Resep Puding Ubi Ungu Gula Merah

Resep Puding Ubi Ungu Gula Merah yang enak berikut ini memiliki tekstur yang lembut dan tentunya memiliki serat yang baik untuk pencernaan. Cara membuatnya mudah dan bahan yang digunakan cukup sederhana. Selamat mencoba.

RESEP PUDING UBI UNGU GULA MERAH
Bahan yang harus disiapkan:

Bahan A :

• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 25 gram gula pasir
• 100 gram ubi ungu, dikukus, dihaluskan
• 300 ml santan dari ½ butir kelapa
• 2 putih telur
• 1/8 sdt garam
• 50 gram gula pasir

Bahan B :

• ½ bungkus agar-agar bubuk
• 75 gram gula merah sisir
• 1 lembar daun pandan
• 400 ml air

Bahan-bahan ini sudah harus siap sebelum memulai masak. Karena setelah puding bahan A selesai dibuat, harus segera mengolah puding bahan B supaya nanti antar lapisannya tidak terpisah saat puding sudah set (keras).
Cara membuat :

Bahan A : Blender ubi ungu dan santan sampai halus. Kemudian rebus bersama agar bubuk dan 25 gram gula pasir sampai mendidih. Matikan api. Sisihkan. Kocok putih telur dan garam dengan speed tinggi sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir ( 50 gram) sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Turunkan speed mixer ke paling rendah, Masukkan rebusan bahan puding sedikit demi sedikit sambil dikocok rata. Tuang ke cetakan.

Bahan B : Rebus semua bahan sampai larut dan mendidih. Tuang ke cetakan secara perlahan. Biarkan puding dingin dan mengeras. Dinginkan dalam kulkas. Puding Ubi Ungu Gula Merah siap disajikan.

Resep Roti Vla Jagung Manis Panggang

Cara membuat Roti isi Vla Jagung Manis dapat anda ikuti beserta photo pembuatannya yang diharapkan dapat memudahkan anda dalam memahaminya. Bila anda suka keju, bisa anda tambahkan saat pembentukan roti vla jagung manis.

RESEP ROTI VLA JAGUNG MANIS PANGGANG
Pertama Siapkan bahan vla jagung, terdiri dari :

• 100 gr jagung manis yang sudah direbus matang
• 200 ml susu cair
• 50 gr gula pasir
• ¼ sdt garam
• 1 kuning telur
• 1½ sdm maizena dilarutkan dalam 2 sdm air (saya ganti tepung custard)

Cara membuat :

Rebus susu cair bersama gula pasir dan garam sampai mendidih.Masukkan larutan maizena / larutan custard, aduk rata. Masak sampai meletup letup. Tambahkan jagung, aduk rata. Matikan api. Masukkan kuning telur, aduk rata. Nyalakan api, masak lagi sebentar. Angkat. Sisihkan.
Sekarang siapkan bahan roti. Bahan-bahan :

• 250 gr tepung terigu protein tinggi
• 150 gr tepung terigu protein sedang
• 2 sdm susu bubuk
• 2 sdt ragi instant
• 100 gr gula pasir
• 50 ml susu cair
• 4 butir telur
• 75 gr margarin
• ½ sdt garam

Cara :

Campur tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, dan ragi. Aduk rata.Tambahkan telur, aduk rata. Masukkan susu cair sedikit demi sedikit. Penambahan susu cair bergantung dengan kelembaban tepung. Hentikan penambahan susu jika dirasa sudah cukup. Saya hanya menggunakan ¼ bagian susu cair. Aduk rata. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Bulatkan. Diamkan 45 menit.

Setelah 45 menit atau 2 kali lipat, kempiskan adonan. Uleni sebentar. Kemudian Bagi menjadi 2 bagian. Ambil satu bagian, gilas memanjang, olesi isian, gulung. Kemudian potong-potong kurang lebih 3cm dan letakkan dalam papercup (lihat foto berikut).

Selain dibentuk gulung, saya juga membuat roti isi. Caranya ambil satu bulatan kecil, pipihkan, isi vla, bulatkan kembali. Letakkan dalam cup. Diamkan 30 memit sampai mengembang. Panaskan oven disuhu 180°c dengan api bawah. Setelah adonan mengembang, panggang roti hingga matang. Untuk roti gulung panggang selama 12 menit, sementara roti bulat saya panggang 18 menit.

*lama memanggang tergantung jenis oven yang digunakan. Selamat mencoba.

Resep Butter Cake Panggang Anti Gagal

Butter Cake Panggang yang lembut  dan enak ini pastimya akan membuat anda ketagihan. Cara membuatnya mudah dengan bahan yang tidak begitu rumit. Dikukus atau dipanggang Butter Cake pastinya hidangan yang lezat.

RESEP BUTTER CAKE PANGGANG ANTI GAGAL

Bahan :

200 gram butter (saya ganti margarin, pengiritan) 

150 gram gula pasir

250 gram terigu protein sedang

1 butir telor

1 sachet kecil vanili

Bahan olesan dan Topping :

1 kuning telur

50 gram kismis

Cara Membuat Butter Cake Panggang Anti Gagal:

Kocok gula pasir, telur, butter dan vanili dengan speed tinggi.

Mixer sampai adonan mengembang, pucat dan gula larut. Matikan mixer.

Tambahkan terigu sambil diayak sedikit demi sedikit. Aduk rata dengan spatula.

Tuang ke loyang yang sudah dioles margarin dan dilapisi kertas roti. Oleskan kuning telur diatas adonan. Kerat-kerat dengan garpu. Taburkan kismis. Panggang dalam oven dengan suhu 170 derajat Celcius selama 30 menit. *)Saya panggang dengan Otang (Oven Tangkring/sederhana) selama 40 menit.

Boterkoek yang sudah matang. Berhubung panggangnya pakai Otang (oven tangkring) biasa, jadi atasnya tidak terlalu cokelat karena tidak ada api atas.

Resep Cilok Sayuran Enak Dan Sehat

Cilok adalah jajanan atau cemilan enak khas Bandung yang rasanya gurih dengan tekstur yang kenyal. Cara membuatnya mudah, biasanya diberi isian daging cincang, keju, sosis, kacang atau apa saja sesuai selera anda. Dilengkapi dengan sambal kacang, rasa cilok akan semakin enak dimulut. Kali ini kita akan membuat cilok yang dicampur dengan sayuran cincang seperti wortel dan buncis. Selamat berkreasi.

RESEP CILOK SAYURAN ENAK DAN SEHAT
Siapkan bahan :

• 1 buah wortel
• 5 buah buncis
• 2 batang daun bawang

Adonan cilok :

• 200 gram sagu
• 200 gram terigu
• 2 buah bawang putih, haluskan (saya pakai 4 ukuran kecil) 
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1/4 sdt merica bubuk
• 300 ml air panas

Potong-potong sayuran. Proses dengan food processor, atau dengan chopper. Ga punya alat itu, bisa dicincang dengan pisau yang tajam.

Campur bahan adonan cilok dan bumbu-bumbu. Aduk rata. Tambahkan sayuran. Aduk rata.

Tuang air panas (yang baru mendidih), sedikit demi sedikit di aduk rata, cukup sampai adonan bisa dipulung. Gunakan sendok kayu jangan langsung pakai tangan.

Airnya jangan dituangkan sekaligus (sedikit demi sedikit) supaya tidak terlalu lembut. Karena kelembaban tepung berpengaruh dengan penggunaan air. Jika adonan sudah bisa dipulung (dibentuk bulatan), hentikan penambahan air. Setelah adonan rata, Siapkan air yang banyak untuk merebus.

Bulatkan adonan cilok dan masukkan dalam air rebusan yang sudah mendidih. Masak sampai matang, cilok akan mengapung ke permukaan. Masak terus hingga 10 menit agar matang sampai dalam.

Angkat cilok. Tiriskan. Hidangkan bersama bumbu kacang atau bumbu pecel instan, atau bisa juga dengan saus sambal ditambah sedikit kecap. Selamat mencoba.

Resep Pempek Lenggang Panggang Asli Palembang

Pempek lenggang selain digoreng tentu dapat juga dimasak dengan cara dipanggang. Selain menambah aroma wangi daun tentu dimasak dengan cara ini lebih sehat karena tidak menggunakan minyak goreng. Cara membuatnya mudah tidak seperti membuat pempek kapal selam.

PEMPEK LENGGANG PANGGANG ASLI PALEMBANG
Bahan untuk membuat lenggang (untuk 5 porsi) :

• 75 gram tepung premix
• 100 gram tepung tapioka sagu / tepung kanji
• 225 ml air
• 1 tangkai daun bawang, iris kasar
• 2 butir telur ayam (lebih enak lagi telur bebek) 
• Dan daun pisang yang dibentuk kotak, secukupnya

Caranya Membuat Pempek Lenggang Panggang Asli Palembang :

Ambil 75 gram tepung premix, letakkan dalam wadah. Kemudian tambahkan air panas sebanyak 225 ml air panas kedalam tepung dan aduk rata. Biarkan dingin.

Terakhir tambahkan tepung sagu sebanyak 100 gram kedalam adonan tepung premix, aduk rata. Sekarang adonan pempek siap diolah menjadi lenggang.

Untuk membuat adonan telur : kocok rata 2 buah telur dan sedikit garam. Tambahkan irisan daun bawang. Tuang ke daun pisang. Cubitkan adonan pempek kedalam telur. *banyaknya telur tergantung besar kecilnya lenggang yang akan dibuat.

Kemudian panggang hingga matang. Saya panggang menggunakan double pan. Setelah lenggang sudah ½ matang, saya tutup double pan sampai pempek matang. Angkat.

*lenggang juga bisa langsung dipanggang tanpa harus menggunakan wadah kotak daun pisang, teman-teman bisa menggunakan Teflon ukuran kecil dengan/tanpa dialas daun pisang.

Sajikan pempek lenggang dengan Cuko Kental dan Pedas Asli Palembang. Tambahkan irisan timun jika ada. Selamat mencoba dan ketagihan

Resep Kue Pastel Basah Kulit Renyah Istimewa

Kue Pastel yang enak ini selain ada yang kering ada juga kue pastel dengan isian basah, yakni terdiri dari tumisan sayuran, suwiran ayam dan telur rebus. Kue pastel yang digoreng ini memiliki kulit yang garing dan renyah namun basah didalam, sensasi makan yang saling melengkapi. Dimakan dengan saus sambal pedas atau gigitan cabe rawit akan semakin enak dan menambah selera makan anda.

RESEP KUE PASTEL BASAH KULIT RENYAH

Langkah pertama menyiapkan :
ISIAN PASTEL
Bahan :

• 100 gram ayam suwir yang sudah matang
• 2 buah wortel, diparut
• 1 buah kentang ukuran besar, dipotong kotak kecil
• ½ buah bawang bombay (kalo bawangnya kecil, gunakan 1 buah), dirajang kasar
• 2 buah bawang putih, cincang halus
• 2 batang daun bawang, iris halua
• 2 batang daun sop, iris halus (ga ikut terfoto)
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• ¼ sendok teh lada halus
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• 1 gelas air

Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan ayam suwir. Aduk rata. Tambahkan kentang. Aduk rata. Tambahkan air, biarkan mendidih dan kentang matang. Masukkan wortel, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan merica. Aduk rata. Masak sampai matang. Tes rasa. Terakhir tambahkan daun bawang dan daun sop. Aduk rata. Masak sampai air menyusut dan kering.

Selain bahan isi sayuran, Siapkan juga 2 buah telur ayam rebus yang sudah diiris.

KULIT PASTEL
Bahan :

• 400 gram putih telur **) jika menggunakan putih telur yang baru keluar dari kulkas, tunggu sampe putelnya di suhu ruang. Karena putel dingin sulit menyatu dengan bahan2 lain.
• 100 ml air
• 100 gram tepung terigu
• 150 gram tepung tapioka sagu (sagu tani)
• 2 sendok teh garam
• Bumbu halus (2 sendok makan ebi + 3 siung bawang putih dihaluskan). *) Kalau tidak mau repot membuat bumbu halus, bisa diganti dengan 1 sachet kaldu bubuk / penyedap. 

Cara :

Aduk semua bahan dan uleni hingga kalis.

Ambil 25 gram adonan kulit, bulatkan, simpan dalam wadah tertutup rapat selama 30 menit.

• Penyelesaian : ambil 1 bulatan adonan pastel, pipihkan, isi dengan telur dan sayuran, kemudian tangkupkan dan tekan-tekan bagian pinggir sambungannya agar rapat. Pulir hingga berbentuk pastel, atau bisa gunakan cetakan pastel untuk hasil yang lebih rapi. Lakukan sampai semua adonan habis.
• Goreng pastel dalam minyak banyak sampai kuning kecokelatan. Angkat.
• Kue Pastel Kulit Renyah siap disajikan.

Resep Puding Cincau Hitam Lapis Coklat

Cincau hitam selain enak dijadikan pelengkap es campur atau minuman dingin, ternyata bisa kita buat sebagai bahan puding yang enak dan lebih praktis dalam penyajian. Cara membuatnya mudah dan semua bahan mudah didapatkan disekitar kita.

RESEP PUDING CINCAU HITAM LAPIS COKLAT
Bahan Puding coklat :

• 1.000 ml susu cair
• 1 bungkus agar bubuk
• ½ sendok teh jeli bubuk plain
• 33 gram coklat bubuk
• 150 gram gula pasir
• 1/8 sendok teh garam
• 100 gram coklat masak pekat, dipotong-potong 

Cara membuat Puding Coklat :

1. Rebus semua bahan kecuali coklat masak pekat. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api. Masukkan cokelat masak pekat, aduk sampai cokelat meleleh rata. 
2. Kemudian tuang ½ bagian ke dalam cetakan (saya gunakan loyang ukuran 18x18 cm). Sisihkan.
3. ½ bagian lainnya simpan diatas air panas agar tidak membeku.

Bahan Puding Cincau :

• 100 ml santan instan, diencerkan dengan 600 ml air (sehingga menjadi 700 ml santan) 
• 1 bungkus agar-agar putih
• 100 gram gula pasir
• ¼ sdt garam
• 300 gram cincau hitam, potong kotak

Cara Membuat Puding Cincau Hitam Lapis Coklat :

1. Rebus semua bahan kecuali cincau hitam yang sudah dipotong-potong. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Angkat.
2. Ambil puding coklat yang sudah dingin dalam loyang tadi.
3. Tuangkan ½ bagian cairan puding keatas puding Cokelat. Taburkan sebagian potongan cincau hitam. Tunggu ½ keras.
4. Tuang lagi sisa puding, taburkan lagi sisa cincau. Biarkan sampai ½ keras.
5. Terakhir tuang sisa puding Cokelat. Dinginkan.
6. Puding Cincau Hitam Lapis Coklat siap disajikan.

Cara Membuat Keripik Bayam

Hampir semua kaum hawa tahu cara membuat keripik bayam. Karena teknisnya tak berbeda jauh dengan cara membuat keripik tempe. Bahan baku utamanya tentu daun bayam. Dalam hal ini bisa diambil dari bayam gajah atau bayam merah. Kedua daun bayam ini memiliki daging daun yang lumayan tebal dan agak keras.

Tanaman bayam mudah tumbuh di mana saja. Ia bersifat kosmopolitan. Perakarannya mampu menyerap zat-zat beracun di dalam tanah. Bahkan, dari laporan suatu penelitian, tanaman bayam dapat menyerap senyawa-senyawa radioaktif. Mampu mempercepat proses peluruhan senyawa-senyawa radioaktif.

Daun bayam (Amaranthus sp.) untuk dibuat keripik

Kandungan nutrisi utama yang banyak terkandung di dalamnya yaitu berbagai macam vitamin dan mineral. Daun bayam kaya kandungan zat besi dan Magnesium. Sayuran daun ini sangat dianjurkan bagi kaum hawa yang sering mengalami kekurangan trombosit atau sel darah merah di dalam tubuhnya. Namun, bagi penderita ginjal, sebaiknya dibatasi konsumsinya. karena senyawa asam oksalat yang ada di dalamnya bisa membuat ginjalnya harus kerja ekstra keras.

Daun bayam biasanya dikonsumsi segar dalam bentuk sayur bening. Olahan masakan lainnya, bisa saja dibuat tumis, omelet, dan keripik daun bayam yang akan dijelaskan dengan panjang lebar berikut ini. Keripik bayam merupakan camilan ringan sehingga tidak cepat membuat kenyang. Sangat cocok disantap saat bersantai dengan anggota keluarga atau saat bekerja.

Cara membuat keripik bayam:

1. Siapkan daun bayam. 
2. Siapkan bumbu sesuai selera. Bumbu yang paling sederhana terdiri dari garam dan bawang. Tambahan bahan-bahan lainnya seperti ketumbar, kemiri, kencur bersifat pilihan saja.
3. Siapkan tepung beras dan air secukupnya.
4. Bumbu yang sudah halus ditambah air secukupnya saja. Tambahkan tepung beras sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan yang cukup kental.
5. Masukkan daun-daun bayam ke dalam adonan. 
6. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
7. Goreng daun bayam hingga cukup matang dan garing.
8. Tiriskan keripik bayam supaya minyak terbuang.
9. Keripik bayam siap dikonsumsi.

Cara membuat keripik bayam di atas mudah dipraktekkan oleh siapa saja. Bahan-bahannya mudah diperoleh di sekitar rumah. Tanaman bayam mudah tumbuh di pekarangan. Asalkan ia terkena banyak sinar matahari, pertumbuhannya pasti bagus. Keripik bayam juga bisa dijual. Nilai komersialnya cukup tinggi.

Baca juga
Proses pembuatan keripik singkong empuk dan renyah
Proses pembuatan keripik talas empuk dan renyah
Proses pembuatan keripik kentang empuk dan renyah
Proses pembuatan keripik pisang empuk dan renyah
Proses pembuatan kacang asin enak dan renyah
Proses pembuatan keripik ikan nila dan mujair
Proses pembuatan rempeyek atau peyek kacang tanah

Resep Marmer Cake Pisang Spesial

Cara membuat marmer cake pisang spesial yang lembut dan enak ini mudah. Rasanya yang legit dengan aroma pisang yang tercium semakin menambah selera untuk mencicipinya. Marmer cake pisang dengan lapisan blue band menjadi terlihat menkilap dan berminyak memberikan kesan lembut yang kuat dan menarik.

RESEP MARMER CAKE PISANG SPESIAL
Bahan untuk marmer cake pisang :

• 250 gram margarin 
• 100 gram gula pasir halus 
• 100 gram pisang ambon (1 buah pisang uk besar) 
• 5 butir telur 
• 300 gram tepung terigu protein sedang 
• 1 sdt kayumanis bubuk 
• 1 sdt baking powder 
• 2 sdm cokelat bubuk dilarutkan dengan 2 sdm air panas

Cara Membuat Marmer Cake Pisang Spesial :

1. Kocok margarin dan gula pasir halus hingga lembut. Sementara itu lumatkan pisang dengan menggunakan punggung sendok. Setelah adonan margarin lembut, masukkan pisang ambon. Kocok rata.Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok perlahan. Terakhir masukkan sisa tepung terigu, kayumanis bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata.
2. Ambil 1/4 bagian adonan. Tambahkan larutan cokelat bubuk. Aduk rata.
3. Tuang adonan pisang dan adonan cokelat secara bergantian di loyang tulban polos diameter 22 cm yang sudah dioles margarin. Tarik dengan lidi hingga membentuk motif marmer menurut kreasi anda.
4. Kemudian oven 40 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.
5. Angkat dan Marmer Cake Pisang siap disajikan.

Cara Membuat Keripik Bonggol Pisang

Uraian cara membuat keripik bonggol pisang di bawah ini memerlukan beberapa tahapan yang lumayan panjang. Mengingat, bonggol pisang memiliki kulit tebal dan getah yang terasa pahit. Dengan perlakuan yang baik dan benar, keripik bonggol pisang tak kalah gurih dan enaknya dengan keripik-keripik lainnya.

Bonggol pisang biasanya dibuang atau dijadikan sebagai pakan ternak. Di dalam bonggol pisang terdapat kandungan nutrisi yang cukup lengkap bagi tumbuh kembang kita. Kandungan, karbohidrat, lemak, kalsium, fosfor, besi, vitamin A, B1 yang ada di dalamnya dibutuhkan oleh tubuh dan menyehatkan.

Bonggol pisang kepok ini cocok dijadikan keripik

Cara membuat keripik bonggol pisang:

1. Ambil bonggol pisang. Yang disebut bonggol pisang ini sebenarnya batang pohon pisang. Sedangkan yang biasa disebut batang pisang atau ‘gedebog’ adalah pelepah daun pisang. Alangkah baiknya kalau Anda memilih pisang dari jenis pisang kepok atau pisang raja.
2. Bersihkan bonggol pisang dari kulit luarnya. Bagian kulit luar ini memang tebal sehingga mengupasnya juga harus tebal-tebal.  Ambil bagian yang berwarna putih.
3. Potong-potong bonggol pisang sehingga membentuk balok.
4. Iris tipis-tipis balok bonggol pisang tersebut.
5. Lakukan perendaman irisan bonggol pisang tersebut dengan air biasa selama semalam. Tujuan perendaman ini supaya dihasilkan keripik yang renyah dan tidak terasa pahit. Getah yang terkandung di dalamnya akan terlarut pada air.
6. Setelah perendaman selesai, siapkan adonan bumbu dari bahan-bahan tepung beras, telur, bawang putih dan garam. Dalam soal bumbu, bisa disesuaikan dengan selera Anda.
7. Campur rata irisan bonggol pisang dengan adonan tepung dan bumbu. Aduk-aduk sampai rata.
8. Lalu digoreng hingga terlihat coklat keputihan. Ini penggorengan pertama.
9. Lakukan penggorengan sebanyak dua kali untuk menghasilkan keripik bonggol pisang yang renyah dan gurih.
10. Tiriskan hasil penggorengan supaya minyak pada keripik berkurang.
11. Keripik bonggol pisang siap dikonsumsi atau dikemas untuk dijual.

Cara membuat keripik bonggol pisang tersebut sudah dipraktekkan oleh para ibu rumah tangga dan para pelau industri rumahan. Sebagai pemenuhan gizi rumah tangga, keripik bonggol pisang sangat bagus diproduksi. Demikian pula sebagai bentuk usaha sampingan atau usaha rumah tangga, keripik bonggol pisang merupakan pilihan yang tepat. Bahan baku relatif mudah diperoleh di lingkungan sekitar. Daripada bonggol pisang dibuang percuma, alangkah baiknya dimanfaatkan untuk memperoleh nilai tambah.

Baca juga :

Cara membuat manggleng singkong

Cara membuat keripik singkong

Cara membuat keripik talas

Cara membuat keripik kentang

Cara membuat keripik pisang

Cara membuat kacang asin

Cara membuat keripik ikan nila dan mujair
Cara membuat keripik bayam
Cara membuat rempeyek atau peyek kacang tanah