CARA MEMBUAT LATOH SILONG KHAS NATUNA

Resep Latoh Silong Khas Natuna Sederhana Spesial Asli Enak. Tampak sekilas tampilan makanan asal kepulauan Natuna ini agak aneh tapi begitu dicicip rasanya mantul lezat banget bro. Latoh silong terbuat dari tanaman laut yang kerap disebut anggur laut hijau sejenis rumput laut.

Gambar Latoh Silong Khas Natuna

Menurut situs Wikipedia. Latoh adalah jenis rumput laut yang berprospek cerah pengembangannya selain Eucheuma cottonii dan Gracilaria yang lebih dulu populer. Rumput laut ini bernama Caulerpa dari kelompok Chlorophyceae (alga hijau). Jenis rumput laut ini dikenal sebagai lalapan atau sayuran yang sangat diminati oleh masyarakat dalam negeri maupun luar. Seperti Jepang, Korea, China, dan beberapa negara Eropa.

Makanan kuliner Natuna ini disajikan mentah dengan campuran sambal sederhana yang terbuat dari cabai hijau berbeda dengan resep Urap latoh khas Rembang, Jawa Tengah. Latoh silong yang disajikan mentah ini juga dipercaya sangat baik untuk kesehatan. Tumbuhan laut yang alami ini juga mengandung tinggi serat dan kaya manfaat dan khasiat, terutama untuk sistem pencernaan.

Selain latoh silong Kabupaten Natuna memiliki makanan khas lainnya yang tak kalah enak rasanya, seperti kernas, tipeng mando, pedok/pedek, calok/cancalok, lakse, nasi dogong, dll. Hampir seluruh makanan khas Natuna rata-rata berbahan dasar seafood. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi latoh silong mentah dengan bumbu latoh sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis rumah makan khas Natuna.

RESEP LATOH SILONG

BAHAN :

• 500 gram latoh dess atau latoh miyang segar
• 3 buah jeruk nipis

CARA MEMBUAT LATOH SILONG :

1. Bersihkan latoh terlebih dahulu dengan air bersih sampai benar-benar bersih dari kotoran pasir yang biasanya menempel, dan kemudian iris dan peras jeruk nipis dalam sebuah wadah, lalu siapkan latoh yang telah di cuci tadi dan kemudian di rendam atau di diamkan dalam perasan air jeruk hingga bau amisnya hilang (ingat jangan lupa latoh di aduk agar air jeruknya merata di seluruh bagian).
2. Setelah itu tiris latoh lalu siapkan di atas piring untuk di sajikan, dan kemudian tahap selanjutnya
3. Sedangkan untuk membuat sambalnya. Ikuti resep di bawah ini.

RESEP SAMBAL LATOH SILONG

BAHAN :

• 11 butir cabe rawit hijau/cabai rawit merah
• 2 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 buah jeruk nipis
• 1/4 sdm garam
• 1/4 sdm vetsin

CARA MEMBUAT SAMBAL LATOH SILONG :

1. Bersihkan terlebih dahulu cabe rawit, bawang serta jeruk nipisnya, kemudian tumbuk kasar cabe rawit, bawang merah dan bawang putih lalu masukkan garam serta vetsin.
2. Setelah semua tercampur, lalu iris dan peras jeruk nipis 1 bagian kedalam sambal yang telah di tumbuk kasar tadi. Ingat jangan menumbuk terlalu halus, karena sambal yang di buat adalah sambal yang bentuknya agak kasar. Bila sambalnya kurang rasa asam maka cukupkan satu buah utuh jeruk nipis di peras ke dalam sambal.
3. Jika semua langkah di atas telah selesai maka siaplah sambal untuk silong latoh yang memiliki perpaduan rasa pedas, asin dan asam yang segar menyatu dengan sempurna dan akan semakin menambah selera makan. Biasanya masyarakat Natuna makan Latoh silong dengan nasi atau ikan salai, ikan goreng atau juga ikan bakar.
4. Jika ingin menambah rasa manis pada sambal cukup tambahkan gula, atau bisa juga mengganti jeruk nipis dengan jeruk yang rasanya manis.
5. Sajikan sambal bersama latoh silong.

CARA MEMBUAT MARTABAK MANIS TEFLON TAKARAN SENDOK

Resep Martabak Manis Teflon Takaran Sendok Bersarang Lembut dan Empuk Sederhana Spesial Asli Enak. Sekarang Kita gampang banget bikin martabak manis tidak repot lagi dengan alat timbangan cukup pakai takaran sendok dan masaknyapun cukup pakai teflon di rumah tak perlu pakai loyang khusus martabak.

Gambar Martabak Manis Pandan Teflon

Resep martabak manis ini cukup pakai 1 telur utuh jadi sangat hemat dengan bahan murah meriah jadi 2 buah martabak manis pandan yang wangi dan harum. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi martabak manis teflon takaran sendok sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis martabak manis yang laris manis tanjung kimpul tidak kalah dengan martabak manis ala Abang-abang pinggir jalan kaki lima.

RESEP MARTABAK TEFLON TAKARAN SENDOK

BAHAN :

• 12 sdm tepung terigu protein sedang (boleh pakai segita biru) / setara 120 gram
• 3 sdm gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 1 sdm susu bubuk
• 1 butir telur utuh
• 40 sdm atau 300 ml air
• 1-2 tetes pasta pandan untuk martabak ijo/hijau atau secukupnya (boleh di skip)
• 1/2 sdt baking soda (total)

Baca Juga :

Resep Martabak Manis

Resep Martabak Manis Mini

Resep Martabak Bangka

BAHAN TOPPING :

• Mentega untuk olesan secukupnya
• Meises coklat secukupnya
• Keju Cheddar secukupnya
• Susu kental manis (skm) secukupnya

CARA MEMASAK MARTABAK TEFLON TAKARAN SENDOK :

1. Siapkan mangkok bersih, masukkan tepung terigu protein sedang sebanyak 12 sendok makan, lalu masukkan 1 butir telur utuh kuning dan putihnya masukkan semua, masukkan air secara bertahap,
2. Aduk rata sampai semua bahan tercampur pakai alat pengocok telur manual (Whisk Mixer). Sampai adonan terlihat mulus, lalu tutup menggunakan kain serbet bersih dan tunggu sampai 20 menit. Setelah 20 menit buka kain serbet, kemudian aduk-aduk lagi sebentar.
3. Masukkan pasta pandan secukupnya (boleh di skip ya) ini cuma untuk mendapatkan martabak manis dengan efek warna warni sesuai selera, kalau mau mendapatkan martabak pandan gunakan pasta pandan warna hijau atau ijo, merah untuk red velvet, kuning, biru, sesuai selera warna aja ya. Aduk rata sampai warna tercampur semua.
4. Cara untuk mempermudah, tuang adonan martabak kedalam gelas ukur. Total adonan 500 ml. Kemudian bagi adonan menjadi 2 bagian, masing-masing 250 ml. 1/4 sdt baking soda dilarutkan dengan 1 sendok makan air. Lalu masukkan kedalam adonan yang akan dicetak atau dimasak lebih dahulu. Lalu aduk rata. Sampai disini adonan martabak manis telah jadi.
5. Panaskan teflon benar benar panas (bisa dicek dengan percikan air sedikit ke dalam teflon atau loyang cetakan martabak manis atau terang bulan.
6. Masak sampai matang, taburkan gula secukupnya hingga merata, lalu tutup pakai tutup panci. Angkat, olesi kulit martabak pakai mentega, lalu potong-potong sesuai selera untuk ukurannya.
7. Sajikan dengan topping sesuai selera.

ANEKA RESEP PILIHAN DAN TIPS MENGOLAH IGA SAPI AGAR EMPUK

ANEKA RESEP PILIHAN DAN TIPS MENGOLAH IGA SAPI AGAR EMPUK

Iga sapi merupakan bagian dari sapi yang sering dimanfaatkan untuk dijadikan berbagai menu masakan setelah daging sapi. Iga sapi ini dapat diolah menjadi sop iga, iga goreng atau iga bakar.

Semua olahan dari iga sapi ini sangatlah lezat bukan? Tidak hanya enak, kandungan zat gizi yang ada dalam iga sapi memiliki banyak manfaat yang sangat berguna bagi tubuh kita...mau tau apa saja?

1. Membantu pertumbuhan tubuh

2. Meningkatkan energi

3. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

4. Sebagai pengatur suhu tubuh

5. Terhindar dari berbagai macam penyakit gigi

6. Mengurangi sindrom haid

7. Meningkatkan kesehatan jantung

8. Membantu perkembangan tubuh

9. Salah satu sumber tenaga

10. Membantu sistem pencernaan

11. Pembentukan hemoglobin

12. Mencegah Osteoporosis

13. tetapi untuk berbagai usia.  

14. Membantu meningkatkan oksigen

15. Mengontrol tekanan darah

16. Membantu laju pertumbuhan sel dalam tubuh

17. Mengontrol fungsi jantung

Manfaat iga sapi sangatlah banyak karena di dalam iga bakar memiliki kandungan zat besi kalsium protein dan kandungan-kandungan lainnya, dengan mengkonsumsi iga sapi anda akan mendapatkan berbagai manfaat yang telah dipaparkan di atas. 

Namun tidak dianjurkan untuk mengkonsumsi iga sapi secara terus-menerus, sebab iga sapi memiliki kandungan kolesterol. Selain itu mengkonsumsi iga sapi secara terus-menerus akan membuat kantong kita kering karena harganya yang cukup mahal.

 

1. Resep Sop Iga Sapi Spesial

Susah memang untuk menolak nikmat dan segarnya sop iga. Bagi penggemar makanan yang berkuah, sop iga ini dapat menjadi salah satu rekomendasi menu yang cocok untuk lauk makan siang anda. Berikut ini resepnya.

Bahan-bahan :

 1 kg iga sapi

 3 buah kentang, potong dadu besar

 4 buah wortel, potong dadu besar

 9 siung bawang merah, iris halus

 1 buah bawang bombay, iris halus

 2 ruas lengkuas

 1 ruas jahe

 4 lembar daun salam

 4 cm kayu manis

 10 buah kapulaga

 2 buah pala, digeprek

 2 sendok teh garam

 ½ sendok teh gula

 ½ sendok teh merica

 ½ sendok teh penyedap rasa

Bahan pelengkap :

 1 buah tomat, iris dadu besar

 1 batang daun bawang atau seledri

 Bawang goreng secukupnya

 Sambel

 Jeruk nipis

 Acar timun secukupnya

Langkah pembuatan :

1. Masak banyak air dalam panci, kemudian rebus iga sapi hingga mendidih selama beberapa saat. Buang air rabusanya, lalu rebus kembali iga sapi dengan air baru. Sisishkan sembari terus merebus.

2. Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Kemudian masukkan jahe dan lengkuas, tumis sebentar. Lalu masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan iga sapi, aduk hingga rata.

3. Masukkan wortel dan kentang kedalam rebusan iga

4. Selanjutnya masukkan bahan – bahan lainya seperti, daun salam, kayu manis, kapulaga dan pala.

5. Jangan lupa untuk menambahkan garam, gula dan penyedap rasa.

6. Masak sop sampai daging iganya empuk.

7. Lalu angkat dan sajikan sop iga sapi dengan bahan bahan pelengkap dan nasi putih hangat.

Tips :

 Rebus dahulu iga sapi agar kotoran yang ada di dalamnya keluar sehingga tidak membuat kuah menjadi keruh.

 Iga sapi akan lebih cepat empuk kalau anda merebusnya dengan menggunakan panci presto, akan tetapi mungkin sayuran anda akan menjadi lembek kalau anda memasaknya terlalu lama, saran saya agar jika anda menggunkan panci presto masukkan sayuran saat iga sudah iga sapi sudah hampir matang.

 

2. Resep Krengsengan Tulang Iga Sapi Pedas dan Manis

Krengsengan adalah makanan khas dari kota pahlawan, surabaya. Bahan utama dari masakan ini biasanya daging sapi atau daging kambing. Diresep kali ini olahan krengsengnya berbahan utama iga sapi yang akan dibuat menjadi olahan empuk bercita rasa pedas manis yang dijaminn akan mengundang sela makan anda dan keluarga. Langsung saja yuk intip resepnya

Bahan yang diperlukan dalam pembuatan Krengsengan Tulang Iga Sapi Pedas :

 600 gram tulang iga sapi, potong – potong

 6 sendok makan kecap manis

 5 sendok makan minyak goreng

 ½ ibu jari lengkuas, memarkan

 1 buah tomat, potong dadu

 10 buah cabe rawit utuh

 1200 cc air

Bumbu halus :

 9 buah cabe keriting

 5 siung bawang putih

 4 butir bawang merah

 2 sendok teh garam

 1 sendok teh lada putih bubuk

 1 ½ cm kunyit

 2 cm jahe

Bahan pelengkap hidangan :

 Emping dan bawang goreng secukupnya

Cara membuat Krengsengan Tulang Iga Sapi Empuk dan Gurih :

1. Cuci bersih dan rebus iga sapi, agar kotoran yang ada di dalamnya keluar.

2. Setelah itu campur iga sapi dan kecap, remas-remas dan diamkan selama 30 menit

3. Tumis semua bumbu yang dihaluskan, tambahkan lada dan lengkuas hingga matang lalu beri sedikit air.

4. Selanjutnya masukkan iga sapi, tumis bersama dengan bumbu halus dampai air berkurang atau habis. Setelah itu tambhakan sisa air sampai tulang iga lunak dan air tersisa setengah wajan. 

5. Kemudian masukkan cabai rawit utuh dan tomat, masak sebentar.

6. Jika sudah matang angkat dan sajikan krengseng iga sapi dengan nasi putih hangat, emping dan taburan bawang goreng.

 

3. Resep Iga Sapi Goyang Lidah

Bahan – bahan yang diperlukan :

 1 kg iga sapi, potong-potong

 500 ml santan encer dari ½ butir kelapa

 5 sndok makan kecap manis

 4 buah cabai merah, iris serong

 5 sendok makan minyak  

Bumbu halus :

 10 buah cabai merah keriting

 8 butir bawang merah

 5 siung bawang putih

 4 butir kemiri, sangrai

 2 cm lengkuas

 2 sendok teh gula merah

 1 sendok teh ketumbar butiran, sangrai

 1 sendok makan asam jawa

 1 sendok teh garam

Cara Memasak :

1. Siapkan wadah dan masukkan iga sapi kedalamnya, aduk rata iga sapi bersama dengan kecap manis dan bumbu halus. Diamkan selama 30 menit.

2. Panaskan minyak di dalam wajan. Masukkan iga beserta bumbu rendamannya dan santan, aduk rata. Masak hingga iga matang dan empuk.

3. Tambahkan cabai merah, lalu masak lagi hingga kuah mengental. Angkat.

4. Panggang iga di atas bara api sambil sesekali diolesi kuah bumbu hingga berwarna kecokelatan. Angkat.

5. Sajikan segera iga sapi goyang lidah ditemani dengan nasi putih. 

 

4. Resep Tongseng Iga Sapi Pedas

Tongseng daging sapi tanpa tulang itu sudah biasa, tapi kalau iga sapi sudah pasti punya keistimewaan tersendiri saat menyantapnya. Bumbu rempah yang pas dan rasa pedas yang cukup tentu akan membuat tongseng iga sapi ini menjadi lebih nikmat dan pastinya menambah selera makan anda dan keluarga. Tanpa berlama – lama lagi, yuk simak resep berikut ini.

Bahan utama :

 1½ kg iga, rebus sampai empuk

Bumbu halus :

 8 butir bawang merah

 6 siung bawang putih

 1½ sendok makan ketumbar

 1 sendok makan merica

 ½ buah pala

 3 buah kemiri

 3 cm jahe

 3 - 4 cm kunyit

 Cabe rawit sesuai selera

 4 buah cabe merah besar ataupun keriting

Bumbu lainnya :

 3 lembar daun salam

 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

 3 batang serai, geprek

 4 cm lengkuas, geprek

 2 buah tomat hijau, potong-potong

 4 sendok makan kecap manis/ secukupnya sesuai selera

 Garam secukupnya sesuai selera

 Penyedap rasa secukupnya ( saya pakai royco )

 Bawang merah goreng secukupnya sesuai selera

Cara Membuat Tongseng Iga Sapi Masak Pedas:

1. Tumis bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk dan lengkuas sampai harum.

2. Siapkan wajan, masukkan air secukupnya. Kemudian masukkan iga sapi serta air bekas rebusannya dan tambahkan juga kecap manis. Masak sampai bumbu – bumbu meresap, anda bisa menambhakan air jika perlu.

3. Setelah itu masukkan tomat, cabe merah potong, peyedap rasa, garam dan bawang merah goreng.

4. Tongseng iga sapi siap dinikmati, sajikan tongseng selagi hangat dengan nasi putih.

5. Resep Pindang Iga Palembang

Bahan yang diperlukan :

 750 gram iga sapi, potong-potong

 2.000 ml air

 5 buah belimbing wuluh, masing – masing belah 2 memanjang

 2 buah tomat merah, potong – potong

 10 buah cabai rawit merah

 4 buah cabai merah besar bakar, belah 2 memanjang

 2 lembar daun salam

 3 sendok makan kecap manis

 4 sendok teh garam

 1/2 sendok makan gula pasir

 1/4 sendok teh merica bubuk

 1 buah jeruk nipis, ambil airnya 

Bumbu Bakar:

 8 butir bawang merah

 4 siung bawang putih

 3 cm jahe

 6 cm kunyit

Cara Memasak :

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit. Lalu tumis bahan yang telah dihaluskan tadi hingga harum.

2. Rebus iga dengan air hingga berkaldu. Sisihkan kuah kaldu sebanyak 1.750 ml.

3. Tambahkan bumbu halus, tomat, cabai rawit merah, cabai merah bakar, daun salam, kecap manis, garam, gula pasir dan merica. Masak sampai semua bumbu meresap.

4. Setelah itu tambahkan belimbing wuluh, aduk rata.

5. Menjelang diangkat, tambahkan air jeruk nipis, aduk rata. 

6. Resep Iga Sapi Asam Pedas

Bahan – bahan membuat Iga Sapi Asam Pedas :

 500 g iga sapi berdaging, potong-potong

 750 ml air

 5 butir bawang merah, iris tipis

 3 siung bawang putih, iris tipis

 3 cm kunyit tua, iris tipis

 3 cm jahe, memarkan

 2 cm lengkuas, memarkan

 1 batang serai, memarkan

 ½ sendok teh merica bubuk

 2 sendok teh garam

 3 sendok makan kecap manis

 1 sendok makan asam Jawa, bulatkan, bakar hingga agak kehitaman

 5 buah tomat hijau, belah dua

 8 buah cabai rawit merah

Cara membuat:

1. Cuci bersih iga sapi iga sapi, lalu tiriskan.

2. Didihkan air bersama bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe lengkuas, serai, merica dan garam hingga mendidih.

3. Setelah itu masukkan iga sapi, kecap manis dan asam Jawa.

4. Masak dengan api kecil hingga daging iga empuk.

5. Kemudian tambahkan tomat hijau serta cabai rawit merah, masak sampai kedua bahan ini layu atau menjadi lembek.

6. Angkat lalu sajikan selagi hangat.

7. Resep Iga Bakar Pedas Manis dan Lezat

Siapa yang tidak kenal masakan yang satu ini, rasanya yang lezat karena menggunakan salah satu bagian daging yang empuk dan gurih ini memiliki banyak penggemar.

Salah satu bagian tubuh sapi ini spesial sekali karena memiliki rasa yang cenderung lebih gurih dan manis. Kali ini saya akan membagikan resep iga bakar pedas mani yang lezat, jadi buat anda yang penasaran...yuk intip resep berikut ini.

Bahan untuk membuat iga bakar :

 750 gram iga sapi

 1 liter air mineral

 2 cm jahe, memarkan

 2 lembar daun salam

Bumbu bakar :

 6 siung bawang merah, irirs tipis

 2 siung bawang putih, cincang halus

 2 buah cabai hijau, iris tipis

 10 buah cabai kriting, iris tipis

 2 sendok makan kecap manis

 2 sendok makan kecap asin

 ¾ sendok teh garam (atau secukupnya)

 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara membuat iga bakar :

1. Cuci bersih iga sapi dan potong – potong sesuai selera.

2. Rebus iga (kalau bisa pakai panci presto agar cepat empuk) tambahkan jahe dan daun salam. Rebus hingga iga empuk dan kaldu tersisa 400 ml.

3. Kemudian panaskan minyak goreng dan tumis bawang putih, bawang merah, cabai hijau dan cabai merah hingga harum.

4. Masukkan iga kedalam tumisan bumbu, aduk rata. Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula pasir dan garam, aduk hingga semua bumbu tercampur rata.

5. Selanjutnya, tambahkan kaldu rebusan iga. Masak hingga bumbu meresap dan matang.

6. Setelah iga matang dan bumbunya telah meresap, siapkan bara api untuk memanggang. Saat memanggang jangan lupa sambil diolesi sisa bumbu dan di bolak balik agar tidak gosong.

 

4 TIPS MENGOLAH & MEMASAK IGA SAPI

1. Pilih jenis iga yang tepat

Kalau anda akan memasak iga dengan cara dipanggang atau dibakar, maka pilihlah bagian beef back rib atau iga yang diambil dari bagian atas atau punggung hewan. Sebab bagian ini lebih berdaging dan memiliki ciri bertulang besar.

Sementara, jika anda akan membuat sup iga sebaiknya pilih bagian spare ribs dan short ribs atau iga bagian bawah, karena bagian ini memiliki lebih banyak tulang dibanding daging. Sehingga kuah yang dihasilkan pun akan lebih nikmat

2. Proses persiapan sebelum diolah

Untuk olahan iga bakar atau panggang, lumuri dan remas-remas seluruh bagian iga dengan parutan buah nanas atau daun pepaya. Hal ini bertujuan supaya daging iga lebih cepat empuk. 

Sementara untuk olahan sup atau semur iga, rebus dahulu iga dengan air mendidih setelah itu buang air rebusanya (Proses ini disebut Blansir). Hal ini bertujuan menghilangkan bau khas daging yang tidak sedap (bau prengus apabila kambing). Proses ini mampu mengurangi keruhnya kaldu yang dihasilkan.

3. Khusus untuk bakar atau panggang

Pertama,  rendam daging iga dalam bumbu-bumbu minimal 3 jam, sebelum dibakar atau dipanggang, supaya bumbunya meresap sempurna. Caranya lumuri seluruh bagian daging iga dengan bumbu dan masukkan dalam lemari pendingin.

Kedua, jika malas menunggu 3 jam untuk perendaman? Kamu juga bisa mengungkep daging iga dengan dimasak di atas kompor. Masak daging iga dengan bumbu bakar atau panggangnya, hingga empuk dan air bumbu meresap. Baru deh, daging iga siap untuk dibakar atau dipanggang sebentar hingga luarnya krispi dan kecoklatan.

4. Khusus untuk sup

Pertama, supaya kuah kaldu sup jernih, masukkan daging iga yang telah diblansir dalam air yang sudah mendidih. Kemudian rebus dengan api kecil. Buang semua busa-busa, lemak dan kotoran yang naik atau mengapung di permukaan sup. Kamu bisa mengambilnya dengan menggunakan sendok atau saringan halus yang ceper supaya lebih cepat dan tepat sasaran.

Kedua, untuk masakan bersantan, ikuti langkah berikut ini. Masak daging iga bersama santan encer hingga mendidih dan iga benar – benar empuk. Baru kemudian, masukan santan kental setelah iga empuk. Jangan lupa diaduk terus ya supaya tidak pecah.

CARA MEMBUAT POTATO WEDGES GORENG ALA KFC

Resep Potato Wedges Goreng Ala KFC Sederhana Spesial Tanpa Oven Renyah Crispy Asli Enak. Jika di Negara Indonesia ini namanya kentang goreng iris sederhananya kentang dipotong-potong lalu digoreng hanya saja supaya tekstur kentang lebih lembut dan empuk perlu direbus sebentar, kemudian selesai direbus atau dikukus balurkan kentang dengan serbuk tepung gandum yang dicampur dengan lada hitam bubuk istimewa, lalu kentang siap digoreng sampai berwarna keemasan dan sajikan dengan mayones special paling lezat. Jika di luar negeri biasanya dimasak dengan cara dipanggang dengan menggunakan oven dengan nama baked potato wedges atau kentang panggang. Jadi memang ada 2 versi, yaitu resep potatos wedges goreng teflon dan resep potato wedges panggang oven.

Gambar Potato Wedges Goreng Anti Gagal

Baca Juga Artikel Menarik : Resep Donat Kentang

Banyak versi inovasi baked potato wedge sajian sedap ini diantaranya ada potato wedges ala pizza hut, ala kfc diatas, potatos wedges cheese ala jtt, potato wedges richeese factory yang akhir-akhir ini populer melampaui potato wedgesnya kentucky fried chicken miliknya dan ala kreasi masakan kreatif sendiri seperti ada yang kentangnya dipanggang/bakar ada yang kentangnya digoreng langsung dan sebagainya. Ada yang rasanya pedas dibalur bubuk cabai. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi potato wedges goreng teflon tanpa oven gurih super pedas sajian sedap istimewa lengkap dengan langkah-langkah cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis kentang panggang ala restoran terkenal sebagai menu cafe resto andalan.

RESEP POTATO WEDGES SEDERHANA

BAHAN :

• Kentang segar secukupnya
• Garam secukupnya
• Kaldu Ayam
• Tepung gandum
• Serbuk Lada Hitam

Baca Juga Artikel Menarik : Resep Perkedel Kentang

CARA MEMASAK POTATO WEDGES ALA PIZZA HUT :

1. Kentang direndam di dalam air panas kira-kira selama 2 menit. Potong-potong kentang. Kalaupun kulitnya tidak dikupas tidak masalah.
2. Rebuslah kentang di dalam air. Campur garam dan kaldu ayam secukup rasa. Ada juga resep dengan kentang yang tidak direbus. Tapi kami menyarankan perlu direbus untuk melembutkan tekstur kentang agar empuk.
3. Keluarkan kentang dari rebusan. Cara untuk memastikan kentang sudah matang, gunakan garpu dan tusuk pada kentang. Kalau garpu sudah masuk dalam kentang, berarti kentang sudah matang dan segera angkat. Pastikan jangan terlalu lama saat merebusnya.
4. Panaskan minyak goreng terlebih dahulu.
5. Balurkan kentang dengan serbuk tepung gandum + lada hitam (dicampur)
6. Goreng kentang hingga berwarna keemasan, angkat.
7. Sajikan dan hidangkan bersama mayones.

CARA MEMBUAT SEMUR CABE GENDOT KHAS SUNDA

Resep Semur Cabe Gendot Khas Sunda Sederhana Spesial Pedas Asli Enak. Cabai gendot dimasak semur? sepertinya mantap dicampur tahu, tempe, daging, ayam juga tambah ok. Uniknya masakan Sunda, Bandung, Jawa Barat ini ga dicampur bahan-bahan lainnya, ya cuma sayur cabe gendot aja bahan utamanya tapi soal bumbu semur nya terasa banget, walaupun pedas makanan ini enak dengan rasa gurih dan manis pedas.

Gambar Semur Cabe Gendot Khas Sunda

Menurut situs Wikipedia. Cabai gendol atau cabai gendot (Capsicum chinense; dikenal pula dengan sebutan Habanero) adalah salah satu spesies cabai dari Capsicum. Cabai ini berasal dari semenanjung Yucatan. Cabai ini sangat pedas bahkan melebihi pedas cabai rawit. Tingkat kepedasan cabai habareno mencapai 100.000-350.000 skala Scoville. Di Indonesia, cabai jenis ini di Jawa Barat dinamakan cabai gendot atau cabai bendot, sedangkan di Jawa Tengah dinamakan cabai gendol. Dinamakan cabai gendol karena bentuk cabai ini yang bengkak atau mengembung. Untuk penanaman di Pulau Jawa sendiri persebaran cabai ini sebatas perkebunan di sekitar Bandung dan di sekitar Dieng, Jawa Tengah Penghasil cabai gendol yang terbesar di dunia adalah Meksiko, yang tumbuh di Yucatan, Campeche, dan Quintana Roo, meskipun ada perkebunan komersial di Belize, Kosta Rika, Texas dan California.

Cara memasak semur cabai gendot ini tidaklah sulit melainkan gampang sekali. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi semur cabai gendot pedes sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis warung makan, warteg, rumah makan maupun menu restoran ala cafe resto cepat saji.

RESEP SEMUR CABE GENDOT

BAHAN :

• 1/4 kg cabe gendot atau cabai gendot, belah tengahnya
• 1/2 gula merah
• 1 sdm gula pasir
• Penyedap rasa secukupnya
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• 2 lembar daun salam

BUMBU HALUS :

• 4 siung bawang Putih
• 8 siung bawang merah
• Kemiri secukupnya
• 1 ruas jahe

BUMBU SEMUR :

• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1 sdm kecap manis
• 250 ml air putih
• 1 gelas santan kental bisa pakai santan instan cair

CARA MEMASAK SEMUR CABE GENDOT :

1. Blender bawang putih, bawang merah, jahe dan kemiri sampai halus.
2. Tumis bumbu halus tadi pakai api sedang sambil diaduk-aduk agar tidak gosong, masak sampai matang.
3. Masukkan ketumbar bubuk sampai matang, lalu masukkan air, kemudian masukkan cabe gendot, pakai api kecil.
4. Masukkan daun salam. Bisa tambahkan serai kalau tidak ada boleh skip rasanya tetap enak.
5. Masukkan santan kental, aduk-aduk, lalu masukkan kecap manis, aduk-aduk lagi sambil menunggu cabe gendotnya setengah matang, lalu masukkan garam, merica, gula merah, gula putih, penyedap rasa.
6. Sajikan.

Resep Ayam Bakar Taliwang Asli Lombok NTB

Ayam bakar taliwang terkenal enak karena rasanya yang legit dan gurih. Sedikit rasa pedas memberikan sesnsasi hangat dimulut. Lombok Nusa Tenggara Barat yang berdekatan langsung dengan pulau bali memiliki ke khasan yang sedikit berbeda dalam masalah bumbu racik.

RESEP AYAM BAKAR KHAS TALIWANG ASLI NTB
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 1 ekor (700 gram) ayam kampung, dibelah dua tidak putus
• 1 1/2 sendok teh air jeruk limau
• 1 sendok teh garam
• 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah sisir
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

bumbu halus:

• 10 butir bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah besar, dibakar
• 7 buah cabai merah keriting, dibakar
• 5 butir kemiri, disangrai
• 1 1/2 sendok teh terasi, disangrai

Cara Membuat Ayam Bakar Khas Taliwang Asli NTB:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk limau dan garam. Diamkan 20 menit. Bakar di atas bara api sambil dibolak-balik sampai setengah matang. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Masukkan ayam. Masak di atas api kecil sampai meresap dan matang.
3. Bakar ayam sambil dioles sisa bumbu dan dibolak-balik sampai harum.

Resep Membuat Kroket Nasi Spesial Untuk Bekal

Kroket dengan bahan nasi bisa jadi menjadi salah satu cara agar anak senang makan nasi dengan cara yang lebih kreatif. Rasanya yang gurih dan garing biasanya disukai anak-anak dan orang dewasa hingga cocok untuk dijadikan bekal sekolah atau kerja yang enak. sehat dan mengenyangkan.

RESEP KROKET NASI SPESIAL
Bahan dan bumbu:

• 1 piring nasi
• 250 gram kentang (2 buah yg besar), dikukus, kupas lalu haluskan
• 250 gram daging sapi cincang atau kornet
• 3 buah wortel, saya parut pakai parutan keju (potong kotak kecil-kecil juga boleh)
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, dicincang 
• 1 sendok teh garam, gula pasir dan lada bubuk(sesuai selera)
• 2 sendok makan susu bubuk vanilla
• 3 sendok makan tepung panir
• 2 butir kuning telur
• 1 batang seledri
• 2 helai daun bawang, rajang halus
• 250 ml air
• Minyak goreng untuk menumis dan menggoreng secukupnya

Bahan pencelup:

• Tepung roti/panir, secukupnya
• 2 butir putih telur

Cara Membuat Kroket Nasi Spesial:

1. Tumis bawang putih cincangnya, lalu masukkan daging cincang, tambahkan garam, gula pasir dan lada bubuk secukupnya, masak hingga kecoklatan. Tambahkan air, masak hingga air surut/kering.
2. Pinggirkan dagingnya, tumis bawang bombay (bisa tambah minyak sedikit) hingga layu, campurkan dengan daging, masukkan wortel, aduk rata.
3. Masukkan nasi aduk rata, masak + 5 menit sambil diaduk terus agar tidak gosong.
4. Masuk rajangan daun seledri dan daun bawang. Aduk rata, matikan api dan angkat.
5. Kentang yang sudah di ulek halus, campur dengan kuning telur, susu, dan tepung roti, aduk rata, Masukkan nasi yg sudah ditumis tadi, aduk rata.
6. Ambil adonan secukupnya, bentuk bulat atau lonjong sesuai selera, celupkan ke putih telur, lalu ke tepung panir, sampai adonan habis.
7. Panaskan minyak, goreng kroket nasi diatas api kecil hingga berubah warna menjadi kuning kecoklatan.
8. Sajikan Kroket Nasi Spesial selagi hangat bisa dengan cocolan saus sambal atau cabe rawit.

Catatan: Bila mau disimpan simpan di kulkas, tdk perlu di goreng, tempatkan pada wadah tertutup, simpan di freezer, bs sampai 1 minggu.