada masakan.
RESEP TELUR PINDANG Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
10 butir telur ayam
8 lembar daun jambu
3 lembar daun jati (jika punya)
50 gram kulit bawang atau bila tidak ada bisa menggunakan 10 butir bawang merah kecil (brambang Sumenep)/ atau bawang merah biasa
5 siung bawang putih
2 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai (jangan dipotong), memarkan bonggolnya buat simpul
3 lembar daun salam
1 sendok makan gula merah sisir
1 sendok makan garam
2,000 - 2.500 ml. air
Cara membuat telur pindang:
Susun daun jambu, daun jati, bawang merah, bawang putih, lengkuas, serai, daun salam dan telur. Tuangkan air, gula merah dan garam.
Rebus hingga kira-kira setengah matang. Angkat telur. memarkan kulitnya sampai retak (jangan sampai terkelupas).
Rebus lagi sampai matang di atas api kecil. Matikan api.
Telur ayam itu bahan masakan spesial. Dengan membubuhkan bumbu minimalis atau bumbu istimewa akan tetap terasa enak (tergantung selera dan kebutuhan). Telur rebus bumbu bali hampir sama dengan telur bumbu merah, perbedaannya hanya pada penggunaan santan saja.
RESEP TELUR BUMBU BALI SEDERHANA Bahan dan Bumbu :
7 butirTelur ayam, rebus hingga matang, kupas dan sisihkan.
65 ml (1 bungkus) santan kental instan
350 ml (1½ gelas) air
2 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk purut
1 sendok teh gula merah sisir/serut
2 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam, atau sesuai selera
1/4 sendok teh merica bubuk, atau sesuai selera
Minyak goreng secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabe merah besar
5 buah cabe rawit, atau sesuai selera
1 cm jahe
3 butir kemiri sangrai
1/2 sendok teh terasi
Cara Memasak Telur Ayam Bumbu Bali Enak Pedas:
Panaskan minyak, goreng sebentar telur rebus hingga berkulit (maksudnya agar nanti pada saat diberi bumbu dapat menempel pada telur). Angkat dan tiriskan.
Panaskan 3 sendok makan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan, daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga harum.
Tambahkan air, santan kental instan , dan kecap. Aduk sebentar hingga rata.
Masukan telur, garam, merica dan gula merah, aduk kembali hingga mendidih. Uji rasa untuk memastikan rasa masakan sesuai dengan selera anda.
Biarkan dan aduk sesekali sampai air berkurang dan mengental.
Angkat dan Telur Bumbu Bali siap disajikan sebagai teman nasi hangat.
Ayam suwir bumbu pedas ada banyak versinya baik ayam suwir dengan istilah bumbu bali, atau bumbu rujak. Kali ini admin menyajikan ayam suwir yang enak dengan racikan bumbu pedas, namun rasa pedasnya dapat anda atur sesuai selera dan kekuatan anda.
RESEP AYAM SUWIR BUMBU PEDAS Bahan Ayam Suwir Bumbu Pedas:
500 gr dada ayam
200 ml santan kental dari 1 btr kelapa
5 lbr daun jeruk
2 btg serai
2 cm lengkuas
2 lbr daun salam
2 sdm air asam jawa
1 sdt garam
1/2 sdt lada
3 sdm minyak untuk menumis
Haluskan:
10 bh bawang merah
5 siung bawang putih
10 bh cabai merah
5 buah cabai rawit merah
1 sdt gula merah
Cara Masak Ayam Suwir Pedas Bumbu Praktis:
Rebus ayam sampai matang, tiriskan. Suwir-suwir dagingnya.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun salam sampai harum. Masukkan santan, ayam suwir, air asam, garam, dan lada masak sampai bumbu meresap dan santan mengering.
Udang dengan balutan sambal goreng terasi yang kental dan pedas semakin lengkap dengan pulennya buah pete/petai dengan aroma yang khas. Masakan yang satu ini tentunya akan menambah selera makan anda.
RESEP SAMBAL GORENG UDANG PETE
Bahan Sambal Goreng Udang Pete:
350 gram udang jerebung, kupas, sisakan ekor
10 buah mata pete, belah 2 bagian
3 butir bawang merah, iris tipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
4 buah cabai merah besar, buang biji, iris serong
1 sendok teh garam, atau sesuai selera
20 gram gula merah, atau sesuai selera
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
4 buah cabai merah besar
4 buah cabai merah keriting
1 sendok teh terasi, dibakar
Cara membuat sambal goreng udang petai:
Panaskan minyak. Tumis bawang merah, daun salam, dan lengkuas sampai layu. Masukkan cabai merah iris dan bumbu halus. Masak sampai harum.
Masukkan udang. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.
Tuangkan santan, aduk rata. Masukkan pete, masak sambil diaduk sampai matang dan kental.
Soal lobster bisa membangkitkan "greng" kaum pria, itu tak sekedar mitos. Kandungan seng yang tinggi memicu lonjakan libido pada kaum adam ini. Di kalangan masyarakat timur jauh, hal ini sudah menjadi rahasia umum. Ada cerita pasangan suami istri asal Taiwan tak segan-segan merogoh uang untuk memborong 50 lobster Cherax quandricarinatus pada seorang eksportir lobster Indonesia. Tujuannya tentu tak jauh-jauh dari soal keperkasaan pria dalam bercinta.
Lobster
Pasangan ini memilih lobster yang sedang moulting. Tentu rasanya renyah dan lunak tekstur daging lobster tersebut. Harga lobster ini memang mahal. Namun, demi sebuah kepuasan, harga mahal sebanding dengan manfaat yang diperolehnya. Kandungan seng yang tinggi bisa meningkatkan mortalitas atau pergerakan sperma sehingga memudahkan proses pembuahan sel telur.
Selain hidangan lobster sebagai afrodisiak, konsumsi lobster dapat memperbaiki sel-sel yang sudah rusak lebih cepat sehingga kebugaran tubuh seseorang bisa tetap terjaga. Namun, ada efek samping yang perlu diperhatikan oleh bagi mereka yang memiliki kadar kolesterol tinggi. Karena lobster juga mengandung kolesterol yang cukup tinggi. Untuk mengimbanginya, konsumsilah beragam sayuran supaya kadar kolesterol dalam tubuh tetap terkendali.
Masakan sayur asem yang enak itu membuatnya mudah dan tidak harus selalu spesial, dengan cara memasak menggunakan bahan dan bumbu yang sederhana pun sayur asem khas Sunda ( Jawa Barat ) ini dijamin akan menambah selera makan anda. Aroma melinjo, cabe, asam (asem) jawa dan bumbu terasi yang ringan menciptakan rasa asem dan gurih yang segar pada saat memakannya.
RESEP SAYUR ASEM ASLI SUNDA SEDERHANA Bahan:
2 sendok makan kacang tanah
15 buah melinjo (sesuai selera)
3 lonjor kacang panjang, potong-potong 3 cm
1 buah labu siam, kupas, potong dadu
2 buah jagung manis, potong bulat
1 genggam daun melinjo
2 lembar daun salam
4 sendok makan air asam
4 buah cabe hijau besar
3 cm lengkuas
2 sendok makan air asem jawa (larutkan 1 sdm asem dengan 2 sdm air), atau sesuai selera
1,5 liter air
Bumbu halus:
1 sendok teh terasi bakar
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabe merah besar
1 sendok makan gula merah sisir
Garam secukupnya
Cara Membuat Sayur Asem Sunda:
Rebus air hingga mendidih, masukan melinjo, jagung dan kacang tanah hingga masak (empuk).
Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan, lengkuas dan daun salam, masak hingga mendidih kebali.
Masukan kacang panjang, labu siam, cabe hijau dan daun melinjo. Tambahkan garam, gula dan air asam, aduk rata. Masak hingga semua bahan masak sempurna.
Agar-agar Puding Cokelat yang enak ini memberikan sensasi makan yang berbeda, didalamnya akan ada kejutan bagi penikmatnya. Puding isi Saus Vla Vanilla ini memberi kelembutan didalamnya, cocok disajikan untuk semua kalangan usia.
RESEP PUDING COKLAT LAVA VLA VANILLA Bahan vla:
400 ml susu cair
100 gr gula pasir
1 sdt vanilla extract
1 btr kuning telur
2 sdm tepung jagung
Cara Membuat Vla:
Didihkan susu, gula, vanilla hingga mendidih
Masukan larutan tepung jagung
Aduk cepat ,matikan api
Ambil 3 sdm susu panas kocok dengan kuning telur
Masukan kembali ke dlm susu, aduk cepat, nyalakan api dan didihkan sebentar hingga kental
Matikan api ,dinginkan vla.
Bahan puding
600 ml susu cair UHT
150 gr gula pasir
2 butir kuning telur
1 bungkus agar-agar putih
80 gram coklat bubuk
3 sendok makan skm coklat
Cara Membuat Puding:
Campur semua bahan puding,masak hingga mendidih
Matikan api, ambil sedikit adonan campur dengan kuning telur aduk cepat dan masak Kembali sebentar. Matikan api.
Cara cetak Puding Cokelat Lava Vla Vanilla:
Masukan sedikit adonan kedasar mangkuk yang pertama dengan ketebalan + 2 cm, biarkan setengah beku. (Agar sisa adonan tetap cair, simpan adonan bersama wadahnya diatas air hangat dalam waskom).
Masukan lagi adonan puding cair hingga setengah mangkuk, benamkan mangkuk kedua dengan ukuran yang sedikit lebih kecil dari mangkuk pertama, biarkan puding membeku.
Angkat mangkuk kedua, maka akan mendapat cekungan pada puding. Isi cekungan puding tadi dengan vla hungga rata.
Tutup kembali dengan adonan puding cair, biarkan beku atau masukan kedalam lemari pendingin/Kulka.
Catt. : Bila Anda lebih sabar dan kreatif, anda dapat menggunakan cetakan yang lebih kecil agar dapat disajikan utuh, terlihat lebih menarik dan tentunya memberi kejutan penikmatnya.
Tempe merupakan bahan makanan sehat dan enak yang murah meriah. Bahan makanan yang terbuat dari kedelai ini dapat diolah menjadi masakan kering atau berkuah. Cara membuat tempe goreng tepung renyah kriuk yang paling praktis memang bisa menggunakan tepung bumbu gurih siap pakai, tetapi resep kali ini tak kalah praktisnya bahkan lebih hemat dan murah meriah yaitu cukup digoreng dengan adonan tepung pencelup bumbu sederhana yang dibuat sendiri sehingga garing dan renyah crispy.
RESEP TEMPE GORENG TEPUNG RENYAH
Bahan :
250 gr tempe batangan diiris tipis
200 gr tepung terigu
2 batang daun bawang, di iris tipis
Garam secukupnya
250 ml air
Minyak untuk menggoreng
Bumbu yang dihaluskan ;
3 siung bawang putih
1/2 sdt biji ketumbar
Cara Membuat Tempe Goreng Renyah :
Campur tepung terigu, air dan bumbu yang telah dihaluskan, masukan daun bawang dan garam secukupnya, aduk rata.
Celupkan tempe ke dalam adonan tepung hingga terbalut rata.
Goreng dalam minyak yang cukup banyak hingga matang atau berwarna kuning kecoklatan, tiriskan dan matikan kompor.
Sajikan tempe crispy selagi hangat bersama cabe rawit atau sambal kecap bahkan aneka sambal lainnya.
Sahur di minggu pertama bulan puasa Ramadhan tentunya mengharapkan menu masakan praktis yang enak dan sehat. Perubahan waktu makan membuat kita enggan makan sahur, untuk itu penting buat kita mempersiapkan menu atau hidangan untuk sahur yang sederhana dalam pengolahannya.
Mudah-mudahan 9 resep menu sahur masakan yang tergolong praktis dan Enak ini dapat membantu anda menambah daftar menu masakan untuk sahur selama satu bulan agar lebih variatif.
RESEP UDANG GORENG MENTEGA
Bahan:
500 gram udang
Minyak untuk menggoreng
2 sdm margarin
Bumbu:
1 sendok makan air jeruk nipis
1 sendok teh garam
3 siung bawang putih, memarkan
1 buah bawang bombay, iris
2 cm jahe memarkan
3 sendok makan saus tiram
2 sendok makan kicap manis
1 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh kecap asin
2 batang daun bawang kecil, potong-potong
Cara:
Belah punggung udang, cuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar, cuci kembali, tiriskan.
Panaskan minyak goreng, goreng udang hingga matang, angkat. Sajikan
Panaskan 5 sendok makan minyak sisa menggoreng bersama margarin, tumis bawang putih, bawang bonbay dan jahe hingga harum.
Masukkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, merica, garam, udang goreng, aduk rata. Tambahkan daun bawang, aduk rata. Angkat.
RESEP UDANG BUMBU MANIS
Bahan:
12 ekor udang besar, belah sedikit ujungnya.
3 lembar daun jeruk
5 sdm kecap manis
2 sdm madu
2 sdm air asam pekat/ kental
3 sdm minyak goreng untuk numis
Haluskan:
8 bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
1/2 sdt jintan
Garam dan merica secukupnya
Caranya:
Cuci udang dan tiriskan. Tumis bumbu halus dengan daun jeruk sampai harum dan matang.
Masukkan Udang kecap manis, madu dan air asam, masak hingga mendidih.
RESEP CAPCAY SAUS TIRAM
Bahan dan bumbu:
150 gram sawi putih, potong-potong 3 cm (sesuai selera)
1 buah wortel ukuran besar, potong serong 2 mm (sesuai selera)
10 buah bakso sapi ukuran kecil, potong buat 2 mm (sesuai selera)
1 butir telur
3 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
1/2 sendok teh garam (sesuai selera)
1/2 sendok teh gula pasir (sesuai selera)
2 sendok makan saus tiram
200 ml air
1 sendok makan margarin (jika ada)
1 sendok makan minyak goreng (3 sendok makan jika margarin tidak ada)
Cara Membuat Capcay Saus Tiram:
Panaskan minyak dan margarin. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga 1/2 matang/harum (jangan sampai gosong), masukan telur, aduk cepat buat orak-arik.
Masukan air, sawi putih dan wortel, aduk dan masak sebentar. Masukan potongan bakso sapi, garam, gula pasir dan saus tiram, masak sampai semua bahan matang sempurna.
Sajikan selagi hangat.
RESEP SAYUR TAHU CABE GENDOT
Bahan:
8 buah tahu Bandung ukuran sedang, potong segitiga/ sesuai selera
3 buah labu hijau kecil, potong sesuai selera
6 buah cabe gendot,
1 ruas jari lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
1 sendok makan garam
1/2 sendok makan gula
800 ml (2 gelas) air
60 ml santan kental instan
3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus:
3 buah cabe merah
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri sangrai
1 cm kunyit, bakar sebentar
Cara Membuat Sayur Tahu Cabe Gendot:
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga masak dan harum. Tambahkan air, aduk rata.
Masukan tahu, cabe gendot, labu hijau, garam, gula pasir dan santan, aduk rata. Diamkan sampai meletup-letup, aduk sesekali agar santan tidak pecah.
Masak hingga bumbu meresap dan semua bahan matang.
Angkat dan sayur tahu cabe gendot https://bahanbumbu.blogspot.com siap disajikan.
RESEP GULAI CUMI ISI TAHU
Bahan :
500 gram cumi-cumi
1 buah tahu putih/tahu cina, haluskan dengan garpu
1 butir telur, kocok lepas
1 batang daun bawang, iris halus
3 sdm minyak untuk menumis
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun kunyit, simpul
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Garam dan gula merah secukupnya
Bumbu halus :
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah cabai merah
1 sdt ketumbar
1/2 sdt merica
4 butir kemiri
1/4 sdt jinten
2 cm kunyit
Cara membuat :
Bersihkan cumi, buang tinta dan kotorannya lalu beri perasan jeruk nipis. Sisihkan.
Campur tahu, daun bawang dan telur kocok, beri sedikit bumbu halus, aduk rata.
Masukan campuran tahu dan kepala cumi ke dalam badan cumi, jangan terlalu penuh. Sematkan.
Kukus cumi selama 15 menit, lalu angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus masukan daun salam, daun kunyit, sereh, lengkuas sampai harum dan matang.
Tambahkan santan, garam dan gula pasir. Masak sambil diaduk sampai santan mendidih.
Masukkan cumi-cumi, masak sampai matang dan bumbu meresap sambil sesekali di aduk.
Angkat, sajikan.
RESEP TELUR BUMBU BALI
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
6 butir telur, rebus, goreng
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 batang serai, ambil putihnya, dimemarkan
1 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah sisir
300 ml air
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah besar
6 buah cabai merah keriting
1 sendok teh terasi goreng
1 cm jahe
Cara membuat telur bumbu bali:
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum.
Tambahkan telur. Aduk rata. Masukkan garam, gula merah, dan air. Masak hingga matang dan meresap.
RESEP TELUR CEPLOK BUMBU KECAP
Bahan:
6 butir telur ayam, diceplok satu persatu
2 siung bawang putih, dicincang halus
4 butir bawang merah, diiris bulat
3 buah cabai merah keriting, diiris serong
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 buah tomat, dipotong-potong
4 sendok makan kecap manis
1 sendok teh kecap asin
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
200 ml air
1 batang daun bawang, diiris halus
1 sendok makan minyak, untuk menumis
Cara membuat:
Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, daun salam, dan lengkuas hingga harum.Tambahkan tomat. Aduk rata.
Masukkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air Masak sampai mendidih.
Tambahkan telur ceplok. Aduk rata. Masak hingga kuah mengental.
Menjelang diangkat, tambahkan irisan daun bawang.
RESEP BALADO TELUR CEPLOK
Bahan:
6 butir telur, digoreng ceplok
1 buah tomat merah, dipotong
1 lembar daun salam
1/2 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
50 ml minyak untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:
5 butir bawang merah
1 siung bawang putih
8 buah cabai merah keriting
6 buah cabai merah besar
1 buah tomat
Cara membuat:
Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar dan daun salam sampai harum.
Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang, uji rasa.
Masukan telur ceplok. Aduk rata sebentar. Matikan api.
RESEP SAYUR ASEM SUNDA
Bahan dan bumbu:
2 sendok makan kacang tanah
15 buah melinjo (sesuai selera)
3 lonjor kacang panjang, potong-potong 3 cm
1 buah labu siam, kupas, potong dadu
2 buah jagung manis, potong bulat
1 genggam daun melinjo
2 lembar daun salam
4 sendok makan air asam
4 buah cabe hijau besar
3 cm lengkuas
1,5 liter air
Bumbu halus:
1 sendok teh terasi bakar
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabe merah besar
1 sendok makan gula merah sisir
Garam secukupnya
Cara Membuat Sayur Asem Sunda:
Rebus air hingga mendidih, masukan melinjo, jagung dan kacang tanah hingga masak (empuk).
Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan, lengkuas dan daun salam, masak hingga mendidih kebali.
Masukan kacang panjang, labu siam, cabe hijau dan daun melinjo. Tambahkan garam, gula dan air asam, aduk rata. Masak hingga semua bahan masak sempurna.
Menu santap siang. Masakan nusantara soto sokaraja ala bumbu sajiku. Dari cara pembuatannya, sudah jelas berbeda, tapi sudah mendekati. Sebagai pilihan menu harian keluarga sangat cocok disantap bersama keluarga tercinta.
Masakan nusantara legendaris dari bumi Ngayogyakarta Hadiningrat "Ayam goreng kalasan" telah dikenal kelezatannya oleh masyarakat luas. Rasanya benar-benar enak dan cocok di lidah semua orang. Apalagi ditunjang dengan lokasi warung makan yang begitu asri dan berada di pusat keramaian kota Yogyakarta. Ayam goreng kalasan telah membuka cabang di berbagai daerah sehingga bagi para pelanggan yang ingin menikmati olahan ayam khas Jawa tidak perlu datang jauh-jauh ke Jogjakarta.
Masakan ikan khas nusatara yang cocok dihidangkan saat berbuka puasa. Gurame goreng saus sambal yang rasanya lezat dan gurih. Cocok di lidah orang Indonesia yang terbiasa dengan kaya rasa rempah-rempah.
