Resep Membuat Udang Goreng Tepung Tempura

Udang Goreng Tepung Tempura yang Enak berikut ini cara membuatnya mudah dengan bahan dan bumbu yang cukup sederhana. Rasa udang yang manis dan gurih tidak membutuhkan bumbu yang macam-macam karena pada dasarnya rasa daging udang sudah enak.

RESEP MEMBUAT UDANG GORENG TEPUNG TEMPURA
Bahan dan bumbu :

• 500 gr udang ukuran besar, kupas bagian kepala dan bersihkan kotorannya, tiriskan
• 1 sendok teh ( peres ) bubuk nawang putih (dehydrated garlic powder)
• 1 sendok teh ( peres ) merica serbuk
• Garam secukupnya (sedikit saja)
• 2 sdm tepung terigu
• 1 butir telur kocok lepas
• 4 sdm tepung panir/roti/bread crumb
• Minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara membuat Udang Tempura:

1. Taburi udang dengan bubuk bawang putih (dehydrated garlic powder), merica serbuk dan garam ( sedikit saja ). Simpan dalam kulkas selama + 30 menit.
2. Kemudian satu persatu gulingkan udang kedalam tepung terigu, kemudian celupkan ke dalam kocokan telur dan selanjutnya gulingkan ke dalam tepung panir. lakukan langkah tersebut hingga udang habis.
3. Panaskan minyak, goreng udang hingga berwarna kuning keemasan.
4. Sajikan  Udang Tempura dengan saus sambal atau tomat sesuai selera anda.

Resep Udang Saus Tiram Pedas Sederhana

Cara membuat masakan dengan bahan dasar udang sangatlah mudah dan sederhana. Daging udang pada dasarnya sudah enak sehingga dengan bumbu garam saja sepertinya sudah cukup. Namun kita dapat mengeksploitasi rasa udang dengan berbagai macam bumbu, salah satunya dengan dimasak saus tiram pedas.

Kini banyak produk saus tiram instan yang dapat langsung dipakai, salah satu produk yang cukup dikenal adalah Saus Tiram Saori. Dimasak dengan ala masakan chinese food mulai dari yang sederhana hingga yang spesial, daging udang akan memberikan rasa yang tetap enak dinikmati.

RESEP UDANG SAUS TIRAM PEDAS
Bahan dan bumbu :

• 500 gram udang, belah punggungnya buang kotorannya, cuci bersih. Tiriskan.
• 6 siung bawang putih cincang halus/ uleg
• 1 buah bawang bombay potong 6 ( boleh memanjang atau kotak ).
• 5 cabe rawit atau sesuai selera di iris/ di uleg
• 2 cabe merah besar di iris serong
• 4 cm jahe iris tipis
• 1 sendok teh merica halus
• 4 sendok makan saus tiram
• 3 sendok makan saus cabe manis botolan ( saus cabe yang gak pedas )
• Garam secukupnya atau dapat diganti dengan kecap asin (bila kurang terasa asin saja)
• Kaldu bubuk penyedap rasa ayam secukupnya, atau sesuai selera
• 2 sendok makan mentega untuk numis
• 1 batang daun bawang di iris serong (jika suka)

Cara Membuat Udang Saus Tiram Pedas Sederhana :

1. Tumis bawang putih, cabe rawit dan jahe sampai harum. Masukkan saus tiram, merica, kaldu bubuk, saus cabe dan garam (uji rasa terlebih dahulu sebelum menambahkan garam karena saus tiram biasanya sudah asin). Aduk rata.
2. Masukkan udang, aduk sampai udang berubah warna seluruhnya. Tambahkan sedikit aja air. Masukkan cabe merah besar dan bawang bombay. Aduk sampai layu. Uji rasa. Matikan api.
3. Masukkan daun bawang. Aduk rata. matikan api.
4. Udang Saus Tiram Pedas siap disajikan.

Resep Ayam Goreng Tepung Saus Asam Manis Pedas

Ayam bagian dada biasanya kurang dapat menyerap bumbu sehingga rasa menjadi kurang enak, Berikut adalah cara praktis mengolah bagian dada ayam agar terasa lebih enak. Ayam Goreng Tepung Saus Asam Manis Pedas akan merubah  rasa pada daging ayam yang satu ini.

Bila kurang suka pedas atau masakan dapat dinikmati seluruh anggota keluarga, anda cukup menghilangkan cabe rawit dalam daftar resep atau dapat juga membiarkannya utuh dalam masakan sehingga yang suka atau berselera dengan rasa pedas tidak merasa kehilangan.

RESEP AYAM GORENG TEPUNG SAUS ASAM MANIS PEDAS
Bahan dan bumbu :

• 250 gram daging ayam fillet, iris agak tipis melebar
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 50 gram tepung terigu
• 50 gram tepung kanji
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Saus Asam Manis Pedas :

• 1/4 paprika hijau, iris memanjang atau sesuai selera
• 1/4 paprika merah, iris memanjang atau sesuai selera
• 1/4 paprika kuning, iris memanjang atau sesuai selera
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 5 buah cabe rawit atau sesuai selera, haluskan
• 2 sendok teh tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
• 2 sendok makan saus cabai botolan
• 3 sendok makan saus tomat botolan
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam

Cara Membuat Ayam Goreng Tepung :

1. Campur tepung terigu dan tepung kanji, aduk rata.
2. Campur irisan ayam dengan bawang putih, merica dan garam hingga rata. Remas-remas agar bumbu meresap.
3. Celupkan ayam dalam telur yang sudah dikocok, gulingkan pada campuran tepung. Sisihkan ayam.
4. Ulangi hingga potongan ayam habis.
5. Goreng ayam hingga kuning keemasan, angkat, tiriskan.

Cara Membuat Saus:

1. Tumis bawang putih dan cabe rawit halus bersama paprika hingga layu dan harum.
2. Masukkan saus sambal, saus tomat, gula pasir, garam dan larutan kanji. Aduk hingga rata,
3. Masukkan kacang polong, aduk-aduk hingga matang dan kental.

Penyelesaian Membuat Ayam Goreng Tepung Saus Asam Manis Pedas :

1. Ayam Goreng Tepung masukkan dalam saus asam manis pedas. Aduk hingga rata. Matikan api.
2. Siap disajikan selagi hangat.

Resep Pesmol Ikan Mas Acar Kuning Timun Wortel

Ikan Mas atau jenis ikan lainnya seperti gurame dan kembung enak juga dipadupadankan dengan bumbu acar kuning timun dan wortel. Acar timun dan wortel memberikan rasa penyeimbang agar rasa ikan tidak terlalu dominan atau rasanya lebih variatif di mulut.

Masakan tradisional khas Cianjur (Jawa Barat) ini lebih dikenal dengan istilah bumbu kuning. Cara masak atau membuatnya cukup mudah. Bumbu pesmol dikenal gurih dan dapat menetralisir bau amis pada ikan. Sedangkan Acar Kuning Timun dan Wortel selain dimasak bersama ikan biasanya enak juga bila dimasak tanpa ikan.

RESEP PESMOL IKAN MAS ACAR KUNING TIMUN WORTEL
Bahan dan bumbu :

• 3 ekor ikan mas ukuran sedang atau sesuai selera, cuci, lumuri dengan 1 sendok teh garam dan 1 sendok teh air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.
• Minyak untuk menggoreng
• 1 buah mentimun ukuran sedang, buang bijinya, potong persegi panjang 3-4 cm
• 1 buah wortel, bersihkan potong persegi panjang 3-4 cm
• 3 batang serai, memarkan
• 5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
• 8 butir bawang merah kecil, kupas biarkan utuh atau dipotong sesuai selera
• 3 buah cabai merah keriting, di iris serong
• 10 buah cabai rawit merah utuh
• 1/2 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh cuka
• 2 sendok teh air jeruk nipis
• 300 ml air
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 6 butir kemiri, digoreng
• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 4 cm kunyit, dibakar sebentar
• 2 cm jahe

Cara Membuat Pesmol Ikan Mas Acar Kuning Timun Wortel:

1. Goreng ikan dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kecokelatan.
2. Panaskan 3 sendok makan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan bawang merah, cabai merah keriting, dan cabai rawit. Aduk sampai layu.
4. Tuangkan air. Masak sampai mendidih dan sedikit mengental. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Tambahkan cuka dan air jeruk nipis. Aduk rata.
6. Masukkan ikan, wortel dan timun. Aduk rata. Masak di atas api kecil sambil disiram-siram sampai meresap. Uji rasa. Matikan api.
7. Pesmol Ikan Mas Acar Kuning siap disajikan.

RESEP MEMBUAT ACAR KUNING TIMUN WORTEL
Bahan dan Bumbu :

• 250 gram timun dibuang biji dan potong-potong bentuk korek api
• 250 gram wortel dikupas kulit dan potong-potong juga berbentuk korek api
• 1 batang serai, memarkan
• 8 butir bawang merah kecil, kupas biarkan utuh atau dipotong sesuai selera
• 10 buah cabai rawit merah utuh
• 1/2 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh cuka
• 2 sendok teh air jeruk nipis
• 300 ml air
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 6 butir kemiri, digoreng
• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 4 cm kunyit, dibakar sebentar
• 2 cm jahe

Cara Membuat Acar Kuning Timun Wortel :

1. Panaskan 3 sendok makan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan bawang merah dan cabai rawit. Aduk sampai layu.
3. Tuangkan air. Masak sampai mendidih dan sedikit mengental. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tambahkan cuka dan air jeruk nipis. Aduk rata.
5. Masukkan potongan wortel dan timun. Aduk rata. Masak di atas api kecil sambil disiram-siram sampai meresap. Uji rasa. Matikan api.
6. Acar Kuning Timu Dan Wortel siap disajikan selagi hangat