Es
Koktail Selasih
Bahan:
200 g semangka, potong bulat
200 g anggur hijau, cuci bersih, potong-potong
150 g jeruk mandarin kalengan
150 g stroberi, potong-potong
½ sdm biji
selasih, rendam air matang hingga mengembang
300 g potongan es batu
Air
Gula:
700 ml air
150 g gula pasir
60 ml syrup rasa leci
5 buah cengkih
4 cm kayu manis
Cara
Membuat:
1. Didihkan
air, masukkan gula pasir, kayu manis, dan cengkih. Masak hingga mendidih.
Angkat. Masukkan syrup buah leci, aduk rata. Dinginkan.2. Campur
potongan semangka, stroberi, anggur, biji selasih dan jeruk mandarin ke dalam
air rebusan gula. Aduk rata. Dinginkan di dalam kulkas selama 3 jam.3. Tuang
koktail beserta isinya ke dalam gelas saji. Tambahkan beberapa potong es batu.
Hidangkan.
Untuk
8 Porsi
Tip:
Buah bisa diganti dengan potongan nanas, pepaya, blewah atau buah lain sesuai
selera.
