GURITA ASAM MANIS
by @ilma_ilma24
Perdana nih mak masak gurita, kalau liat mukbang gurita itu ya Allah netes liur gak terasa sepertinya enak banget. Enak emang dagingnya kenyal empuk gitu, tapi kalau mamak srh milih gurita apa kepiting, sepertinya lebih ke kepiting deh Gurih pitingnya hehe, tapi tetep gurita enyakk kok
Bahan;
500 gr gurita, bersihkan, buang gigi dan kotoran, lalu lumuri jeruk nipis, diamkan 15 menit, cuci bersih kemudian kukus 15 menit. Iris kecil2
2 lmbr daun jeruk
1 btg serai
2 cm jahe geprek
4 sdm saus tomat
2 sdm saus sambal
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap ikan
150 ml air
garam dan gula secukupnya
Bumbu cincang:
4 siung baput
2 siung bamer
5 bh cabe rawit
1/2 bh bwg bombai
Cara memasak:
tumis baput sampai wangi, kemudian masukan bamer,cabe, serai,daun jeruk, dan jahe
tambahkan semua saus, kecap ikan, garam, gula secukupnya, kasih air lalu masukan gurita dan bawang bombai
masak hingga saus mengental, angkat sajikan selagi hangat
